“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着人们观念的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面,小编为大家整理的“食疗养生:养颜又保健 自制石榴酒”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
石榴为什么叫多籽丽人呢?这是因为石榴对女性的美容养颜效果有关,用石榴酿酒,不但营养丰富,对于女性来说,更是养颜妙方哦!大家赶紧跟小编一起学学怎么自制石榴酒吧!
主题:自制石榴酒
食材:石榴2500克,冰糖适量
做法:
1、等到十月份石榴完全成熟的时候,选择新鲜饱满、果肉为粉红色的石榴洗净外皮,剥出石榴籽,将膜去除干净;
2、将石榴籽挤压出汁水,别用搅拌机打碎,否则籽被打碎后影响酒的口感,将汁水挤压出来后,装入洗净晾干的玻璃瓶中,装到7分满即可,发酵过程中可每天打开用筷子戳动一下,使少量空气进入;
3、发酵5-10天后,将瓶中的籽过滤出来,抱着纱布挤出汁液,再用另外的纱布将酒中的果肉粒等杂质完全过滤掉;
4、按照自己的口味加入适量冰糖,再次密封瓶罐进行二次发酵,约20-25天后即可发酵完成,发酵完后需要再次用纱布过滤酒液,充分过滤酒脚后即可饮用,保存时应放入密封瓶中低温保存。
营养提示:
一、石榴是喜庆水果,营养丰富又养颜
石榴别名安石榴、海榴,原产于中国西域,汉代传入中原,石榴成熟的季节是中秋、国庆两大节日期间,是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。其石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经;具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干,烦渴,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。石榴的营养价值很高,富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等,可以补充人体能量和热量,但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、微量矿物元素,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。
石榴除了良好的营养价值,还有药用价值。石榴中富含丰富的营养成分,能够很好补充人体所需营养元素,具有美容养颜抗衰老、还可以保护我们的眼睛的功效。另外常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用,并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。美国研究人员在一份报告中说,深红色石榴汁在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时,发现能够抵制癌细胞。石榴还可以保护我们的心脏,调整心脏正常的运动频率,软化我们的血管,补血养气的功效。
石榴酒是采用石榴为主要原料,经破碎,发酵,分离,陈酿调配而成的果酒。其酒体纯正,色泽光亮透明,酸甜爽口,保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味,其风格独特,含有大量的氨基酸、多种维生素等,具有很高的营养价值,并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。
二、孕妇也能吃石榴,榨汁最好带皮榨
美国科研人员一项研究表明,怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率。并可以有效地改进食欲不振的症状,增加营养吸收。因此孕妇吃石榴不仅是可以的,而且对自身及胎儿都有好处。另外,孕妇在孕初时,经常伴有孕吐出现,有些孕吐还比较严重,给孕妇带来痛苦。实践证明,孕妇用热水把石榴精稀释为8倍,早晚喝一杯,能减轻孕期恶心呕吐。
娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分,可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害,滋养细胞,减缓肌体的衰老。有研究表明,鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害。
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食疗养生:祛暑养身 处暑保健
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着观念的更新,科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?推荐你看看以下的食疗养生:祛暑养身 处暑保健,欢迎你的品鉴!
编者按:三伏天的养生不仅要祛暑清热,还要预防疾病。夏季高温,人体不能适应高温的调节。夏季养生保健容易发现一些夏季疾病和不适。
三伏养生防暑治未病
食养篇
膳食平衡 袪暑养身
夏令三伏,阳气旺盛,此时人体为了顺应天时处于阳盛于外而虚于内的境地,汗液的增多也将导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征,此时如果因为防暑降温而过度贪凉易致内寒过甚,以至于体内阳气更衰,故饮食上应以补气去火为主,具体到不同体质的人群,其食养的侧重点也有所区别。
平和质:此类人胖瘦匀称、健壮有力、目光有神、精力充沛。调养应以协调阴阳、畅通气血、促进代谢为主。在饮食上沒有品种上的禁忌。
痰湿质:此类人多腰腹部肥满,肢体沉重倦怠。调养应以疏肝理气为主。宜食具有健胃、行气、活血之物,如陈皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。
阳虚质:此类人怕冷,肢体不温,经常感到背部和膝关节以下寒冷。调养应以温补脾肾、运动健身为主。宜食温热的食物,如荔枝、龙眼、羊肉等。
气虚质:此类人四肢倦怠、肌肉松软、不喜运动。调养应以补益脾肺为主,更要慎避风邪。宜食性质平和、偏温之物,如山药、龙眼肉、莲子等。
湿热质:此类人肤色多偏黄,有浊而不清爽之感。调养应以健脾去湿、疏肝利胆为主。宜食清淡去湿之物,如冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、海带等。
阳热质:此类人体格壮实、面色红润、声高气粗。调养应以生津养阴为主。宜食水果蔬菜,尤其是黄瓜、苦瓜、西瓜、梨、苹果、冰糖等。
妙招推荐
爽口美食清润补
根据三伏闷热,暑邪极易耗气伤津,引发各种虚症的特点,再综合考虑到夏季食欲和消化吸收功能不佳等因素,《养生杂志》特意邀请海棠晓月雅苑的王崇进和李刚两位大厨为我们做出几款夏季清补类美食,让你吃出一夏健康。
桃仁拌木耳
食材:木耳25克,鲜桃仁20克,香醋10克,香菜、小米椒、生抽、葱油各5克,盐、味精各3克、鸡精2克
做法:将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成小片,稍微拿开水焯一下,焯好后迅速放凉水内过凉;再将鲜桃仁洗净后一起与调味品拌匀装盘即可。
食养功效:润肺止咳、益气凉血。适合肺气虚弱者食用。
食疗养生:杜仲酒不能随意喝!教你自制杜仲酒的方法
杜仲泡酒的注意事项
杜仲泡酒,随药物的不同而具有不同的性能,进补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同。治疗者有化痰、燥湿、理气、活血、消积的区别,因而不可一概用之。
虚者宜补,血瘀者宜通;有寒者宜温,而有热者宜清。况且,每一种药酒,都有适应范围,不能见药酒就饮。
即使是补性药酒也不宜多服,如脾胃虚弱的人过服含人参的补酒,可造成胸腹胀闷、不思饮食。
如阴虚的病人过服含杜仲泡酒则可引起发热、烦躁,甚至出现鼻衄(即鼻出血)等症状。因此,要根据病情选用药酒,合宜而用。
如阳热体质的人慎服热性药酒,阴寒体质不适宜用凉性的药酒。选用药酒应根据自己的体质决定,最好事先与医师沟通,了解自己的体质,便于对症饮用药酒。
凡服用药酒或饮用酒,要根据人的耐受力,合理、适宜,不可多饮滥服,以免引起头晕、呕吐、心悸等不良反应。
杜仲泡酒的方法原料:杜仲50克,白酒1000克,丹参10克,川芎25克
做法:将上述药物装入纱布袋,扎口,与白酒一起置于酒坛中,密封浸泡20天,取出药集散,浸液静置,用时取上清液。
饮法:每日二次,每次饮用30-50毫升。
制作要诀:选用40度白酒。
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