“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“丝萝望月”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
萝卜300克，香菇(鲜)50克，鸡蛋清150克，辣椒(红、尖)50克，香菜10克，香油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，番茄酱25克，淀粉(豌豆)25克，姜5克，小麦面粉10克，色拉油100克
丝萝望月的做法步骤：
1.将萝卜洗净，切成细丝，用开水煮烂，捞入凉水盆内泡二小时，捞出挤干水分放在小盆内，加入姜末、精盐、味精、香油煨好；将冬菇择洗干净，剁成末，放入调好的萝卜丝内调拌均匀，做成20个红枣大小的圆球，压成饼装在盘子内。
2.将蛋清抽打成雪衣糊，加入淀粉、面粉、精盐、味精，搅拌均匀；将红辣椒切末；香菜去梗要叶。
3.将炒锅置火上，添入色拉油烧至四成热时，取一羹匙抹上油，盖上鸡蛋糊，再放上萝卜丝圆饼，上边再盖上鸡蛋糊，一边放上香菜叶，另一边放上红辣椒丝，下油内炸，用同样方法逐个炸好，在盘子内摆一周。
4.取盘子一个，抹点儿油，倒上点儿糊，将剩下的萝卜丝做成圆饼放在糊上，再盖上剩下的鸡蛋糊，用红辣椒丝在上边摆成"月亮"两个字，下油炸好放在中间。
5.将炒锅置火上，加少许油，烧热倒入番茄汁炒一下，再加入少许白糖，把烧好的汁浇在"月亮"两个字上即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
97Msw.com相关知识
虾仁粉丝萝卜汤
食材明细：
主料：虾仁适量，粉丝适量，白萝卜适量
辅料：葱适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，食盐适量，麻油适量，姜适量
虾仁粉丝萝卜汤的做法步骤：
1，准备主要原料，虾仁、白萝卜、粉丝。
2，白萝卜去皮切丝备用。
3，粉丝用温水泡软备用
4，虾仁去虾线，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉抓均。
5，锅中放少许油，倒入抓好的虾仁滑熟盛出备用。
6，另起锅，锅中放少许油，放入葱姜爆香，然后加入适量水。
7，大火烧沸后放入白萝卜丝、粉丝。
8，加入食盐调味，鸡粉提鲜。
9，再次烧沸后，倒入滑炒好的虾仁。
10，大火烧沸后关火，加入胡椒粉、滴上几滴香油即可出锅。
11，暖呼呼滴萝卜汤，来一碗吧！
麻辣鸡丝萝卜汤
食材明细：
鸡肉丝，胡萝卜丝，辣椒油，盐，鸡精
麻辣鸡丝萝卜汤的做法步骤：
1、葱姜蒜爆锅后，炒鸡肉丝到发白；
2、加入胡萝卜，再炒一会；
3、加水烧开，过5分钟放盐、鸡精，出锅，洒上辣椒油。
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