水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？或许你需要"茶香啤酒鸡翅根"这样的内容,欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
鸡翅根10个，料酒适量，盐适量，啤酒适量，双茶老抽适量，生抽适量，八角适量，冰糖适量，花椒适量，香叶适量，姜适量
茶香啤酒鸡翅根的做法步骤：
第1步鸡翅根10个 姜 香叶 花椒 八角冰糖 生抽 双茶老抽 料酒 啤酒 盐。锅内倒入少许清水，倒入少许料酒，放入一片姜片，放入洗净的鸡翅根，煮开，焯烫鸡翅根。
第2步撇掉浮沫，取出鸡翅根。锅内倒入少许油，稍热，放入姜丝、香叶、花椒和八角，爆香。
第3步放入鸡翅根稍稍煎一下。放入双茶老抽、生抽、冰糖和盐。
第4步翻炒，使鸡翅根均匀上色入味。倒入啤酒，没过鸡翅根表面，大火烧开。
第5步转小火，慢慢收干汤汁即可。
小贴士：
焯烫鸡翅根的时候，冷水入锅，不能用热水，不然肉质骤紧，口感发硬 带茶香的老抽用量不能太多，放多了，适得其反，味道会发苦 放入香叶和花椒八角爆香，味道更丰富 啤酒要足量，没过鸡翅根为宜，大火烧开后转小火炖煮，鸡翅根口感更嫩
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茶香翅根
食材明细：
鸡翅根十只，李锦记双茶老抽适量，食盐适量
茶香翅根的做法步骤：
第1步把水烧开后翅根放进沸水煮1分钟倒掉血水后稍微早晾干备用，
第2步锅中放入食用油，油温烧至冒泡，把翅根放入，快速翻炒片刻；
第3步倒入双茶老抽,翻炒后直至上色加一碗水漫过翅根
第4步汤汁开锅时开盖加入少许食盐，汁收干至很浓稠时,出锅即可
小贴士：
那个上面摆的是燕子掌，刚网友告诉我说有毒的哦，嘿嘿，鉴于本人对植物了解太少，所以也只放了这一次，因为刚好家里找不出啥青色植物摆盘了，所以就剪了些，
茶香鸡翅
食材明细：
鸡翅适量，铁观音适量，姜适量，红辣椒适量，卤料包适量，料酒适量，盐适量，老抽适量，香油适量
茶香鸡翅的做法步骤：
第1步将鸡全翅洗净沥干水分，用料酒、盐腌制入味。准备一包卤料、红辣椒和生姜。
第2步深锅中加水，加入生姜煮沸后，将焯水后的鸡翅放入，水量要漫过鸡翅。加入卤料包、辣椒和生抽。
第3步水煮开后，撇去浮沫，撒入数颗铁观音盖上锅盖，中小火焖制20分钟。用筷子插入鸡肉中，插孔没有血水流出即可。
土豆蒜香鸡翅根
儿子一直念叨的鸡翅根，趁周末有时间，立马开工，搭配上应季的新鲜土豆，美味满满，营养满满的蒜香鸡翅根在飘满满屋香味的午后端出，孩子是吃得不亦乐乎，怎样，你有兴趣吗？
土豆蒜香鸡翅根
材料：10个鸡翅根3粒中等大土豆3勺奥尔良烤肉料4瓣蒜末少许生菜少许干薄荷1勺生抽
土豆蒜香鸡翅根做法：
1、鸡翅根用烤肉料、蒜末、生抽和干薄荷叶一起腌制入冰箱冷藏一夜
2、烤盘上垫上锡纸，刷层油
3、将土豆去皮切成片，摆上
4、将腌制好的鸡翅根放上，顺便倒点腌料
5、放入预热好的烤箱，中层200度15分钟，翅根翻面，刷层腌料，再15分钟左右
6、食用时搭配上生菜，营养而不油腻
舞语：
1、没有烤肉料可以用自己喜欢的调料配制适合自己口味
2、倒点腌料可以让土豆吸足了味道，吃起来非常的香呢；用上土豆而且也能减少鸡翅根油腻感
3、各家烤箱温度有差别，请根据自家调整时间
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
柠香可乐鸡翅根
食材明细：
可乐1碗，柠檬1个，姜，蒜，料酒，葱，盐，生抽，生粉，油，蜜糖适量
柠香可乐鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮（最外面的皮）切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。
2.用干净的碗把鸡翅根放入内，倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。
3.烤箱180度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡翅根放在烤架上，烤箱中层 烤30-35分钟途中翻面刷汁。
4.原盒内汁水加热，浇在烤好的鸡翅根上，撒葱花即可。
小贴士：
建议用柠味的百事可乐。
柠香啤酒烧鸡翅
青岛啤酒建厂已经111年历史，青岛啤酒誉满全球，啤酒文化源远流长。去年为期2周啤酒节消耗啤酒高达1200万吨，啤酒入菜也是青岛特色，做一款特色啤酒烧鸡翅满足舌尖需求。
柠香啤酒烧鸡翅
主料：鸡翅500克；
调料：烧烤汁1调羹（没有就生抽1调羹，料酒1茶匙调拌均匀），胡椒粉稍许，柠檬半只；
红烧烧汁调料：啤酒335毫升（小瓶装）生抽30毫升，红糖15克，蜂蜜15克；耗油半调羹。
柠香啤酒烧鸡翅的做法
1、准备原料
2、鸡翅背面划两个刀口，便于浸滋味，
3、鸡翅、柠檬片放容器腌制。
4、加入烧烤汁。
5、加入胡椒粉带一次性手套反复揉搓鸡翅充分吸收红烧汁，腌制半小时以上。
6、锅预热抹入薄油，鸡翅连同柠檬片煎制一面金黄，挑出柠檬片不要。
7、翻面继续煎制金黄。
8、除啤酒、耗油外的红烧汁材料放一起搅拌完全溶化，倒入煎锅翻炒均匀，倒入啤酒盖盖。
9、收汁加入稍许耗油调味。
10、出锅。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
啤酒鸡翅
食材明细：
翅中9个，啤酒多半听，姜3片，生抽3汤匙，盐，冰糖，花椒面，大料，熟芝麻
啤酒鸡翅的做法步骤：
1、鸡翅要先用盐，料酒鲁上，切几刀，好入味。
2、先少许油，（油不要放太多），放入鸡翅，炒至金黄即可。
3、放入啤酒，（原则上刚刚过鸡翅即可），一直用大火。
4、加入生抽，花椒面，大料，冰糖，盐，芝麻，依据自己的口味适当添加。
5、至黏稠即可
茶香卤鸡翅
食材明细：
鸡翅六个（可以增加)，茉莉茶叶5克，姜一小块，香葱一小把，桂皮一段折碎，八角三粒，花椒1小撮，小辣椒干四个，盐适量，老抽两匙，油适量，冰糖两粒
茶香卤鸡翅的做法步骤：
第1步开水先冲泡茶叶，让茶叶先慢慢酝酿着出味茶叶浸泡的时间里，我们快速的把鸡翅膀变身成为蘑菇状鸡翅洗干净，洗干净
第2步观察鸡翅，都是一头较尖一头较圆的我们从尖的那头入手用刀轻轻把尖出来的小部分切去，这个是白色的软骨，很容易切掉的！
第3步软骨切去以后把鸡翅顺着骨头往下推，两根骨头马上露出来
第4步把鸡肉反过来，皮在内，肉在外。反过来的鸡翅还是有两根骨头哦，显然不不够好看
第5步我们把小的那根轻轻一扭，它就出来了最后剩下的是蘑菇状的鸡腿样的小鸡翅娃哈哈！(变身后的鸡翅因为皮留在了里面，肉在外面，鸡肉要入味就很简单了，不需要再拿鸡皮的许可证，简直是一路绿道啊……)
第6步鸡翅全部变身完毕，先用盐抓一抓，在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟，这个是为了去腥，还可以提前入味，杯里再重新倒入一杯开水，继续泡茶。鸡翅全部变身完毕，先用盐抓一抓，在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟，这个是为了去腥，还可以提前入味，杯里再重新倒入一杯开水，继续泡茶。
第7步烧热锅，倒入少许油，把全部配料倒进去，先炒香把杯里的茶叶水倒进来，量大概是刚好末过鸡翅面的量
第8步放入两粒冰糖，这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看倒入老抽两汤匙，如果喜欢更深色的，可以自己增加老抽的量
第9步卤水再烧开后放入一半的茶叶，然后盖盖子中火烧十到十五分钟左右便可以收汁，把鸡翅捞出装盘食用！不需要任何蘸料啦！超级好吃！
香炸鸡翅根怎么做好吃 香炸鸡翅根
香炸鸡翅根
仿照肯德基的炸鸡腿，估计会成为孩子的大爱！ 加入酷客腌料，所以腌制的过程非常简单，味道也是非常的好！
食材配方
主料：
鸡翅根
酷客腌料
面粉
鸡蛋
面包糠
做法 共5个步骤
1.鸡翅根解冻，用刀子在上面一面刻上一刀，帮助入味，酷客腌料60克加60克水调匀，倒入鸡翅根中，用袋子装起来，放冰箱冷藏腌一晚。
2.面粉、鸡蛋、面包糠准备好，各用一个小碗装起来。 先将鸡翅根腿放入面粉中裹一遍。
3.再放入鸡蛋液中裹一遍。
4.最后放入面包糠中，沾满面包糠。
5.油锅烧热，将鸡翅根放入，小火，慢慢炸至金黄即可，可以用筷子先叉开看看，要是骨头上面没有红色即熟。
香芧柠盐鸡翅根
食材明细：
主料：鸡翅根6枚
调料：柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，玉米淀粉1大匙
香芧柠盐鸡翅根的做法步骤：
1，鸡翅解冻用盐水泡约10分钟，然后用厨房纸吸干水分。
2，在鸡翅根背面最厚肉的地方顺着骨划一刀以容易熟和入味。
3，置一碗，放入鸡翅根，先放柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，抓均匀，再放玉米淀粉1大匙，再抓匀。
4，然后放入五成热的油温炸，就是说手靠近油面感觉发热，炸至浅黄色基本熟，静置约10分钟，里剩余的水分渗出来。
5，再升高油温返炸至较深的金黄色，捞起沥油。
小贴士：
返炸肉类是为将水分炸干，表皮更脆。
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