中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“番茄包菜肉卷”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：圆白菜叶5张，猪肉馅适量，
辅料：：洋葱适量，姜适量，西红柿适量，
配料：：鲜酱油适量，老抽适量，盐适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，蛋清适量，番茄酱适量，
番茄包菜肉卷的做法步骤：
1.圆白菜洗净，去除菜心
2.一边冲水一边小心包下完整菜叶
3.锅中放入清水，水开后将菜叶煮软（完全变色后再煮个2分钟即可）
4.煮好的菜叶去除多余的叶茎（注意不要切漏）
5.处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油（我用的是猪肉馅，大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的）
6.将调好的肉馅放在包菜中包起来备用
7.包好的包菜放入平地锅中
8.放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水，盖上锅盖煮制（水与圆白菜平齐即可）
9.带汤汁收的差不多时就可以出锅了。(中途可以将菜卷翻个面，这样颜色会比较均匀)
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包菜卷肉
食材明细：
主料：：卷心菜叶十二张，肉末150克，香菇三朵，
辅料：：盐小半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，料酒一茶匙半，胡椒粉适量，姜末适量，葱花适量，生粉适量，枸杞适量，
包菜卷肉的做法步骤：
1.准备食材
2.卷心菜洗净开水煮一份钟捞出过冷水捞出备用
3.香菇切碎备用
4.肉末加入小半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙半料酒，胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀
5.加入香菇碎和葱花
6.再次拌匀备用
7.取一张菜叶铺上肉馅
8.从底部卷起，两边朝中间收回
9.卷起就是一个菜肉卷了
10.依次卷好上锅大火烧开蒸十五分钟左右
11.将蒸制过程中多出的汤汁倒入炒锅大火烧开勾水欠
12.把肉卷再次摆盘撒上少许枸杞，浇上勾好的欠汁即可
13.成品
肉酿包菜卷
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：包菜适量，香菇3个，豌豆少许，玉米少许，蚝油1勺，生抽2勺，小米辣2个，葱少许，五香粉1勺，
肉酿包菜卷的做法步骤：
1.准备以上食材然后把香菇切碎，把鸡胸绞成肉沫。
2.再把玉米和香菇碎放入和鸡胸肉一起绞成肉泥。
3.锅里放入清水烧开，滴几滴油下把包菜放入烫软后及时夹起来。
4.加一勺五香粉和盐搅拌均匀。
5.再加入生抽和蚝油。
6.取肉泥一勺放入包菜中间。
7.先把两边折回来。
8.再卷起来。
9.就这样包好了，放入蒸锅中蒸20分钟。
10.把葱白和蒜泥放入爆香，倒入蒸肉盘里多余的水加一勺生抽淋到蒸肉上，再撒上小米辣就可以了。
11.多汁味道鲜美。
12.一口菜有荤有素。
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