对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"骨头莲藕汤的做法和功效有哪些呢？"，请您翻阅！
正如我们所知道的一样，莲藕和骨头都有很高的营养价值，而两种食材放在一起更是如此。而作为粤菜中的一道著名美食，骨头莲藕汤也有很多种，那么今天就让我们一起来了解一下骨头莲藕汤的做法和功效都有哪些呢？
做法一
食材 莲藕一条约1500g (莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内) 猪骨约500g (建议用扇骨） 配料： 姜两片，芹菜少量，红枣两颗，盐，味精适量。
工具： 砂锅（砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味） 口味 咸淡，润喉，鲜美 制作难度 切墩（初级） 制作时间 约30分钟（根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟）
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。 莲藕猪骨汤(19张)
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
方法二
原料 猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
1．莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。
2．锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。 特点 浓香交融，汤汁鲜美。 食疗作用 养血健骨、滋润肌肤。 藕对女子尤为重要，“女子三日不断藕”
特别提醒：莲藕一定要洗干净，藕孔一定要洗干净，猪骨一定要买新鲜的，如果买到了不新鲜的，吃了对身体不好。
营养价值
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
通过上面的介绍，相信大家都了解了很多关于骨头莲藕汤的做法，所以在平常的生活中，我们可以根据自己不同的口味来选择相应的做法。但同时要提醒大家的是要注意各种食材的食用注意事项，避免食物中毒。
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猪骨头莲藕汤有哪些功效？
莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，生藕性寒、熟藕性温，藕的挑选可以根据个人口味去选，喜欢软一点面一点就用熟藕。 排骨的营养价值是众所周知的，是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好。下面小编来给大家介绍一下莲藕骨头汤的功效。
莲藕骨头汤，家常菜系，采用老莲藕以及骨头熬制而成，营养丰富，汤味鲜美，适合老少及一般人食用。具有清热消痰、补血养颜的作用。
排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
既然大家知道了骨头莲藕堂的诸多好处，不如回家试着做一做，补补钙。在夏天搭配上莲藕，不仅养神，解暑又清火。想象翻滚着的汤，清香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来，香味简直让人口水直流。
骨头莲藕汤有什么功效
相信大家都尝试过用莲藕和骨头熬成汤水，这样的汤水不仅不会油腻，而且还具有莲藕的鲜甜，同时莲藕也可以去除本身的土腥味，汤和莲藕两者都得到了升华。既然大家都没少喝骨头莲藕汤，那么大家知不知道骨头莲藕汤对人体有什么积极的功效呢？相信大多数人还是不甚了解的，现在就让小编告诉大家骨头莲藕汤的作用有什么。
1、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5、莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
所以说骨头莲藕汤不仅只是美味而已，它还具有很多对人体有益处的功效，所以大家以后都不妨多烹饪这道汤，增加自己以及家人的营养。但是小编要提醒大家的是，血脂较高的人群以及孕妇都不适宜多食骨头莲藕汤，希望大家能够注意一下。
龙骨莲藕汤的做法和营养价值有哪些呢？
龙骨莲藕汤是我们生活中非常常见的一道食材，但是很多人并没有完全了解这道食材的做法，事实上，不像我们所知道的那么简单。这道龙骨莲藕汤实际上也有着很高的营养价值，那么到底这道食材的做法和营养价值都有哪些呢？接下来让我们一起来看下去吧：
制作方法
1、龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。
2、莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3、砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。
4、待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。
5、然后将薏米放入。
6、再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
由此可见，其实这道食材在生活中的制作方法其实也是非常简单，大家完全可以按照上面介绍的相关知识在家进行尝试，此外正如上面介绍的一样这道食材的营养价值也是我们有目共睹的，所以大家可以多多尝试制作哦。
猪脚莲藕汤的功效有哪些
莲藕吃起来会感觉有一点点甜，这个是莲藕的本味，而莲藕是生长在水里面的一种植物，很多人喜欢用莲藕来炖这个猪脚，莲藕炖猪脚很好吃，并且里面的营养成分也是很多的，很多产妇在生产之后也喜欢吃这个莲藕猪脚汤，这个莲藕猪脚汤还具有发奶的功效，对产妇来说也可以补充身体营养，那么这个猪脚莲藕汤的功效有哪些呢？
在平时食用一些莲藕炖猪蹄可以起到清热凉血、通便止泻以及止血散瘀的作用，如果我们遇到这些症状可以有效的利用莲藕炖猪蹄的功效来治疗它们，更好的保证我们的身体健康。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕300克，猪蹄2根，鲜汤、盐、料酒、胡椒粉，味精、鸡精、老姜、大葱各适量。
【做法】 (l) 猪蹄烧尽残毛，清洗干净，然后切成块，藕去皮洗净切成块，放入油水中，老姜洗净，用刀拍碎，大葱洗净挽成结。
(2) 锅置中火上，烧鲜汤下猪蹄块，老姜、大葱、料酒胡椒粉烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，倒入砂锅中，放入藕、盐，移置小火上慢慢炖至原料酥糯离骨，拣去姜、葱不用，烹入味精、鸡精和匀，起锅盛入汤碗中上桌即成。
以上就是为大家介绍的这个猪脚莲藕汤的功效，这样的汤对人们来说功效确实不错，但是如果不喜欢油腻的人可以在煮汤的时候将上面的油用汤瓢舀出来，这样就不会太油腻了，而莲藕恰恰可以改善这种油腻的症状，吃油腻的话对身体也不好，所以说这个猪脚汤营养再好也是不宜多吃的。
麦冬和天冬的功效有哪些呢
我们现在生活中往往少不了中药的使用，很大程度上代替了西药使用量。天冬是百合科草本植物天冬的块根，天冬具有滋阴、润肺、降火等功效，是秋冬滋补中药之一。麦冬相对也是有这样的功效，主要是用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等。那么我们来详细了解一下麦冬和天冬的功效有哪些。
1.天冬的功效与作用：养阴生津、润肺清心、除燥降火.天冬用于阴虚发热、肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、肺痿、肺痈、白喉.
2.麦冬的功效：养阴生津，润肺清心.用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉.养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
3.不同点：天冬苦寒之性较甚，补肺、医学教育|网搜集整理胃之阴强于麦冬，对咳嗽咯痰不利者，兼能止咳祛痰，还能入肾经以补肾阴、降肾火，可治肾阴亏虚、阴虚火旺之症，近又常以其治疗乳房肿瘤，对乳腺小叶增生疗效较好，唯滋腻性较大，用当注意。麦冬微苦寒，养胃阴与清胃热之力虽弱，但滋腻性较小是其所长，还能入心经以补心阴、清心除烦。
以上就简单的介绍了麦冬和天冬的功效有哪些的问题。补阴可以缓解女性阴虚症。由于阴虚造成人体营养不良，将会严重影响人体健康与生命活动，尤其是都市里工作的白领女性，很容易出现手足心热、盗汗、咽干、口燥等现象。若能及时补阴，可以预防阴虚症状的出现。
火麻仁的功效和作用有哪些呢
火麻仁的功效和作用主要是什么呢？相信对于部份人来说，对于火麻仁的一些最为常见的作用并不是很了解。火麻仁，它是草本科的植物。多数时候都是配上其它的中药材，从而达到一定治疗疾病的效果。那么具体火麻的常见的功效和作用有哪些，接下来我们就来一起了解下火麻仁的一些主要用法和作用吧。
1、用于治疗习惯性便秘。无论气虚便秘（胃肠运动功能较弱所致的便秘），或是肠燥便秘（由于肠道水分减少所致的便秘），煮可用火麻仁通便。老人、体弱者和产后的便秘尤其适用。可用一味火麻仁，捣烂煮糊，如冰糖，煮成象芝麻糊一样服用。也可配其他润肠作用的药物，如产和后便秘配当归、柏子仁，妊娠期便秘配瓜蒌仁、杏仁；阴虚者可加玉竹。
如胃肠燥热软甚，腹部胀满而有便秘，单用火麻仁效力不够，须配大黄、枳实等，方如麻子仁丸，此方也适用于有痔疮而患便秘者，但老人和体虚者则不宜用。
2、用于滋阴补血。配当归、白芍、生地等补益药。前人的经验说火麻仁“久服令人肥健”，服之“头发软乌润”。现代已很少把火麻仁当作补益药用，只是在某些补益剂中（如复脉汤）加入火麻仁一味，加强滋阴润燥作用。由于火麻仁含有蛋白质（约19%）、维生素E，卵磷脂等营养物质，据此分析，也会有一定的滋补作用。
此外，火麻仁（捣烂）用于外敷治疗未成脓的疖肿；配银花、甘草煎服，可治胃热所致的口腔炎；妇女分娩子宫收缩力弱时，服火麻仁可助产。
使用注意：前人经验认为火麻仁不宜多食，否则容易引起滑精，这一说法的确实性和理论根据尚等进一步研究。但现代也不主张连续长期大量服用火麻仁，如用于是慢性便秘时，火麻仁每月服三至四次也就够了。此外还有报道指出，一次食入火麻仁60~120g以上，可致中毒，出现呕吐、腹泻，甚至昏睡，值得注意。
通过以上对于火麻仁的功效和作用以及平时使用时应该注意的一些常见问题祥细介绍。对于平时有服用火麻仁来治疗一些常见疾病，如习惯性便秘或是胃肠燥等时，一定要多注意火麻仁的用量，不可服用过多，避免造成出现身体上的危害，如出现呕吐、腹泻、中毒等。
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