“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”中国人从古至今都很看重食疗,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们该如何去看待健康食疗呢?小编为大家呈上收集和整理的2023食疗知识:冬季养生食谱有哪些? 三款养生菜暖胃养胃,希望你更多关注本网站更新。
冬季养生食谱有哪些?寒冬时节,天气寒冷,总是想吃些热乎的饭菜暖暖胃,那么滋补又暖身的食物都有哪些呢?冬季养生食谱有哪些呢?下面和小编一起来看看暖胃食谱大盘点。
一、避风塘双椒蟹
材料:梭子蟹一只,蒜头三两,黑胡椒两勺,花椒1勺,指天椒2个,鱼露少许,油适量。
做法:
1、蒜头剁成蒜蓉,指天椒切小块,黑胡椒打碎,花椒打碎。
2、梭子蟹斩块,用布擦干,扑少许生粉待用。
3、油锅烧热后将蟹块倒入,炸到表面干水后捞起,沥干油。
4、在油锅里倒入蒜蓉和指天椒碎,黑胡椒花椒碎,翻炒至蒜蓉成金黄色,倒入炸好的蟹块,兜匀,加鱼露少许吊味,即可。
5、炸蟹要先用布或者厨房用纸将螃蟹擦干,然后再扑少许生粉,可以让蟹表面迅速干身,而保持里面肉的滑嫩。
二、白胡椒白贝萝卜汤
材料:白胡椒一茶匙,白贝一斤,白萝卜一个,生姜一块,料酒适量,盐适量,油适量。
做法:
1、白贝养半天,吐尽泥沙后,沥干水待用。
2、用刀稍微拍一下白胡椒,待用。
3、萝卜切片,待用。
4、铁锅烧热油,倒入白贝,姜块,翻炒片刻,攒料酒,加水,放入拍过的白胡椒煮沸,捞起白贝,在汤里加入萝卜片煮十分钟后倒入白贝即可。
5、白贝要先用油爆一下,汤才会更鲜美,但是白贝很容易煮熟,开口后就要先捞起来,等白萝卜煮熟了一起再放在锅里滚一下就可以了。要不然白贝就会很老,无法吃了。
三、胡椒虾仁小云吞
材料:新鲜大虾适量,云吞皮适量,胡椒粉少许,盐少许。
做法:
1、新鲜大虾剥壳取虾仁,用刀背拍烂,与少许胡椒粉,盐搅拌成云吞馅。
2、虾头稍微用油爆香放水煮开,成为上汤。
3、将包好的云吞煮熟放到上汤里即可。
4、少许胡椒粉更能带出虾仁的甜美清新。
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2023食疗知识:春季养生食谱有哪些 三款养生菜营养健康
春季养生食谱有哪些?春季是一年当中最佳的养生时节,对于养生爱好者来说,饮食养生无疑是最佳的养生方法。那么,该选择哪些美味的食物呢?下面这些美味的菜肴对于养生的人来说,可是最佳的选择哦,一起来看看吧!
1、蒸芹菜叶子
蒸芹菜叶子是民间很常见的一道蔬菜,虽然说看似普通简单,但是营养价值却是很高的哦。蒸芹菜叶子不仅可以帮助高血压者降低血压,还可以很好的调解人体的肠胃,是春季养生不可缺少的一道美味佳肴。
所需食材:芹菜叶子、面粉、蒸粉
制作方法:首先,先将芹菜叶子清洗干净,然后准备好蒸芹菜叶子的蒸粉和面粉。之后,把蒸粉倒入到芹菜叶子里面,加入适量的水,搅拌均匀。搅拌均匀之后,再把面粉加入到芹菜叶子当中,搅拌均匀。之后,把搅拌好的芹菜叶子放入锅中,蒸大概10分钟左右。然后,准备好一些大蒜,把大蒜做成蒜泥,加入适量的调味料。然后,芹菜叶子蒸好之后,把调味好的蒜加入到蒸菜里面,搅拌均匀即可。
2、凉拌香菜
香菜的味道鲜美,是很多人都很喜欢吃的。不过,在日常生活中,很多人都只是把香菜当成是一道小菜,并不会把它放在心上。其实,凉拌香菜的营养价值可是很高的哦。现在我们就来看看,凉拌香菜该怎么制作吧。
所需食材:香菜、大葱
制作方法:首先,先把香菜去掉根部,然后把香菜清洗干净,之后把香菜切成自己所需要的长短。切好之后,再把香菜放入到冷水当中冲洗,冲洗之后,捞出来,然后加入适量的盐,搅拌均匀。然后,再把大蒜去皮,切成蒜末。然后再把大葱清洗干净,切成葱末。将大蒜和葱末放到一起,加入适量的调味料。然后把调好的调味料放入到香菜当中,搅拌,最后加入麻油,就可以直接倒入盘子中食用了。
3、韭菜炒蘑菇
蘑菇的味道鲜美,是很多人都很喜欢吃的。而韭菜又是日常生活中很常见的蔬菜,很多人烧烤都很喜欢吃韭菜。最主要的是,蘑菇和韭菜的营养价值都是相当的丰富的哦,春季的时候,常吃韭菜炒蘑菇,对身体的帮助可谓说是很大的。
所需食材:韭菜、蘑菇
制作方法:首先,先将蘑菇和韭菜清洗干净,之后把韭菜切成段,把蘑菇撕成两到三半。然后,再烧开一锅开水,将蘑菇放入到开水当中煮熟。然后,把油锅加热,把韭菜放入到锅中翻炒。等到韭菜快要变色的时候,再把蘑菇倒入到锅中,一起来炒,期间加入适量的调味料,然后炒熟,加入鸡精,出锅就可以食用了。
其实,生活中蔬菜的种类是很多的,不同的蔬菜都有不同的营养价值,而不同的营养却是不同的季节所需要的。所以说,对于想要在春季养生的人来说,这三道食谱可是最佳的选择。
2023食疗知识:五款辣菜食谱帮你暖暖身 冬季养生食谱有哪些
冬季养生食谱有哪些?冬季天气严寒,大家除了要多加保暖之外,还要多多丰富自己的冬季饮食。在冬天吃辣可以为人体暖身,那么你知道辣菜食谱的做法吗?今天小编推荐大家5道辣菜为你来暖身,赶紧来看看吧。
1、拌豌豆苗
配料:冬笋75克,胡萝卜、50克。
调料:盐2克,辣酱油15克,白糖15克,米酯25克,香泊5克。
制作过程
(1)豌豆苗挥好洗净,放沸水锅内烫透捞出,用冷水过凉,取出沥干水分。
(2)冬笋、胡萝卜去皮,均切成5厘米长的细丝,放沸水锅中煮一下,捞出沥水。
(3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里,加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀,装盘即可。
料理要诀:豌豆苗烫熟即可,时间不要过长。
2、川椒拌蕨菜
主料:蕨菜300克。
调料:葱末25克,白糖3克,精盐3克,麻油6克,醋6克,干红辣椒2只,色拉油15克。
制作过程
(1)蕨菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅中烫透,捞入凉开水中漂透,捞出挤干水分,放入盆中。
(2)辣椒去蒂去籽,洗净,切成丝。
(3)取一只碗,放入葱末、白糖、精盐、醋、麻油调匀,倒入蔬菜中拌匀,装入盘中。
(4)炒锅置于火上,放入油烧至四成热,下入辣椒丝炸熟,浇入盘中即可。
料理要诀:炸辣椒时要用温油炸熟,欠火不香,过火则会焦苦。
3、凉拌鱼腥草
主料:鱼腥草300克。
调料:精盐2克,葱花30克,酱油20克,醋15克,白糖20克,干辣椒2个,色拉油15克,麻油5克。
制作过程
(1)将鱼腥草的老根及须根掐去,留下嫩白根及叶片,用清水洗23遍,洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟,捞出沥水,放入盆中。
(2)干辣椒去蒂,切成段,放到温油中炸至酥脆、发出香味,连同油一块倒入碗中。
(3)取一小碗,放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀,再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀,对成味汁,浇在鱼腥草上拌匀,装盘即可。
4、芥未西兰花
主料:鲜嫩西兰花300克。
调料:葱末15克,白糖l克,芥末膏6克,精盐3克,麻油6克,醋6克,花椒10粒,色拉油15克。
制作过程
(1)西兰花择好洗净,扮切成适当的块,放入沸水锅中烫熟,捞入凉开水中浸透,捞出沥水,放入盆中。
(2)取一只碗,放入葱末、芥末膏、白糖、精盐、麻油、醋调匀,倒入西兰花中拌匀,装入盘中。
(3)炒锅置于火上,放入油烧热,下入花椒粒炸熟,捞出花椒粒,将油浇在西兰花上即可。
料理要诀:西兰花烫熟后用凉水漂过,易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫条
主料:西葫芦500克。
调料:泡干红辣椒5个,青椒1个,葱末、蒜末各15克,精盐4克,醋20克,料酒5克,色捡油40克,香油5克。
制作过程
(1)西葫芦去皮、瓤,洗净,切成条,放入沸水锅中悼烫,捞出沥水。
(2)泡干红辣椒、青椒(去蒂去籽、洗净)均切成丝。
(3)炒锅置于旺火上,加入油烧至四成热,下入泡椒丝煽出红油,放入青椒丝、葱末、蒜末稍炒,烹入料酒、醋,加入西葫芦条及精盐,翻炒至刚熟,淋入香油,装盘即可。
2023食疗知识:冬季养胃食谱 冬季有哪些养胃食谱
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗文化已在中国普及,随着历史的演变,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何正确地看待健康食疗呢?为此小编特意整理了“2023食疗知识:冬季养胃食谱 冬季有哪些养胃食谱”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
冬季天气寒冷,人们通常不愿意出门运动,身体需要的热量倍增,需要大量的进食,保证人体营养所需。但是很多人在冬季嗜食辛辣食品,这些刺激性食物会导致胃病,或者使原有的胃病复发。养成科学的饮食习惯非常重要,多掌握几道冬季养胃食谱,使这个寒冬不再为胃而发愁。
人体受到冷空气的刺激,胃部就会发生痉挛性收缩,减弱脾胃的功能,一旦食用一些不宜消化的食物,势必会增加脾胃的消化压力。以下将推出几款冬季养胃食谱,希望帮助大家共度寒冷冬季。
1、参芪猴头菇炖鸡
猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。
将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
功效
此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
2、神曲陈皮粥
神曲15克,陈皮10克,大米50克。
将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。
加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。
功效
可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。
3、胡椒猪肚汤
胡椒20克,生姜3片,红枣6个,猪肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。
猪肚用食盐搓擦,用水洗净。
红枣去核,生姜去皮、切片。
中火煲两小时,调味即可。
2023食疗知识:适合冬季食用的5款养生食谱 冬季养生食谱
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢?小编特意给大家整理了“2023食疗知识:适合冬季食用的5款养生食谱 冬季养生食谱”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
冬季天气严寒,气温多变,这个时候最需要进补。而进补最好的方法就是通过日常的饮食来多多调理,那么你知道冬季饮食怎么搭配吗?你知道冬季养生食谱有哪些吗?你知道冬季养生小贴士吗?今天小编推荐给大家适合冬季食用的5款养生食谱,赶紧来看看吧。
首乌粥
何首乌50克,以砂锅煎取浓汁去渣,入梗米100克,大枣3枚,冰糖适量同煮为粥。早、晚服食。
首乌粥适用于未老先衰,动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸痛患者的进补。
阿胶膏
阿胶250克,敲碎入陶瓷瓶中,加黄酒350克,浸泡l~2天,然后放入砂糖或冰糖250克,加清水250克,置锅内隔水蒸炖,用筷子搅和,待全部溶化后,冷却备用。每日1~2次,每次一汤匙,开水送服。
阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成,促进钙的吸收,有防治进行性肌营养障碍的作用。一般可用于贫血、虚劳咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。
冬虫夏草炖老鸭
老鸭200克,冬虫夏草6克,麦冬9克,川贝9克,螺蛳5个,调料、食盐适量。用老鸭去骨净肉200克,加水、螺蛳、调料、食盐同煮。
待老鸭炖烂时,再放冬虫夏草、麦冬、川贝,用小火煨30分钟后,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。
冬虫夏草炖老鸭适于体弱贫血、易受风寒感冒、肺阴虚喘咳、腰酸腿软的患者。
杞圆膏
枸杞500克,桂圆500克,用文火在砂锅中慢慢煎熬,渐加水煮至桂圆无味,方去渣,然后用慢火熬成膏,瓷罐收贮备用。每日一匙,用开水冲服。
枸杞有降血糖、降血脂、降血压作用,能增强机体免疫力,增强性功能,有拟胆碱样作用。适合于肝肾阴虚的中老年人进补。
苁蓉煮羊肉
肉苁蓉心15克,精羊肉200克,续断12克,酱料、生姜和食盐适量。羊肉洗净切块,放锅里加水煮时暂不放调料,放绿豆3克煮沸15分钟,将绿豆和水一起倒掉,膻味即除。
再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨,至肉烂为止,喝汤吃肉。每1~2周吃一次为宜。
苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体虚便秘、产后体虚畏寒、肺结核和慢性支气管炎等患者。
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