美味的生产基地是厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材得到充分加工，而调料则让食材上升到了更高的层次，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。经过收集，小编整理了常吃菜花可以预防哪些疾病，或许你能从中找到需要的内容。
常吃菜花可以预防哪些疾病
1、古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。
2、常吃菜花可以增强肝脏的解毒能力，并且能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
3、据法新社报道，一项将在今天发布的英国研究指出，吃某些水果和蔬菜可能增强记忆力，尤其是花椰菜。
4、菜花是含有类酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
5、有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜，多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。
三点注意：1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在淡盐水里浸泡十几分钟，菜虫就跑出来了，还可去除残留农药。这样才更有利于营养的吸收。
2、不要煮得过烂。
3、菜花每餐食用70克/人 。
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常吃醋可以治疗妇科疾病
美食来自于厨房，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材有了自己的归宿，而调料的使用也非常有讲究，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。因此，栏目特意整理了常吃醋可以治疗妇科疾病，希望能为你提供更多的参考。
常吃醋可以治疗妇科疾病
醋不仅能调和菜肴滋味，增加鲜香，还有诸多药用。早在汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中，就有用醋来治疗疾病的记载，并称醋为“苦酒”。《本草纲目》里记载了醋的药用功效：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，而又有散淤解毒之功。”《本草备要》记述：“醋，可除湿散淤解毒下气、消食开胃。”相传清代乾隆皇帝每晚临睡前也会饮一杯醋，作为长寿的“御方”之一，颇有疗效。
中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化淤，疏肝解郁、散淤止痛。“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇科用药如醋柴胡、醋当归、醋白芍等，治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。具体的验方，如将香附分成三份，分别用盐、醋、黄酒浸泡，制丸内服，可调经止痛。将地榆50克（烧炭），米醋50克，以水共煎服，适于血热月经过多、血热崩漏。又如《增订经验集》记载有治疗赤白带下的药方：“贯众一个全用，刮去皮毛……以米醋蘸湿，慢火炙热，为末，空腹米汤饮下，每服二钱”，治湿热引起的妇女赤白带下，诸药不能得效者，用此屡试有效。
链接：近年研究发现，食醋还具有美容驻颜的作用，经常饮用保健醋和醋制品能使皮肤光洁细腻，皱纹减少，容颜滋润健美。长期坚持用稀释的醋洗脸，还有利于面部的皮肤营养。将醋与甘油以5∶1的比例混合涂抹皮肤，长期坚持能使粗糙的皮肤逐渐恢复细嫩；每晚就寝前用醋涂抹发根的皮肤，还能减少头皮屑的生成；如每晚临睡觉前饮用少量醋，既有助于睡眠，又有利于皮肤的保养。
科学吃米 可以预防各种慢性疾病
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。小编特意给大家整理了“科学吃米 可以预防各种慢性疾病”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
科学吃米 可以预防各种慢性疾病
大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
尽量让米“淡”尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。
需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
尽量让米“粗”所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭时不妨用部分“粗”粮和大米合作，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
尽量让米“色”精细的白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，可在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
预防前列腺疾病常吃三种食物
预防前列腺疾病常吃三种食物
前列腺疾病是危害男性健康的主要疾病之一，发病率逐年上升，且前列腺发病呈年轻化趋势，很多男性年纪轻轻就饱受前列腺炎疾病的折磨。前列腺疾病固然和很多不良的生活方式及饮食习惯有一定关系，但如果能从饮食上加以调节，可以缓解一些前列腺疾病的症状，减少身体上带来的一些痛苦。
下面三种食物非常适合前列腺疾病，我们看看有哪些食疗功效吧。
一、南瓜籽。
南瓜籽中含有一种雄激素的活性生物成分，能消除前列腺的初期肿胀，对尿道有抗感染作用，同时能缓解尿频症状。而且南瓜籽还富含锌元素，也是抑制前列腺疾病非常重要的矿物质。但南瓜籽最好打成粉，这样食疗效果更好，可以泡粥、牛奶、豆浆里都行，每天10-20克即可。
南瓜子核桃豆浆二、苹果汁。
研究显示，苹果汁富含锌，对于预防前列腺疾病有很好的作用。前列腺中锌含量高时，前列腺自行抗菌消炎能力就会增强，而患了前列腺炎，锌含量会明显减少，所以，预防前列腺疾病，可以每天喝一杯苹果汁，不过要即打即喝，否则容易氧化，降低其营养价值和食疗功效。
芒果苹果汁三、西红柿。
番茄红素具有强大的抗氧化功能，而人体的前列腺是富含番茄红素的主要器官，所以，番茄红素是预防前列腺疾病，特别是预防前列腺癌非常重要的营养素。
食物中西红柿的番茄红素含量最高，但必须熟吃才可增加番茄红素的吸收率，所以，我们可以经常炒食或者做汤等食用。
如果平时不喜欢吃西红柿，或者因为季节性因素不能常吃，也可以吃各种西红柿的加工制品，如番茄酱、番茄沙司等，可以经常以这些调料炒菜、炖肉，或者直接涂在面包片上做早餐也可以。
当然，这几种食物虽然可以起到预防前列腺疾病的作用，但同时，其他饮食禁忌也很重要，前列腺疾病还有少吃辛辣食物，如韭菜、辣椒、葱、姜、蒜等，同时性热的羊肉、狗肉也要少吃。
西红柿土豆炖牛肉惊蛰预防疾病最当先
惊蛰预防疾病最当先
惊蛰是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时即为惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。
惊蛰注意预防多发疾病
一、防感冒和流感
普通感冒和流感共同的病因均源于病毒，症状以上呼吸道感染为主，同时伴有脚软无力、发热、鼻塞流涕等，个别体质较弱者还可因感冒引发气管炎、肺炎、肾炎、心肌炎等病，因此不可小视感冒。预防为主，应适量增减衣着，体弱者少去公共场所，保持室内通风，中午时可多晒晒太阳，夜间娱乐要适度。易感冒者可每日早晚两次用盐水漱口;用姜末加红糖，开水冲泡晚闻服用。
二、防精神病的发生
当气候多变时，容易扰乱人体生理功能，对神经系统、内分泌系统都有一定的影响。引发精神活动的异常，导致精神病多发。此时应注意起居的规律性，适当增加丰富多彩的业余活动，如歌舞、欣赏音乐、踏青、多与人际交流等等，都可以转移注意力，避免心情不愉快。
三、预防旧伤复发
所谓旧伤，指的是以前因各种原因引起的软组织的扭、挫、跌伤及手术后的损伤。这一时段气候多变，造成损伤组织血液循环、压迫和刺激，中医称之为经络运行不畅，不通则痛。预防方法是适度的动静结合，参加适量的运动锻炼，活气血、通经络。另外要注意身体局部的保暖，也可进行局部按摩保健，口服一些通经络的药物等等。
科学煲汤 预防疾病
厨房是国人呆得较多的一个场所，涉及它的学问很多，在这里，食材的原味得到了释放，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。为满足你的需求，小编特地编辑了“科学煲汤 预防疾病”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
科学煲汤 预防疾病
民以食为天，说明饮食对人的重要性，但是人人都一日三餐，可有的人年逾百岁，有的人却夭折或疾病缠身。排除经常锻炼等因素，那么这主要差别就是饮食决定的。因为合理的饮食需要讲求科学，而且还可以通过食物来解除病痛，治愈疾病，强身健体。
科学饮食可使人健康长寿，饮食不当可使人致病。
食疗是以祖国医学和饮食文化为基础，是以提高身心素质、优化生活质量为特点，能充饥强体、美容养颜、养气生血、平衡阴阳、扶正祛邪、预防保健、疗疾治病、延年益寿。
食疗讲究搭配和用量。食物之间哪些可以搭配？哪些食物搭配会产生不良后果？首先应从食物的特性了解起。
食物的特性食物有四性五味，即寒、凉、温、热四性，酸、苦、甘、辛、咸五味。寒性食物具有清热泻火、清热解毒、清热通便、清热燥湿等作用；温性食物具有温中散寒、助阳补火、补肾壮阳、益气补中等作用。酸味能敛汗、止泻、涩精，苦味能清热泻火、止咳平喘、泻下通便，甘味能补虚和中、缓急止痛，辛味能发汗解表、行气活血、化湿开胃，咸味能软坚散结。
饮食疗法的法则1、辩证辩体施治，食气必须相投，这是食治的基本法则。
中医把各种食物都看作如同药物，每味食物都有性味、归经及不同的功能。中医认为正常的人“阴平阳秘”是气血阴阳和谐的，饮食起居皆属正常。有的人虽无明显病象，其实阴阳已有不平衡的迹象。体质偏热者，宜食凉性食物，如绿豆、黄瓜、西瓜、莲子、鸭子、河鱼等，应少食辛燥温热之物。体质偏寒者，则宜食温性食物，如韭菜、姜、蒜、龙眼、芒果、牛肉、鳗鱼、鸡等，少食寒凉性食物。
2、应“五味相调，性味相胜”。
一般来说“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”。味同者作用相近，味异者作用不同。五味相调，在用食时必须注意不同性味食物间的拮抗与协调，如鳖鱼与苋菜，鸡肉与黄鳝，蜜与葱一般都不同用，就是因其性味不相协调的缘故。五味相调，还强调了不同性味的食物，在应用时相互间的比例也要适当。性味相胜，强调用食物来纠正阴阳的偏盛和偏衰。
3、食贵有节，食不欲杂，胃喜为补。“饮食有节，五味调和”，在食治过程中，首先要弄清食者的情况，作出判断，然后有针对性地制订食治方案，用食必须合理，质量适当。“胃喜”才能消化吸收，对人体起补益作用。
饮食疗法的注意事项1、做到严密组方，根据年龄、性别、季节差异，适度调整药、食物的结构。
2、注重药食宜忌。“酸走筋，多食之令人癃；咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人变呕。”因此食疗之宜忌，首先要注意适量，其二要注意果实菜谷中的禁忌，其三以药物为主的食疗方，要注意五味之宜忌。“心病忌咸，肝病忌辛，脾病忌酸，肺病忌苦，肾病忌甘”。还应注意药物之间的禁忌，如应知道“十八反”、“十九畏”等。
春夏肠道疾病预防大全
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春夏肠道疾病预防大全
春夏肠道疾病预防大全
核心提示：夏季水果的食用量也达到一个高峰，水果清洗不干净，也能引起肠胃不适。
春夏交接，胃肠道敏感，这一时期易发的急性肠胃炎和痢疾等疾病，大部分都是由于摄入冷饮、不洁蔬果引起的。
冷饮、不洁蔬果是夏季肠道疾病的主要杀手，一些人肠胃功能不是很好，偏偏又好吃冷饮，肠胃无法适应，结果诱发肠道疾病。而夏季水果的食用量也达到一个高峰，水果清洗不干净，也能引起肠胃不适。
春夏交替肠道疾病递增蔬菜瓜果要洗净
上周末，正在逛街的庄小姐因为天气炎热，禁不住一口气吃了4个冰淇淋，突然面色苍白冒冷汗，还开始抽搐、痉挛、胃剧痛无比，被送入市医院后诊断为：一次吃了大量冰淇淋，诱发了急性胃肠炎。
诊治的医生告诉她：春夏交接，胃肠道敏感，这一时期易发的急性肠胃炎和痢疾等疾病，大部分都是由于摄入冷饮、不洁蔬果引起的。冷饮、不洁蔬果是夏季肠道疾病的主要杀手，一些人肠胃功能不是很好，偏偏又好吃冷饮，肠胃无法适应，结果诱发肠道疾病。
而夏季水果的食用量也达到一个高峰，水果清洗不干净，也能引起肠胃不适。
冰箱食物乱放小心肠道疾病发生
30多岁的白领一族刘女士，丈夫与自己都是朝九晚五的上班族，平常没有太多时间去买新鲜蔬菜，所以她一般一次性买好几天的食物，放在冰箱里贮藏。前几日，刘女士因腹泻到医院急诊科就诊，结果被诊断为急性肠炎。
我很少在外面吃饭，再说在家吃的东西都放在冰箱里，怎么突然就得肠炎？给她检查的急诊科医生告诉她：冰箱并不是消毒柜，冰箱也会得‘病’而传染到存放在里面的食品，让人食用而引起肠道疾病甚至食物中毒。
肠道疾病是百病之源
我们有一句俗话：病从口入，所以中国传统的养生之道强调食物在入口之前的选择与搭配。如今的人们口袋里有钱，面对着满街的美食，加之应酬无数，又有几个人能够管住自己的嘴巴呢？
现在许多人饮食结构不合理，如喜欢食用熏腌、烧烤、油炸食品，经常饮用烈性酒，三餐不定时或暴饮暴食等。这些酸性食物代谢后产生有毒物质较多，再加上生活节奏的加快，使得排泄系统被干扰，毒素不易排出，残留在肠道里面，增加了肠道负担，影响人体对营养物质的摄取，进而引起全身不适。可见，肠道疾病不可小觑。
肠道的4大求救信号：
1、大便异常
排便异常是指排便不适和身体不适，近期有明显的排便次数的改变，排便颜色的改变及排便形状的改变。排便时喷射状排血，或便后滴出鲜血，血与粪便不混合，出血量不等，伴有肛门异物，可能是痔疮；发病急骤，伴有腹痛，腹泻，恶心，呕吐，便血量不多，常与粪便相混，大便频数，有里急后重感及腹压痛，则可能是细菌性痢疾。
2、便秘
中医说，排便只要不爽，就谓之为秘。西医说，不管大便是干还是稀，只要超过48小时不排，就算便秘。短期便秘是肠道健康亮起红灯的警讯，长期便秘则是肠道健康的无形杀手，会引起腹胀、口臭、食欲减退、易怒等中毒症状。久而久之，还会使身体发胖，皮肤老化，引起贫血、肛裂、痔疮、直肠溃疡等诸多疾病。
3、腹泻
一提到腹泻，大家都会浮现出一天冲进厕所好几次的情景。但实际上，腹泻几乎与排便的次数无关。即使一天只排便一次，如果大便呈泥状或水状，就是腹泻；一天上五六次厕所，但如果是有形状的大便，就不能称为腹泻。急性腹泻起病急骤，每天排便可达10次以上，粪便量多而稀薄，排便时常伴腹鸣、肠绞痛或里急后重。慢性腹泻时间长，有的可达两个月以上，使人消瘦、低烧，严重的人体脱水，引起电解质紊乱，甚至会危及生命。
4、排屁
其实，屁并不是单一气体，而是多种气体的混合物，含有氢、二氧化碳、硫化氢、吲哚、挥发性粪臭素等。高蛋白的饮食在腐败时会产生大量硫化氢(臭鸡蛋的味道)，所以有特殊臭味。一般吃得越香(肉类、油炸食品)放屁也越臭。如果吃粗米淡饭臭味就小些。如果屁多，且经常有臭味，则说明蛋白质饮食吃得过多了，肠胃负担太重了，应减少或立即改为素食，以防止发生肠胃疾病。
严防病从口入
肠道传染疾病的传播途径主要是水、食物、人与人之间的接触传染。一个病原体每隔2～3小时就能繁殖一代，病菌在温度较高和较低的情况下都不容易滋生，但春夏之交，温度适当，细菌在湿度和阴暗的地方繁殖速度就非常快。这个时候很容易引起肠道传染疾病。预防肠道疾病，最重要的措施就是切断传播途径，防止病从口入，要增强自我防病意识。
1、讲究饮食卫生。饭前便后及时洗手，家中的餐具应定期消毒。
2、要尽量减少与病人的接触，尤其是不要与其共用餐饮用具。
3、要注意饮用水的卫生。饮用的水要煮沸，不喝生水，以免喝下生水中的致病微生物引起消化道疾病。
4、要保持室内环境的清洁，并经常通风。
5、要讲究食品卫生。烹调时生熟食品要分开，食物尽量要蒸透、煮透，尽量少吃凉拌菜，特别是凉拌生菜，食物最好是经过高温加工以后再吃。
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