“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是在研究这些菜谱呢?由此,有请你读一下以下的“怎样煮玉米好吃?怎么煮玉米粥更有营养”,为防遗忘,建议你收藏本页!
把玉米盛在锅中,先用水浸泡三四个小时,然后再煮,煮的时候,用高压锅,等水开冒气后,关火,大概焖了十分钟左右,再开火,再次冒气后关火,接着焖,就这样,又省煤气,又可以快速地把玉米煮软。但是要注意,当天泡的玉米,当天就要煮,不然就不好吃了。
另一个适合懒人的方法,就更简单了:
将买好的玉米,不用剥皮,直接放进微波炉里加热,每一枝玉米打5分钟,以此类推,这样做出来的玉米味道也不错。
怎样煮玉米粥才有营养
玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门加点小苏打就能使尼克酸释放出来被人体充分利用。
尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤病。
多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多。但在普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放一半左右。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。此处,吃玉米时还可以进行合理的膳食搭配,和一些含尼克酸高的食物一起吃,如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型,可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。
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冬瓜玉米粥怎么做好吃 冬瓜玉米粥
冬瓜玉米粥
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食能消暑止喝的功效。冬瓜中不含脂肪,热量少,是减肥人士很好的选择。夏天用来煲粥、煲汤都是不错的。我们这儿听老人家说,冬
食材配方
主料:
冬瓜
400g玉米
1个辅料:清水
适量盐
适量大米
适量
做法 共10个步骤
1.冬瓜洗净,去籽
2.冬瓜皮切大块
3.玉米扒开变成玉米粒
4.把大米清洗干净
5.把大米倒入电压力锅胆内
6.加入冬瓜块后倒入适量的清水
7.再放入玉米粒
8.将内胆放回电压力锅内,加盖
9.选择煲粥功能键
10.约40分钟后,电压力锅自动跳到保温状态,开盖加盐调味即可食用。
板栗玉米粥怎么做好吃 板栗玉米粥
板栗玉米粥
板栗营养价值很高,可供人体吸收和利用的养分高达98%。玉米又是粗粮,两者搭配我觉得很不错,宝宝也能吃。
食材配方
主料:
板栗
200g玉米渣
150g辅料:碱
适量
做法 共9个步骤
1.板栗煮熟
2.去皮
3.切碎
4.玉米洗净
5.泡10钟
6.一起放在电饭锅里,
7.按煮粥煎就可以了,煮开放点碱,{我忘了放了}
8.煮粘稠软烂
9.非常不错的粥
玉米粥
食材明细:
玉米200克,大米150克
玉米粥的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。玉米洗干净,掰出玉米粒。
第2步大米洗干净,用水泡10分钟。倒进锅中,加入适量清水。
第3步加入玉米粒。大火煮开,转中小火煮20分钟左右即可。
紫薯玉米粥怎么做好吃 紫薯玉米粥
紫薯玉米粥
特别喜欢紫薯,颜色、味道、口感都招人喜欢。 做各种各样的美食,直接蒸了、烤了、烙了吃,原味也赞。 煮过的紫薯变得更加温婉了,这颜色愈发让人爱。 说它浪漫也好,梦
食材配方
主料:
紫薯
1个玉米
1根辅料:冰糖
适量大米
适量水
适量
做法 共8个步骤
1.准备原料,大米、糯玉米、紫薯、冰糖几颗,水。
2.大米洗净入锅加入水。
3.玉米粒儿取下,紫薯切比玉米粒大点儿的丁(紫薯的爱心造型,嘿嘿)。
4.按煮饭键,玉米粒放入锅中。
5.放入紫薯丁,搅拌均匀。
6.煮15分钟左右后放入冰糖几颗,搅拌下。
7.继续煮粥到粘稠。
8.这个样子就差不多了,断电,装碗。
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