常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗一直为国人所重视，时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“枸杞菜的功效与作用”，仅供参考，欢迎阅读。
枸杞菜是一种可以养生的菜，因为它的主要元素是用枸杞，我们知道枸杞其实是一种可以制作成药物的材料。经常会喝道一些枸杞泡的茶，因为枸杞泡茶可以帮助我们排除体内的毒素，这样身体才会更加健康，不过枸杞的做法不同里面还有的营养价值肯定会发生变化，不变的就是枸杞本身。
做食物之前去了解自身的特点和性质是做这道菜的前提。不过选用不同的材料做出不一样的菜还是很好的，因为它可以充分的补充人体所需要的其他的营养成分。每种不同的食物都拥有自己独特的功效和作用，那么枸杞菜的功效与作用是什么呢？
枸杞药材
药用功能与宁夏枸杞同;根皮(中药称地骨皮)，有解热止咳之效用。
采收加工：枸杞子：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1.5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。枸杞叶：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。
主要成份：枸杞子含甜菜碱，阿托品，天仙子胺。
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。[5-7]
甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。
枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
药理作用：对免疫功能有影响作用。
性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘;性凉。
功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。
食用价值
嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。
上面介绍了枸杞菜的功效与作用，原来食用枸杞菜可以帮助我们治疗咳嗽的问题，还有枸杞菜中含有枸杞的所以营养成分比如胡萝卜素，枸杞菜食用还可以起到清热明目的作用。所以经常去食用枸杞做出来的食物还是非常有益的，例如枸杞菜。
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枸杞的功效与作用有哪些
枸杞子，顾名思义，就是枸杞的果实，食用方法是多种多样的，可以用来煲汤，当然最简单的方法还是用来泡水。枸杞干在晒干之后泡水喝。保存的时间会更加的长久，很多人会担心枸杞干的营养不如新鲜的枸杞，当然您的顾虑是多余的，下面我们就了解一下枸杞子泡水喝有什么功效？
滋补肝肾 枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
美容 常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
1、妊娠呕吐枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。
2、糖尿病枸杞子30克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，取汤饮用。
3、肥胖病枸杞子30克，每日1剂，当茶冲浸，频服，或早晚各1次。
4、慢性萎缩性胃炎选宁夏构杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。
5、男性不育枸杞子每晚15克，嚼碎咽下，连服1个月为1个疗程。一般服至精液常规转正常后再服1个疗程。俗话说“离家百里，不食枸杞”。
6、老年人夜间口干 每晚睡前取枸杞子30克，用开水洗净后徐徐嚼服。服用10天后可见效。
7、褥疮枸杞子50克，烘脆研末，麻油200克熬沸，待冷倒入枸杞子粉，加冰片0.5克搅匀，外敷疮面，每日1次。
8、冻疮枸杞子20克，白芷5克，吴茱萸5克，分别烘脆研末，加香脂适量调成膏状，涂于患处，每隔4-6小时涂1次，连用5天可愈。
9、疔疮痈疖枸杞子15克，烘脆研末，加凡士林50克制成软膏，外涂患处，每日1次，一般3-5日可愈。
10、烫伤枸杞子40克，烘脆研细末，麻油120克加热至沸，离火倒入枸杞子粉搅匀，以消毒药棉蘸浸药油涂于患处，局部包扎，每6小时涂药1次，一般半小时痛减，5天痊愈
以上就是枸杞子泡水喝有什么功效。不同的工艺中，枸杞在发挥着不同的功效。传统的中药秘方当中，枸杞的作用也是非常的广泛的，冬天比较容易生冻疮，然而很多的患者都找不到治愈的良药，会反复的发作，那就试试上面的药方吧，希望能为您带来帮助。
油麦菜的功效与作用
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了油麦菜的功效与作用，请阅读后分享你的朋友！
对于油麦菜这种蔬菜，我们在春夏季是经常吃到，它的味道有一点苦，但是它的营养价值比我们平时经常吃的生菜高。食用油麦菜可以促进我们的血液循坏、而且有助于我们减肥以及睡眠，所以对于一些失眠的朋友或者想要减肥的朋友，适当是食用一些油麦菜可以达到你们想要的效果。
油麦菜在我们生活中的做法是有很多种的，但主要的做法还是清炒油麦菜和蒜蓉油麦菜，因为油麦菜的是比较鲜嫩的，所以我们在生活中是比较喜欢去食用油麦菜这种蔬菜的。
油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。
油麦菜的功效与作用
1.促进血液循环，，油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥，油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
油麦菜营养分析：
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜适合人群：
一般人群均可食用
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
油麦菜做法指导：
1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
3. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
4. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。
5. 食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。
关于油麦菜的功效与作用，我们相信大家可以好好来了解一下它的功效与作用，这样我们就可以在生活中好好去利用油麦菜的功效与作用了。同时，对于一些胃寒的朋友来说，尽量不要去吃油麦菜，其他的朋友你们可以去选择你们喜欢吃的做法。
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