“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编为你精心整理的“荷包蛋青瓜汤”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：青瓜1条，鸡蛋1个
辅料：蒜末少许，油少许，盐少许
荷包蛋青瓜汤的做法步骤：
1，青瓜1条削去部份皮。
2，热锅放油，打鸡蛋下去煎一下
3，青瓜切成丝，切点蒜末
4，蛋煎一面即可，加适量水，放蒜末下锅
5，把青瓜丝放下去煮两分钟
6，出锅前调少许盐即可
7，盛入碗中
8，成品。清淡爽口。
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煎滑蛋青瓜
食材明细：
鸡蛋150克，黄瓜100克，花生油50克，盐10克，味精2克
煎滑蛋青瓜的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀；
2. 把黄瓜洗净，切成丁；
3. 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀；
4. 锅置旺火上，放油烧热，倒入蛋浆，将锅转动着炒，当一面凝结时，往锅内周围淋些油，颠一颠锅，再煎另一面；
5. 两面呈金黄色，圆饼形，出锅即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸汤泡饭荷包蛋
食材明细：
番茄酱三勺，米饭适量，油适量，盐少许，胡椒粉适量，葱叶少许，牛奶适量
酸汤泡饭荷包蛋的做法步骤：
第1步锅里倒油烧热，磕个鸡蛋进去煎成自己喜欢的程度/样子，关火挪出来
第2步往剩下的油上扔些番茄酱中小火扒拉匀，淋些牛奶进去，特喜欢吃酸可以加酸奶，稀些的那种
第3步搅和匀了稍微一咕嘟根据个人喜好和饭量加水进去
第4步大火煮开，啊水好像有些少之前煎好的荷包蛋扔进去
第5步稍微一咕嘟，摸出昨天剩下的两小坨米饭扔进去温柔的把饭坨坨打散，根据个人口味加盐跟胡椒粉
第6步估摸着水太少可以偷摸添点儿进去，没啥问题了盖上盖，中小火咕嘟个两三分钟关火小心的盛出来，撒上把葱。酸酸的带股奶香，吸满了汁儿的剩米饭很是不错
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