美味的生产基地是厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料则让食材上升到了更高的层次,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。小编收集并整理了“喝咖啡可防老人痴呆症”,请阅读,或许对你有所帮助!
喝咖啡可防老人痴呆症
美国北达科他大学医药卫生学院的Xuesong Chen博士等在《神经炎症杂志》上报告,每天喝一杯咖啡能有效预防老人痴呆症。他们发现,咖啡中的咖啡因能阻止高胆固醇对脑神经产生的破坏,而高胆固醇的副作用被认为与老人痴呆症有关。
该组研究人员让实验兔每天摄入3毫克咖啡因,相当于一个中等身材的人每天喝1杯咖啡。在此期间,兔子每天还摄入含胆固醇的食物。12周后,实验室测试显示,每天摄入咖啡因的兔子的血脑屏障更密实。而血脑屏障能起到阻隔某些物质通过血液循环到达脑神经系统,而此前的研究显示,高胆固醇能破坏血脑屏障,从而引发老人痴呆症等脑神经损害。
该组研究员说,这是他们首次发现长期摄入咖啡因能够保护血脑屏障免遭由胆固醇引发的损害。该研究还确认摄入咖啡因能够延缓年老或老人痴呆症引发的记忆衰退。老人痴呆症的主要病征是出现记忆障碍,而且逐渐恶化。在年龄超过65岁的人士中,有6%至10%的人患有痴呆症,其中三分之二是老人痴呆症。
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吸烟增加罹患早老性痴呆症风险
厨房是国人呆得较多的一个场所,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。下面,我们为你推荐了吸烟增加罹患早老性痴呆症风险,请阅读,或许对你有所帮助!
吸烟增加罹患早老性痴呆症风险
荷兰科学家最近发表研究论文说,与已经成功戒烟和从不吸烟的人比起来,吸烟者日后罹患早老性痴呆症及其他种类痴呆症的风险要高出不少。
据路透社9月3日报道,荷兰鹿特丹伊拉斯默斯医学中心的莫尼克·布莱特勒博士及其同事通过研究发现,年龄超过55岁的吸烟者出现痴呆症状的可能性,较之年龄相仿的不吸烟者高出50%。
布莱特勒和同事在其发表于《神经医学》杂志上的论文中表示,他们曾经对将近7000名年龄不小于55岁的人进行了平均为期7年的追踪研究。在此期间,总共有706名被研究者患上了各种不同类型的痴呆症。
目前人们已经确知有一种名叫ApOE4(也叫做阿朴脂蛋白E4)的基因能够增加一个人罹患痴呆的风险。研究发现,对于那些体内已经存在着此种基因的人来说,吸烟并不会对他们今后是否患上早老性痴呆症产生任何影响。但如果那些体内没有该基因的人持续吸烟的话,他们未来患上早老性痴呆症的危险会提高70%。
吸烟可能会导致人体出现中风症状,而此种情况反过来也会对大脑造成损伤并最终发展到痴呆这一步,布莱特勒说。布莱特勒说,“吸烟会增加患脑血管疾病(中风)的风险,而这与痴呆同样有着密不可分的联系。”
他还说:“所谓氧化应激(Oxidative Stress)是导致痴呆症状出现的另外一项作用机制,它会对人体血管内的细胞造成伤害,并导致动脉硬化。与不吸烟者相比,吸烟者体内的氧化应激现象往往会表现得更为激烈,而在早老性痴呆症患者身上,人们同样发现了这种氧化应激水平有所升高。”
所谓氧化应激的过程其实与生锈十分类似,就是通过化学反应对人体DNA造成损伤。
地中海式饮食可缓老年痴呆症
有厨房就有美食,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材如何选择,而调料在此也不甘“寂寞”,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为此,小编花时间整理了地中海式饮食可缓老年痴呆症,供你参考,希望能够帮助到大家。
地中海式饮食可缓老年痴呆症
美国的最新医学研究显示,高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化。
据新加坡《联合早报》报道,美国哥伦比亚大学医疗中心的医生斯卡米斯在最新一期的《神经病学》杂志上说,老年痴呆症患者在进食的时候越严格遵照地中海式饮食(Mediterranean-style diet),生命就能延长越久。
所谓地中海式饮食指的是食用大量水果、蔬菜、豆类、谷类和摄入橄榄油之类的非饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid);吃少量的乳类产品、肉类、鸡鸭;“适量的”多吃鱼类;以及用餐时喝点葡萄酒。哥伦比亚大学的研究小组过去也曾经发表报告,说明这种饮食习惯能够减少患上老年痴呆的风险。
刚发表的报告是以192名老年痴呆症患者为研究对象,目的在了解饮食如何影响病情的演变。医生按照这些确诊病人接近地中海式饮食的程度而分成3组,然后跟进他们的病情发展长达4.4年;在这段研究期间,85%的病人逝世。
研究发现,第二组患者比第三组病人的死亡率少了35%,换句话说,第二组人多活了1.33年。第一组(最接近地中海式饮食)痴呆病患的死亡风险减少了73%,他们多活了将近4年。
斯卡米斯说:“这种饮食习惯的好处不断涌现,我们将进行更多研究,了解地中海式饮食是否也能减缓病人认知能力下降,以及如何保持他们的日常生活能力,以便提高生活素质。”
运动前后喝咖啡
厨房是生产美食的基地,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则赋予食材新的生命力,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编帮大家整理的运动前后喝咖啡,欢迎阅读,希望你能喜欢!
运动前后喝咖啡
咖啡不仅具有提神的功效,还能赋予肌肉更多能量。以自行车运动员为对象的一项实验表明,运动后饮用含咖啡因的混合饮料可加速机体的恢复。不过只有当咖啡因达到一定浓度后才能见效。
糖原是肌肉能量的主要来源之一,它能在人体内不断再生,保证中短期内糖分的供给。如今澳大利亚的科学家证实,咖啡因能极大地促进糖原的生成。
以约翰·哈维为首的墨尔本皇家技术学院研究小组邀请了七名经过严格训练的自行车运动员参加了本次实验。
自行车运动员们必须按照日常标准一直训练直至筋疲力尽,但只能食用碳水化合物含量极低的午餐。而碳水化合物是生成糖原的必要物质——这便保证了在真正的试验开始前,运动员体内的能量存储器被清空。
第二天运动员再次被训练得筋疲力尽。他们也只可饮用含碳水化合物的饮料,而其中有的还加入了大量的咖啡因,其数量相当于六七杯浓咖啡。
训练开始后的一小时内运动员的表现并无多大差异。四小时后情况有所改变:经测试发现,饮用含咖啡因混合饮料的运动员血液中含有更多糖原。肌肉中糖原的形成速度提高了66%,血糖和胰岛素的含量也显著增加。
哈维和他的同事们首先注意到,一些酶在咖啡因的刺激下更为活跃。但一些运动员也开始抱怨咖啡因所带来的副作用——试验期他们的睡眠大受干扰。因此澳大利亚科学家计划进一步研究:减小剂量后咖啡因是否还能保持其再生功效?
而在其他实验中有迹象表明,大剂量的咖啡因有可能抑制肌肉张力疾病。以杰弗瑞·弥尔斯为首的纽约以萨卡州康奈尔大学研究小组每周给老鼠服用一种含咖啡因的混合饮料,其浓度相当于每升600毫克的浓咖啡。这种啮齿目动物每天吸收约4毫升的咖啡因,并因此而免于肌肉张力疾病的侵袭。
小组成员林达·汤普森认为这是一个“激动人心而又出人意料的发现”。它对防治人类肌肉张力疾病和免疫系统疾病有着重要意义。无论如何,只有进一步的研究才能使这一成果的应用成为可能。
汤普森因此建议,调查肌肉张力疾病患者的咖啡消费情况。若肌肉张力疾病症状的减轻与之相关,则进一步的医学研究也将被提上议事日程。
根据目前已知的研究成果,咖啡的特殊成分对人体的生理反应如下:
1、抗氧化的效果。2、保护心脏血管的功能。3、提神醒脑。4、抗忧郁。5、控制体重。6、促进消化。7、利尿。8、改善便秘。9、降低患肠癌或直肠癌的几率。10、止痛。11、增强身体敏捷度。12、降低得胆结石的机会。13、咖啡所含的单宁酸具有收敛性及止血、防臭的作用。
此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
1、每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。
2、须先吃早餐再饮用咖啡,否则易伤害肠胃功能。患有胃及十二指肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。
3、酒后不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
4、勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。
5、喝咖啡后,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。
6、服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
7、喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取。
8、每天喝咖啡最好的时间是:春冬季的下午3至5时,夏秋季的下午4至6时,因为这是人体最疲惫的时刻。
调节身心可防“白领健忘症”
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调节身心可防“白领健忘症”
调节身心可防白领健忘症
明明很熟悉的人却突然想不起他叫什么名字,话刚到嘴边就忘了你是否常会出现这样的短路?其实,这是健忘症的典型特征,是一种老年病,现在却成了职场年轻人的高发病。
专家指出,白领健忘症是神经衰弱引发的疾病,这种健忘不是记忆功能的损伤,而是神经过度疲劳出现的短暂记忆障碍。医疗、饮食、健身等专家,为陷于健忘症烦恼的人们支招开方,找回记性。
竞争压力大是主因
导致白领们健忘的原因有很多,一般都是外环境和内环境两方面因素造成的。根据凤凰网健康的调查情况分析,投票人数有71722人,其中16.48%的人在50岁以上,64.15%的人在3150岁之间,18.58%的人在19-30岁之间,5.65%的人在20-30岁之间。大多数网友在事情繁多、注意力不集中、疲劳、失眠等情况下特别容易忘事。而竞争压力大工作太疲劳是白领患健忘症的主因。
由于生活节奏过快,工作压力太大,加上竞争日益激烈,不少白领长期处于疲劳状态,诱发种种慢性疲劳综合征。从外部环境分析,现在的白领人群都喜欢窝在空调制造的温室里,上班呆在办公室,下班宅在家中,基本上都是空调环境包围着,空调间里通风不畅,空气含氧量降低,空气相对浑浊,在这样的空间里待久了,人容易昏昏欲睡。在注意力下降的时候,记性也就随之减退了。
还有一个外因,是白领们过度依赖数码产品,大脑缺乏锻炼,再加上喝酒和抽烟对神经的伤害,使记忆力和计算能力大幅下降。白领患健忘症主要表现为大白天容易头昏,夜间睡眠不好,失眠、多梦、易醒等,心理上还易出现烦躁,记忆力下降,甚至还有抑郁倾向。白领们在事情繁多、注意力不集中、疲劳、失眠等情况下又特别容易忘事。
做事依赖记事本:长期使用记事本,会产生对行动的依赖性,什么事情在第一时间就用本子记上,缺乏记忆锻炼,久而久之也会导致健忘。
生活中摄入过多有害金属:铝制炊具和餐具的过多应用,加之食用爆米花、罐头、皮蛋、油炸(如油饼)等含铅量较高的食品,会造成体内摄入重金属过多,不能及时排出体外。久而久之这些重金属在体内滞留、蓄积,会造成脑动力的减慢,影响记忆力。
常吃止痛、失眠药:止痛药、安眠药都会对记忆造成影响。很多人压力大,需要安眠药才能入睡,吃习惯了,甚至都不尝试自然睡眠就睡前吃两片安眠药。此类药物主要通过抑制神经传导物质来达到促眠或止痛效果,长久使用止痛药会导致记忆神经反应性持续降低,健忘发生也就在所难免。
不注意保养牙齿:一项研究表明,牙齿健全的人要比满嘴假牙的人记忆力好得多。牙齿的神经和脑部神经是相通的,频繁的拔牙会切断牙神经,短期间接对脑神经有一定影响,但是否会引起健忘,有待进一步证明。
工作到深夜:晚上工作必然会影响到第二天的工作质量,这是因为睡眠少会导致交感神经兴奋度降低,大脑摄取信息和保留信息的能力都打了折扣。熬夜工作也会加剧身体的疲惫感,尤其是工作到后半夜一点钟以后的人,继续工作会导致身体的超负荷,气血失衡等情况,长期下去会习惯性健忘。
信息碎片化改变记忆习惯
以往看来,健忘的病因主要有功能性障碍造成的健忘,如强迫症、抑郁症等精神原因引起的健忘;还有的就是器质性病变造成的健忘,比如老年人因脑萎缩等一些疾病因素造成的健忘。而现在很多年轻人尤其是白领的健忘,大多属于记忆习惯被改变造成的。
人能记住一件事,主要是因为外界的一个信号刺激在大脑皮层留下一个痕迹,刺激越强烈,这个印记越深,也就越不容易忘记。相反,信号的刺激很弱,大脑就不容易记住。现在随着社会的发展,人们接触的信息量越来越大,过度依赖各种数码产品;微博上几十个字的信息条不断刷新;生活中,人际交往越来越频繁,需要处理的事情越来越多……
一个信息碎片化时代的到来,让注意力能集中的人越来越少。而在人的注意力越来越分散的同时,信息在人的大脑皮层上形成痕迹的时间越来越短,留下的信号刺激越来越微弱,大脑缺乏锻炼,就造成了年轻人记忆力越来越差。
从饮食起居着手加以预防
专家开出了通过饮食起居找回记忆力的处方。
锻炼疗法:需要将体育锻炼视为自己的一种生活方式。不喜欢锻炼的白领可先选择一些上肢活动相对简单的体育项目,如羽毛球、乒乓球,逐渐养成喜欢锻炼的习惯。建议40岁以下人群保持每周三次运动。办公室白领工作两小时后起身做伸展跳跃运动。善于学习,有规律地用脑,保证足够的睡眠,让大脑得到充分的休息,用脑时应安排短暂休息和户外活动,尽量避免过度紧张焦虑和激动,防止不良情绪对脑细胞造成的强烈刺激。
营养疗法:增加脑营养,多吃一些富含维生素B、C食物,比如新鲜蔬菜,以及富含矿物胆碱的食物,比如杏、香蕉、葡萄、橙、海藻、鱼、蛋黄、卷心菜等。多补充蛋白质、微量元素等营养物质,如牛奶、大豆、核桃、芝麻及沙丁鱼等。尽量避免喝酒抽烟,少食辛辣口味重的食物。皮蛋、爆米花等含相对较多的重金属成分的食物属于记忆力杀手,不宜多吃。
交流疗法:妥善处理各种人际关系,以和睦宽松愉快的心情对待周围的人和事,才有利于预防智力和记忆力的衰退。可根据爱好加入一些社团,多跟人交流,对放松心情有很好疗效。尽可能记忆电话号码、物品的名称等,并培养手写、亲自计算的习惯。
音乐疗法:古人将听琴当作除健忘、启心智的好方法。所谓耳聪则智明,现在看来,这确是一种改善健忘的好方法。可在工作时,放些旋律优美的舒缓音乐,如《梅花三弄》、《流水》、《怀乡行》、《牧歌》、《姑苏行》等。
这样喝咖啡最健康
这样喝咖啡最健康
想要最大限度地激活咖啡带来的健康功效应该怎么做?每天最多可以喝多少杯咖啡?日本经济新闻撰文向你介绍什么是你不可不知的健康喝咖啡知识!
喝点咖啡能够预防偏头痛
咖啡中含有的咖啡因在临床医疗上也常作为药物来使用,如感冒药中就有咖啡因成分用于辅助镇痛。但在进行自我保健的时候,咖啡中的咖啡因能够帮你预防偏头痛。东京女子医科大学脑神经外科教授清水俊彦指出:偏头痛是脑血管扩张引起的,当出现一定征兆时,喝一杯咖啡,咖啡因的血管收缩作用能够有效预防偏头痛。但有偏头痛症状的人过量饮用咖啡的话,当咖啡因失去作用时,血管扩张可能导致症状恶化。偏头痛的人每天应当将咖啡的饮用量控制在1-2杯,清水教授表示。
10克咖啡粉用50ml水来泡最美味
咖啡中含有的多酚类物质在生豆中最多,在烘焙的过程中有一定减少。但烘焙虽然会减少绿原酸,但也会合成一些化合物,其多酚类物质和抗氧化的能力没有变化。如何才能在泡咖啡的过程中将咖啡的有效成分最大限度地利用好呢?只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可,这样能够利用大约99%的有效成分,而且这样泡的咖啡比例正好,也特别美味。
什么时候喝咖啡最好?
当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时,腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中,让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡,那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上,让人感受不到疲劳,进而预防困倦。睡午觉之间饮用咖啡的话,在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。人体在晚上睡觉的时候会分泌褪黑激素来抵抗衰老因子活性氧,白天则可以通过咖啡中的多酚来抵抗,达到抗衰老的效果。但需要注意的是,咖啡因会刺激胃酸的过多分泌,因此胃酸过多的人应当少喝咖啡,更要注意不要在空腹时喝咖啡。
加点牛奶让咖啡因吸收更平稳
喜欢喝咖啡的人往往也喜欢咖啡中所带有的苦味和酸味,但黑咖啡却让人觉得有些头疼,这时候,可以放牛奶和砂糖,改善口感还不会影响健康属性。
专业人士指出,咖啡中加入砂糖或牛奶不会影响多酚的吸收,一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不会影响血糖,也不会妨碍咖啡燃脂的效果。但是,如果糖放太多容易导致能量过多摄入,必须要注意。另外,如果咖啡里加入少量牛奶,能够使人体吸收咖啡因的速度变慢。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的过多分泌,造成烧心等症状,因此儿童或者胃酸过多的人喝咖啡,最好加一点牛奶。
咖啡不能喝太多,孕妇其实也能喝
咖啡因由于具有医疗作用,如果血液中咖啡因浓度急剧上升则有可能刺激中枢神经系统,造成晕眩、心跳加快、兴奋、不安等精神症状。咖啡因在血液中的浓度如果超过40微克/毫升,则不论什么人都有可能出现心律失常、痉挛等症状。如果连续喝10杯以上,则有可能出现其他的副作用。由于咖啡因能在人体内残留5小时左右,因此喝咖啡要注意不要连续饮用。
孕妇能不能喝咖啡?许多人都很关心这个问题。英国金融服务管理局(FSA)2008年发表声明指出,孕妇如果摄入过多咖啡因容易导致胎儿体重降低,并增加未来的健康风险,因此,孕妇每天不能摄入超过200mg咖啡因。对于孕妇来说,可以喝咖啡,但是应当将量控制在每天1-2杯。
喝咖啡不会导致体寒
在日本进行的咖啡多酚摄取与肌肤状态的调查中,针对咖啡摄入与体寒之间的关系也进行了调查,调查结果表明,喝咖啡与体寒之间没有任何关联。相反,咖啡因具有产热作用,3-4杯咖啡能够产生约10%的热量。对于低血压和体温低的人来说,早晨喝一杯咖啡是在身体里放置温暖开关的明智做法,但需要注意的是最好喝热咖啡。
喝咖啡警惕身体脱水
喝咖啡警惕身体脱水
喝咖啡当心身体脱水
咖啡因除了具有刺激神经的特点外,它还具有强大的利尿功能,在喝完咖啡后,人们会感觉自己像喝酒了一样频繁地往厕所跑,这其实是咖啡因的利尿功能导致的结果。当人频繁排尿而不能充分补充水分时,人就容易处于脱水状态,出现各种因身体缺水而导致的症状,应当引起足够重视。当饮用咖啡后应当注意补充白开水,也可以通过观察自己的小便颜色来判断自己是否缺水,如果小便属于深黄色,说明人体处于脱水状态,此时不宜再继续饮用咖啡,而应当多补充白开水。此外需要注意的是,咖啡因会刺激胃酸的过多分泌,因此胃酸过多的人应当少喝咖啡,更要注意不要在空腹时喝咖啡。
喝咖啡易心悸应当避免饮用咖啡
咖啡因由于具有医疗作用,如果血液中咖啡因浓度急剧上升则有可能刺激中枢神经系统,造成晕眩、心跳加快、兴奋、不安等精神症状。咖啡因在血液中的浓度如果超过40微克/毫升,则不论什么人都有可能出现心律失常、痉挛等症状。有报告称,妇女每天喝6杯或更多的咖啡,发生心肌梗死的危险性高2.5倍;在芬兰耗用咖啡较多的地区,死亡率也较高,但大量前瞻性研究,并不能证明咖啡是冠心病死亡的独立的原因。虽有一些人服用250mg咖啡因后1小时血压略有升高,但大量的研究并未发现咖啡耗用量与血压有何关系。咖啡因可致房室结的有效不应期缩短,从而引起各种快速性心律失常及早搏,曾有1例服用咖啡后发生阵发性房性心动过速。也就是说,对于一部分对咖啡因敏感的人来说,咖啡因的摄入量与心脏健康之间存在关联,如报道中饮用咖啡猝死的女性,或就是因为对咖啡因敏感,造成心慌、心悸、眩晕等症状,甚至可能诱发心源性猝死。因此如果饮用咖啡后心慌、心悸、眩晕等,应当减少或避免咖啡因摄入。
吃阿胶能喝咖啡吗
一、吃阿胶能喝咖啡吗1.吃阿胶能喝咖啡吗2.阿胶的功效与作用3.阿胶食疗方法二、阿胶什么时候吃最好三、挑选纯正阿胶的方法吃阿胶能喝咖啡吗1、吃阿胶能喝咖啡吗
吃阿胶是可以喝咖啡的。阿胶不能同吃的有:
萝卜。萝卜有顺气和促进消化的作用,而阿胶是滋补品,可以补气,补血,如果阿胶和萝卜一起吃的话,会降低阿胶的滋补功效。服用阿胶前后2小时内,忌吃萝卜。
大蒜。阿胶不能和大蒜一起吃,食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物,而阿胶是补气药物,这一补一顺作用相抵,大大降低阿胶功效。所以,服用阿胶前后不要吃大蒜,以免降低药效。
浓茶。浓茶中含有茶多酚等物质,若与阿胶一起食用,会影响阿胶中营养的吸收,影响阿胶功效。食用阿胶最好前后一小时不要喝浓茶。
2、阿胶的功效与作用2.1、滋阴补血:用于各种原因引起的贫血,均可配用阿胶,以滋阴补血。
2.2、养血止血:用于虚性失血,如上消化道溃疡吐血、肺结核咳血,血小板减少性出血等,本品止血作用是借其滋补黏腻之性善于凝固血络,其作用与补血同行达生血止血之功。
2.3、滋阴润燥:用于心阴虚心火亢盛,症见心烦意乱,失眠多梦,口干舌燥等,可与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄、生地等同用,如黄连阿胶汤。用于肺虚有热之燥咳,可与杏仁、马兜铃、牛蒡子等同用,如补肺阿胶汤。用于阴血亏虚不能养筋所致的痉厥抽搐,可与当归、牡蛎、鸡子黄等同用,如大定风珠。
3、阿胶食疗方法3.1、葱白阿胶
先用水煮几片葱白,然后在煮过葱白的水中加少量阿胶,适当加点蜂蜜,阿胶的这种吃法可以养阴生津,润肠通便,非常适合老年易便秘的人群。
3.2、芝麻、核桃阿胶膏
阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。
3.3、阿胶黄酒
阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。
阿胶什么时候吃最好据中医介绍,阿胶是药食同源,性温和的滋补品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。阿胶属于滋腻补药,热天服用,不易消化吸收,加上阿胶一般服用时间较长,如果保存不当,特别是在环境气温较高的情况下,很容易变质,且夏季用量不可太大。从俗语冬季进补,来年打老虎来看,也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间,冬季寒冷人体需要增加热量,食欲旺盛,有利于阿胶的吸收。而在一天中,在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好,肠胃不好的人更要在这时间内服用。
阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。
经期过后,由于经期失血会面色萎黄,头晕乏力,特别有些女性,体质虚弱,月经不调,量少色淡,这些情况一般属于虚证,适合用阿胶调养。阿胶为补血养血之品,于血虚者有益。通常在月经干净后3~7天时间开始服用比较好。产后恶露干净后也可以食用阿胶进行滋阴补血。
挑选纯正阿胶的方法1、看外观
真品阿胶是棕褐色或棕黑色,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色,没有光泽,表面不平滑甚至有凹洞。
2、用手掰
真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,断面有时有小孔。
3、闻气味
真品阿胶有轻微豆油香味,感觉清香微甜;假阿胶则有浓郁的腥臭味。此外还有一个挑选小窍门,把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水,然后盖上盖子放置几分钟后打开,正品的液体清澈,假阿胶则浑浊甚至是乳液状。
喝咖啡的女性更漂亮
喝咖啡的女性更漂亮
核心提示:长期坐在电脑前的白领MM们,如何能又保持漂亮又精神活力地工作呢?不妨在工作之余品一杯咖啡吧!
常听人说:经常摄入咖啡因无益于身体健康,但事实真是如此吗?近年来,随着研究的不断进展,咖啡被证明是对身体健康最好的饮品之一。
咖啡因是一种能够消除困倦的物质,但其功效并不止如此,根据研究结果,它还有促进大脑活性化的功效。喝咖啡能够促进大脑记忆力上升,通过咖啡因的摄取能够抑制腺苷的生成,并同时生成促进大脑活性化的多巴胺,让大脑更加活跃。
咖啡因并不只对大脑起作用,根据研究显示,它还有促进新陈代谢、促进脂肪燃烧的效果,可以说是女性的伙伴。咖啡因还能提高肌肉运动效率,因此也适用于运动员,根据研究显示,摄取咖啡因以后肌肉运动效率比摄取前提高了12%。另外,咖啡因还有预防阿尔茨海默病和帕金森病的功效。
咖啡中不但含有矿物质和维生素,还含有大量拥有抗衰老功效的天然抗氧化剂,据称,在北美通过蔬菜和水果摄入的抗氧化剂含量远远不如从咖啡中摄取的量,由此可见,女性多喝一些咖啡对于抗衰老更有帮助。
长期坐在电脑前的白领MM们,如何能又保持漂亮又精神活力地工作呢?不妨在工作之余品一杯咖啡吧!
美女何时喝咖啡更健康
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美女何时喝咖啡更健康
咖啡作为时尚与美味的代表,受到了无数美女的青睐,但是,饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。
咖啡含有咖啡因,进入体内后会促使交感神经兴奋,因而消除睡意、改善血液循环,身体也感觉暖和起来,不觉得疲劳,所以有“提神”效果。
但是交感神经受到刺激、兴奋,对食欲却有负面作用,亦即食欲会减低,因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外,由于胃部受到刺激而胃液分泌增加,刺激空胃,对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用,则因为胃液分泌会增加,所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。
另外,有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用,但是,少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用,除非是一半牛奶一半咖啡,调成咖啡牛奶或牛奶咖啡,或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶,由于牛奶比咖啡多,虽然空胃饮用,仍有缓和胃液的作用。[97美食网]
最理想的是吃过饭后再喝,那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎,如果能促使交感神经兴奋,抑制副交感神经,就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者,一些轻微的诱因即可引起身体不适,加上心理上对过敏的恐惧,往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处,在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡,颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外,患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感,也比较不会发作。
当然,所谓“过犹不及”,再好的东西,也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用,过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害),甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
原则上,咖啡以一天二至三杯为宜,如喝到四、五杯,大部分的人即会感觉恶心,所以要小心。原则上,不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
咖啡加运动可防皮肤癌
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咖啡加运动可防皮肤癌
美国一项研究表明,饮用咖啡再加上适当运动可以导致被中波紫外线UVB损伤的细胞自行死亡,从而预防皮肤癌。
美国新泽西州罗格斯大学研究人员在最新一期美国《国家科学院学报》上发表研究报告说,实验表明,又喝咖啡又运动的小鼠与没有这么做的小鼠其细胞凋亡率有显著不同。细胞 凋亡是指癌症前期细胞的自杀性死亡,与癌症的发生和扩散关系密切。
研究人员把小鼠分成四组:第一组小鼠饮用含咖啡因的水,饮用量相当于一个人每天喝一到两杯咖啡;第二组小鼠饮用不含咖啡因的水并在转动的轮子上奔跑;第三组小鼠既要跑还要饮用含咖啡因的水;第四组小鼠既不运动也不饮用含咖啡因的水。四组小鼠都接受可引起晒伤和晒黑的UVB照射。
结果表明,和第四组小鼠相比,只喝咖啡的小鼠被UVB诱发的细胞凋亡增加了95%,只运动的小鼠的细胞凋亡增加了120%,又喝咖啡又运动的小鼠的细胞凋亡增加了近400%。
美国国家癌症研究所的数据显示,皮肤癌是美国最常见的癌症,每年有100多万个新增病例。寻找新方法预防皮肤癌因而备受关注。
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