“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你家里也有类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的茶油拌面，希望对大家有所帮助。
食材明细：
手工面100g，小葱两根，食用油适量，拌面酱油1调羹，朝天椒随自己口味，各种青菜适量，金针菇适量，花生酱适量
茶油拌面的做法步骤：
第1步100克手工面碗里放白芝麻或者黑芝麻
第2步我用的茶油，还可以用猪油，吃起来更香……热锅凉油下小葱炸至水份收干捞出，把热油淋至芝麻上会听到芝麻噼啪噼啪响
第3步加入朝天椒加入花生酱
第4步一瓢羹拌面调料，搅拌均匀，拌面调料可以用味极鲜酱油代替，也一样好吃手工面金针菇青菜煮好捞至碗里
第5步拌匀即可捞面条时不要刻意控干水份，带一点面汤进去拌口感更好，面条不会发干。
小贴士：
我说的是一百克手工面的量，如果面多适当增加拌面调料的量。
97msW.com相关推荐
茶油炒鸡
山茶油是中国特有的珍稀食用油,是一种乔木籽仁榨出的食用油，具有特殊的油香，但却不腻口。山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。在古时它是金创药的主料，瑶族人素来就用作产妇的补养品，颇受珍视，历来被作为贡品。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
香溢却不油腻--茶油炒鸡
食材：新鲜鸡腿茶油青红辣椒蒜苗段蒜片姜
调料：盐生抽料酒
茶油炒鸡的做法
1.鸡腿洗净后去骨，切成小块，调入适量的料酒和精盐腌制10分钟。
2.辣椒和蒜苗段切成圈段，姜和蒜切成片状。
3.热锅放入适量的茶油，下姜蒜片煸香。
4.滑入腌制好的鸡腿肉迅速翻炒均匀。
5.放入辣椒圈和蒜苗圈，依次加入精盐和生抽。
6.待辣椒段生后即可装盘。
小贴士：
1、鸡肉大火速炒，不能炒太久，否则就容易老。
2、鸡腿最好用新鲜的，冰冻的不嫩。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
茶油面线
食材明细：
白面线1把，茶油半杯，红萝卜碎3大匙，葱花3大匙，盐1小匙，味精1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙
茶油面线的做法步骤：
1. 用一半的茶油将红萝卜碎炒香、炒软，并调味。
2. 将白面线煮熟，放入锅盆，加入作法1.、葱花和其余茶油拌匀即可装盘。
茶油茶香老鸭
食材明细：
主料：老鸭适量，茶叶适量
辅料：盐适量，茶油适量，生姜适量，香葱适量
茶油茶香老鸭的做法步骤：
1，老鸭
2，r斩块
3，备茶油和茶叶
4，先将茶叶倒进鸭肉里
5，放点盐
6，拌匀腌制半小时
7，烧油倒进茶油烧开
8，放进姜片煸香
9，倒进鸭肉
10，炒 匀
11，盛碗里
12，放进电压锅
13，高压40分钟
14，好香的茶香老鸭
苦茶油面线
食材明细：
面线350公克，高丽菜100公克，红萝卜丝15公克，姜末10公克，苦茶油3大匙，盐少许
苦茶油面线的做法步骤：
1.高丽菜洗净切丝，备用。
2.烧一锅滚沸的水，将面线、红萝卜丝及作法1的高丽菜丝分别放入沸水中汆烫约2分钟，捞出备用。
3.热油锅，放入2大匙苦茶油烧热，以小火爆香姜末，放入作法2的面线、红萝卜丝及高丽菜丝，再放入少许盐调味，以小火拌炒均匀即可熄火盛盘。
健康食疗《茶油拌面》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉拌面的做法专题，希望您能喜欢！
