“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人非常讲究食疗，随着历史的演变，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢？小编特别为你收集的“绿豆食疗作用有哪些”，更多相关信息请继续关注本网站。
一般的绿豆比较受人们的爱戴，因为大家都知道它有解毒清热的功效，一般上火了就会熬上一杯绿豆汤。夏天还可以用绿豆茶来防暑，对防暑的作用是很大的。那么绿豆食疗的话会怎么样呢，到底绿豆食疗作用有哪些呢？下面我给大家介绍一下我个人的对绿豆食疗的认识吧。
绿豆汤可以清热解暑，止渴利尿。另外绿豆是一味常用的中药，为豆科草本植物绿豆的种子，又称青小豆，在秋季荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳及杂质，种子备用。它始载于唐代的《食疗本草》，明代李时珍在《本草纲目》中称之为“真济世之良果也”。绿豆味甘、性凉，有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解毒之功效。
绿豆补益元气、清热解毒。如果要养生的话，经常喝小米绿豆粥，身体健康又解毒。小米是补气，绿豆是清热去火，喝小米绿豆粥，比吃三簧片去火的效果还好。历史上神农尝百草，神农一天中毒78次，最后绿豆水一喝就相生相克，把毒解了。当年先祖神农在尝百草，他的境界比白求恩还要高，一天中毒78次，都是通过中药喝绿豆水，相生相克，把毒解掉。绿豆和很多配菜也非常好。
绿豆在清热解毒方面，很多营养、氨基酸，比一般别的五谷杂粮要高出来很多倍。因此平时多做一些绿豆粥来喝是不错的选择，不管是从养生的角度还是从解毒等方面都是不很好的。
上述内容就是绿豆食疗作用有哪些的一些简单的介绍，其实绿豆作用还是很多了，除了我自己所了解的这些之外，也许还有别的功能。总之，绿豆是不错的一种食物，平时可以多做一些关于绿豆的食物来吃的，有养生的功效的。
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绿豆皮的作用有哪些
绿豆是一种常见的豆类植物，在炎炎夏日人们最常见到绿豆的身影。绿豆虽小但却是夏季人们解暑的必备物品。绿豆的营养价值非常高，大家不知道绿豆最有营养价值的地方呢？那就是绿豆皮，想知道为什么吗？快往下看看吧！
1、绿豆汤具有消暑、清热的作用，在炎夏高温工作的人出汗多，水分流失，体内电解质平衡受到破坏，绿豆汤不但可以补充水分，还可以补充无机盐，维持体内电解质平衡。
2、绿豆的营养在于绿豆的皮。煮绿豆最好是用砂锅，因为绿豆皮中的类黄酮和金属离子产生作用后，可能形成颜色较深的复合物，干扰绿豆的抗氧化作用，亦妨碍金属离子的吸收。因此，煮绿豆汤不适宜用铁锅，最好是用砂锅。
3、绿豆中的多酚类容易氧化，在煮绿豆汤或绿豆粥的过程中，最好是盖上锅盖，减少与空气接触。还有，时间控制也非常重要，煮沸10分钟的汤会呈现碧绿色，溶出来的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度低，清热能力最强，此刻饮用这绿豆汤就能吸收最好的养分。
4、减肥人士恩物 绿豆还有解毒的作用，如果遇上任何中毒情况，包括酒精中毒，即醉酒，或吃错药等都可以先喝一碗绿豆汤。故此，经常在有毒环境下工作，或接触有毒物质的人，都应该多喝绿豆汤，以作保健
大家肯定不知道绿豆清热解毒等这些价值大都是在绿豆皮上。在夏季大家的日常生活中肯定少不了绿豆汤吧！因为绿豆中含有一些物质会和铁发生反应破坏其中的营养价值所以以后大家煮绿豆汤的时候最好用砂锅哦！以上就是为大家介绍的绿豆皮的作用，相信大家看完以后一定会对绿豆皮有更深层次的了解。
小绿豆的作用有哪些
绿豆大家都非常的熟悉，在夏天的时候，人们也特别喜欢用绿豆做绿豆汤，然后再放些冰糖，可以当做夏日饮品来饮用，味道非常的好，而且还能够避暑，很多人都特别喜欢喝绿豆汤，其实绿豆不仅仅可以做绿豆汤，还可以做很多其它的食物，而我们今天要介绍的是小绿豆的作用有哪些？
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
炎热时节，煮上一锅绿豆汤，一家老小每人喝上一碗，确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏，喝起来也许会更让人感觉一种惬意。“但是，如果你不注意绿豆汤的煮法，也许你并不能完全享受到绿豆带来的清热解暑的作用。”广东省中医医院孙景波博士说，尽管大家都知道喝绿豆汤能下火，但也许没有多少人知道哪些人并不适合喝绿豆汤。
看了上文之后，你知道了小绿豆的作用有哪些了吗？是不是感觉，这么小的绿豆，居然有这么多的功效，是不是感觉很神奇呢？绿豆的功效真的是非常的多可以，清热解毒，而且可以避暑，在炎热的夏天，不妨多煮一些绿豆汤吧！
薏米绿豆的作用有哪些
我们很多人可能都特别爱吃薏米绿豆，薏米绿豆不仅非常美味，而且其中富含了很多的营养物质，对于我们自身非常有好处，而且可以做成粥喝也是非常美味的，可以帮助我们治愈我们自身出现的很多种疾病，还可以帮助我们提高肠道消化能力，下面就让我们一起了解一下薏米绿豆的作用有哪些吧。
薏米是我们常见也是具有很高营养价值的食品，能跟薏米搭配的食物有很多。接下来给您介绍的是绿豆薏米汤，那么，绿豆薏米汤的好处是什么？如何做？ 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收; 薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。 绿豆薏米汤的原料是绿豆20克、薏仁20克、冰糖(盐)适量。薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂即可食用。其味味甘、清甜，具有清热解毒，具有美颜作用，解热祛湿健脾。制作过程中要注意煮绿豆薏米汤时，最好不要煮到绿豆皮破豆烂汤浊，这样清热效果会打折扣;且不宜加太多的糖，因为甘甜之品易助生湿热;不要吃冰镇的，以免伤肠胃助湿。而且绿豆薏米汤性微寒。
我们应该了解一下薏米绿豆的作用有哪些来帮助我们更好的发挥薏米绿豆的作用来为我们造福，这一点一定要引起高度重视，才能够在我们生活中避免很多种不必要疾病，可以帮助我们在品味美味的同时就可以提高自身身体素质。
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