厨房是国人呆得较多的一个场所,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料的使用也非常有讲究,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。下面,我们为你推荐了关于吃辣的6件小事儿,有需要的朋友就来看看吧!
关于吃辣的6件小事儿
辣食如今已成为社会上非常流行的一种吃法,可并不是每个人都真正懂辣。比如,为什么有人无法吃辣,有人却无辣不欢?吃辣可以训练吗?吃辣能不能减重?甭管您爱不爱吃辣,都来看看吧。
吃辣不一定能减重
辣椒素虽然会提高代谢率,减少脂肪积累,但这并不意味着吃辣就一定能减重,只是在摄入同等热量条件下,吃点辣可以起到促进减肥的作用。想仅仅靠吃辣减肥,或涂抹辣椒膏瘦身都有些不切实际。
吃辣不一定伤胃
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动物实验发现,微量的辣椒素会刺激胃部的血管,进而保护胃壁,对胃有好处。但大量吃辣则可能刺激胃肠道。特别是已患有胃溃疡或胃炎的人更应少吃辣,避免刺激。
喝冰牛奶比冰水更解辣
辣其实不是一种味道,而是一种痛觉。无论是舌头还是身体其他部位,只要神经能感觉到的地方,就能感受到辣。例如切辣椒时如果没有戴手套,手也会感到痛。
要解舌头的辣,主要就是靠稀释辣的这种痛感,用冰水的效果没有冰牛奶好,因为牛奶不仅可以稀释辣,其中含有的酪蛋白还可以抵消辣椒素带来的刺激。
吃辣不一定对皮肤不好
有些人发现,只要每次吃辣就会长痘痘,但目前其实没有证据显示吃辣会伤皮肤。如果吃麻辣火锅后长痘痘,有可能是因为吃了油炸过的火锅料,或是油脂摄取过多让皮肤变差。
吃辣可以训练
在吃辣后的2~4天内,对酸、甜、苦、咸等味觉会变得比较迟钝,对辣的敏感度也会下降。因此只要经常吃辣,对辣的接受度也会增加。
吃辣会上瘾
辛辣带来的痛觉,会让脑部释放出具有止痛效果的化学物质,当炙热灼烧的感觉褪去之后,就会产生舒缓、愉悦的感受,甚至使人对辣上瘾。
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入夏最怕6件事危害你
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入夏最怕6件事危害你
入夏最怕6件事危害你:
肠胃最怕凉:夏天是肠道疾病的高发期,专家建议,这个季节少吃太凉的东西,尤其早晨起床时和晚上临睡前。为了及时给肠胃保暖,吃凉拌食物时,不妨加点姜或芥末,可以暖胃、杀菌。
颈椎最怕吹:颈椎对着空调吹,周围的软组织会产生病变,形成肌肉和皮下组织的慢性炎症,造成颈部持续痉挛、后背酸痛等后果。建议室内空调温度不要低于25摄氏度,肩背部不要直对着空调,如果温度不能自行调节,可以在肩上搭个披肩,晚上洗个热水澡。
家里最怕灰:夏天闷热、湿度大,使得灰尘更容易附着在空气里,进入人的皮肤和体内。由于肉眼很难发现,人们常常疏于清理,它们长期漂浮在空气中,并大量附在物品表面,成为空气中尘螨及霉菌孢子的栖身地。这些脏东西会趁机进入呼吸系统,进而引发哮喘、鼻炎等多种疾病。建议夏天应增加清洁的次数,两三天打扫一次。
喝水最怕快:由于气温高,身体缺水速度也会加快,很多人习惯大口大口地喝水。如果喝水太快,水分会快速进入血液,在肠内被吸收,使血液变稀、血量增加,心脏不好,尤其是患有冠心病的人就会出现胸闷、气短等症状,严重的可能导致心肌梗死。因此,夏天喝水不能喝太快,要少量多次。每次只喝100150毫升,身体吸收得更好,也不能贪凉,10度以上的温水对身体最好。
晨练最怕早:夏天天亮得早,不少人早早到公园去晨练。但夏季空气污染物最多,一般早晨6点前还未完全扩散。另外,日出之前,因为没有光合作用,绿色植物附近非但没有过多新鲜氧气,相反积存了大量的二氧化碳,对健康不利。因此,夏季晨练时间不宜早于6点。
眼睛最怕晒:在烈日下,眼睛是最脆弱的器官。专家提醒,眼睛喜凉怕热,不注意防晒,很容易提前老化,并引发各类眼疾。如果要在上午10点到下午4点外出,最好戴上太阳镜、帽子或打遮阳伞,太阳镜颜色以茶色、淡绿色防紫外线效果最佳;可以多吃点养眼的食物,比如桂圆、山药、胡萝卜、红枣等;夏天细菌繁殖快,尽量少用手揉眼睛;流水洗脸,可减少眼睛疾病。
冬季吃辣不上火 6招帮你解决
冬季吃辣不上火 6招帮你解决
一、辣椒与凉性食物烹调
如果真的是很想吃辣椒的话,最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调,像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
二、主食选粗粮
怎样吃辣椒不上火呢,其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
三、多喝汤水
专家提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况,最好是多补充水分,平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。
饭后做这6件事等于慢性自杀
厨房是生产美食的大工厂,它里面的学问不少。在这里,食材找到了知音,而调料的使用不是任性而为,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。或许你需要"饭后做这6件事等于慢性自杀"这样的内容,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
饭后做这6件事等于慢性自杀
一般饭后你会做什么呢?是吸烟,吃水果,喝茶,洗澡还是松裤带,唱歌,散步,睡觉呢?如果你在饭后有以上的一项或多项习惯,要提高警惕了,这些生活细节正在谋杀你的健康!
1、饭后吃水果不少人喜欢饭后吃点水果,认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯,饭后马上吃水果会影响消化功能。因为,当食物进入胃部后,需要消化1~2个小时才能缓缓排除,饭后马上吃水果,水果会被之前吃进的食物阻挡,而不能正常地消化。
2、饭后喝浓茶茶叶中含有大量单宁酸,饭后喝浓茶,会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物,影响蛋白质的吸收;茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收,长期养成饭后喝浓茶的坏习惯,容易引发缺铁性贫血;此外,饭后马上喝茶,大量的水进入胃中,还会冲淡胃所分泌的消化液,从而影响胃对食物的消化工作。
3、饭后吸烟有人认为,“饭后一颗烟,赛过活神仙。”事实上,这种做法对人体危害是极大的。因为饭后人体的肠胃蠕动十分频繁,血液循环也随之加快,消化系统开始了全面的运动。如果在这个时候吸烟,肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强,致使烟中有害成分大量被吸收,对呼吸、消化道都有很强的刺激作用,无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。
4、饭后饮水饭后马上饮水会稀释胃液,使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠,削弱了胃液的消化能力,容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了,汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压,导致急性胃扩张。
5、饭后唱卡拉OK刚吃饱后胃容量加大,血流量增加,此时唱歌会使隔膜下移,腹腔压力增加,轻则引起消化不良,重则引发肠胃不适等其他症状。因此,最好在饭后1小时左右,食物正常消化后再去唱卡拉OK,或者干脆先唱歌然后再去吃饭。
6、饭后开车饭后由于消化的需要,血液大多集中到了胃部,大脑处于暂时缺血的状态,这时开车容易导致操作失误,发生车祸。因此,饭后1小时再开车更安全。
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