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感冒疾病的鉴别
感冒疾病的鉴别
1.感冒与猩红热的鉴别:猩红热是由乙型溶血性链球菌所致的急性传染病。临床特征为发热、咽峡炎、全身有弥漫性鲜红色皮疹和疹退后明显的皮肤脱屑。因为猩红热与感冒都是冬春季常见病,早期症状又很相似,所以容易混淆。但猩红热发病后,咽部明显红肿疼痛,一昼夜内出现典型皮疹,舌鲜红无苔如杨梅,均与感冒有明显不同,可资鉴别。
2.感冒与脊髓灰质炎鉴别:小儿脊髓灰质炎是由脊髓灰质炎病毒引起的急性传染病。本病多发生在夏秋季节,主要通过消化道传染。多发生于儿童,尤其好发于5岁以下小儿,故又有小儿麻痹症之称。本病潜伏期3~35天,平均为5~14天。起病可缓可急,主要表现为发热,一般在38℃ ~39 ℃之间,伴多汗,并有咳嗽、流涕等上呼吸道炎症现象,经过2~3天体温可恢复正常。1~6天后,再次发热,与第一次发热形成两次发热高峰,即双相热型。这是脊髓灰质炎发热的特殊热型,凭此可与感冒相鉴别。随后,逐渐出现肌肉疼痛、知觉过敏、项背强直,以至出现肢体瘫痪等典型症状。
3、感冒与百日咳的鉴别:百日咳是由百日咳(嗜血)杆菌引致的急性呼吸道传染病,常见于小儿。其特征是阵发性痉挛性咳嗽,并伴有深长的鹭鸶鸣样吸气声。本病初期与感冒症状相似,容易混淆。一般经过7~10天左右,出现特征性痉咳,即阵发性短促咳嗽,声声相连,连续十余声或几十声,随之深吸气发出鹭鸶鸣样高调吼声,暂时间歇后再反复发作。病程可达三个月之久。这些特征,都是感冒所没有的,可资鉴别。
4.麻疹、脊髓灰质炎、脑炎等在患病初常有上呼吸道症状,应密切观察,并进行必要的实验室检查。
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流行性感冒的鉴别诊断
很多人大半生都在厨房呆着,它并不是一个简单的场所,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料的使用不是任性而为,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编特意给大家整理了“流行性感冒的鉴别诊断”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
流行性感冒的鉴别诊断
流行性感冒的鉴别诊断
1.流感伤寒型钩体病:夏秋季多发,有疫水接触史,临床除发热外,腓肠肌压痛,腹股沟淋巴结肿大、压痛,实验室检查可通过显凝实验检测抗体,若抗体效价为1:400以上增高,考虑该病,通过血培养可诊断。
2.普通感冒:多种病毒引起,多为散发,起病较慢,上呼吸道症状明显,全身症状较轻。感冒俗称伤风,又称急性鼻炎或上呼吸道卡他,是以鼻咽部卡他症状为主要表现。成人多为鼻病毒引起,次为副流感病毒、呼吸道合胞病毒、埃可病毒、柯萨奇病毒等。起病较急,初期有咽干、咽痒或烧灼感,发病同时或数小时后,可有喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕,2~3天后变稠。可伴咽痛,有时由于耳咽管炎使听力减退,也可出现流泪、味觉迟钝、呼吸不畅、声嘶、少量咳嗽等。一般无发热及全身症状,或仅有低热、不适、轻度畏寒和头痛。检查可见鼻黏膜充血、水肿、有分泌物,咽部轻度充血。如无并发症,一般5~7天痊愈。
3.支原体肺炎也要通过病原学检查来区别。
4.链球菌性咽炎该病咽部红肿,扁桃体肿大,有脓性分泌物,颌下淋巴结肿大,WBC中性粒细胞增高,血培养。
5.其它病毒性呼吸道感染如副流感病毒、腺病毒感染要通过病原学检查来区别。
诊断标准
1.疑似病例
①出现急性畏寒、高热、头痛、浑身酸痛和乏力等中毒症状,伴有呼吸道卡他症状。
②近期本地或邻近地区上感病人明显增多。
③流感流行期上感患者。符合上述①和②或③或④项者,为疑似病例。
④出现恶心、呕吐和腹泻症状,但发病急而恢复快,伴有呼吸道卡他症状。
2.确诊病例
①测定恢复期血清抗体比急性期有≥4倍升高。
②患者鼻咽部分泌物分离到流感病毒。
鉴别小麦的质量
1、色泽鉴别
进行小麦色泽的感官鉴别时,可取样品在黑纸上撒一薄层,在散射光下观察。
良质小麦——去壳后小麦皮色呈白色、黄白色、金黄色、红色、深红色、红褐色,有光泽。
次质小麦——色泽变暗,无光泽。
劣质小麦——色泽灰暗或呈灰白色,胚芽发红,带红斑,无光泽。
2、外观鉴别
进行小麦外观的感官鉴别时,可取样品在黑纸上或白纸上(根据品种,色浅的用黑纸,色深的用白纸)撒一薄层,仔细观察其外观,并注意有无杂质。最后取样用手搓或牙咬,来感知其质地是否紧密。
良质小麦——颗粒饱满、完整、大小均匀,组织紧密,无害虫和杂质。
次质小麦——颗粒饱满度差,有少量破损粒,生芽粒、虫蚀粒,有杂质。 劣质小麦——严重虫蚀,生芽,发霉结块,有多量赤霉病粒(被赤霉苗感染,麦粒皱缩,呆白,胚芽发红或带红斑,或有明显的粉红色霉状物,质地疏松。
3、气味鉴别
进行小麦气味的感官鉴别时,取样品于手掌上,用嘴哈热气,然后立即嗅其气味。
良质小麦——具有小麦正常的气味,无任何其他异味。
次质小麦——微有异味。
劣质小麦——有霉味、酸臭味或其他不良气味。
4、滋味鉴别
进行小麦滋味的感官鉴别时,可取少许样品进行咀嚼品尝其滋味。
良质小麦——味佳微甜,无异味。
次质小麦——乏味或微有异味。劣质小麦——有苦味、酸味或其他不良滋味。
秋分节气:当心感冒、肠道疾病和皮肤过敏
秋分节气:当心感冒、肠道疾病和皮肤过敏
秋分节气:当心感冒、肠道疾病和皮肤过敏
9月22日迎来二十四节气的秋分。这一天里太阳直射赤道,形成昼夜等长,一天24小时昼夜均分为12小时。专家提醒,随着秋分节气的到来,气温降低的速度将明显加快,公众要准备好换季的秋装,预防感冒,同时注意胃肠道疾病的侵袭。
天文专家介绍说,进入秋分节气,冷空气会逐渐活跃,秋老虎出现的几率将越来越小。农谚说:一场秋雨一场寒,十场秋雨好穿棉白露秋分夜,一夜冷一夜。
随着秋分节气的到来,气温降低的速度将明显加快,公众应准备好换季的秋装。特别是老年人,代谢功能下降,血液循环减慢,既怕冷、又怕热,对天气变化非常敏感,可适时加厚衣服。秋天早晚凉,千万注意别让背和心凉着,必要时,可先穿上毛背心或夹背心。
养生专家还提醒说,秋分以后,气候渐凉,此时,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,不注意饮食和起居,就会引发胃肠道疾病而出现腹胀、腹泻、腹痛等症状,或使原来的胃病加重。所以患有慢性胃炎的人,此时要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,盖好被褥,以免着凉。
此外,在饮食上还要有规律、讲卫生,口味要清淡,当然,保持乐观情绪和加强身体锻炼也很重要。
专家称过敏体质患者须警惕皮肤病:由热转凉的过渡季节是皮肤病发作的时机,如湿疹、荨麻疹易发,敏感体质的患者须谨防这些皮肤病的发生。
皮肤病日门诊量过百:
近段时间前来该医院皮肤科看湿疹、皮炎、荨麻疹等皮肤病的患者较多,平均每天门诊量不少于100人次,其中因荨麻疹就医的约有10~20人次/天。在秋季,皮肤病患者日常生活中应如何做到基本的预防保健,钟副主任建议:皮肤病患者应生活有规律、切勿暴饮暴食,同时注意休息,避免因疲劳过渡而引起免疫力下降、给病菌有机会入侵。
秋分时节谨防荨麻疹的发生:
荨麻疹的病因很复杂,临床表现有别于一般的蚊叮虫咬、皮炎等症,过敏性体质的人一旦发生荨麻疹,皮肤会出现明显的风团块,数小时后可消退,伴随不同程度的瘙痒,但会反复发作。与蚊叮虫咬、皮炎出现的红斑、丘疹、水泡症状不同。
荨麻疹分为急性等荨麻疹、慢性等荨麻疹;另外还有特殊类型的荨麻疹,如寒冷性荨麻疹属于特殊类型的荨麻疹,易在天气转冷时发生,因此,秋分时期天气渐凉,敏感体质的人群更需注意,谨防荨麻疹的发生。
荨麻疹患者当远离过敏源
是否患上荨麻疹与个人的体质有关,过敏性体质是发生荨麻疹的最常见的内源性因素,另外,食物、药物、感染、吸入物、理化因素、遗传因素、精神因素、内分泌等系统的疾病等都有诱发荨麻疹的可能。
广西地处南方湿热地域,花草盛开、树木旺盛的时间较北方长,因此有过敏体质的人切记要避免接触树木花草,避免靠近花朵以防花粉等的吸入。
荨麻疹患者对某些食物特别是蛋白质一类食物,如鱼、虾、蟹、牛肉、蘑菇、草莓、竹笋等若曾有过敏者应忌食。
粉尘、化学物质也会引发荨麻疹:
家住南宁市长岗路的患者张女士在半年前患上了荨麻疹,躯干四肢出现散在的风团块。
半年前来皮肤科检查,发现张女士对粉尘螨敏感,恰巧那段时间长岗路段施工修路致使灰尘满天飞扬,后来在医生的处方下,张女士按时服用,现在病情已经有了明显好转。
此外一些化学物质比如杀虫喷雾剂、农药、煤气、氨、苯等,接触或吸入后可能引起荨麻疹。
风团块请勿抓冲洗有讲究:
患上荨麻疹的皮肤会瘙痒,钟副主任医师强调,勿搔抓风团块,经过抓挠刺激后,止痒无果的同时,风团块状面积反而变大;另外用热水烫洗等刺激也会加重症状。
因此,应尽量减少对皮肤的刺激。
针对有些患者擅自去药店买一些药膏涂抹的现象,钟副主任表示,那些药膏多数是治标不治本,一些外用的皮炎药膏只能起暂时性缓解作用,反复性发作的几率高,若想根治最好能到正规医院开内服药进行科学治疗。
教你鉴别萝卜的质量
凡是以肥大的肉质直根为食用部分的蔬菜都属于根菜类。这类蔬菜的特点是耐贮耐运,并含有大量的淀粉或糖类,是热能很高的副食品,除做蔬菜外还可以作为食品工业原料来进一步加工。 根菜类主要品种包括萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁、甘蓝、马铃薯,甘薯等。
萝卜
1.春小萝卜:为长圆柱形的小型萝卜,多于早春风障阳畦或春露地中栽培,春末夏初上市。小萝卜的肉为白色,质细,脆嫩,水分多,皮色分红白两种。上市时多带缨出售。
良质萝卜——色泽鲜嫩,大小均匀,捆扎成把,不带须根,肉质松脆,不抽苔,不糠心,不带黄叶,枯叶和烂叶。
次质萝卜——色泽鲜嫩,肉质松脆,不抽苔,不糠心,大小不均匀,混扎成捆,有黄叶、枯叶。
劣质萝卜——大小不均匀,抽苔或糠心,有黄叶、烂叶,弹击时有弹性和空洞感。
2.秋大萝卜:多为大型或中型种,这类萝卜品质好,耐贮藏,用途多,为萝卜生产最重要的一类。
良质萝卜——色泽鲜嫩,肉质松脆多汁,肉质根粗壮,大小均匀,饱满而无损伤,表皮光滑而不开裂,不糠心、不空心、不黑心、无泥沙,无病虫害,弹击时有实心感觉。
次质萝卜——肉质松脆多汁,不糠心、不空心、不黑心,无外伤和病虫害,大小不均匀,形状不匀称,表皮粗糙但不开裂。
劣质萝卜——大小不均,有损伤,表皮粗糙,有开裂,肉质绵软,可见糠心,弹击时有空心感或弹性。
胡萝卜
在我国,胡萝卜的品质以山东、江苏,浙江、湖北和云南诸省种植者为最佳。
良质胡萝卜——表皮光滑,色泽橙黄而鲜艳,体形粗细整齐,大小均匀一致,不分叉,不开裂,中心柱细小,其粗度不宜大于肉质根粗的四分之一,质脆、味甜,无泥土、无伤口、无病虫害。
次质胡萝卜——质脆、味甜、中心柱小,粗壮但不整齐,大小不均,无泥、无伤口、不开裂、无病虫害,表皮粗糙,皮目(凹陷的小点痕迹)较大。
劣质胡萝卜——萝卜体形细小,大小不一,表皮粗糙,有分叉或八脚,有伤口或开裂,带有明显的病虫害,中心柱大,趋于木质化。
怎样鉴别掺水的牛奶
首先看包装,上面标示的蛋白质含量达2.9%以上的才符合国家标准;再就是包装上必须标示出0~5℃冷藏保存且保质期5天以内。
1.从以下方面辨别质量。
1、色:颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶;而色泽淡黄,且牛奶上有水状物析出的是陈牛奶了。
2、香:鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之,掺进杂物的牛奶奶香淡,奶腥味小。
3、味:亲口品尝,鲜奶的口感纯正;而不太好的牛奶腥味小,入口时会有苦味或异味出现。
2.还有三个小实验可以帮您
1、将牛奶与水掺和在一起,如果混合后出现固状物,则说明牛奶不新鲜。
2、把一滴牛奶滴在指甲上,若在指甲上形成球状,就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散,则表明牛奶不新鲜。
3、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后,形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。
3.常温奶的鉴别
常温奶可常温保存,保质期能达到45天到6个月。建议您选购生产日期接近当天的产品,因为随着时间的延长,牛奶中的钙质会逐渐变为不可溶钙,维生素B1在一周后基本消失殆尽,其他的营养素也缺失很多。
如何鉴别茶叶
茶叶的鉴别主要是指通过感官来评判真茶与假茶、新茶与陈茶。
真茶与假茶真茶与假茶,既有形态上的区别,又有生化特性上的区别。一般地说,饮用真茶怡神悦志,有十大保健功能,而饮用假茶有可能会危害身体健康。鉴别真茶与假茶可一闻、二看、三测定。
1.一闻是指闻茶叶的气味。可干闻,亦可用火烘烤后再闻。凡具有茶叶固有的香气者为真茶;凡带有青腥气或其他异味者为假茶。
2.二看是看叶片的形状。把茶叶用沸水冲泡开,不同品种的茶树其叶片虽有差异,但都有如下共性特征。其一,茶树叶片边缘锯齿一般为16~32对,叶片的锯齿都是上部密而深,下部稀而浅,近叶柄处平滑无锯齿。而假茶的叶片或四周布满锯齿,或者无锯齿;其二,茶树叶片的叶背叶脉凸起,主脉明显,并向两侧发出7~10对侧脉,侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形,与上方侧脉相连,构成封闭形的网脉系统。凡不具备上述特征的都是假茶。
3.三测定是指用化学方法测定“茶”中咖啡碱和茶多酚的含量。凡是咖啡碱含量达2~5%,同时茶多酚含量达l0~20%的是真茶,否则即是假茶。
新茶与陈茶新茶有两种解释。习惯上将当年春季头几批鲜叶,经加工而制成的茶,称为新茶。茶叶销售企业都爱“抢新”,很多消费者也爱“尝新”。另一种解释是把当年的茶统称为新茶,而把上一年及年代更久远的茶都归为陈茶。
首先应当说明的是,并非所有的新茶都比陈茶好,有的茶叶品种在适当贮存一段时间后,品质反而更优异。例如西湖龙井、碧螺春、莫干黄芽等绿茶,如能在生石灰缸中贮放1~2个月后,滋味将更加鲜醇可口且没有丝毫青草气。福建的武夷岩茶只要贮存方法得当,隔年陈茶反而香气馥郁,口感醇滑,妙不可言。贮存多年的武夷陈茶被懂行的茶人视为至宅。湖南的黑茶,湖北的茯砖茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶也都是香陈益清、味陈益醇。不过,就一般而言,多数消费者都爱喝新茶,特别是绿茶、花茶,存放过年后质量便大减。那么,如何鉴别新茶与陈茶呢?
1.看色泽:茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气的氧化以及光的作用,色泽会有明显的老化。如绿茶中的叶绿素被破坏分解,色泽会从翠绿色慢慢地变成枯灰黄色。绿茶中的维生素C被氧化后会产生茶褐素,使茶汤变得黄褐不清。红茶中的茶多酚氧化后会使色泽由乌润变成灰褐色。
2.尝滋味:茶叶中氨基酸在贮存过程中逐渐被氧化,茶叶鲜爽味就相应逐渐减弱或变得“滞钝”。茶叶中的酯类物质被氧化后,会使茶的滋味由醇厚变得淡薄。
3.闻香气:一般新茶的茶香都鲜灵清爽,而陈茶的香气则低浊或含蓄。
如何鉴别蘑菇
野生蘑菇鲜美可口,营养丰富,是人们餐桌上的美味佳肴。然而有些带毒蘑菇的外貌与可食用的蘑菇十分相似,若误食毒菇轻者腹痛、腹泻、呕吐,重者将危及生命。那么,如何鉴别有毒蘑菇呢?看颜色。一般有毒蘑菇的颜色,较可食用蘑菇鲜艳,蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。
闻气味。有毒蘑菇往往有辛辣、恶臭及苦味;可食蘑菇则有蘑菇固有的香味,无异味。
查虫蛀。将虫子人为地放在蘑菇上,凡有虫蛀的蘑菇一般无毒;无虫蛀的蘑菇则可能有毒。
变色试验。有毒蘑菇煮熟后遇银器往往变黑色,遇葱蒜变蓝色或褐色,则可能有毒。
牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在蘑菇表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。
感冒的基本概述
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感冒的基本概述
感冒的基本概述
感冒(common cold)是由呼吸道病毒引起的,其中以冠状病毒和鼻病毒为主要致病病毒。临床表现以鼻塞、咳嗽、头痛、恶寒发热、全身不适为其特征。全年均可发病,尤以春季多见。
现代医学:认为当人体受凉、淋雨、过度疲劳等诱发因素,使全身或呼吸道局部防御功能降低时,则原已存在于呼吸道的或从外界侵入的病毒、细菌可迅速繁殖,引起本病,以鼻咽部炎症为主要表现。引起普通感冒的主要为鼻病毒。
中医概念:感冒是因外邪侵袭人体所引起的以头痛、鼻塞、鼻涕、喷嚏、恶风寒、发热、脉浮等为主要临床表现的病症。感冒全年均可发病,但以冬、春季节为多。病情轻者称伤风;病情重者,且在一个时期内引起广泛流行的,称为时行感冒。
流感的传染性很强,由于这种病毒容易变异,即使是患过流感的人,当下次再遇上流感流行,他仍然会感染,所以流感容易引起暴发性流行。一般在冬春季流行的机会较多,每次可能有 20~40%的人会传染上流感。
感冒病例分布是散发性的,不引起流行,常易合并细菌感染。普通感冒起病较急,早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕,开始为清水样鼻涕,2~3天后变稠;可伴有咽痛;一般无发热及全身症状,或仅有低热、头痛。一般经5~7天痊愈。
感冒也是一种急性传染性鼻炎,俗称伤风。是由呼吸道病毒引起的,其中以冠状病毒和鼻病毒为主要致病病毒。病毒从呼吸道分泌物中排出并传播,当机体抵抗力下降,如受凉、营养不良、过度疲劳、烟酒过度、全身性疾病及鼻部本身的慢性疾病影响呼吸道畅通等,容易诱发感染。感冒发作后继发细菌感染。感冒起病时鼻内有干燥感及痒感、打喷嚏、全身不适或有低热,以后渐有鼻塞、嗅觉减退、流大量清水鼻涕、鼻粘膜充血、水肿、有大量清水样或脓性分泌物等。若无并发症,病程约为7~10天。
因为病毒生存在人体细胞内,世界上没有药物可以直接杀死感冒病毒,有效方法就是依靠人体免疫系统。所以感冒应以支持疗法为主,特别注意休息、大量饮水、饮食清淡。这可给免疫系统充分的体力支持。
感冒可能会引发细菌感染,但是千万不可随便使用药物治疗。在人体免疫系统杀死病毒后,绝大部分感染会自动痊愈。盲目药物治疗会增强细菌抗药性,也不利于人体免疫系统发挥正常的作用。
秋季疾病的饮食防治
厨房是制作美食的地方,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料的使用也非常有讲究,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。小编经过搜集和处理,为你提供秋季疾病的饮食防治,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
秋季疾病的饮食防治
秋天,气候忽冷忽热,有时又秋雨连绵,对于老年人来说,很难适应这样急剧变化的气候环境,以致常患伤风感冒或旧病复发。但如能及庇τ檬澄锓乐危蚰茉銮炕宓挚沽Γ乐辜膊〉姆⑸?
具体防治方法是:老年人患有消化不良、夜尿过多等症,可用山药120克,洗净,去皮,切片(或干山药60克,浸泡后去皮切片),大枣10枚洗净,与大米50克共加水适量煮粥,再加蜂蜜适量调味,每天早晨空腹服1~2小碗。山药味甘,含有脂肪、蛋白质、粘液质、维生素等多种营养成分,有滋养强壮、助消化等功效。如因用脑过度导致神经衰弱,或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症,可将核桃仁1000克捣烂,加蜂蜜1000克,调匀,用瓷瓶装好密封,每天2次,每次1匙,温开水送服。核桃味甘,性平且温,有补脑、补肾、抗疲劳功效。对于体质虚弱的老人,可备齐糯米1000克,白糖250克,葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、莲子、桂圆肉、红豆沙、熟山药、小红枣、青梅、桂花、猪油、淀粉各适量。然后将白果去皮除核,切成四瓣;红枣去核,熟山药去皮切开;再把5只碗抹上猪油,随后将白果等食品在碗内摆成花样;并将糯米淘干净后放入盆内,加水1000毫升,蒸熟后盛出,待凉后加白糖100克搅匀,分200克1份,装在摆好白果等的碗内,再略蒸一下。最后将清水和糖150克,烧开后加入淀粉,调成薄芡汁,浇在糯米饭上,撒上桂花即成。此饭为“健身八宝饭”。每天早晨空腹食1碗。如患有高血压、肢体麻木者,可将生葛根15~20克洗净,红枣10枚浸泡后切片、去核,加水适量煮汤。可每次服1~2小碗,连枣同食,每天2次。也可将鲜麦芽30克洗净(干麦芽减半),每碗干面粉中掺2汤匙鲜麦芽,加糖适量,制成薄饼或糊状,也可与各种蔬菜一起烹调,可每次食麦芽糊1~2小碗,或麦芽饼1~2个,每天2次。麦芽含维生素B1、维生素B6、维生素E以及铜、镁、锌、铁等微量元素,有提高人体免疫功能、增强耐力、延缓衰老、防治失眠和防止记忆力衰退等作用。
鲜奶质量鉴别法
鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法:
方法1
感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉锭,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。
方法2
将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。
方法3
煮沸试验法:取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质。
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