食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？在这里，你不妨读读青豆番茄炒包菜，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：手撕包菜叶1盘，西红柿2个，青豆1小蝶，
辅料：：蒜2瓣，糖1勺，油适量，盐适量，
青豆番茄炒包菜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入蒜泥进去翻炒；
3.爆香后加入番茄块进去翻炒；
4.将番茄的汁微微煸炒出来后放入手撕包菜进去翻炒；
5.炒的时候加入1勺糖；
6.继续翻炒几下后加入1小蝶青豆进去翻炒；
7.加入适量的盐调味翻炒均匀, 盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 包菜手撕才更易入味； 2. 番茄要用油煸才有利于番茄红素的吸收； 3. 加入点青豆主要是为了配色。
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咸蛋黄番茄包菜
曾几何时对番茄的味道恋恋不忘，甚至儿时的某次的运动会买的所有的零食都是番茄味的。
大了，番茄味并非首选，可每每看到还是会稍做犹豫，如果没有别的喜欢的口味，还是会拿上一份番茄味。
以前在家，我妈也时常用番茄做些美食，比如这道包菜番茄。可在此基础上，我加了两颗咸蛋黄，让口感再次增加了些许层次。
小青桔做胚，少许蚝油。
一份咸蛋黄番茄包菜，给你的传统加几分惊喜。
材料：
主料：圆白菜适量，圣女果适量，
辅料：咸鸭蛋适量，青柠适量，蚝油适量，食油适量，
咸蛋黄番茄包菜的做法步骤：
1. 准备食材，只需要包菜、咸蛋、青桔、圣女果，油、蚝油，然后没了。包菜切厚丝，这个超级容易，直接切就行，管他竖着横着出来的都是丝。
2. 圣女果对半切开即可。
3. 热锅起油。
4. 先将圣女果放进去炒出味道。
5. 然后放入切好的包菜，然后放入咸蛋黄。
6. 放入蚝油。
7. 放入小青桔汁。继续翻炒3分钟。让包菜完全软下去。关火，盖上盖子焖一分钟。是为了让蔬菜中的糖份充分的调动出来，这样才好吃。
8. 盛到盘子里就好了。口感方面，每一根包菜都包裹着咸蛋黄沙沙的质感，又不乏番茄让人留口水的酸甜，而且这种酸中伴随着青桔的层次感，让人流连忘返。
番茄包菜肉卷
食材明细：
主料：：圆白菜叶5张，猪肉馅适量，
辅料：：洋葱适量，姜适量，西红柿适量，
配料：：鲜酱油适量，老抽适量，盐适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，蛋清适量，番茄酱适量，
番茄包菜肉卷的做法步骤：
1.圆白菜洗净，去除菜心
2.一边冲水一边小心包下完整菜叶
3.锅中放入清水，水开后将菜叶煮软（完全变色后再煮个2分钟即可）
4.煮好的菜叶去除多余的叶茎（注意不要切漏）
5.处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油（我用的是猪肉馅，大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的）
6.将调好的肉馅放在包菜中包起来备用
7.包好的包菜放入平地锅中
8.放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水，盖上锅盖煮制（水与圆白菜平齐即可）
9.带汤汁收的差不多时就可以出锅了。(中途可以将菜卷翻个面，这样颜色会比较均匀)
青豆炒肉丝
食材明细：
主料：：青豆700g，瘦肉200g，
辅料：：小米椒3个，青辣椒2个，生抽1勺，蚝油1勺，大蒜3瓣，盐适量，
青豆炒肉丝的做法步骤：
1.青豆拨好洗净备用。
2.大蒜，小米椒，青辣椒切好备用。
3.肉丝切好备用。
4.冷锅倒油，再热油，这样不粘锅耐用些。
5.倒入切好的配料。
6.炒香配料。
7.倒入肉丝和青豆。
8.翻炒片刻后加入生抽，蚝油，盐翻炒入味。
9.入味即可。
10.装盘食用。
青豆炒山药
食材明细：
主料：：山药一截，青豆适量，青椒一个，
辅料：：香菇一个，盐适量，
青豆炒山药的做法步骤：
1.山药切片，放水里泡青椒切成长片，香菇切片，青豆放一起。
2.热油，放入香菇翻炒～然后放入青椒青豆翻炒……
3.放入山药片翻炒～知道变色，即可～
4.最后加入一点盐就行～很清淡健康……要保持也是完全可以的。
5.装盘美美de。
6.配上牛肉，米饭～水果～就可以做成便当啦～中午下班吃个美美的午餐便当，心情真的很好呢。
青豆炒蘑菇
食材明细：
主料：：青豆80克，蘑菇100克，火腿肠1根，大蒜1瓣，
辅料：：盐适量，
青豆炒蘑菇的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将青豆煮5-8分钟后捞出沥干水份备用。
3.将蘑菇和火腿肠切小颗粒，大蒜切片。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入大蒜片翻炒5秒。
6.放入蘑菇小火翻炒3分钟。
7.放入青豆和火腿肠翻炒1分钟。
8.放入适量盐翻炒10秒即可关火。
9.方便快速！
10.清淡营养！
青豆炒香肠
食材明细：
主料：：青豆300克，香肠80克，
辅料：：油少许，盐少许，
青豆炒香肠的做法步骤：
1.青豆焯水，用水冲洗、沥干
2.香肠焯水后切片或切丁
3.热油起锅，先入青豆翻炒，可加少量盐入味
4.入香肠一起兜炒至9分熟即可
小贴士：
青豆先过沸水，是为保持菜色，缩短炒制时间，以免香肠炒得过老。
青豆炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，青豆适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：精盐适量，植物油适量，味精适量，生抽适量，
青豆炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉适量。
2.干辣椒切碎。
3.青豆用清水清冼待用。
4.锅里烧油，倒进青豆和辣椒炒匀，加精盐入味。
5.将青豆炒熟。
6.倒进腊肉炒匀。
7.调入生抽翻炒。
8.调入味精炒匀即可出锅。
9.炒好的青豆炒腊肉。
牛肉炒包菜
食材明细：
主料：：包菜400克，蒜4瓣，酱油1勺，料酒2勺，
辅料：：牛里脊肉50克，红辣椒2个，淀粉1勺，油适量，盐适量，
牛肉炒包菜的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 再分次加入点姜汁， 让牛肉多吃进去些汁水， 再静置10分钟；
3.热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片煸炒；
4. 翻炒到牛肉变色后捞出备用；
5. 锅中再放入少许油， 放入红辣椒和蒜瓣煸香；
6. 再放入包菜进去翻炒；
7. 包菜翻炒微微发软后加入适量的盐调味；
8.最后加入刚爆过的牛肉片进去翻炒几下即可。
9.盛入盘中。
小贴士：
1包菜手撕成片， 这样更易入味也减少营养流失； 2. 牛肉要逆着肉的纹理切； 3. 腌制牛肉时可以多次加入姜汁水， 抓匀， 让牛肉多吃点汁水，再静置10分钟，这样炒出来的牛肉才会更嫩。
包菜炒香干
食材明细：
主料：：包菜80g，五香豆干3块，
辅料：：蒜末适量，盐适量，豆瓣酱1勺，
包菜炒香干的做法步骤：
1.五香豆干。
2.切丝。
3.包菜切丝。
4.爆香蒜末。
5.把豆干炒到表面焦黄。
6.倒入包菜。
7.加少许盐把包菜炒软，放一勺豆瓣酱。
8.炒匀，撒点水让豆瓣酱渗入菜里，等水份收干就可以上碟了。
9.成品，微辣下饭。
包菜炒腊肠
食材明细：
主料：：包菜半个，腊肠半根，
辅料：：花生油适量，姜适量，青椒适量，蚝油适量，盐适量，麻椒粉适量，蒜适量，红椒适量，
包菜炒腊肠的做法步骤：
1.包菜半棵。
2.切成小块，开水绰八成熟，捞出控水。
3.麻辣腊肠切薄片备用。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，青红椒炒香。
5.腊肠放入炒至油份淅出。
6.绰过的包菜放入。
7.适量蚝油，麻椒粉(不放也可)，一点盐。
8.炒勾关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《青豆番茄炒包菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜专题，希望您能喜欢！
