“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特意收集和整理了香葱八带，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
章鱼350克，小葱20克，生抽5克，醋3克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，香油5克
香葱八带的做法步骤：
1. 选择鲜活八带（章鱼），将八带去除墨袋，内脏，切开；
2. 将八带用开水焯熟；
3. 香葱切段；
4. 将熟八带，香葱放入大碗内，加调料拌匀，装盘即可。
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牛肉八带三汁焖锅
食材明细：
甜面酱4勺，黄豆酱2勺，番茄酱2勺，耗油1勺，大葱1段，姜1块，洋葱半个，牛里脊500g，八带500g，大蒜4瓣，杏鲍菇1根，娃娃菜2棵，豆腐1块，金针菇200g
牛肉八带三汁焖锅的做法步骤：
第1步准备一个深一点的锅，放入一些底油。不用烧热。第一层铺洋葱、葱结、姜片、蒜子
第2步三种酱准备一起酱拌均匀，调成酱汁
第3步第二层铺娃娃菜，放入一些酱汁第三层放入金针菇、杏鲍菇等菌菇类。
第4步最上一层平铺牛里脊片和处理干净的八带鱼。均匀浇上酱汁。加盖，焖制一锅食材，看食材量，我这一锅焖制20分钟左右。
第5步出锅撒入少许葱花。可以开动了，汤汁还可以继续涮蔬菜，一样美味。
小贴士：
不要把肉铺下层，容易糊锅，洋葱垫底会更好发挥洋葱香味。
腊八葱烧带鱼
食材明细：
带鱼1条，葱适量，油适量，美味鲜酱油适量，盐适量，腊八蒜3粒，花椒适量，腊八醋1小勺，糖一小勺，花椒水20ml，水200ml，耗油适量
腊八葱烧带鱼的做法步骤：
第1步带鱼洗净后水分控干，鱼身上均匀涂抹上盐，放适量花椒，花椒水，翻拌一下，腌15分钟左右在鱼腌制的时候，起锅烧油，油温六成下姜片，小火煎至金黄色捞出，放入大葱，腌好的鱼，这时候转中火
第2步加入酱油，耗油，腊八蒜，腊八醋，糖翻炒均匀最后加水，撒盐，转大火收汁。
小贴士：
腌好的腊八蒜很香做菜煮肉，烧鱼去腥还提味儿，很好吃。一勺腊八醋更是去腻，提鲜的好武器。
枣香麒麟鲜带
食材明细：
鲜带子400克，红枣10克，熟火腿25克，鲜冬笋25克，广东菜心150克。调料精盐12克，葱姜汁6克，绍酒、味精各5克，鸡蛋清15克，玉米淀粉20克，上汤100克，黄油10克。
枣香麒麟鲜带的做法步骤：
1、红枣洗净切片，熟火腿、鲜冬笋分别切刻成半圆齿轮形，广东菜心切成5厘米长的段。
2、鲜带子用精盐6克、葱姜汁、绍酒、鸡蛋清、淀粉15克上浆，再将鲜带子改刀成蝴蝶片，中间夹火腿、冬笋，上面放红枣，上笼旺火蒸约10分钟后取出倒出原汁留用。
3、广东菜心焯水后夹在鲜带两端，原汁加上汤、精盐、黄油、味精烧开用玉米淀粉6克勾芡，浇在鲜带上即可。
小贴士：
特点
色泽鲜艳，质嫩滑爽。
满屋尽带焖肉香
食材明细：
五花肉，料酒，盐，生抽，老抽，姜片，冰糖，鸡精
满屋尽带焖肉香的做法步骤：
1.这个不用一滴水一滴油的焖肉做法是从电视上看来的，做法是将肉切块放在碗里，加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制20分钟。
2.把碗用纸封口，放在空的锅里，锅里不放任何东西，加盖焖45分钟即可。
3.为了让肉更酥，我多焖了大约15分钟。（其实是不小心睡着了。。。。。）结果锅就烧穿了。。。。5555我悔不当初啊。。。。
小贴士：
不过，这种悲痛在1又二分之一分钟后就抛到九霄云外了，原因是我打开了封口，满屋的焖肉飘香啊。被封住的肉不加一滴油，为的就是保留了肉的原汁原味，并且把所有的香味都封在碗里。真是超级无敌正点。尤其是肉皮，又软又糯，会化开来的感觉。~~~嗯~~好好吃哦~
感谢您阅读“97美食网”的《香葱八带》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
