97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 食材大全 › 凉拌土豆丝 ›

滑溜羊肝丝

滑溜羊肝丝

发布时间 : 2019-10-08
凉拌土豆丝 酸辣土豆丝 青椒土豆丝

只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《滑溜羊肝丝》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细:

羊肝175克,鸡蛋清30克,牛奶75克,青蒜15克,盐2克,料酒5克,味精2克,鸡油15克,花生油50克,淀粉(玉米)40克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)10克

滑溜羊肝丝的做法步骤:

1. 将羊肝选好洗净,切成细丝;

2. 羊肝加入少许精盐、鸡蛋清、淀粉浆好;

3. 青蒜切3厘米长的段;

4. 把料酒、盐、味精、牛奶、葱丝、姜米、蒜米、淀粉、青蒜放入碗内,调成冷芡汁;

5. 炒勺上火倒入花生油,烧热后,将羊肝丝下入滑散,滑透,倒出沥油;

6. 将羊肝丝回勺,倒入冷芡翻炒均匀,淋入鸡油,出勺装入汤盘或炒盘中。

小贴士:

本品有滑油过程,需备花生油约500克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

97msw.Com扩展阅读

滑溜鱼片


食材明细:

主料::鲈鱼一尾,水发木耳50g,春笋片50g,

辅料::糟卤汁30g,

滑溜鱼片的做法步骤:

1.鲈鱼切片 放料酒 盐 白胡椒粉 糖 抓匀 再放入淀粉抓匀后入开水汆

2.锅内放油煸笋片和黑木耳 兑水 加入汆好的鱼片 最后勾芡收汁

3.汤汁收成 大功告成

滑溜里脊


食材明细:

猪里脊肉375克,黄瓜200克,鸡蛋清40克,大葱15克,盐5克,料酒20克,芡粉30克,植物油50克

滑溜里脊的做法步骤:

1.里脊肉切成薄片,用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克,拌匀,停置10分钟;黄瓜洗净,削去粗老外皮,切成0.5厘米厚的斜片;葱切成3厘米长段。

2. 油烧热,肉片倒入锅中过油,见肉片变色即捞出沥油。

3. 锅中留油30克,爆香葱段后将葱段夹出,黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右,加入肉片同炒,最后以生粉水20克(生粉10克加水)勾芡,即可盛盘供食。

小贴士:

本品有油炸过程,需备植物油约300克。可增加黄瓜用量,减少里脊肉量,使营养更趋均衡。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

相信《滑溜羊肝丝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3252355.html

  1. 相关推荐
  • 滑溜羊肝

    食材明细:羊肝200克,花生油250克,鸡精15克,盐3克,味精1克,牛奶20克,黄酒15克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克滑溜羊肝的做法步骤:1.羊肝切成薄片,葱顺长切成1寸宽0.5克的条,姜去皮切成极细的丝,蒜去皮用刀拍了切成碎末,淀粉用水泡上。2.取一个碗放入葱条、姜末、

    健康食疗 厨房百科 食材大全 2019-10-08
  • 黄瓜丝羊肝汤

    食材明细:主料::羊肝三两,黄瓜一根,辅料::盐两小勺,生抽一勺,水适量,黄瓜丝羊肝汤的做法步骤:1.羊肝切片2.黄瓜切丝3.热油翻炒羊肝4.加入适量清水,加两小勺盐,一勺生抽5.水开后撇去浮沫。6.加入黄瓜丝煮两分钟即可。7.成品小贴士:我买的羊肝是没加任何调料清水煮熟的。所以盐放的多点。我喜欢清

    黄瓜菜谱 黄瓜的菜谱 黄瓜的做法 2019-10-08
  • 滑溜鱼片

    食材明细:主料::鲈鱼一尾,水发木耳50g,春笋片50g,辅料::糟卤汁30g,滑溜鱼片的做法步骤:1.鲈鱼切片放料酒盐白胡椒粉糖抓匀再放入淀粉抓匀后入开水汆2.锅内放油煸笋片和黑木耳兑水加入汆好的鱼片最后勾芡收汁3.汤汁收成大功告成

    鱼片的做法 鱼片的做法大全 健康食疗 2019-10-08
  • 滑溜里脊(3)

    食材明细:羊里脊250克,荸荠40克,淀粉(蚕豆)20克,黄瓜10克,鸡蛋清30克,子姜5克,鸡油10克,牛奶40克,花生油40克,味精2克,小葱10克滑溜里脊的做法步骤:1.将羊肉横刀切片;2.南荠洗净去皮切片;3.黄瓜切片;4.姜切细末,葱切寸长丝;5.羊肉片加盐、味精各少许克抓匀入味,用蛋清将

    里脊肉的做法大全 健康食疗 厨房百科 2019-10-08
  • 滑溜玉米笋

    食材明细:玉米笋150克,鸡蛋清2个,淀粉15克,猪油75克,香油10克,醋,昧精,精盐,葱,姜,蒜,料酒,花椒水各少许,鸡汤半小勺。滑溜玉米笋的做法步骤:1.先用醋、味精、精盐、料酒、花椒水调成汁备用;玉米笋横切成厚片,用开水烫3分钟,蛋清抽打成泡沫后加淀粉制成蛋泡糊,下玉米笋挂糊。2.炒锅上火,

    笋的做法 玉米菜谱 玉米美食 2019-10-08
  • 滑溜虾仁

    滑溜虾仁 原料:鲜虾仁300克、芦笋(或青椒)200克、盐1茶匙(5克)、淀粉2茶匙(10克)、料酒1汤匙(15ml)、葱1段、姜5片 滑溜虾仁的做法 1、将虾仁放在砧板上,轻轻压住虾的背部,用小刀沿...

    滑溜鱼块 滑溜里脊 虾仁 2019-10-08
  • 滑溜里脊

    食材明细:猪里脊肉375克,黄瓜200克,鸡蛋清40克,大葱15克,盐5克,料酒20克,芡粉30克,植物油50克滑溜里脊的做法步骤:1.里脊肉切成薄片,用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克,拌匀,停置10分钟;黄瓜洗净,削去粗老外皮,切成0.5厘米厚的斜片;葱切成3厘米长段。2.油烧热,肉片倒入

    里脊肉的做法大全 健康食疗 厨房百科 2019-10-08
  • 滑溜肉片

    食材明细:猪精肉(瘦肉均可)400克,胡萝卜少许,黄瓜少许,葱姜蒜少许,盐适量,味素适量,鸡粉适量,生粉(土豆粉面)适量,陈醋适量,鸡蛋1个,生抽适量滑溜肉片的做法步骤:第1步将胡萝卜切片,黄瓜切片,葱姜蒜切末备用。将肉切片,放入盘中,加入蛋清,生粉抓匀,浆一下,备用。第2步锅中,放入一手勺油,烧制

    孜然肉片 水煮肉片 水煮肉片的家常做法 2019-10-08
  • 枸杞滑溜肉片

    食材明细:主料::猪肉100g,黄瓜100g,冬笋100g,黑木耳10g,枸杞子10g,辅料::食盐5g,料酒20g,水淀粉20g,香油10g,高汤适量,白糖3g,枸杞滑溜肉片的做法步骤:1.将枸杞泡发,黄瓜、冬笋切片,肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用;2.坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑

    孜然肉片 水煮肉片 枸杞的营养 2019-10-08
  • 滑溜里脊片

    食材明细:羊里脊150克,玉兰片50克,木耳(干)10克,味精5克,料酒5克,鸡蛋清30克,鸭油20克,盐6克,淀粉(豌豆)20克,牛奶50克,大葱3克,香油40克滑溜里脊片的做法步骤:1.将羊里脊洗净,去筋,切成柳叶片;玉兰片切长方片;木耳(水发后)大片改刀;葱洗净切成细末;淀粉加水适量调匀成水淀

    里脊肉的做法大全 土豆片的做法 健康食疗 2019-10-08

最新更新

  • 淡菜炖蛋

    食材明细:淡菜(干)25克,鸡蛋240克,盐2克,料酒5克,大葱5克淡菜炖蛋的做法步骤:1.淡菜洗净,放置温水中浸泡,待完全发涨后,沥出,切碎末备用;大葱洗净切花。2.将切碎的淡菜摊置大盘上,覆盖,以强微波2分钟煮熟。3.蛋打成蛋液(可用纸巾吸起蛋液上的泡沫),加入温高汤及盐、酒,覆胶膜(用牙签在胶

    鲜奶炖蛋 牛奶炖蛋 淡菜的做法 2019-10-08
  • 葱拌萝卜丝

    食材明细:白萝卜500克,醋10克,酱油10克,白砂糖10克,香油10克,盐3克,大葱5克葱拌萝卜丝的做法步骤:大葱去根洗净切成末;白萝卜去根叶洗净,切成5厘米长细丝,用盐腌一下,然后用凉开水淘洗,滤去水分,放入碗中,放入葱末、醋、酱油、糖等调料,再浇上香油拌匀即成。小贴士:白萝卜:白萝卜忌人参、西

    萝卜丝饼 萝卜丝烧带鱼 胡萝卜丝 2019-10-08
  • 虾仁拌芹菜

    食材明细:虾仁100克,芹菜300克,盐3克,味精2克虾仁拌芹菜的做法步骤:1.芹菜洗净,切成1厘米长的段,放沸水中烫至断生捞出,放盘中;用少许水将鲜虾仁煮熟。2.把虾仁连同煮虾仁的水倒入盛有芹菜的盘内,加入味精、精盐拌匀即可。小贴士:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

    虾仁菜谱 菜谱虾仁 虾仁的菜谱 2019-10-08
  • 炒芽白

    食材明细:大白菜(白梗)400克,色拉油50克,盐3克,味精2克,辣椒(红、尖、干)10克炒芽白的做法步骤:1.将黄芽白洗净,去老叶,切成4厘米长的段;干红椒切段。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下入干红椒段煸香,再加入黄芽白炒拌断生,加精盐、味精翻拌均匀,出锅装盘即可。小贴士:绍菜又称黄

    炒花甲 炒豇豆 炒肉丝 2019-10-08
  • 鸡酪鱼骨

    食材明细:鱼骨600克,鸡胸脯肉100克,鸡蛋清50克,牛奶200克,淀粉(玉米)15克,盐5克,鸡油125克,料酒10克,姜汁10克,味精5克鸡酪鱼骨的做法步骤:1.将鱼骨切成5厘米长的条,用开水烫透,放温水中涤洗;2.鸡里脊去筋,砸成茸;3.鸡茸加入凉汤?开,加入鸡蛋清调匀;4.坐勺上火,放入底

    鸡菜谱 鸡的美食 冬菇蒸鸡 2019-10-08
  • 蒜苔木耳炒蛋

    食材明细:蒜薹,木耳,鸡蛋。蒜苔木耳炒蛋的做法步骤:切菜。等待,备用。打鸡蛋。摊开。开始炒蒜苗。喜欢软一点的,小火闷一会儿。放入酱油,盐。加入泡好的木耳。放鸡蛋。完成了。

    蒜苔的做法 银鱼炒蛋 木耳做法 2019-10-08
  • 川芎炖猪脑

    食材明细:猪脑500克,川芎15克,白芷10克,姜10克川芎炖猪脑的做法步骤:先将猪脑之红筋挑除,洗净,切开二至三块,放入炖盅内,加入生姜二片,川芎,白芷放入炖盅后,注入冷开水至八成满,盖上盅盖,用纱纸封好,放入沸水锅中,隔水炖三小时左右,即可调味供用。小贴士:川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、

    炖平鱼 炖豆腐 炖猪蹄 2019-10-08
  • 焦熘腐竹

    食材明细:腐竹200克,玉兰片25克,胡萝卜25克,青椒25克,姜2克,大蒜(白皮)2克,大葱2克,酱油25克,醋5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)20克焦熘腐竹的做法步骤:1.将水发腐竹切成3厘米长的段,放入碗内,用湿淀粉20(淀粉15克加水)挂上稠糊。将玉兰片、胡萝卜、青椒切成3厘米长、1厘米

    腐竹的做法 醋熘土豆丝 腐竹的营养价值 2019-10-08
  • 小茴香炒蛋

    食材明细:鸡蛋150克,茴香籽[小茴香籽]15克,盐1克小茴香炒蛋的做法步骤:1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。小贴士:1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。2.本品温中散寒而不伤阴津。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜

    小茴香怎么吃 银鱼炒蛋 苦瓜炒蛋的做法 2019-10-08

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

羊肝 滑溜鱼块 滑溜里脊 爆炒羊肝 菠萝滑溜肉片 清炒羊肝 冬笋炒羊肝 吊烧羊肝翅 枸杞羊肝汤 萝卜炖羊肝 韭菜炒羊肝 羊肝胡萝卜粥 决名爆羊肝 软丝 魔芋丝 水磨丝 都是丝 丝娃娃
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图