“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你还记得哪些菜谱呢？或许"芝麻沙拉拌长豆"是你正在寻找的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：长豆200g，芝麻沙拉酱30g
辅料：水500g，冰水500g
芝麻沙拉拌长豆的做法步骤：
1，长豆角，掐头去尾
2，把长豆角，清洗干净，备用
3，锅中加水，大火烧煮
4，水开后，把长豆角放入
5，长豆变色，断生后，捞出
6，把长豆，放入冰水中
7，凉凉后，捞出长豆，沥干水份
8，把沥干水份的长豆，切半，排好
9，再切成，小段
10，把长豆段，排放入盘中
11，淋上，芝麻沙拉酱
12，上桌，即可开吃
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虾米长豆
食材明细：
长豆300公克，虾米50公克，蒜末5公克，盐少许，鸡粉少许，水2大匙
虾米长豆的做法步骤：
1.将长豆先洗净再去头尾，切段备用；虾米泡水10分钟，备用。
2.锅中放2大匙油，放入蒜末、虾米爆香后，加入长豆炒1分钟加入调味料炒入味即可。
长豆炖土豆
食材明细：
长豆， 土豆， 豆瓣酱， 盐， 十三香， 鸡精， 老抽
长豆炖土豆的做法步骤：
1.长豆切段，土豆切条
2.油烧热，放一点豆瓣酱，先放土豆条翻炒一会，再放长豆，加一点水再翻炒2分钟，加适量水，放十三香，老抽，大火炖5分钟，再放点盐。改小火炖五分钟，最后加入鸡精，出锅
小贴士：
炖菜是最好是后放盐，因为盐经过大火的炖会产生亚硝酸盐，对身体不好
长豆炒肉丝
食材明细：
长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙
长豆炒肉丝的做法步骤：
1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。
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