民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国食疗文化渊远流长,随着时间的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?也许下面的“紫菜汤的功效”正合你意!欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
紫菜是非常常见的食材,日常做菜的时候经常可以用到,尤其是汤类,放些紫菜的话可以充分发挥紫菜的功效,而且紫菜汤制作简单,味道比较鲜美,备受大家的青睐,紫菜一般都是干的,在使用的时候用热水一冲就可以食用了,所以特别的方便,比较适合上班一族作为早点汤类食用。
紫菜的功效很多,可以清热化痰,滋补肝肾,利水消肿等,如果觉得紫菜汤太单一了的话,还可以搭配很多的食材制作各种不同口味的紫菜汤,而且味道很好,营养也会更加的丰富,那么今天就跟大家一起分享一下各种紫菜汤的不同作用,朋友们可以根据自己的需求和体质选择不同的汤饮,让自己的身体更加的强壮和健康。
一、紫菜瘦肉汤:延年益寿
每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
二、豆腐兔肉紫菜汤:能降血脂
豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。
三、香油紫菜汤:治便秘
将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。
四、紫菜虾皮汤:补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
五、紫菜海带汤:去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。
紫菜在食用的时候每次不宜过多,大概15克左右最好,另外建议大家最好用水泡发之后清洗几遍,去除杂质,这样比较干净,如果是患有甲减疾病的患者就不宜食用紫菜,另外肠胃功能不好或者经常肚子疼的朋友尽量少吃紫菜。
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豆苗紫菜汤
食材明细:
豌豆苗150克,紫菜(干)30克,酱油5克,盐3克,香油10克,味精2克
豆苗紫菜汤的做法步骤:
1. 豌豆苗洗净去根,切成段;
2. 锅上火,放清水,加酱油、精盐煮开;
3. 将紫菜下入汤中;
4. 开锅时撒入豆苗,加香油、味精后出锅。
虾米紫菜汤
食材明细:
虾米30克,干紫菜20克,鸡精5克,盐3克,葱花5克
虾米紫菜汤的做法步骤:
1、平底锅烧开水,加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。
2、再次煮开后撒上葱花即可上桌。
海带紫菜汤
食材明细:
海带(鲜)50克,海藻20克,紫菜(干)20克,香油10克,盐2克
海带紫菜汤的做法步骤:
1. 将海带发好,洗净,切丝;
2. 将砂锅里加适量清水,放入海带丝煎煮一会儿;
3. 再加入海藻和紫菜,继续煎煮半小时即可。
小贴士:
1. 本品具有软坚散结之功效;2. 适用于高脂血症患者食用。海藻:海藻不能与甘草同食。
紫菜汤鲜为人知功效
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的发展,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编帮大家整理了紫菜汤鲜为人知功效”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
紫菜是我们日常会用到的食材,它味道独特,更重要的是我们都知道它富含“碘”,对我们的身体极有好处,特别是脑部,那紫菜都还有什么样的功效呢?不同的紫菜汤又有什么不同的功效呢?下面一起来看一下吧。
1、紫菜虾皮汤
补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
2、香油紫菜汤
治便秘。将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。
3、紫菜海带汤
去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。
4、紫菜瘦肉汤
延年益寿。紫菜素有“长寿菜”之称,每100克干紫菜含蛋白质25―30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
5、豆腐兔肉紫菜汤
能降血脂。本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。
如何挑选紫菜
以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
黄瓜海鲜紫菜汤
食材明细:
葱姜,盐,黄瓜,虾仁,鸡蛋,紫菜
黄瓜海鲜紫菜汤的做法步骤:
1、热锅,少油,爆香葱姜,加少盐,略炒切成片的黄瓜,加水适量;
2、开锅之后放入虾仁,再开锅打上加过香油的鸡蛋,让蛋成花,开锅之后加入紫菜,就好了。
金钩紫菜汤
食材明细:
虾米100克,紫菜(干)20克,大葱5克,胡椒粉1克,酱油3克,香油5克
金钩紫菜汤的做法步骤:
1. 将紫菜撕成小块,用清水略泡淘去杂质,控干水分。
2. 金钩用温水略浸,洗净,紫菜与汤汁同烧,汤滚即可放入全部用料,再滚即可食用。
小贴士:
虾米又称金钩。此汤具有清热、补肾的功效。健康人食之能增强智力、精力充沛、养颜明目、乌发。
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