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冬天吃羊肉有助减肥
冬天吃羊肉有助减肥
核心提示：冬季吃羊肉有滋补作用，可以大家还知道，其实羊肉也有减肥的作用哦！那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实粉丝。
羊肉利于减肥日本出现羊肉风潮
肉于日本料理第一位的当然是鱼肉，刺身、寿司、鱼肉盖饭……然后就是牛肉，涮肉、烧肉、烤肉，用的全是牛肉，更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉，满大街居酒屋里最受欢迎的就是烤鸡肉串啦。
但是在日本一直很少见羊肉，不过最近出现了一个喜人现象，爱美食的日本人开始掀起了一道羊肉风潮。
肉碱含量高利于脂肪代谢
羊肉的兴起，全都要归功于一种叫Carnitine即肉碱的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。
各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到以肉减肉的神奇效果。
脂肪融点高不易被吸收
另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。
这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实粉丝。
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如炖黑山羊肉、清炖山羊肉等，到底和绵羊肉有什么区别?
口感
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
营养成分
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
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冬天羊肉如何吃最宜人
有厨房的地方就有美食的出现，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是小编吐血整理的“冬天羊肉如何吃最宜人”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
冬天羊肉如何吃最宜人
1、益气补虚脂肪少秋冬是进补的最佳时机，羊肉作为清补食品，倍受青睐。《随息居饮食谱》中道：“羊肉暖中补气，滋营。御风寒，生肌健力。”
羊肉分为绵羊肉和山羊肉两种。绵羊肉膻味较轻，山羊肉膻味较浓。除了气味以外，绵羊肉色暗红，肉质坚实，肌肉纤维细软，肌肉间夹杂少量脂肪，红白相间如大理石纹路。山羊肉色较红，肉质松软，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪，外观与一般畜肉相似。
总的说来，羊肉与猪肉相比，蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。“要想长寿，常吃羊肉”的说法是有一定科学依据的。
羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，开胃健脾，帮助消化。中医认为，羊肉尚有益肾养肝的作用，尤其适合老年人或者体虚的中青年人。
2、私厨炮制兴味浓羊肉有多种吃法，爆、炒、烤、烧、酱、涮，层出不穷。下面给大家介绍几款羊肉的吃法，在家里如法炮制，品尝美味的羊肉之余，也可以享受烹调的乐趣。
白切山羊以湖北长阳山羊为上品，海南东山羊也不错。把山羊肉切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米左右的长方块，然后漂洗干净。用炒锅加清水烧热，将八角、丁香、桂皮、花椒、小茴香、陈皮做成香料袋，再把生姜拍松，香葱挽结，和精盐、酱油、黄酒、白糖以及漂洗干净的羊肉一起放入锅中，煮开后改用文火煲约40分钟。把羊肉捞出，沥干水后在冰箱中放置过夜。取出冷藏的羊肉切成5厘米长、3厘米宽、 0、3厘米厚左右的薄片，再摆入平盘中，浇上芝麻油即成。白切山羊色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁。即使是脾胃虚寒、消化不良的人，亦可以放心享用。
羊肉煲最好选带皮、带筋和带骨的山羊肉。将羊肉放入清水锅内，中火烧开后，将羊肉捞出，洗净。用炒锅烧热l汤匙油，将青蒜、姜片以及羊肉一同用猛火爆香，然后再放入桂皮、干辣椒、绍酒、酱油、冰糖、精盐和味精等调味料;煮滚后，改用中火焖煮。同时，将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可食用。红烧羊肉营养丰富，其中加入的各种调味品可去其膻味，存其美味。还可放入枸杞子等滋补中药。冬天手足不温、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲补身是不错的选择。
羊肉火锅前面两道菜都选用山羊肉为原料，羊肉火锅则以绵羊肉为宜，内蒙古产的小尾巴绵羊最佳，且仅用羊肉中最嫩的部位(即上脑、大三岔、小三岔、磨裆、黄瓜条)切成薄片，食用时自行夹肉人火锅中，经沸汤一涮即成，蘸上蘸料即可食用。蘸料可用芝麻酱、酱油、料酒、腐乳汁、腌韭菜花和辣椒油等。
懂得养生的广东人非常讲究羊肉火锅的汤底料。汤底料中加入当归和生姜，温补气血的羊肉与补血止痛的当归一起，可增强补虚、散寒、止痛的功效，对体弱和贫血消瘦者有良好的补益作用。另外，在汤底料中加入人参，用小火煮上10分钟后再下羊肉打火锅，不仅汤鲜肉味浓，而且具有大补元气、补脾益肺、宁神益智、生津止渴等功效。
3、养阴润燥不可缺值得注意的是，羊肉偏燥，经常吃羊肉煲、羊肉火锅容易“上火”。因此，吃过羊肉煲或者羊肉火锅后，可再吃些银耳、百合、梨等养阴、生津、润燥的食物，或喝点含菊花、银花等泻火的凉茶。另外、外感风寒或体内有宿热的人不宜吃羊肉。
吃红糖有助抗衰老
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料放大了食材的美味，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。也许以下内容“吃红糖有助抗衰老”合你胃口！欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
吃红糖有助抗衰老
河南郑州市上街区张先生：以前我知道红糖是坐月子的人吃的，现在听说红糖比白糖好。红糖与白糖有什么不同？是不是所有人都能吃呢？
河南中医学院一附院消化内科主任医师郭淑云教授说，人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。 其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。
其实，红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生功效，更是一道别具风味的点心。
但是，并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。
两款简易的红糖食疗法：小米红枣粥：煮小米粥时，放十几枚红枣。待粥煮烂，吃的时候，加入红糖。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾，红枣、红糖补血生血，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱者服用。
红糖枣茶：红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后频频服用。常喝此茶，有补益气血、健脾和胃的作用，尤其适合中老年人服用。
睡前喝这些有助睡眠还减肥
睡前喝这些有助睡眠还减肥
从中医角度来说，睡觉不仅仅是恢复体力和精力的方式，也是身体自我修复的最佳阶段，想要提高睡眠质量，最好的方式还是要通过饮食，因为饮食中一些营养素对睡眠很有帮助，但是睡觉前吃东西是一大禁忌，很容易会致人发胖的，而一些饮品则一样可以起到助眠效果，而且还不会发胖，有的饮品甚至还有减肥的功效，那么在睡前喝哪些饮料有助睡眠还能减肥呢?
一、蜂蜜茶
蜂蜜是生活中经常见到的滋补品，因为其性温味甜，加上有着极高的营养价值，所以一直备受人们的青睐。蜂蜜中含有丰富的镁元素，镁元素最主要的功效就是会对大脑中枢神经起到镇静作用，也就是人们常说的可以使人静下心来。另外，睡前喝一杯蜂蜜茶还可以消除掉人们的紧张心理，缓解压力，这对于一些因为压力大导致的睡眠不佳患者是一大福音。
蜂蜜茶的另一大好处在于可以帮助减肥，因为蜂蜜中蕴含的脂肪酸能促进肠道活性蠕动，丰富的维生素及矿物质又具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况。很多人担心蜂蜜甜甜的，会对身体健康不佳，实际上蜂蜜中含有的都是天然的葡萄糖和果糖，这两种糖并不会对肠胃造成负担，相反还有助美容养颜，增强人体对营养的吸收，所以营养学家非常推荐我们食用蜂蜜。
蜂蜜百合汁二、醋
如果人长期处在一个紧张的状态，身体就会产生大量的乳酸，从而会产生紧张性疲劳，这种紧张性疲劳让人非常不舒服，让人难以轻松入睡。食醋中的醋酸可以有效抑制身体乳酸的生成，同时还可以加速乳酸的氧化，从而可以消除或减轻身体紧张性的疲劳感，没有了这种疲劳感，人体就可以轻松入睡了。
食醋中富含的氨基酸还可以促进人体脂肪的代谢，使体内过多的脂肪转化为体能被消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强身体对脂肪的代谢作用，从而起到很好的瘦身减肥作用。如果实在无法接受食醋，那喝点果醋也是可以的。
三、酸奶
其实要说到最佳的助睡饮品，那么牛奶一定名列前茅，因为牛奶中含有两种能使人产生疲倦欲睡的物质，一种是色氨酸，能够促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，让人感到全身舒适，有利于解除身体疲劳，使人迅速进入到睡眠状态，所以每天晚上睡觉前喝一杯牛奶是可以快速入睡的。
但是牛奶有一大弊端，牛奶中的脂肪含量和蛋白质含量非常高，通常一杯200毫升的牛奶有着108大卡的热量，人们需要花费74分钟的散步时间才能消耗掉这些热量，所以说喝牛奶会让人发胖的。而经过发酵得来的酸奶，有着牛奶一样的功效，热量却比牛奶少得多，而且酸奶中含有丰富的益菌因子，可以促进肠道因子变得活跃，进而提高肠道蠕动能力，改善便秘状况，还有助排毒。
自制原味酸奶四、红酒
睡前喝一杯红酒是可以帮助入睡的，因为葡萄中含有的褪黑激素可以辅助睡眠，褪黑激素是大脑中松果腺分泌的一种物质，与睡眠之间有着密切的关系，褪黑激素的分泌可以帮助人体快速入眠。另外，红酒还可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善，另外红酒中还含有大量的抗氧化成分，所以在睡前喝一杯红酒还有着留住青春的功效。不仅如此，红酒的热量其实非常低，而且还可以加速全身脂肪的燃烧，促进肠道的蠕动，所以睡前喝一杯红酒有着很好的减肥功效。
不过归根结底还是属于酒，一旦饮用过量，所含的酒精就会对身体造成伤害，所以医学家表示，睡前喝红酒，一定不要超过50毫升。
红酒大虾吃这些有助降血脂
吃这些有助降血脂
在生活中，三高是值得大家注意的事情，三高患者有很多，高血压、高血脂、高血糖是相互影响的，并且，不少人患上其中一种病症，往往还会演化出其它病症。以其中的高血脂来说，就是人们不得不防的疾病，高血脂的危害有很多，要是忽视治疗，往往会让人丢失性命，食用一些食物对于降血脂有非常好的帮助。
生活中降血脂的食物有很多，察觉到自己的血脂升高，可以适当的食用一下这些食物，能够有效的保健好身体，下面就来看看吧。
1、燕麦
在生活中，中老年人是高血脂的主要代表，血液中脂肪含量多，会造成血脂升高，食用一些食物对于降血脂有非常好的帮助。
燕麦就是这样的一种食物，食用燕麦能够起到降血脂的作用，这是因为在燕麦中有丰富的可溶性纤维，这种物质能够在肠道中阻碍脂肪的吸收，对于身体调节、保健好处极多。不妨每天早上起床喝一点燕麦粥，以此来保健身体。
燕麦蛋黄粽
常吃橘子有助防中风
常吃橘子有助防中风
又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。被人们认为一无所用的烂橘子，医学科学家也从中发现了一种名为“橘霉”的抗生素，对多种病菌有良好的抑制作用。
橘子营养也十分丰富，在100克可食的部分中，它的蛋白质（蛋白质食品）含量是梨的9倍，钙（钙食品）的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素（维生素食品）C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄（葡萄食品）糖、果糖、蔗糖、苹果（苹果食品）酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年（老年食品）人心血管病患者更为相宜。
橘皮含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。
医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风，这和橘中含有大量的维生素C有关。吃这种天然的维生素C和吃药片中维生素C不一样，因为天然的维生素C在体内生物利用度高，而且和其他成分有协同作用。科学家们认为，维生素C在体内的抗氧化作用，对减少吸收胆固醇及其他导致动脉粥样硬化的脂肪具有重要的作用。
此外，橘子还有抗电脑辐射的作用，橘子中含有较多的维生素A和胡萝卜素，能保护经常使用电脑者的皮肤。实属电脑一族的保健（保健食品）佳品。
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