“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的发展,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢?你不妨看看健康食疗:莲菜是什么养生菜? 冬季一种吃法五脏一起补,仅供参考,希望能为你提供参考!
多吃莲菜竟能补五脏多吃莲菜对身体好,而却能够有效的治疗多种疾病,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
清烹莲菜西芹
材料:莲菜1根(莲藕),西芹1根,食盐1/4又1/8茶匙,生姜1片,花椒3~5粒,干红辣椒1个,山西老陈醋1汤匙,食用油适量。
做法:莲菜用清水洗净外皮泥尘,削去外皮,用刀切成厚薄均匀的薄片。锅内放入适量冷水大火烧开,放入切好的莲菜片,焯煮至水开。莲菜控水捞出,立即用凉水冲凉降温。西芹用清水洗净,撕掉老茎,刀与西芹成45度角把西芹斜切成寸断。锅里的水再次烧开,放入切好的西芹段,焯煮至水开,西芹控水捞出,立即用凉水冲凉降温。过凉的莲菜和西芹放在大碗中。生姜削去外皮,切成姜末。生姜末放在碗中的西芹莲菜上,放入1/4又1/8茶匙食盐。锅里倒入少量食用油,放入花椒粒和干红辣椒,开火将花椒和干红辣椒炸至略显黑色出香味,这就是炸好的椒麻油。炸好的椒麻油趁热立即淋在西芹莲菜上,随着“刺啦”一声,香味扑鼻而来。沿碗边淋入1汤匙山西老陈醋,用筷子拌匀即可。
莲菜大肉水饺
材料:大肉饺子馅(买现成的) 半斤、莲菜半斤、饺子皮一斤半、葱姜、盐、味精、酱油、胡椒粉。
做法:莲菜洗净,切成沫(尽量切细些),与肉馅一起放在一个较大容器里,葱姜切沫,放于其上。放适量盐、味精、胡椒粉和酱油。热锅倒入适量植物油,烧熟后泼于饺子馅上,充分搅拌均匀,静置一会使其入味。开始包饺子,快包好时开火烧水。
凉拌莲菜
材料:莲藕约400克、胡萝卜一根、黄瓜一根、大葱、姜、尖椒各少许、盐、鸡精、醋、香油各适量。
做法:莲藕洗净,去表皮,切薄片,浸泡在清水中备用(滴几滴醋,莲菜在煮的时候就不会变黑,而且松脆可口哦)。胡萝卜切薄片,可在其上切出合适大小的缺口,既美观又便于用筷子食用。大葱、姜和尖椒均切为细沫状,备用。锅内倒入水(多少以可以淹没莲菜和胡萝卜为准),烧开后将莲菜和胡萝卜放入,轻煮至胡萝卜熟后捞出,沥干水。黄瓜切薄片后与莲菜胡萝卜放一起。将切好的葱姜尖椒沫放在准备好的菜上面,热锅里烧油至熟,泼在葱姜尖椒沫上。接着放盐、鸡精、一点香油、搅拌即可。一盘兼备色香味的凉拌莲菜就好啦。
莲甜藕香
材料:圆糯米100公克,莲藕300公克,冰糖150克,桂花酱少许。
做法:将糯米洗净,泡水3-4小时后,沥乾水分。莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。
小诀窍:塞糯米时,要仔细塞实,可用细木条压实。牙签若没固定边盖,糯米会煮溢出来。
糯米莲藕
材料:糯米、莲藕、白糖5g、红糖15g、清水300ml。
做法:将糯米洗干净,泡入水中至少30分钟,然后沥干水份待用。小汤锅至中火上,倒入10毫升清水,将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓,然后倒入碗中和糯米混合均匀。藕切去两头,切下的藕头留着待用,将调好的糯米塞进藕孔中,要填紧,再将切下的藕头用牙签固定藕的两头,入笼用小火蒸1小时。蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘,撒上白糖即成。
小诀窍:挑选莲藕时要孔大,孔内干净的嫩莲藕。糯米塞入孔中一定要填实,否则切开时会散开。
结语:以上就是小编为大家介绍莲菜的做法大全所有任荣,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的莲菜了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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健康食疗:什么水果不能一起吃
水果在夏季真的是一个必备的食物,而且很多人都喜欢在夏天的时候制作美味的水果沙拉,为了让口味更加多样化,营养更加丰富。但是其实有一些水果是不能再一起吃的,下面我们就来了解一下什么水果不能一起吃。
什么水果不能一起吃
1.橘子和柠檬
橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。尤其是柠檬,酸性较强,PH达2.8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至发生溃疡性胃穿孔。
2.西瓜和牛油果
西瓜和牛油果这两种水果不能一起吃,它们一起吃会引发腹泻和呕吐,牛油果是一种脂肪酸含量很高的水果,而西瓜则是一种寒性水果,两种水果一起吃,会加重肠胃负担,出现胃肠不适或者腹泻腹痛。
3.草莓和樱桃
从营养学角度来说,草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素,常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃,过量食用容易上火,尤其是阴虚火旺的人更应少吃,更不要一起吃,两种水果一起吃会加重上火症状。
4.杏仁和板栗
杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了会伤及筋骨,引发老病复发。板栗含维生素C比较多,杏仁油脂较高,同食容易引发腹泻,还会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发。
5.哈密瓜和香蕉
哈密瓜和香蕉都是钾含量很高的水果,由于肾衰者的肾小球滤过率下降及肾小管功能降低,处理钾的能力减退,因此肾衰者尿少时不能同时食用哈蜜瓜与香蕉。
通过上文的介绍,相信大家已经知道了什么水果不能一起吃,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
健康食疗:鸡蛋和什么不能一起吃
鸡蛋有“全营养食品”的称号,但错误搭配不仅不能补充营养,还会伤身。那么鸡蛋和什么不能一起吃呢?下面一起来看看吧。
鸡蛋和什么不能一起吃
1.豆奶
这是因为豆奶含有一种胰蛋白酶抑制物质,会破坏胰蛋白酶的活性,影响人体对蛋白质的吸收,降低鸡蛋的营养,甚至还会导致消化不良。
2.茶叶
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
3.柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
4.味精
鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5.鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
6.鹅肉、兔肉
鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃,这是因为兔肉、鹅肉偏寒性,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
7.消炎药
鸡蛋富含蛋白质,炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时,切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病,有腹泻症状的,更加不能吃鸡蛋。
8.地瓜
鸡蛋与地瓜相克,同食会腹痛。一般来说,两者同食后会很容易出现胀气的情况,因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,严重的话会进而造成腹痛的。
9.糖
吃完鸡蛋后不要立即吃糖,很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
从上文中我们可以了解到,鸡蛋不能和豆奶、茶叶、柿子、味精、鳖肉等食物一起吃,希望以上内容可以帮助到大家。
健康食疗:南瓜跟什么不能一起吃
南瓜营养丰富,软耨香甜,受到大家的欢迎,不管是南瓜饼还是南瓜汤我们都爱吃,但是吃南瓜也有一定的禁忌,很多食物是不能和南瓜一起吃的。下面我们就来看看南瓜跟什么不能一起吃。
南瓜跟什么不能一起吃
1.带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
2.羊肉
南瓜和羊肉不能搭配在一起吃,因为羊肉是一种性质极热的食材,而难过也是一种性质温热的食材,如果它们搭配在一起吃,容易让人体内部热毒过盛,会引发身体发热,或者导致腹胀和便秘等多种不良症状,特别是那些患有感染性疾病的人,把南瓜和羊肉搭配在一起吃,还会让病情加重。
3.菠菜
南瓜和菠菜一起食用的话会对菠菜中含有的营养物质造成一定的损伤,因为南瓜中含有一种维生素C分解酶,而菠菜中就是维生素C的含量极为丰富,所以在平时生活中的话如果将这两种食材一起食用的话就会导致菠菜中含有的维生素C的含量减轻,导致人体不能正常吸收所以在平时生活中的话并不建议将南瓜和菠菜一起食用。
4.醋
我们在吃南瓜的时候千万不要吃醋,虽然很少人会这么做,但是也要提醒一下,醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
5.红薯
南瓜和红薯一起食用之后会导致人体出现一定的腹胀的情况,所以在平时生活中的话需要注意,尤其是一些本身肠胃消化功能就不好的人群更是不建议食用,会导致出现腹痛、呕吐等情况发生。
6.红枣
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
通过对上文的阅读,相信大家对南瓜跟什么不能一起吃已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家。
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