好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材是美食文化的地基,你记忆中最深的食材是什么?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“刀豆的功效与作用禁忌是什么意思”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
刀豆,又称为豇豆、刀豇豆,是一种常见的食用豆类,也是一种具有丰富营养和独特功效的食材。在中国传统文化中,刀豆被视为重要的食材之一,既可作为主食,又可用于药用,具有独特的功效与作用。本文将详细介绍刀豆的功效与作用,并探讨其禁忌的含义。
刀豆富含丰富的营养成分,包括蛋白质、纤维素、维生素B2、维生素C、铁、锌等。这使得刀豆具有多方面的功效与作用,对人体健康有着重要的影响。
刀豆具有补益气血和滋润肺燥的功效。刀豆中富含的蛋白质和维生素C能够增强人体的免疫力,促进新陈代谢,起到保健身体的作用。同时,刀豆中的纤维素也能促进肠道蠕动,预防便秘,减少肠道积存物,净化身体。刀豆被认为是一种补气的食材,可以改善体力不振、气短乏力等症状。
刀豆还具有降血糖和降脂作用。刀豆中的纤维素可降低血糖和胆固醇的含量,对于糖尿病患者和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。同时,刀豆中的维生素B2和维生素C还可以促进脂肪代谢,预防肥胖症的发生。
刀豆还能够清热解毒和抗衰老。刀豆中的维生素C和多酚类化合物具有抗氧化作用,可以中和自由基,延缓细胞老化,防止皮肤皱纹和色斑的生成。刀豆还含有一种叫做异黄酮的物质,具有天然的抗癌作用。这些功效使得刀豆成为了许多人追求健康和美丽的选择。
尽管刀豆有着多种功效与作用,但也有一些禁忌需要注意。刀豆含有草酸,草酸在体内与钙结合形成草酸钙,容易引起结石和肾脏问题。因此,患有肾结石、尿路感染等疾病的人最好不要食用刀豆,以免加重病情。刀豆也是一种生冷食品,容易导致脾胃虚寒的人出现腹泻、腹痛等症状,因此脾胃虚寒的人亦宜少食刀豆。再次,刀豆性温,容易助火,体内有实热的人应适量食用,以免导致上火。
刀豆作为一种常见的食材,具有丰富的营养成分和独特的功效与作用。补益气血、滋润肺燥、降血糖、降脂、清热解毒和抗衰老等都是刀豆的主要功效和作用。在食用刀豆时,也需要遵循一定的禁忌,以免对身体带来不良影响。希望大家在享用刀豆的美食同时,也能了解其功效与作用,并根据自身情况合理食用,让刀豆带来更多的健康与美味。
“杜仲不买薄”是收药人自古流传下来的收药口诀,因为比较薄的杜仲,要么就是假货,要么就是没有药用功效的幼年杜仲。
杜仲有补肝肾、强筋骨和安胎的功效,是效果极佳的强壮药,所以《神农本草经》将其列为上品。
但是,只有生长10年以上的杜仲树皮才具有上述功效,才能作为中药材使用。
生长10年以上的杜仲树皮到底有多厚呢?刨去外层的粗皮,晒干以后,10年以上的杜仲树皮厚度至少能达到3毫米以上。
但是,有些药农急功近利,等着用杜仲换钱花,连不足10年的杜仲幼树也不放过,同样拿来剥皮销售,这种杜仲的厚度根本达不到3毫米,有的甚至薄如纸张。
幼树生产的杜仲虽然也是杜仲,但由于生长年限不足,有效成分含量达不到预期的效果,所以也算是伪品。
《中国药典》之所以明文规定杜仲“厚3~7mm”,就是这个原因了。也就是说,厚度低于3毫米的杜仲不能入药。
另外,有些杜仲伪品的厚度也很低,比如红杜仲,厚度仅有1-3毫米。
所以收药人收购杜仲的时候,都会牢记“杜仲不买薄”这个口诀,因为薄的杜仲不是假货就是次品。
具体来说,所谓的“杜仲不买薄”,是指刮去粗皮以后,厚度不低于3毫米的干燥杜仲。
阳春面又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。
是江南地区著名的汉族面食小吃,作为扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢.1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。
在台湾,传统的阳春面会加些许葱花和猪肉。但最近,猪肉价格飙涨,现今的阳春面多以小白菜或豆芽菜来代替猪肉,或改用肉臊。
在网上或者书店看到的食谱中,许多人会看到焯水这个字眼,对于对煮菜还不够娴熟的人们可能对这个词还很陌生。
焯水是什么意思?
其实焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序,对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。
焯水,又称出水、飞水。东北地区称为紧,河南一带称为掸,四川则称为泹。
焯水有什么作用?
焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面:
1、可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除。
2、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3、便于原料进一步加工操作,有些原料焯水后容易去皮,有些原料焯水后便于进一步加工切制等。
4、可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。
每年的12月25日,是基督教徒纪念耶稣诞生的日子,称为**圣诞节***.
从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期.节日期间,各国基督教徒都举行隆重的纪念仪式.圣诞节本来是基督教徒的节日,由于人们格外重视,它便成为一个全民性的节日,国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,类 是西方似我国过春节.
西方人以红、绿、白三色为圣诞色,圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰.红色的有圣诞花和圣诞蜡烛.绿色的是圣诞树.它是圣诞节的主要装饰品,用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成.上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花,还点燃着圣诞蜡烛.
红色与白色相映成趣的是圣诞老人,他是圣诞节活动中最受欢迎的人物.西方儿童在圣诞夜临睡之前,要在壁炉前或枕头旁放上一只袜子,等候圣诞老人在他们入睡后把礼物放在袜子内.在西方,扮演圣诞老人也是一种习俗.
“圣诞节”这个名称是“基督弥撒”的缩字.弥撒是教会的一种礼拜仪式.耶诞节是一个宗教节.我们把它当作耶苏的诞辰来庆祝,因而又名耶诞节.这一天,全世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式.但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联.交换礼物,寄圣诞卡,这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子.
耶稣的出生是有一段故事的,耶稣是因着圣灵成孕,由童女马利亚所生的.神更派遣使者加伯列在梦中晓谕约瑟,叫他不要因为马利亚未婚怀孕而不要她,反而要与她成亲,把那孩子起名为“耶稣”,意思是要他把百姓从罪恶中救出来.
当马利亚快要临盘的时候,罗马政府下了命令,全部人民到伯利恒务必申报户籍.约瑟和马利亚只好遵命.
他们到达伯利恒时,天色已昏,无奈两人未能找到旅馆渡宿,只有一个马棚可以暂住.就在这时,耶稣要出生了!於是马利亚唯有在马槽上,生下耶稣.后人为纪念耶稣的诞生,便定十二月二十五为圣诞节,年年望弥撒,纪念耶稣的出世.
圣诞节便是於十二月二十五日纪念耶稣的诞生,但真实的诞生日就没有人知道了.十九世纪,圣诞卡的流行、圣诞老人的出现,圣诞节亦开始流行起来.
圣诞老公公的由来
圣诞节是令人雀跃期待的日子,尤其是小孩子.相信大家对圣诞老公公的事都耳熟能详吧?从前有一个老人,名叫尼古拉斯,他一生最爱帮助贫穷的人家.其中有一次他帮助三个贫穷的少后送他们三袋金子以逃过被卖的不幸.当尼古拉斯偷偷把其中一袋金子送给其中一名女子时,他把金子从其中一个窗户扔进去,恰好掉进景在壁上的一长袜中.于是,将礼物放在圣诞袜子的送礼方法家挨户地去要糖果哟!
据说平安夜的晚上,圣诞节老公公会驾着驯鹿雪橇满载着礼物准备送点这一年来表现很好的小朋友,他会悄悄地从烟囱爬进屋内,礼物塞在挂在床头的袜子里.所以孩子总会把一条条色彩缤纷的袜子挂在床头,并在袜子旁边放杯热牛奶给劳苦功高的圣诞老人解渴,并送份大礼给自己.
隔天一每个小朋友都迫不及待地打开礼,想知道自己得到什么奖励.
到了1822年,一位荷兰传教士把这位伟大慈善家的故事传到美国之后,美国商人更以特殊的行销手法,每年利用这个节日大张旗鼓地宣传广告,大赚一笔,在亚洲的日本及其它各国也群起效尤.因此装扮圣诞老人来庆祝圣诞节的风俗习惯也就渐渐地流行到世界各国了.
圣诞树的由来
1.据说大约在十六世纪,德国人最先把长青的松柏枝拿到屋中去摆设,后来,德国传教士马丁路德把烛放在树林中的枞树枝上,然后点燃,使它看起来像是引导人们到伯利恒的星光,如同二千年前的东方三博士依照天上的星星找到耶稣一般.今日,人们已经改用小灯泡代替蜡烛.
2.传说在很久以前,有一位农人,在圣诞节那天遇到一位穷苦的小孩,他热情地接待了孩子,这个小孩临走时折下根松枝插在地上,松枝立即变成一棵树,上面挂满了礼物,用来答谢农人的好意.
然而圣诞树真正出现在圣诞节,首先见于德国,之后又传入欧洲和美国,成为圣诞节不可或缺的装饰物.他们通常用五光十色的彩灯、蜡、礼物或天使来装圣诞树,尤其住在美国西北部的人们,因为当地丰富的森林资源,他们会全家人一起去挑选一棵真正的树做为圣诞树.圣诞树的种类繁多,有天然松柏圣诞树、也有人造圣诞树及白色圣诞树.每棵圣诞树上都挂满琳琅满目的装饰品,但每棵树的顶端必定有一棵特大的星星,像征着那颗引导东方三博士找到耶稣的星星.而且在传统习俗上,只有家庭的一家之主才可以把这颗希望之星挂上,旁人是不可以越俎代庖的.
平安夜的由来
圣诞节前夕也就是俗说的平安夜,当晚,全家人会团聚在客厅中,围绕在圣诞树旁唱圣诞歌曲,互相交换礼物,彼此分享一年来生活中的喜怒哀乐,表达内心的祝福及爱.在这天晚上都会看到一群可爱的小男生或小女生,手拿诗歌弹着吉他,一家一家的唱着诗歌报佳音.到底佳音队这种节日活动是怎么来的呢?
耶稣诞生的那一晚,一在旷野看守羊群的牧羊人,突然听见有声音自天上传来,向他们报耶稣降生的好消息.根据圣经记载,耶稣来是要作世人的王,因此天使便透过这些牧羊人把消息传给更多的人知道.
后来人们就效仿天使,在平安夜的晚上到处报人传讲耶稣降生的消息,直到今日,报佳音已经变成圣诞节不可缺少的一个节目.
通常佳音队是由大约二十名青年人,加上一备装扮成天使的小女孩和一位圣诞老人组成.在平安夜晚上大约是九点过后,开始一家一家的去报佳音.每当佳音队去到一个家庭时,先会唱几首大家都熟悉的圣诞歌曲,然后再由小女孩念出圣经的话语让该户人家知道今夜是耶稣降生的日子,过后大家一起祷告再唱一两首诗歌,再由慷慨大方的圣诞老人派送圣诞礼物给那个家庭中的小厅子,整个报佳音的过程就完成了!
整个报佳音的活动大约要持续到第二天凌晨四点左右才结束.
热门栏目
美食分类