“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”中国食疗文化渊远流长,从古至今,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编花时间特意编辑了健康食疗:养生保健多喝清热止渴防病粥 夏季吃什么,希望能对你有所帮助,请收藏。
目录:
第一章:夏季养生保健 荐清热止渴防病粥
第二章:夏季饮食法则 注意要多咸少甜
第三章:夏季饮食养生小决窍和生活小常识
编者按:夏天到了,这是个比较炎热的季节,也是疾病高发季节,那么在夏季该怎么样养生保健呢?夏季养生需注意什么?夏季养生吃什么?接下来小编给大家盘点了夏季养生食谱,并告诉大家夏季饮食原则,快去看看。
夏季养生保健 荐清热止渴防病粥
夏季是多种疾病的高发期,中医认为,夏季在五行中属火,具有温热、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过选取不同的配料,起到预防疾病的效果。
古人将粥称之为世间第一补人之物。清代章穆的《饮食调疾辩》就曾记载道:粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。
夏季是多种疾病的高发期,中医认为,夏季在五行中属火,具有温热、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过选取不同的配料,起到预防疾病的效果。
南方医科大学中西医结合医院急诊科主任贺运河指出,夏季人体阳气易趋于外,且属于最旺的时期,新陈代谢十分旺盛,汗出较多,气随津散,所以夏季最易损伤人体阳气,耗失津液水分。加之长夏雨多湿重,易困脾阳,极易诱发人体多种疾病,如中暑、胃肠型感冒、胃肠道感染、婴幼儿腹泻、皮肤感染(疔疮疖肿、痱子)、湿疹等。此外,夏季暑热气盛,出汗多,也可能导致血液浓黏稠。再加上空调的使用,室内外温差大,容易引起血压波动大,诱发高血压、心脑血管疾病以及肿瘤等慢性疾病。
因而夏天饮食总的原则是忌生冷、肥腻,不宜过多地吃冷食、凉粉等。建议饮食以清淡易消化为宜,而喝粥则是较好的选择。夏天喝粥,既能补充因炎热多汗而丢失的水分,又能很好地养胃护脾,一举多得。
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食疗养生:多食三款粥可消火 夏季养生保健
夏季保健养生是四季保健的重要内容。夏季天气酷热,导致人心浮躁不安,如何度夏是所有人都关心的问题。夏季养生食疗是必备的,今天小编就给亲们介绍几款夏季消暑粥品,消去我们心头之火,清爽过夏!
黑米薏仁莲子粥
黑米50克,糯米100克,薏仁10克,莲子20克,冰糖、米酒各少许。将薏仁洗净,加水浸泡一晚,再加入黑米、糯米、莲子文火熬煮,至黏稠软烂时将冰糖、米酒倒入其中搅拌均匀即可。黑米有黑珍珠和世界米中之王美誉,薏仁药食皆宜,莲子有养心安神、滋补元气功效。多饮此粥可滋阴养心、温脾补肾,滋补而不上火,是不可多得的粥中极品。
银耳白果枸杞粥
糯米150克,银耳10克,白果20克,枸杞、冰糖少许。先将银耳用温水泡发,切碎,再将糯米、白果、枸杞文火熬煮至黏稠后,放入银耳和冰糖煮沸即可。此粥清新素雅,能补气润肺、敛定咳喘、降糖降脂、保健美容。
葛根百合杏仁粥
糯米100克,葛根粉30克,百合、杏仁各20克,冰糖适量。先将糯米与百合、杏仁同煮至软烂,然后加入葛根粉调至粘稠,再加入冰糖即可。此粥性凉味甘,有清心安神、降火排毒、润肠通便、袪斑美容的功效。常饮可改善微循环。
温馨提示:心静自然凉,只要我们保持清净的心理,同时搭配以上三道养生保健的粥品,便可以帮助我们安全度夏。但是如果发生严重的中暑现象,我们一定要及时就医。
2023食疗知识:立夏养生吃什么 八款食谱防病保健康
立夏养生吃什么?立夏到来,预示夏季即将到来,现在正值春夏之交,我们身体要顺应天气的变化,此时不仅仅是情绪波动起伏,肌体的免疫功能也较为低下,起居、饮食稍有不妥,就会发生各种疾病,从而影响健康。下面为您介绍立夏养生食谱。
益气养心粥
材料:太子参30克,山药30克,莲子30克,粳米200克。
做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食,有健脾益气、养阴清心的功效。
鸭肉冬瓜汤
材料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。
做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
黄鳝饭
材料:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量。
做法:将黄鳝宰杀,去内脏,去骨,洗净后切成片,放碟内,以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分减少一半后,放黄鳝于饭上,继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。
山药枣豆糕
材料:山药50克,扁豆30克,陈皮丝5克,大枣肉50克,粘粉150克,白糖适量。
做法:先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟,大枣肉切丝,将粘粉加适量水和成浆,放入山药、扁豆、大枣肉拌匀,加入适量白糖,倒在盘中,放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。
生脉饮
材料:太子参15克,麦冬10克,五味子5克
做法:煎水当茶饮,老少皆宜,可益气养阴,是汗出较多的夏季最佳饮品。另外,还可配合药膳进行调养。
山楂麦芽饮
材料:山楂15克,生麦芽30克,太子参15克,竹叶10克。
做法:将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净,用水煮沸,浸泡15分钟即成,代茶饮,随意饮用,有益气清心、健脾消滞的功效。
莲子猪肚
原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效:益气补虚、健脾益胃。
应用:脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
枸杞肉丝
原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
功效:补血滋阴、抗老益寿。
应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
健康食疗:适合夏季养生的食谱 夏季老人吃什么
夏季已经来临,天气的闷热程度相信大家已经切身的感受到了,老人怕寒但是这种天气也实在要小心中暑,下面是适合老人夏季吃的几款食谱。
清拌茄子
材料简介
嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
制作方法
茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
健康作用
清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。
绿豆南瓜汤
材料简介
绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
制作方法
绿豆用清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、切块待用。水烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
养生作用
绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿,配以南瓜生津益气,是夏季防暑最佳膳食。
炝拌什锦
材料简介
嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
制作方法
茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
健康作用
清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。
烹饪知识:八款食谱防病保健康 立夏养生吃什么
立夏养生吃什么?立夏到来,预示夏季即将到来,现在正值春夏之交,我们身体要顺应天气的变化,此时不仅仅是情绪波动起伏,肌体的免疫功能也较为低下,起居、饮食稍有不妥,就会发生各种疾病,从而影响健康。下面为您介绍立夏养生食谱。
益气养心粥
材料:太子参30克,山药30克,莲子30克,粳米200克。
做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食,有健脾益气、养阴清心的功效。
鸭肉冬瓜汤
材料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。
做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
黄鳝饭
材料:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量。
做法:将黄鳝宰杀,去内脏,去骨,洗净后切成片,放碟内,以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分减少一半后,放黄鳝于饭上,继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。
山药枣豆糕
材料:山药50克,扁豆30克,陈皮丝5克,大枣肉50克,粘粉150克,白糖适量。
做法:先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟,大枣肉切丝,将粘粉加适量水和成浆,放入山药、扁豆、大枣肉拌匀,加入适量白糖,倒在盘中,放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。
生脉饮
材料:太子参15克,麦冬10克,五味子5克
做法:煎水当茶饮,老少皆宜,可益气养阴,是汗出较多的夏季最佳饮品。另外,还可配合药膳进行调养。
山楂麦芽饮
材料:山楂15克,生麦芽30克,太子参15克,竹叶10克。
做法:将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净,用水煮沸,浸泡15分钟即成,代茶饮,随意饮用,有益气清心、健脾消滞的功效。
莲子猪肚
原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效:益气补虚、健脾益胃。
应用:脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
枸杞肉丝
原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
功效:补血滋阴、抗老益寿。
应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
健康食疗:吃什么补肾 秋季补肾多喝这两种粥
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着文化的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“健康食疗:吃什么补肾 秋季补肾多喝这两种粥”,更多信息请继续关注本网站。
秋天是补肾的最好时间,补肾不仅仅是男性独有的,女性补肾也尤为重要。那么我们怎么补肾呢?其实补肾方法,大都和我们生活饮食有着密切的关系,比如说黑米、莲子等食物,多吃能够有效的强肾护肾,到底怎么吃才能更健康呢?下面两款健康补肾粥,值得你尝试尝试。
吃什么补肾
黑米想必在我们身边是最常见的食物,它有很高的营养价值,不仅能够食用还能做药用。根据中医理论来说,黑色的食物对应的为肾。因此黑米就有补肾气的功效。同时黑米具有名目、健脾活血、开胃益中的功效。如果与莲子一起服用,能够不有小健脾补肾,经常的服用,能够强身治病。
从营养的角度,黑米富含矿物质锰、锌、铜等,还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分,比普通白大米更具有营养价值。
如果黑米和莲子一同食用,对于肾脾具有很好的保健作用,如果与板栗一同服用,对于肾虚患者具有极强的食疗功效。经常的服用,能够起到强肾健体、愈病只效。
黑米红枣粥
黑米80克,大米20克、红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。
1、黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。
2、锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。此粥的功效不言而喻,具有补肾养肾的功效,还具有健脾益胃、改善消化不良。
天门冬粥
天门冬15~20克,粳米100克,冰糖少许。
制作:先煎天门冬,去渣取汁,然后倒入粳米煮粥,侯熟,入冰糖少许,稍煮即可。空腹食用。
功效:滋阴降火,润肺滋肾。
适用症:适用于男性因为阴虚导致的火旺而导致性欲的亢奋,易勃起、早泄以及口渴、舌红少苔等症状。
吃什么食物补肾
健康补肾的方法可分为中药和饮食二种,西药对于补肾没有好的方法,所以不建议乱用、滥用西药。因为只有中药和饮食是可以从身体调理且根本上解决肾虚问题,这也是解决肾虚问题的根本之道。以下会为大家介绍吃什么补肾及分别介绍男性女性肾虚分别有什么症状表现,如何区分肾阳虚,肾阴虚。
健康食疗:健康瘦身食谱 夏季减肥吃什么
夏季热衷于减肥的美眉们注意了,节食减肥是最不明智的减肥方法,相反食物减肥恰恰是最安全最有效的减肥方法,一下的几款减肥食谱让你瘦身不在艰难。
甘笋菠菜豆腐汤
用料
主料:豆腐(北)200克,菠菜320克,红萝卜40克
辅料:小麦面粉20克,鸡蛋150克
调料:姜汁5克,盐3克,酱油5克,江米酒5克,白砂糖3克
做法
1. 豆腐浸热后沥干,再放在钵里加蛋,面粉,米酒,糖和盐搅匀拌碎。
2. 红萝卜切条,用水煮软,菠菜用盐水煮过捞起,切成约2寸长条状。
3. 上汤煮开,将豆腐用汤匙舀块,放进汤内,待浮起时加盐和酱油调味,再放入菠菜,滴少许姜汁便可饮用。
功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 明目食谱 更年期食谱 清热润燥、清肠明目、消滞瘦身。
豆腐千层
材料:新鲜腐皮5张
馅料:硬豆腐1杯,金瓜半杯,腰果1/4杯,青椒碎1汤匙,荽碎1汤匙,天然酱油1汤匙,盐半茶匙,水1/4杯
芡汁料:天然酱油1茶匙,粟粉半汤匙,盐半茶匙,蜂蜜1茶匙,水1/4杯
制作方法
(1)金瓜切件蒸熟,与腰果同放进搅拌器中打至幼滑
(2)豆腐去水后弄碎,与金瓜腰果泥和其余馅料拌匀,备用
(3)取一张新鲜腐皮,放在一张保鲜纸上,涂上一层馅料,再加上一张新鲜腐皮,又涂上馅料,重复以上程序
(4)把豆腐千层置于已沸水锅中蒸5至10分钟,取出,切件
(5)把芡汁料煮热,浇在豆腐千层上,洒上芫荽碎及青碎,即成。
魔芋凉粉
做法
原料:鲜魔芋500克。
制法:将鲜魔芋洗净,去皮硇口水捣成浆,用细纱布滤去渣,汁液放入锅内煮沸,小火煎熬2小时,倒入盘内,冷却后即可凝成妍凉:粉样胶冻。
减肥功效
凉粉主要成分为绿淀粉,富含钾、磷等营养元素,其中的膳食纤维能促进肠道蠕动,有利于消化与排泄,还能调节血糖,起到降低餐后血糖的作用。
魔芋富含淀粉、膳食纤维,还有蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素。其所含人体所需要的葡萄甘露聚糖达45%以上,能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。
食疗大全:夏季养生吃什么 六食谱清热解暑健脾
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗大全:夏季养生吃什么 六食谱清热解暑健脾",请您翻阅!
夏季养生吃什么?进入夏季,人体气血趋向体表,从而阳气在外,阴气内伏的生理状态。这个时候应该注意清热解暑,益气健脾,在饮食上应该少吃油腻,选择清淡爽口的食物,那么夏季养生食谱有哪些呢?以下推荐六款适宜夏季的养生食谱,千万不要错过。
一、南煎肝
原料:猪肝500克、鸡蛋白2只、葱末少许、黄酒20克、白糖6克、酱油20克、菱粉40克、麻油60克。
做法:
1、将猪肝切成长约1寸半,宽约7分的薄片,放入用酱油、酒、蛋白调成的卤,拖一拖,再一片片地滚满干菱粉。
2、开锅热油,将猪肝放入锅中,炸至七成熟时迅速捞起备用。(一定要注意猪肝不能炸太久,易老,大约看到它变黄色的时候就可以立即捞起了。)
3、倒去锅内的油,加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻,起锅装盘。
二、醉排骨
原料:排骨半斤、大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法:
1、将大蒜和葱切碎放碗里,加入糖、醋、酱油、麻油,按自己的口味调成汁。
2、排骨切小块,用少许的盐和淀粉抓匀。
3、锅烧热,倒入一碗的油,油不用烧热,放入排骨,用中高火炸酥。
4、捞起放入调好汁的碗里,盖住,使劲摇几下就可以装盘了。
三、荔枝肉
原料:猪瘦肉300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法:
1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成。
四、闽生果
原料:花生米300克,冻猪油60克,白糖40克,五香粉少许,椒盐少许。
做法:
1、将花生米放在开水里泡一泡后取出,剥去皮,再放入热猪油锅内炸酥,然后取出冷却,但不要炸得过久过老,以免发苦。
2、将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和。冻猪油与花生米拌和。最后再将这些材料混合拌和即好。
五、香露全鸡
原料:肥嫩母鸡1只,水发香菇2朵,火腿肉2片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒,味精,精盐,绍酒,生姜,葱等。
做法:
1、将鸡洗净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入味精,精盐,绍酒,生姜,葱白段等调料、鸡汤。
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成。
六、爆鳝片
原料:鳝鱼750克、大葱、大蒜、酱油、白醋、白砂糖、淀粉、胡椒粉、味精、花生油。
做法:
1、用小刀从鳝鱼背脊剖开成2片,剔除中骨,去内脏、头、尾,肉面上剞十字花刀后切成3厘米长的斜片。
2、酱油、白醋、白糖、味精、湿淀粉调成芡汁。
3、锅置旺火上,下花生油烧七成热时,将鳝鱼下锅爆30秒,倒入漏勺,迅速沥去油。
4、锅留余油置于旺火上,放入蒜末、葱段、鳝鱼片略煸一下,倒入芡汁,翻颠几下,撒上胡椒粉即成。
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