常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人非常看重食疗，在长期的生活中，食疗越来越被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编收集并整理了“有营养的食物“边角料” 扔掉可惜！”，相信你能从中找到需要的内容！
我们都知道，不同种类的食材，其食物营养也有不同，可起到的养生效果也会有区别。在烹饪美食时，人们习惯将一些食物“边角料”扔掉，其实，它们的营养价值就极其丰富。下文具体介绍了一些食物“边角料”。
1、鱼眼
鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。
这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
2、鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。
有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
3、西兰花茎
西兰花茎比花味道更淡，但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维，有助于增强饱感，更抵饿。可以将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。
4、骨头
骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。
把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多;至于磷、钙含量更是其它食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。
以上这些食物“边角料”，都是你会习惯性丢掉的，其实它们的营养非常丰富。因此，当你在制作美食的时候，这些食物“边角料”就不要再随意扔掉了，你可以根据自己的喜好来制作它们，充分利用好这些食物“边角料”。
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有营养的食物有哪些
想要保证身体健康，那么身体所需要的各种营养物质当然是不可缺少的，所以在生活当中，就提醒的大家，应该注重各种各样营养物质的补充，那么你有了解过有营养的食物是哪些吗，下面要为大家介绍一下这些食物，这样在生活当中我们就能够正确地做到正确饮食了。
花菜含有大量的抗癌酶，是延年益寿的三大食物中的首选食物。另外还含有钙、铁及页酸。
草莓它“浑身是宝”除味美可口外，还可改善肤质、缓解肝及尿道疾病、减轻腹泻，还可巩固牙龈、清新口气、润喉。页及根可泡茶。
大豆科学家指出：“想要长寿，多吃大豆。”它除含有丰富的蛋白质外还富含其它营养素。 酸奶不仅有助于消化，还能防止肠道感染，提高免疫力。同时含脂低，富含钙、维B2 、红磷、钾及B12。
红薯处含丰富淀粉外，还含大量纤维、钾、铁和维B6，不仅能防衰老、防止动脉硬化，还能有效地预防肿瘤和癌症。
金枪鱼其脂肪酸能降血压、预防中风、抑制偏头痛、防治湿疹，缓解皮肤干燥.每周金枪鱼油服用量为240克左右。
洋葱大蒜它们能降低胆固醇，减少高血压、心脏病发病率。洋葱可预防结肠癌。 麦芽
麦芽可降低结肠和直肠癌的发病率。因为它易于吸收。麦芽本身无味，故食用时要把它撒在麦片或加在酸奶中。
以上所介绍的这些食物，都是比较营养健康的，所以说在日常饮食上，我们对这些食物的选择问题应该注重，这样就能够，补充身体，所需要的各种营养，有效的预防疾病问题带来的伤害，更好地保证健康。
清淡有营养的食物有哪些？
现在的人们都非常的喜欢吃那些辛辣油腻的食物，认为那样比较有口感，吃起来味道简直好极了。但是那种做法其实对人的身体是非常的不好的。专家指出，人们应该多吃一些清淡有营养的食物。那么，什么才是清淡有营养的食物呢？接下来，通过一些详细的资料来了解一下。
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
婴幼儿是味蕾发育和口味偏爱形成的关键时期。让孩子从小体会并享受各种食物的原味，对其一生健康都会产生深远影响。而实际生活中，家长往往按成人的想法制作儿童膳食，刻意追求食物美味，在制作食物时，习惯性地加了许多调味品。久而久之，孩子不喜欢原味食物，认为原味就是淡而无味，我在门诊中就会遇到才1岁多的孩子就喜欢浓厚的口味。
俗话说，病从口入，吃不洁食物会引发疾病，膳食制作不当，也会影响健康，尤其是婴幼儿。婴幼儿消化功能不健全，肾脏等器官功能不完善：
过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病。
过多的糖使牙齿脱钙、软化，容易发生龋齿，引起反酸，高渗性腹泻，同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲。
过于油腻、粘滞的食物对幼儿而言，难以消化，容易引起脂肪痢，而且影响钙质吸收，甚至导致超重、肥胖等。
以上就是关于人们应该吃一些什么食物比较清淡有营养的相关内容的具体介绍。肠胃不好的人们更不应该吃那些油腻、辛辣的食物，而应该多吃一些清淡的食物，以免刺激肠胃，让肠胃更加差劲。还要注意的是，不要总是抽烟喝酒。
富有营养的食物有哪些
怀孕后的妈妈都知道，这时候自己身体需要大量的营养不仅供给自身的需要，还要供给腹中胎儿的需要。要补充充足的营养才能满足宝宝的发育需要。那么，什么是富有营养的食物呢，孕妇吃什么比较有营养？就让小编来为各位妈妈们讲讲吧。
孕妇吃什么比较有营养之营养元素：
对于蛋白质缺乏的孕妇，应当多吃一些鱼虾、瘦肉、蛋类等含有丰富蛋白质的食物。而若是孕妇体内维生素含量不足，则要选择多吃些水果和蔬菜，动物肝脏和鸡蛋中的维生素含量也是不容小觑的。
至于钙质、磷元素、钾元素的补充，就可以通过牛奶、骨头汤、海带等食物中去摄取。饮食均衡是很重要的，单一地依靠某一种食物是绝对不可能有效改善孕妇营养的状况，也不可能解决孕妇营养不良的问题。在食物搭配上一定要均衡，并且长期坚持食用。
孕妇吃什么比较有营养之粥类：
孕妇吃什么比较有营养？首先是用香菇熬粥。简单地用小米和香菇一起放入锅中熬煮，相信这个一定难不倒妈妈们。如果妈妈喜欢吃，一日三餐都以此代替单纯的白米饭也未尝不可。不过小编在此要提醒妈妈们的是，吃过了香菇粥，千万不要再进食杏仁了，否则后果不堪设想。
孕妇吃什么比较有营养之汤类：
孕妇吃什么比较有营养？其次是汤类，可以选择白萝卜炖煮猪大排，当猪大排炖煮到肉和骨脱离就可以了。同样的，吃过这款汤，就一定不要再进食参类食物了。
孕妇吃什么比较有营养之水果：
孕妇吃什么比较有营养？最后是水果大杂烩。香蕉、葡萄、柠檬除了即食之外，还能和牛奶放在一起，制成奶昔，相信这对于不爱吃水果的妈妈们来说一定是极大的诱惑。
以上小编推荐的食谱简单又实用，相信妈妈们一定很容易就上手了，那就多为自己做，相信能在一定程度上解决孕妇吃什么比较有营养的困扰的。
孕妇吃什么比较有营养之药物选择：
其实，绝大多的孕妇吃什么比较有营养的问题经过食补之后，妈妈们的身体状况都会有很大的改善，但对于一些营养不良到一定的程度，甚至威胁到健康的妈妈们来说，食补的方法也许会见效不明显或见效太慢，此时妈妈们也可以在医生的指导下进行药物选择，来解决较为严重的营养不良的问题。
在中药方面，见效较快又安全的方法就是吃黄鳝，用鸡内金同时蒸煮，效果会更好。用红薯叶搭配鸡内金也是有一定疗效的。其次还有山楂煮红糖，这个方法的食材获取较容易，妈妈们都可以尝试一下。
至于西药方面，对于孕妇吃什么比较有营养的问题，除了食补维生素或是服用维生素补充剂之外，还可以选择少量地进行静脉输血。妈妈们不要在家进行，而应当到医院，遵行医嘱，在医生的指导下看是否有需要进行。
以上就是小编给妈妈选择食补的一些建议。其实，孕期对于胎儿的发育真的是最关键的时候，妈妈们需要补充营养均衡，不可偏食挑食，可以针对自己的个人体质和缺乏的物质进行精挑细选的针对性的补充。重要的一点，孕期保持愉悦的心情对于胎儿发育也是必要的。
吃什么食物有营养呢
生活中有很多疾病困扰着人们，也是由于疾病的增多，让更多的人懂得珍惜生命，从而有效的进行养生，养生包括很多方面，最重要的就是食物养生。那么吃什么食物有营养呢？有营养的食物是很多的，包括了粗粮，也包括水果、蔬菜及肉类等，而海鲜等食物也是有营养的，也可以多食用，下面就为大家有营养的食物。
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病。又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
推荐食谱：红米炖排骨
材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。
做法：
1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。
疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。
2、橙
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象。避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌。抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
直接食用或鲜榨橙汁即可。
3，黄豆
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
推荐食谱：雪菜炒黄豆
材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
做法：
1、雪菜洗净切成末备用。
2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用。
3、热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用。
4、另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟。
5、把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
吃什么食物有营养呢？我们可以吃的有营养的食物很多，但是患者要注意即使食用有营养的食物，也要注意食物的做法，很多人喜欢吃辛辣类的食物，这样能增加食物的口感，同时也能提高人们对食物的爱好，但是食物的做法不同，其营养价值的体现也会不同，因此我们在选择有营养食物的时候必须注意做法。
易消化有营养的食物有哪些？
我们没有都要吃东西，才能补充身体每天所需的营养物质。每种食物中都或多或少的含有人体必需的一些物质。所以合理的补充营养对身体也是很重要的。均衡营养才不会造成营养的缺乏，不会缺少某一种单一的维生素或者微量元素。但是大家对于食物中的营养成分并不是很了解，下面我们就来介绍一下最营养的一些事物。
1、椰菜加番茄
研究发现，这样的组合可以防止前列腺癌，但是还没有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止肿瘤的生长，所以这两者的组合效果可能会更强，但是还有待证实。
2、苹果加巧克力
苹果尤其是红苹果富含抗炎类黄酮---橡黄素，尤其是苹果皮。橡黄素可以防止过敏、心脏疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的发生。而巧克力、葡萄、红酒和茶含有类黄酮--儿茶酚，有助于阻止动脉硬化和癌症的发生。研究发现，两者的结合可以促进心血管健康，增加其抗凝固能力。荞麦、洋葱和桑葚也含有橡黄素。
3、燕麦加橙汁
研究发现，一杯富含维生素C的橙汁和一碗纯燕麦粥的组合可以清洁动脉，防止心脏病发作。因为两种食物中的中有机化合物酚类可以稳定低密度胆固醇。
4、杏仁和酸奶
也许你知道良性脂肪有助于番茄红素的吸收，但是你知道很多重要的维生素在和脂肪一起食用时会吸收的更快吗？可溶于脂肪的维生素包括维生素A、D、E。胡萝卜、椰菜和豌豆都含有维生素A，应和良性脂肪如橄榄油中的脂肪一起食用。而富含维生素D的食物有鱼、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入几颗杏仁，食用全脂奶制品，再加一块熏肉。
文章中介绍了一些含有丰富的营养的食物，肉类食物主要含有的是蛋白质，而蔬菜和水果主要含有的是维生素和微量元素，合理的搭配饮食，是可以均衡营养的。而且鸡肉、鸡蛋、瘦肉、牛肉等食物的蛋白质含量很高，而蔬菜和水果中的维生素C、钙元素、铁元素、锌元素、镁元素等都含量很高。
夏季应该多吃哪些有营养的食物
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化已在中国普及，随着文化的进步，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编已为您准备好了《夏季应该多吃哪些有营养的食物》，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
炎热的夏天随便走两步就会流汗，夏天真是个燥热的季节。夏季不好受，我们会流失很多水分，所以我们要及时补充水分。但也不可吃过冷的东西。夏天并不是随心所欲的季节，那么在夏季饮食要注意哪些呢？或者说夏季吃啥菜营养？
1注意补充盐分和维生素
盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
2.不可过食冷饮和饮料
天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。
3.夏日勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
4.讲究饮食卫生
暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。
5.暑天最宜清补
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。
另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。
夏天温度高，人会燥热，心情浮躁，需要清凉的食物。于是很多人就经常和冰冷的食物，这样会导致胃寒。上面介绍了些夏天饮食注意事项，其实夏天还是有很多东西可以吃的，你可以根据自己的喜好来饮食。遵循上面的饮食技巧，相信可以度过一个不那么燥热的炎炎夏日。
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