“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国食疗文化渊远流长,自有历史记载以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“食疗大全:大寒过年吃四养生粥 吸营养精神迎新年”,更多信息请继续关注我们的网站。
大寒过年 养生要喝四种粥。大寒大寒,杀猪过年。大寒是二十四节气中的最后一个节气,也是一年当中最冷的时期。中医认为,大寒时节气温比较低,人体新陈代谢会减慢,但身体的五脏六腑还需要吸收充足的养分来抵御风寒。饮食是大寒时节养生的一环节,下面我们就介绍下适合在大寒时节食用的四种粥:
羊肉萝卜粥
材料:精羊肉100~150克,粳米150克,萝卜1个,葱白、精盐各少许。
制法:
1、将羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切成两大块。
2、羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味,待羊肉将熟时,取出萝卜不要。
3、粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。
功效:具有补精血、助元阳、益虚劳之功效。
适用:适用于肾虚劳损、足膝萎弱、腰背酸痛、形瘦怕冷的虚寒症。
小贴士:热盛症者,如喉痛、牙痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
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龙眼红糖粥
材料:粳米100克,龙眼肉30克,红糖适量。
制法:
1、龙眼肉用温水浸泡片刻。
2、将粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,置旺火上煮至沸,加入龙眼肉、红糖,文火微沸至米烂、汤稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效:具有开胃益脾、养气安神、大补气血、补虚疗损之功效。
适用:适于心脾虚损、贫血健忘、头昏失眠、心慌气短、神经衰弱等症,为人们冬令进补佳品。
小贴士:痰湿中满及外感高热者,不宜食用。
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肉桂红糖粥
材料:粳米50~100克,肉桂2~3克,红糖适量。
制法:
1、肉桂洗净,入锅加水煎汁,去渣待用。
2、将粳米淘洗干净,加适量水煮粥。
3、待粥煮沸后,调入肉桂汁和红糖,同煮为稀粥。分早、晚温热服食。
功效:具有补元阳、止冷痛、暖脾胃、通血脉之功效。
适用:适于肾阳不足,畏寒肢冷,四肢发凉,脾阳不振,尿频、遗尿,食少泄泻等症。
小贴士:此粥属大辛大热之粥,故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用,孕妇是忌用。
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韭菜粥
材料:粳米100克,韭菜30~60克,精盐少许。
制法:
1、取新鲜韭菜,去杂洗净,切细待用。
2、将粳米淘洗干净,入锅,加适量清水煮粥。
3、待粥沸时,加入韭菜和盐,同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。
功效:此粥具有温补肾阳,健脾暖胃、固精止遗、行气散血之功效。
适用:适于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、小便频数、腹中冷痛、妇女白带多、月经痛等症。
小贴士:
1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳,现煮现吃,隔夜粥不要吃。
2、阴虚内热,患有眼疾者不宜食用。
大寒是一年当中最冷的时节,需要注意的是,人们在注意饮食的同时,还要进行适当的身体锻炼,以便增强身体抵抗力,防止疾病的侵袭。
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食疗养生:大寒时节吃什么养生
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的不断发展,国人相信通过饮食可以提升健康。有关健康食疗你是怎么看待的呢?一起来看看小编为大家整理的“食疗养生:大寒时节吃什么养生”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
本文导读:大寒是二十四个节气中的最后一个节气,但是我们也不能疏忽,也要学会怎么养生哦。
过了小寒就是大寒,数九寒天的冬天也即将是强弩之末了,大寒是24节气的最后一个,意味着一年就要结束,新的一年开始了,昨天是1月20日,正是24节气中的大寒,其实,按照理论来讲大寒是一年中最冷的时段,但是事实上又不完全如此,今年的大寒,好像没有感觉到非常的寒冷,感觉没有小寒冷,所以,理论上是合理的,但是现实的环境确实在不断的变化的,近些年地球变暖已经成为不争的事实,所以,大寒也不感觉冷了。
按照数九来算,大寒正是四九,北方有这样的谚语: 三九四九冻死狗 ,可见大寒的天气原来有多冷,不过,现在想冻死狗可能也不那么容易了,很多的狗已经成为人的宠物,不仅冻不着,很多的狗冬天也会像人一样穿上衣服。其实,更关键就是环境的污染,地球的暖化,导致大寒也不寒了。
但是,虽然大寒不寒,但是毕竟老祖宗告诉我们的24节气是存在的,而养生就要遵循自然的规律,遵照节气的规律,那大寒该吃一些什么样的食物才有助于我们健康呢?这里给大家推荐几款养生粥,因为粥是温热的,最适合在比较寒冷的季节食用,这个节气多喝粥对健康是非常有帮助的。
1、羊肉萝卜粥。羊肉是最适合冬天吃的肉,因为羊肉是温补,特别能够改善很多人的怕冷、手脚冰凉的问题,而萝卜是一种补气的食物,还有利于身体的排毒,所以,两者放在一起熬成粥,既可让全身温暖,还可以补肾气,是一款非常好的粥品。
2、韭菜粥。说起韭菜,大部分人都知道它是壮阳的蔬菜,而冬季就是需要补肾壮阳,所以,韭菜粥对于男士们可以多喝一些,一定可以让你生龙活虎。
3、桂圆红糖粥。一看这就是女性的喜爱,主要是可以补血。桂圆在中药中都是上品,而且桂圆的营养价值非常高,而红糖就是补血的,两者加在一起就是补足气血,可以让女性的脸色白里透红,看上去非常的健康。
4、肉桂红糖粥。肉桂据研究主要是补阳气,也就是补肾,因此,这款粥更适合男士们食用,红糖补血,肉桂补肾,这些对于体质较弱的男性来讲是最好的选择。
以上四款粥品都是大寒可以选择食用的,此外,大寒还可以多补充一些水果,摄入维生素,还可以多煲一些汤,比如羊杂汤、牛肉汤等,这些都会御寒有一定的功效,其实,适合大寒吃的食物很多,大家可以根据自己的喜好来选择,只是不要吃过于冰冷的食物为好。
(责任编辑:黄志伟)
食疗大全:怎么喝最营养 冬季养生粥
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的推移,国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是小编陆续整理的“食疗大全:怎么喝最营养 冬季养生粥”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
冬天到了,寒冷的季节,身体各种机能都开始下降,这个时候如果能喝点养生粥,那么身体会变的暖和强壮。那么冬季适合喝什么类型的粥呢?冬季养生粥如何喝最保健?日常怎么样煮粥才更美味?下面小编逐一解答这些问题,感兴趣的朋友到下文看看吧!
冬季养生粥 如何喝更营养
随着气温的逐渐下降,人们开始对粥感兴趣了,早上的第一餐,走在上班的路上,我们可以看到很多小摊位都摆满了各种粥,例如:皮蛋瘦肉粥,番茄鸡蛋粥,蔬菜粥,面对这林林种种的粥,是不是可以随意搭配呢?当然不是的,其实喝粥也是有讲究的,搭配妥当了,既有利于健康,又补充营养,反之则适得其反。
1、如何喝粥可让营养更均衡
相信大家都有过这样的体验:在拉肚子或感冒发烧等生病的时候,什么都不想吃,但是很想喝一碗粥,并且喝粥之后感觉人都精神多了,那么,是不是粥的营养就比较丰富了呢?是不是就可以代替其他的食品了呢?
营养专家指出,想摄入更多的营养,让营养更均衡,需要遵循一个配餐原则,即搭配食物的原则,生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好),食物种类搭配越多越好,同时食用的次数越多越好。而且粥是个润滑油,和什么东西都可以良好进行搭配,只要遵循营养全面平衡的原则,就可以熬出美味营养的粥。
2、哪些人喝粥要当心
我们都有这样的体验:早上喝一碗粥去上班或者上学,前两个小时总能够保持精神饱满的状态,但是到了十点左右,肚子就开始咕咕叫了。
这并不是因为粥没有营养,而是粥有促进消化易于吸收的特点,因此人体血糖会上升得很快,在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。但正因为营养易于被吸收,血糖升得快,降得也快,两个小时以后,人就会开始感到饿了。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥,以避免血糖上升无法控制的情况出现。
3、皮蛋瘦肉粥吃多没营养
众所周知,走到大街上,只要有卖粥的地方,必有皮蛋瘦肉粥,事实也证明,皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错。但皮蛋瘦肉粥对健康无益。
皮蛋本身没营养,内含的蛋白质已经变性了,对身体健康没有益处。因此建议大家熬粥的时候,选择更加健康的食品与粥进行搭配,而不要选择皮蛋瘦肉粥。如果嘴馋想吃,建议多搭配些有营养的食物。
温馨提示:以上是关于吃粥的一些饮食之道,希望大家认真掌握,尤其是一些加工食品,千万不要胡乱的搭配到粥里面,有些人可能觉得加工食品的味道更可口,家在粥里可以增加一些味道,事实上,加工食品对健康的危害是众所周知的,因此,请大家不要违背了健康的原则。
新年养生不妨喝杂粮粥
新年养生不妨喝杂粮粥
杂粮粥的营养价值
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
大麦:大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。
小麦:小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
燕麦片:燕麦可作为一种普通的粮食作物,营养价值很高,有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
绿豆:性凉。入心、胃经。具有清热解毒,消暑利尿,止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。赤豆:酸、性平。入脾、肝、膀胱经;具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。
黄豆:性平。入脾、肺、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、消炎解毒,除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食。并对糖尿病有一定的疗效。实践证明,经常吃黄豆或豆制品的人,患糖尿病者较少。
扁豆具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰:扁豆粥和中补五脏。
黑豆:性平。入脾、胃经。具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。
紫米:性温。入心、脾、肾经。
杂粮粥的作用
抗寒暖身。数九寒冬,吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1,这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用,能增加身体御寒能力。
控制体重。冬季容易长肉,每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感,吃后能长时间不饿,有助避免身体摄入过多的热量,预防肥胖。
预防防便秘。冬天天气干燥,再加上人们吃肉较多,活动量减少,很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分,其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多,能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助。此外,膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境。
保护血管。在寒冷的冬季,心脑血管疾病也容易高发,每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,大麦和燕麦中还有丰富的葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病,帮助控制血胆固醇,保护血管。
平稳血糖。冬季血糖水平较高,而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质,有助控制血糖。此外,吃杂粮豆类需要咀嚼,消化速度慢,餐后血糖就比较低。
接下来,就来看看杂粮粥的熬煮方法吧。
杂粮粥的熬煮方法
米要提前泡。在煮粥之前,是要先将米泡至少半小时,冷水即可,提前让米粒膨胀。这样的米煮出的粥熟的快,节省时间,搅动粥时顺着一个方向搅动,熬出的粥口感更好!
水先开,米后放。很多人,在放锅里放入凉水同时放入米,图省事,让其一起开锅,其实,开水煮粥才正确。在水开后米下锅,不会糊锅。而且比冷水煮粥时间更短哦。
煮粥过程需搅拌。煮的恰到好处的粥,期间的搅拌工作是必不可少的,他可以让米粒充分饱满。搅拌也是有技巧的,开水下锅,搅拌几下,高上锅盖,小火熬制20分钟,再不停搅拌,大概持续10分钟左右,搅拌时顺着一个方向搅拌。直到粥出现很自然的粘稠状。
冬天喝杂粮粥好处多,可以根据自己的喜好来搭配杂粮哦。
食疗大全:5种吸脂菌菇瘦身又营养 减肥吃啥好
1.替代肉类
菌菇低热量又有嚼劲,多吃可有饱足感。在料理时可用菇类替代肉类,增加料理分量,兼降低热量。
2.煮鲜菇汤
用各式菇类煮成鲜菇汤,就成了分量十足的瘦身轻食。各式菇类的不同口感,慢慢咀嚼,慢慢品尝,也可以消耗许多热量。
3.秀出小蛮腰好帮手——香菇
香菇富含蛋白质和粗纤维,可降低胆固醇,补充人体所缺少的钙质,是瘦腰身的好帮手。
4.清热排毒专家——草菇
草菇的维生素C含量高,能促进新陈代谢,提高机体免疫力。还具有解毒作用,进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
5.去腻降脂之王——黑木耳
黑木耳属于菌菇类食物,它富含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
食疗大全:养生粥的做法 五款养生粥食谱
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着社会的进步,这些食疗文化并非随意编说。怎么样才能做到健康食疗的呢?以下是小编吐血整理的“食疗大全:养生粥的做法 五款养生粥食谱”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
在寒冷的冬天如果喝上一碗热腾腾的养生粥是一件多么美好的事情啊。可以你知道养生粥的做法吗?你知道冬季喝什么粥好呢?今天小编就来推荐给你五款养生粥食谱,让你在冬天不在寒冷,健康养生!
奶燕麦粥
燕麦可以说是谷物中最好的全价营养食品,蛋白质含量超过其他谷类,且氨基酸组成非常合理,易于吸收,维生素、钙磷、铁等营养物质非常丰富,均高于同类粮食作物。
除此之外,燕麦还有很强的饱腹感,不容易产生饥饿感,能够起到真正的从内而外的抑制和清除油脂垃圾,达到通便,排除油脂毒素以及养颜的功效。
材料:牛奶250 或者是水300毫升,燕麦50克(免煮燕麦)(一碗的量)。
做法:将牛奶导入锅中,同时加入免煮麦片,小火同煮5分钟左右即可。如果是没经过加工的燕麦,就需要多加一点水,像煮白粥一样多煮一会。
玉米枸杞粥
玉米含钙量可以和牛奶媲美,丰富的维生素E可起到减轻动脉硬化、脑功能衰退、皮肤衰老等功效;较多的膳食纤维,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出。
材料:碎玉米碴100克,枸杞25克,百合15克(鲜百合30克)。
做法:首先将玉米碴洗干净,然后直接倒到锅里面,用大火煮沸3分钟,加入枸杞,泡开的干百合,再转小火煮5分钟就可以了。
山药枸杞养生粥
原料:山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法:大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块。将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
桂圆粟米粥
桂圆肉具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
它的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃很有补益效果;验研究发现,元肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
原料:桂圆肉,粟米。
做法:准备好桂圆肉15克,粟米适量。然后将桂圆肉洗干净和粟米放在锅里面同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。
食疗大全:养生营养粥夏末消"斑"圣品
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着历史的发展,这些食疗方法很多是经过时间验证的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?在这里,你不妨读读食疗大全:养生营养粥夏末消"斑"圣品,仅供参考,大家一起来看看吧。
很多女生长时间面对电脑,面部长期受到强辐射,加上夏天的高强度紫外线,很容易长色斑。国内目前还没有流行雀斑女,所以为了光洁肌肤还是乖乖地去色斑吧!下面我们就来教你如何通过饮食轻松祛斑。
消斑行动之一:八宝甜蜜粥
原料:香粳米200g,大红枣10颗,赤豆20g,莲子20g,生山药30g,白扁豆15g,薏苡仁10g,芡实10g。
做法:取一个干净沙锅,除去粳米暂时备用,将其余原料倒八,加水至沙锅2/3处,大火煮沸后改小火煎煮45分钟,再加粳米同煮至粥熟飘香,依个人口味放冰糖适量,即成。
说明:八宝粥补中益气,健脾除湿,记住早晚各服一碗,长期食用。
消斑行动之二:牛奶核桃糊
原料:琥珀核桃仁300g,牛奶200 g,豆浆200 g,黑芝麻200 g。
做法:将核桃仁、黑芝麻倒入食品搅拌机磨碎,然后将牛奶与豆浆混合慢慢倒入搅拌机,边倒边磨,将已浓稠的核桃糊倒进锅里煮沸,加白糖,如想丰富口味还可以在煮沸时打入生鸡蛋边搅边煮成蛋奶核桃糊。
说明:核桃糊养颜美白、滋阴润燥,每日两次,早晚食用。
消斑行动之三:黄芪炖甲鱼
原料:鲜活甲鱼一只500g,黄芪50g,宁夏枸杞30g。
做法:先将黄芪切片,取干净纱布包扎好,枸杞子洗净,甲鱼除去内脏切成块,一同放入沙锅,加水至完全浸没,原料上火炖煮。炖熟后撇去黄芪药渣,加葱、姜、精盐、味精调味,上桌即可。
说明:滋阴清火、补血益肾,提高机体免疫力,作菜食用。
食疗大全:夏日养胃七营养粥
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着生活的提升,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢?经过搜索整理,小编为你呈现“食疗大全:夏日养胃七营养粥”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
编者按:现在有大多数人的肠胃都不好,尤其是夏天,胃病最易高发,那么该如何调理肠胃呢?夏季养生吃什么养胃?下面小编盘点了一些养胃食谱,赶快去看看吧!
夏日吃7款营养粥 给肠胃添活力
肠胃不好怎么调理?调理肠胃的食物有哪些?中医认为,糯米性味甘、温,入脾、胃、肺经,有补中益气,固表止汗之功,适用于脾胃虚弱,久泻,便溏食少,表虚自汗等。《本草纲目》言其暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。《本草纲目拾遗》言其止消渴。《名医别录》言其温中,令人多热,大便坚。
1、糯米粥
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
做法:将糯米淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥服食,喜好甜食者,可加白糖适量同煮服食。
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