“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？小编花时间专门编辑了香菇糯米饭怎么做好吃？香菇糯米饭的做法，更多相关内容请继续关注本网站。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
糯米的食谱原料主料： 糯米 400克 猪里脊肉 100克
辅料： 香菇(鲜) 70克 紫菜(干) 10克 虾米 10克
调料： 姜 5克 料酒 5克 盐 2克 香油 5克 酱油 5克 植物油 20克
糯米的制作方法
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3、香菇去蒂切成丝；
4、姜切成细末；
5、猪肉切丝；
6、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
7、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
8、最后放入糯米炒匀即可。
糯米的适用人群
准备怀孕的男女
关于糯米的健康提示
香菇味道鲜美，营养丰富，有蘑菇皇后的美称，尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。补气益胃，增强机体免疫功能。食欲不振、消化不良者多食无妨，为孕前进补佳品。益气健脾，补中养元，有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效。
1、糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
2、猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
3、香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
4、紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5、虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
糯米的食谱相克
1、糯米：糯米不宜于鸡肉同食。
2、猪里脊肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
3、紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
4、虾米：
(1)吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
(2)不宜与猪肉同食，损精；
(3)忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
(4)忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
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2020香菇肉丝糯米饭怎么做好吃 香菇肉丝糯米饭的做法,步骤
香菇肉丝糯米饭
上高中那时，校门口有档卖早餐的非常受欢迎，每天早上那里车水马龙啊。。我是几乎每天都帮衬，隔两天就买糯米饭吃，非常美味。现在好多年了，什么东西都变了样，物是人非~
食材配方
主料：
糯米
3杯大米
1杯干冬菇
3个辅料：
油
适量盐
适量红萝卜
半根蒜蓉
适量蚝油
1.5匙鱼露
1匙葱花
适量干贝
适量猪肉丝
适量
做法 共14个步骤
1.香菇洗干净泡发
2.干贝用少许水泡软
3.猪肉切丝，加入卤水汁（或酱油）1茶匙，少许料酒和1饭匙淀粉腌制
4.糯米提前泡三四个小时左右，倒入泡冬菇和泡干贝的水，加到适量水位煮糯米饭，这样煮出来饭非常香
5.加入少许油和适量盐。（因为炒的时候比较糯，加盐难炒匀，所以煮的时候放，煮成油盐饭了）
6.香菇切成条，干贝也撕成条状，红萝卜刨丝
7.热锅下油，把肉丝煸炒至两边金黄
8.放干贝丝和香菇煸炒出味
9.再放胡萝卜丝、蒜蓉煸炒
10.加入1大匙鱼露
11.再加半匙白糖和1.5匙的蚝油炒匀（调味料加好，后面就不用加了，只需炒匀米饭就OK）
12.糯米饭煮好后开盖一会，再放入锅里和材料一起炒匀
13.加些葱花炒匀，炒好后可以尝试下味道，如果不够咸可以适当加些酱油，过咸了一点就加少许白砂糖中和一下。因为我放的调理适当，所以不用再放了
14.非常香的糯米饭哦
香菇排骨糯米饭
食材明细：
糯米适量，大米适量，干香菇适量，排骨适量，八角1个，桂皮1段，香叶1片，姜适量，蒜适量，香菜适量，蚝油适量，盐适量，香油适量
香菇排骨糯米饭的做法步骤：
第1步准备好配料,油爆姜蒜下香菇,下排骨,香料,盐,蚝油,加水差不多没过
第2步转高压锅,大火上汽后转小火20分钟米放电饭煲,排骨连汁全部倒入(水量要控制好),按正常煮饭就OK了
2020海鲜糯米饭怎么做好吃 海鲜糯米饭的做法,步骤
海鲜糯米饭
热闹的粽子节过完好多天了，今年家里的粽子种类很多，有婆婆包的传统蜜枣粽，还有别人送的两份粽子礼盒，里面有蛋黄粽，大肉粽，牛肉粽，鸡肉粽，南瓜粽，八宝粽等等名头，
食材配方
主料：
糯米
200g冰鲜虾
100g鱿鱼
100g辅料：
虾油
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量黑胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.糯米，鱿鱼，虾
2.虾油，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉
3.将糯米提前一天泡好 鱿鱼洗净切成条状，
4.虾去壳去泥肠
5.将鱿鱼条和虾仁放入泡好的糯米里
6.加入蚝油，虾油，生抽，料酒各一勺，撒入一些黑胡椒粉拌匀腌制
7.腌好的食材放入容器里放入锅内大火蒸熟
8.蒸好的糯米饭取出即可食用
2020雪人糯米饭怎么做好吃 雪人糯米饭的做法,步骤
雪人糯米饭
用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有风味。糯米营养丰富，可提供人体所必须的能量。
食材配方
主料：
糯米
300g黑米
100g辅料：豆沙
50g枣泥
50g做法 共10个步骤
1.糯米 黑米 用水泡4-12小时
2.泡好的 米 倒出水
3.把糯米和黑米上锅蒸25分钟 把一部分糯米黑米混合在一起
4.模具铺一层保鲜膜 把糯米铺一层模具里
5.再铺一层豆沙馅
6.再铺一层黑米糯米混
7.再铺一层糯米
8.再铺一层枣泥馅
9.再铺一层黑米糯米混
10.放到锅里再蒸25分钟 便熟了
2020腊肠糯米饭怎么做好吃 腊肠糯米饭的做法,步骤
腊肠糯米饭
最近比较懒，都是过年惹的祸，把人整的吃啥啥不香，干啥都没精神，过年蒸的好多八宝饭的配料都没吃完，女儿爱吃八宝饭想再做一次八宝饭把那些食材吃完。泡好的糯米放在冰箱
食材配方
主料：
腊肠
100g糯米
300g香菇
20g干虾仁
20g辅料：油
适量盐
适量味级鲜
5g香葱
5g白糖
0.5克
做法 共12个步骤
1.食材：腊肠 糯米 干虾仁 香菇 香葱 植物油 味级鲜 白糖
2.把糯米洗净用凉水泡3小时以上
3.用蒸锅蒸熟备用
4.干虾仁洗净泡泡
5.把腊肠用热水洗净泡软，稍微蒸一下也可以 ，捞起切薄片
6.香菇泡好洗净切小丁，香葱洗净切末
7.热锅加少许的油，下腊肠片小火煸出油
8.下香菇丁
9.虾仁翻炒一会
10.加蒸熟的糯米饭翻炒均匀
11.加味级鲜和少许的白糖翻炒均匀
12.加香葱末翻炒均匀出锅
香菇麻油鸡糯米饭
天气寒冷，吃上一碗香气扑鼻的麻油鸡糯米饭，暖胃又滋养，特别有饱足感!
用黑芝麻油煸香姜片，姜汁溶解在麻油中，可以增加身体的抗寒能力，达到温补的效果。
加上鸡肉、香菇、糯米，焖煮出来这热腾腾的一锅，滋味香醇浓厚，而且用电饭锅来做非常简单方便。
只要把料炒好，往锅中一倒，就等着享用美味吧，零厨艺也能轻松完成!
寒冷的冬季，用传统风味的家常美食让身体也小补一下～～
【香菇麻油鸡糯米饭】
材料：
长糯米2杯(电饭锅量杯)
鸡腿3个
干香菇8朵
姜1块
腌鸡肉料：
黄酒1大勺
生抽1大勺
胡椒粉适量
调味料：
麻油2大勺
生抽2大勺
黄酒2大勺
步骤：
1、鸡腿去骨切成一口大小的块状，用黄酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制一会儿。
2、干香菇提前用冷水泡软，清洗干净之后切细条(泡香菇的水留着待用);老姜切片备用。
3、长糯米淘洗干净将水滤掉(水分尽量滤干，糯米不用提前浸泡)。
4、锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘呈现微微焦黄。
5、将鸡肉块加入翻炒至变色。
6、再把香菇放入炒香。
7、烹入黄酒、生抽翻炒均匀。
8、倒入糯米混合均匀。
9、加入澄清的泡香菇水，煮滚立即关火，这时候可以试一下味道，根据自己的口味适当调整一下咸度。
10、把所有食材盛到电饭锅中，按下煮饭程序，煮约20分钟。
11、电饭锅保温按钮跳起之后，将糯米饭翻松(底部的要翻上来)，然后继续按下煮饭程序。
12、第二次跳起之后再继续保温20分钟即可。
小贴士：
1、糯米无需提前浸泡，浸泡反而会使淀粉糊化，影响口感。用电饭锅煮糯米饭的水量不能多，通常糯米和水的比例为1：0.6。我这次加的水量ms还是略多了点，煮出来的糯米饭有点偏软。
2、麻油煸姜片时，火候掌握不好，容易发苦，一定要用小火，这样姜汁能溶解在麻油中，可以增加身体的抗寒能力，达到温补的效果。
3、每家的电饭锅功率不同，焖煮米饭的时间请酌情调整。
4、对于消化不良、肠胃不好的人建议将糯米换成大米来制作。
相关文章：香菇不为人知的保健功效香菇不为人知的保健功效
香菇的美味已被许多人所熟知，由它调味烹饪出来的清蒸香菇、蒸香菇带鱼、炖香菇鸡、凤爪香菇汤等佳肴不但拥有鲜美的口感，并且营养丰富，具备预防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越来越受到大家的欢迎，也逐渐成为大家餐桌上的一道风景。如今，香菇又成为人们馈赠亲友的佳品，被视为菇中之王。可见，香菇的营养价值已受到人们的广泛重视。
香菇中富含十多种氨基酸及维生素C、E、－胡萝卜素等对人体健康十分有益。香菇所含的香菇多糖和双链核糖核酸，可调节人体内免疫T细胞的活性，诱导产生干扰素，具有降低甲基胆蒽诱发肿瘤和抗病毒能力，具有较强的抗癌防癌作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗。
维生素C是强抗氧化剂，保护人体细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织免受自由基的损害，有助于巩固骨骼、牙齿和细胞组织，增强免疫系统功能，利于胶原蛋白的形成，预防坏血病，促进伤口愈合等功效。
维生素E能延长人体组织细胞衰老及预防多种慢性疾病，如乳腺癌、直肠癌、心血管病等，防止体内的维生素A、C和脂质氧化，保护皮肤免受紫外线伤害，加速伤口愈合；－胡萝卜素对微血管组织较多的部位如眼及肺部最具保护功效，增强免疫力，预防癌症，预防心血管病等。
那么，我们该如何挑选富有营养的优质香菇呢？下面给广大读者介绍一套切实可行的辨别方法：
一、看大小。大小一致的好；
二、看是否剪腿。剪腿的好，香菇腿密度大、压秤（1斤香菇2两腿）。剪腿后的香菇重量减轻，更实惠些；
三、看颜色。香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货；
四、闻。新菇有香味，陈菇无香味，这一点很重要，陈菇已经没有食用价值了；
五、加水浸泡。涨开后水和香菇都有香味的好。
六、看效果。食用一段时间后，如果发现皮肤变白并且光滑细腻，精神焕发，体质增强，很少患感冒等现象，就说明买到了好的香菇。
了解了香菇的保健之功效后，相信人们定会对香菇倍加喜爱，甚至情有独钟，因为在现如今高消费的信息时代里，人们能够通过日常的食补来达到预防保健的目的又何乐而不为呢！
相关文章：香菇瘦肉瘦脸食谱吃出迷人瓜子脸香菇瘦肉瘦脸食谱吃出迷人瓜子脸
瘦脸，是为了塑造完美身材，但是瘦脸一定要注意用健康的瘦脸方法。瘦脸秘诀大概可分为：瘦脸常识、瘦脸方法、瘦脸食品三大块。其实，在日常生活中，好多小细节只要我们稍加注意，也能达到瘦脸的效果，还免去了手术的痛苦和费用。瘦脸法除了有按摩瘦脸外，还有咀嚼瘦脸法等其他更神奇的方法。
香菇瘦肉瘦脸食谱：
香菇瘦肉瘦脸食谱主料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。
香菇瘦肉瘦脸食谱配料：酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
香菇瘦肉瘦脸食谱制法：
①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。
③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
④用电饭锅蒸熟，即可食用。
黄瓜花生肉丁瘦脸食谱：
黄瓜花生肉丁瘦脸食谱主料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。
黄瓜花生肉丁瘦脸食谱配料：盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
黄瓜花生肉丁瘦脸食谱制法：
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅
相关文章：生活小常识泡香菇的水不要倒掉生活小常识泡香菇的水不要倒掉
很多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，其实这样会造成很大的营养浪费。营养师说，干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。
其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。
比如用香菇炖汤，可以连水带菇一起炖，这样汤汁更加香浓，营养也更好。此外，有些人用香菇做菜时，喜欢把香菇先蒸熟，比如做香菇油菜，蒸出来的香菇水千万不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。
记者还了解到，有些营养专家还会把泡香菇的水直接喝掉，说并不难喝。但要注意将香菇在浸泡前洗干净，最好用纯净水或矿泉水、凉白开浸泡香菇。泡出来的香菇水可能会有一些杂质，可以稍微过滤一下，或者倒在碗里沉淀一会儿，上面的清液就可以再利用。
有些人在泡发干香菇时，喜欢用一些小窍门，觉得这样泡得更快、更好，比如加入少许白糖就是比较流行的快速泡发小窍门。其实，干香菇用温水浸泡一般就能很好地泡发，白糖主要有去腥的作用，泡发干香菇时没必要加入白糖，这样还容易夺走香菇本身具有的特殊香味。
相关文章：吃香菇对心血管有好处吃香菇对心血管有好处
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
吃香菇对心血管有好处
香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质，特别是Ｂ族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
日晒后维生素Ｄ含量更高
干香菇含有较多的维生素Ｄ，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素Ｄ而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素Ｄ的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
干香菇浸泡的时候，最好用２０℃～３５℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。
2020豌豆糯米饭怎么做好吃
豌豆糯米饭
家里没米勒，今天太忙又忘记了买米，只有将就家里的糯米来煮饭了刚好最近豌豆也出来了，就做豌豆糯米饭好了，反正好久木有吃了，偶尔吃吃也不赖。
食材配方
主料：
糯米
3杯辅料：
油
适量盐
适量豌豆
适量
做法 共6个步骤
1.豌豆洗净
2.糯米备好
3.糯米洗净
4.猪油一勺
5.将糯米，豌豆，猪油，盐放入电饭煲中，最后加入水即可
6.煮好后起锅即可
2020荷叶糯米饭怎么做好吃
荷叶糯米饭
荷叶糯米饭其实是香港茶楼最常见的一款小吃叫“糯米鸡”，而我做的做这款小吃用的馅料与茶楼的有点不同。我完全用香肠和香菇，海米和板栗来做馅。味道好口感更好！每一次可
食材配方
主料：
糯米
500g荷叶
300g辅料：油
适量盐
适量香肠
适量香菇
适量板栗仁
适量虾米
适量做法 共12个步骤
1.准备糯米。
2.准备香肠，香菇，海米，香葱。
3.准备荷叶。
4.炒锅热油将海米爆香。
5.然后放入香菇，香肠一起炒熟，最后放入香葱炒拌均匀之后装入准备好的盘子里。
6.糯米用清水洗干净之后用水泡浸三小时，然后将盐拌均匀糯米蒸熟（其实，我是用微波炉叮熟的）
7.准备一小碗食用油和胶刷。
8.取一片荷叶并在上面扫上一层油。
9.用勺子舀一勺糯米饭放在荷叶上，放适量馅料在糯米上。
10.再舀一勺糯米摆放在馅料上。
11.用荷叶左右将糯米压紧，然后再前后包紧放入蒸锅蒸十分钟熄火即可。
12.将包好的荷叶糯米饭放入蒸锅蒸十分钟熄火。即可。
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