“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,从古至今,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编特别为你收集的“2023食疗知识:栗子怎么吃”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
栗子又叫板栗,属于淀粉类坚果,具有“肾之果”的美誉。中医认为栗子性温味甘,入脾、胃、肾经,具有健脾养胃、补肾益气、强筋健骨之功效。那么栗子怎么做好吃呢?下面一起来了解一下。
栗子怎么吃
1、栗子鸡
材料:鸡腿300克,栗子100克,香葱2棵,生姜1小块,淀粉适量,食用油30克,酱油大匙,精盐1小匙,白糖1小匙。
做法:
(1)把栗子放入水中泡2小时,捞出、沥干;鸡腿洗净、切块;葱洗净、切段,姜去皮、切片。
(2)把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下,再放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁留着备用。
(3)锅中倒油加热,放入鸡块快炒数下,加入栗子及鸡汁,再加入酱油、糖,盖上锅盖用小火焖一个半小时,最后加水淀粉勾芡即可。
2、栗子椰蓉小米糕
材料:小米250克,板栗5颗,白糖1汤匙,椰蓉2汤匙。
做法:
(1)将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
(2)煮熟的板栗打碎。将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
(3)将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
(4)用调羹将米糕料放进较深的模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。
(5)将成行的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
3、栗子粥
材料:圆糯米1杯,新鲜板栗150克调味料冰糖112克,水8杯。
做法:
(1)圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮至软烂,再加入冰糖调味。
(2)新鲜板栗洗净、泡软,挑净外膜、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用。
栗子的功效与作用
1、补肾健脾
栗子有补肾健脾的功效与作用,栗子性甘,味咸,归脾、胃、肾经,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂,小便频多及脾肾虚寒的人。因此建议肾虚、脾虚的患者可以适当的吃一些栗子来改善症状。
2、防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质,能防治冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。另外,栗子中含有丰富的钾离子,钾离子可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用,能够在一定程度上缓解高血压。
3、延缓人体衰老
栗子含有丰富的维生素C,比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果维生素C含量的十多倍,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,延缓人体衰老。
以上就是栗子怎么做好吃的内容啦,并且适当的食用栗子还有补肾健脾、防治心血管疾病、延缓人体衰老的作用,希望可以帮助到大家。栗子营养价值很高,热量大可以补充体内的热量,日常生活中大家可以适量吃一些哦。
97msw.Com扩展阅读
2023食疗知识:吃桃胶的禁忌
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂,其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦,平,无毒,主治石淋,血淋,痢疾。那么吃桃胶的禁忌有哪些呢?下面一起来看看吧。
吃桃胶的禁忌
1.孕妇不能吃
孕妇是不能吃的桃胶的,它会影响胎儿的发育。桃胶有破血化淤的功效,孕妇食用易导致出血甚至流产。
2.不能过量食用
吃桃胶的时候,一定要注意不要过量食用。因为过量食用桃胶会造成桃胶的累积,容易给消化系统造成负担,影响肠道对于其他营养物质的吸收,从而引起肠道不适的症状。
3.婴幼儿不适合吃
婴幼儿不适合吃桃胶,可能会引起消化不良。桃胶含有树脂,对于消化系统功能弱的婴幼儿来说十分不利。
4.忌糖尿病者
吃桃胶时,对于患有高血糖、糖尿病的人来说,需要慎重食用。因为桃胶中含有较多的半乳糖和葡萄糖,过量食用可能会影响糖类的正常代谢,导致血糖的上升。此外,孕妇禁用桃胶,女性经期慎用桃胶。
5.消化不良者不能食用
消化不良的人不能食用桃胶,特别是患有消化系统疾病的人,因为桃胶中的营养物质在食用后无法被消化时,就会加重营养不良情况。
桃胶的功效与作用
1.促进大脑发育
桃胶里面半乳糖的含量最多,而半乳糖多半存在大脑神经里面,有促进大脑发育的作用。还有,半乳糖有促进糖代谢的作用,更是肠道最容易吸收的营养物质。所以,在发现自己记忆力下降的时候,就可以多吃点桃胶食物,保护大脑神经提高记忆力。
2.止痛镇痛
桃胶重要组成为半乳糖、α - 葡萄糖醛酸等,能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。早晨食用桃胶最佳,由于人体排毒在早晨停止,此时吃桃胶能促使排毒更快。
3.养颜
桃胶可减少皱纹,嫩肤,治疗痘疮黑陷,具有养颜,护肤的功效。
4.降血糖
桃胶是树皮分泌的一种树脂,特性是可以溶解在水中,现代医学研究发现,树胶的构成成分里面最多的是半乳糖,升糖指数不高。而且,桃胶也有清理血液,帮助血脂排出体外的作用,特别是在上海常用中草药,这本书籍中记载的一个方子,是用桃胶和玉米须,枸杞根一起煮水喝,可以降低血糖的作用。
以上就是为大家介绍的吃桃胶的禁忌相关内容,此外还为大家介绍了桃胶的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家。
2023食疗知识:吃山药的好处
山药是属于我们比较常见常吃的一种食材了,特别是老人对山药的喜爱更甚,因为山药煮粥容易煮烂,所以对哪些牙不好的老人来说,山药是很好的煮粥食材了,而山药的不仅在与它的美味,还在于它的功效。冬季吃山药好处多多,下面小编就给大家说说山药的养生功效及做法大全,一起来看看吧。
吃山药的好处
1、调养脾胃
随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。
薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量煮成粥;或山药500克,河鱼一条(约250克,去杂洗净),加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。
适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
2、补益强身
平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月。
3、补肺润燥
久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,缓以图功。
4、涩精止尿
遗精、尿频都是肾虚所致,山药补脾的同时,还能补肾,提前吃点山药,可以防患于未然,对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单,不拘量,常服之。
5、润肤祛燥
山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥,早晚常喝。
2023食疗知识:吃莲子的禁忌
莲子,是一种中药名,属于睡莲科植物莲的干燥的成熟种子,其主要作用是养脾胃、止泻、补肾等,是养生的佳品。下面我们就来看看吃莲子的禁忌。
吃莲子的禁忌
1.不能过量食用
莲子营养价值之高,确实非常值得肯定,但是莲子这种食材是不能过量食用的,这也是不容忽视的,因为如果莲子吃的太多的话,会对肠胃造成一定的刺激,只有做到适量的食用,才能够确保营养健康,才能发挥莲子的功效。平时喜欢吃莲子的朋友一定要注意,切记不可盲目过量的食用莲子。
2.便秘燥热体质少吃
莲子适用于脾虚久泻的人群,而对于平时大便干燥,腹部胀满的人群来说,应少吃莲子,以免加重便秘的症状。
3.不能和海鲜同食
平时吃莲子的时候一定要注意,不可以跟海鲜同时吃,如果把莲子和海鲜同时食用的话,那么会对自己的肠胃造成一定的损伤,因为莲子虽然是平性的食材,但是海鲜是属于寒凉性的,如果两者同时结合的话,会刺激到自己的肠胃,影响到正常的消化,因此,莲子和海鲜是不可以同时吃的,平时一定要格外的注意才行。
4.消化能力差者少吃
莲子中含有大量的淀粉,对胃部消化是一个负担,所以有慢性胃病或是消化能力比较差的人群应少吃莲子。
5.不要和富含淀粉的食物一起吃
莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素等成分,本身消化难度较大;而淀粉有会刺激消化腺分泌消化液,因此吃莲子的时候食用过多富含淀粉的食物,会增加肠胃中胃酸含量,导致胃酸上涌,影响身体健康。
6.去掉莲心
食用莲子之前,应将莲心去掉,因为莲心性寒,所以损伤脾胃减弱功效,加上莲心味道是苦的,会影响口感。
相信大家看完上文的介绍后,对吃莲子的禁忌已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
相信《2023食疗知识:栗子怎么吃》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了海胆怎么吃专题,希望您能喜欢!