俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人历来讲究食疗,随着时间的发展,食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《2023食疗知识:夏季吃果蔬警惕五个误区 饭后吃水果需谨慎》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
夏天是各种水果蔬菜上市的季节,市场上可以见到各种各样的水果蔬菜,水果的摄取能够给人带来一种无比的享受,虽然水果蔬菜的功效多多,但是在生活中对于这些瓜果蔬菜也是要多加注意的,一不小心就会走进饮食的陷阱中,下面就跟着小编来看看生活中我们常常遇到的健康流言。
一、瓜果蔬菜中有足够多的维生素C要多多摄取
在夏天大量的瓜果蔬菜让人们在吃饭的时候有了更多的选择性,这些红红绿绿的颜色让人看起来就很鲜艳,更不用说在吃的时候了,因而,很多人会说在夏天多吃瓜果蔬菜对于维生素C的补充很有必要。
这样的说法是不全面的,因为在水果中好大一部分的水果中维生素C的含量是偏低的,众所周知,食用维生素C的好处,对于合成身体的胶原蛋白,维生素C有很大的帮助;维生素C中还可以治疗坏血病,对于预防身体动脉硬化也是有好处的;当然在生活中最主要听说的就是维生素C是可以提高身体免疫力的,对于预防癌症、心脏病,防护出现中风现象,以及保护牙齿都是有很大的帮助,因而,每天吃一点维生素C显得很有必要。
其实在生活中维生素的来源一般是在食物中吸收的,如果单纯的想要靠水果来提供,这样的量确实远远低于人体所需要的。例如,营养专家给出的最佳的维生素C摄取的量是200mg300mg,这样的数值才是一个人一天中最适宜摄取的量,如果是按照这样的比例,这样的量差不多要吃10斤左右的苹果才能达到,这样完全是不可能的,可见在水果中吸收到的维生素C,是远远没有预想中那么多的。
其实富含维生素C的水果还是不少的,例如:柠檬、猕猴桃、大枣、橘子等等;在蔬菜中含有丰富的维生素C有西红柿、青椒、白菜等等。以水果来说,在夏天我们常吃的一般都是苹果、香蕉、葡萄这些常见水果,这些水果中的维生素C确实不多。
另外就是现在把瓜果蔬菜买回来,很多时候,会放在冰箱中进行保险,这样的保鲜虽然能够保持其一定的新鲜,但是对于维生素C的损失却是极大的,时间越长,损失就越大。
二、瓜果蔬菜营养含量高,多吃对于身体好
在夏天很多人会少吃饭,多吃瓜果蔬菜的,在他们看来,这样的吃法对于身体是有好处的,因为,很多蔬菜瓜果中也是含有丰富的营养,这些营养成分是可以在同样的肉食中吃到的。这样的说法是错误的,是不科学的。
一般来说,多吃瓜果蔬菜对于身体确实有很大的好处,这是因为瓜果蔬菜对于身体机能的维持有不小的帮助,但是这样就认为,多吃瓜果蔬菜就能够补充营养的话,那就真的贻笑大方了。
食物中的营养是经过多种材料的融合才最终汇在一起的,这样的食物是有营养的,对于身体的吸收是最好的,但是在瓜果蔬菜中这样的营养往往是单一的,较少的摄取对于身体确实有很大的好处,但是当过度的食用那对于身体只有伤害了。
例如,夏天是荔枝上市的世界,这个时候的荔枝有很好的营养,在古代都有日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来的说法,可见在古代荔枝很宝贵,但要是大量吃荔枝的话,那就有可能会出现病症了,因为荔枝是能够引起外源性降低血糖的反应,要是吃多了的话,就会造成头晕、心慌的症状,严重的时候,还会出现旺火很大的情况,冒鼻血、嗓子干痛等等,特别是对于高血糖的朋友来说更是不能多吃荔枝的。
同样的对于蔬菜来说也是不能多吃的,茄子是这个时节上市的蔬菜,含有大量的维生素P,维生素P的存在对于治疗高血压很有帮助,因此,对于心血管病人来说,吃茄子是可以降低血压,软化血管的作用,并且,茄子是很能够吸油的。但是茄子吃多了那就糟糕了,一般来说,茄子属于性寒的食物,对于脾胃虚寒的朋友来说,是要减少茄子的食用的,因为他们吃多了茄子对于腹泻会有很大的影响。因此,在现实生活中,对于瓜果蔬菜不是多吃就一定对身体好的。
三、把水果当做饭就可以减肥
夏天是一个很好的减肥季节,因为夏天天气炎热,身体新陈代谢是远远快于其它时候的,这个时候进行减肥是能够达到事半功倍的效果,但是在减肥的时候,不能只吃水果不吃饭。这样的话,对于身体的害处是极大的。
一般来说每天人体需要的能量有一个标准,例如每天人体吸收的蛋白质在70克左右,碳水化合物在300克左右,这样的标准对于维持身体正常的新陈代谢是很有必要的。
但是,对于减肥中的人来说,特别是年轻人来说,都要减肥每天还要吃饭干嘛,再说了,每天的大鱼大肉吃进体内什么时候才能减下去啊,还不如吃一点水果减肥来得快,更何况水果还可以解渴。
这样的想法是不对的,因为当把水果当饭吃的时候,就会造成身体营养的缺失,这样的营养在水果中是弥补不来的,同时会导致身体免疫力的下降,对于身体体质有一个明显的影响。
多吃水果确实能够解渴,这是因为在大多数的水果中,都有足够多的水分,但是,同时要面临一个问题,在水果中蛋白质的含量是很低的,这个是远远没有达到每天需要的量,在水果中对于人体所需要的脂肪酸是很少的,这是对于身体只有害处,没有好处,而最重要的就是,一般的水果都是比较甜的,这样也就使得不吃饭,只吃水果会让身体糖分比例增加,这样的情况是很多减肥的人万万没有想到的。
四、饭后吃水果需谨慎
在现在很多人在刚吃完饭就会吃一个水果,在他们看来,这样吃水果是能够把身体的异物给排出去,并且在现在很多的酒店吃饭的时候,最后也会上一个果盘,其实这样的水果,对于身体往往是有害的。
一般来说刚刚吃完饭,肠胃里的食物还没有彻底的消化,这个时候要是食用水果的话就会对胃造成一个堵塞,要是所吃的水果是那种刺激性很大的水果那就更糟糕了,甚至会有反胃的可能,特别是对于肠溃疡病症的朋友来说,在饭后更不能吃水果,这样对于肠胃的消化不好,最适宜的时间时间其实是在吃完饭后一个小时吃水果是最好的。
当然,也有一些水果是可以在饭后吃的,对于消化是有帮助的,但是这样的水果实在是太少了,例如,在夏天女性朋友喜欢吃木瓜,就可以在饭后进行食用,这是因为在木瓜中有一种蛋白分解酵素,是可以促进肠道的分泌,补充胃液的不足,对于消化是很有帮助的。
五、并不是价格越贵的瓜果蔬菜越好
科技的进步让人吃到很多以前吃不到的水果,这些水果有的生长在千里之外,但是也是会在第一时间摆放在我们的面前,让我们有了更多的选择性。
其实对于水果蔬菜的摄取来说,并不是价格越昂贵,其中的营养就越好,相反,越是从遥远地方来的水果我们越要注意,一般来说,这样的水果因为生长地方的差异,被异地的人吃了会有不一样的反应。
另外就是这一类型的瓜果蔬菜的价格都是昂贵的,当然昂贵的原因,更多是因为路途的遥远,里面的营养价值却远远没有那么大。
通常来说,对于这一类型的水果要多加注意,因为很多时候,这些水果都是没有成熟的时候就被摘了下来,在运输的过程中是需要要食物添加剂进行保鲜的,这一类的添加剂往往是有害的,含有较多的化学元素,很多时候,这一类型的食物添加剂都有可能是禁用的,会影响到水果的质量。
因此,对于这些外来的水果,一定不能仅仅看到价格的昂贵,就感觉这个是好的,说不定这就是陷阱。
97msw.Com扩展阅读
饭后吃水果好吗?为什么饭后不能立即吃水果
在我们日常的食物中,主要成分是脂肪、糖和蛋白质等,而这些食物在胃里的滞留时间大致为:糖类为1小时左右,蛋白质(蛋白质食品)为2-3小时,脂肪为5-6小时。
饭后吃水果好吗?为什么饭后不能立即吃水果
为什么不能饭后立即吃水果?
当你在餐后马上进食水果时,消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果(水果食品),这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间,跟消化(消化食品)液产生化学作用,分解后才进入小肠吸收,水果被阻碍前进停滞胃内,在华氏104度高温之下腐败。
水果的主要成分是果糖,在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化,会生成酒精及毒素,出现胀气、便秘(便秘食品)等症状,给消化道带来不良影响。引起种种疾病,包括胃灼热、消化不良、肚痛等。
水果中还含有类黄铜化合物,如果没能及时地进入小肠消化吸收,被食物阻隔在胃内后,经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸,而摄入的蔬菜(蔬菜食品)中含有硫氰酸盐,在这两种化学物质作用下,干扰甲状腺功能,可导致非碘性甲状腺肿。
吃水果四点注意事项:
1、水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。
2、水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。
3、许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。
4、而儿童(儿童食品)正处于长身体时期,部分妇女属于中医讲的脾胃虚寒体质,不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果。
什么时候吃水果最好?
很多人在吃水果的时间上,存在一个极大的误区:把水果当成饭后甜品,其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用,因此饭后吃水果还会加重胃的负担。
专家指出,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低代其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。
另外,我们也要注意,不要在晚上睡觉前吃水果,不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事,消除了这些误区,才能培养出真正对健康有益的生活习惯。
普通人饭前一小时,和饭后一小时
人们通常认为饭后吃水果最佳,台湾一教授却提出新见解,强调饭前一小时吃水果最为有益。其理由是:水果属生食,吃生食后再进熟食,体内就不会产生白细胞增高等反应,有利于保护人体免疫系统,从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。此外,饱食之后吃水果,所含果糖不能及时进入肠道,以致在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀腹泻,故餐后需待一小时后再吃水果。
2023关于夏季吃水果七大禁忌 生吃水果忌不削皮
进入夏季,各种水果纷纷上市,数不胜数,大家都知道水果营养,功效又多,纯天然的养生佳品。但是大家知道吗?日常生活中,吃水果是有讲究的,吃水果的禁忌你知道多少呢?下面就跟小编一起来看看夏季吃水果的七大禁忌。
禁忌一、生吃水果忌不削皮:一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
禁忌二、忌用菜刀削水果:因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。
禁忌三、忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果好吗?饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
禁忌四、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑葚、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
禁忌五、水果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。
禁忌六、吃水果忌不漱口:有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。
禁忌七、忌食水果过多:过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。
喜欢《2023食疗知识:夏季吃果蔬警惕五个误区 饭后吃水果需谨慎》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了吃海带警惕两要点专题,希望您能喜欢!