俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的荷包蛋西红柿虾皮汤，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，虾皮适量，西红柿1个，葱适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
荷包蛋西红柿虾皮汤的做法步骤：
1.西红柿切块
2.葱切片
3.砂锅或煮锅放入适量清水，烧至冒小泡泡，打入一个鸡蛋
4.待鸡蛋成形，放入西红柿块和葱片
5.放入虾皮，放入适量盐，大火烧开即可关火
6.出锅可以滴几滴香油调味
7.成品，清淡营养
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荷包蛋
食材明细：
鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
荷包蛋的做法步骤：
1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
西红柿荷包蛋手擀面汤
食材明细：
主料：：手擀面适量，鸡蛋3个，西红柿3个，
辅料：：盐适量，香油适量，香菜适量，葱适量，
西红柿荷包蛋手擀面汤的做法步骤：
1.我做的三人份，手擀面是买现成的，大概是3两。香菜有点蔫了，郁闷。
2.西红柿用筷子从蒂的位置插入，放在火上烤一下，表皮很快会裂开，非常好剥皮。
3.就这样。
4.切好葱花和西红柿。
5.锅里放一大匙油爆香葱花。
6.放西红柿丁翻炒至软烂大量出汤。
7.放三碗水熬煮一会儿。
8.放入手擀面，水开后放盐调味。
9.打入荷包蛋，尽量把鸡蛋打在面条上，不然容易粘锅底。改中火盖上盖子焖一两分钟。然后用勺子沿锅边推着面条带着鸡蛋转动，直接搅拌会让鸡蛋碎掉。
10.三分钟左右即可出锅，盛到碗里淋几滴香油，撒少许香菜就可以吃啦！
西红柿荷包蛋云丝面
食材明细：
主料：：面条150克，鸡蛋2个，
辅料：：西红柿一个，葱花适量，酱油适量，香油适量，盐适量，
西红柿荷包蛋云丝面的做法步骤：
1.水开后下入面条
2.然后放入切好的西红柿，在打入鸡蛋（不要搅拌喽）
3.出锅的时候点入香油撒入葱花即可，美味的一碗酸甜口面条出锅喽
酸汤豆腐荷包蛋
食材明细：
主料：：豆腐一块，鸡蛋两个，
辅料：：番茄酱适量，豌豆适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
酸汤豆腐荷包蛋的做法步骤：
1.准备好原材料：豆腐、豌豆、鸡蛋、亨氏番茄酱。
2.将豆腐洗净切块。
3.炒锅中倒入少许油，加热。
4.放入豆腐，稍稍煎一下。
5.煎至微微焦黄，下入豌豆，稍稍翻炒。
6.倒入亨氏番茄酱，轻轻翻炒均匀。
7.倒入适量清水，煮沸。
8.当水沸腾，将鸡蛋直接去壳打入锅中。
奶酪荷包蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，
奶酪荷包蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片
2.将锅洗净，小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片，去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多
小贴士：
一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。
磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点
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