“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,从古至今,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面由小编帮大家编辑的《吃不完 养起来 剩菜变盆栽》,请收藏并分享给你的朋友们吧!
谁说只有花草才能布置家?从市场上买回的蔬菜,如果吃不完,或者有些腐烂,找个容器养起来,也可以摇身一变,成为好看的蔬菜盆栽!看看下面的图片,蔬菜给你的变身惊喜!心动吗?身边的蔬菜创造成独特的盆栽,今天就动手吧!
洋葱买多了,堆在厨房眼看要烂完?快把烂掉的部分剔掉,用水养起来。
请放心,洋葱盆栽不会散发刺激的气味让你掉泪,反而可以帮助预防感冒。
■容器:较浅的容器,能让洋葱头露出大半,以水仙钵最合适,或是能卡在洋葱头下半部的玻璃杯。
■栽培:把洋葱头顶须根剪掉,放在容器里。加入很少的清水,只接触到洋葱的最底层即可。
■秘籍:只要别让洋葱头泡在水里,很快它就会长出雪白的须根,水中适当放两片阿司匹林会帮助它快速抽芽。如果用玻璃杯养,还可以欣赏须根垂落的优美造型。
如果芦笋已经开始腐烂了,不要扔掉,这也可以种!
■容器:普通花盆就成
■栽培:花盆种放入土壤,将芦笋随性插入土中。
■秘籍:芦笋茎叶长出后,非常有造型感。如果过果实腐烂,可取下丢弃,原来已扎根的茎叶不会受到影响。
说到红薯,赏叶,欣赏须根,红薯也那么雅致!
■容器:较大较深的容器,给红薯根须生长空间。
■栽培:以芽多头大的一端朝上放入容器,加入清水不可超过薯身的一半,以防腐烂。
■秘籍:除了半个栽培,还可以把一个红薯切成多块,按自己的喜好设置盆栽。与红薯类似的土豆也可以如此利用。
胡萝卜头又不好吃又难看,丢掉吧!别急,在萧瑟的冬天,一小块胡萝卜头就能让满室生春
■容器:浅碟,或透明的玻璃容器。
■栽培:胡萝卜土切面朝下,平放在容器中,加少量清水。
■秘籍:水里适当加入缓释花肥有助于营养补充。胡萝卜缨子抽到一定多时,记得按自己的喜好修剪,控制造型,能让它长得更美。
不好,生姜发芽了!就这样丢掉未免可惜,不如来个“将计就计”。
■容器:较小的、能让生姜直立的容器。
■栽培:姜芽朝上,姜身朝下半没在水中,有时需要用几块小石子来帮忙固定。
■秘籍:如果环境许可,姜叶抽长后,可以改用沙土盆栽。不久就能欣赏到香气扑鼻的姜花,还能收获不少嫩姜。
家里吃甘蓝时,别急着一刀剖成两半,留下菜心,种在水里,能给你惊喜的“绿色花朵”。
■容器:碗、碟都可以。
■栽培:将菜心切下,放到容器种,加清水。
■秘籍:甘蓝多为冬季盆栽的重要材料,观赏期长,叶色鲜艳。品种不同,盆栽叶色丰富多变,叶形也不尽相同,好似颜色渐变的“花朵”。
工作太忙,错过了菜籽开花的春季美景?没关系,切下来要丢的大白菜头,就可以让你在家欣赏金色的菜花。
■容器:碗、碟都可以,不拘造型。
■栽培:把大白菜的根部削平,直接平放在容器种,加适量清水。
■秘籍:放到阳光充沛的窗台边,2-5天换一次水,一周过后就会抽花芽了。如果在盛花期进行人工传粉,白菜还会结实,一个多月后就能得到成熟的种子,可以直接繁殖新白菜!
97mSw.com相关阅读
食疗百科:饭菜吃不完怎么办?,不要让剩菜剩饭危害我们的健康
不要让剩菜剩饭危害我们的健康
1蔬菜
蔬菜是我们生活中必不可少的食物,蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素,可以帮助人体补充营养,而且也可以促进肠道的蠕动,使肠胃可以更好的消化和吸收。如果一盘蔬菜剩下来的话,等到下一顿拿出来吃的时候,会发现蔬菜失去了原本的味道,而且还会有致癌风险。
蔬菜无论是用何种烹饪方式,一定是要放盐的,盐也是饮食中必不可少的调料,但是经过烹饪后的蔬菜如果留作下一顿吃的话,那么其中的盐分就会转换成为亚硝酸盐,使菜的口感大大降低。亚硝酸盐进入人体后会形成亚硝酸胺,是世界卫生组织公认的强致癌物,也就是说,常吃剩下的蔬菜,不仅没什么营养,口感还不好,而且还会有致癌的隐患,所以吃不完的蔬菜还是倒掉为好。
2海鲜
海鲜是一种备受人们青睐的食物,因为是从大海里捞捕出来的,所有海鲜都是有着非常浓郁的鲜香味,所以不论是何种烹饪方式,都无法锁住海鲜的鲜味。营养学家也一直推荐我们食用海鲜,因为海鲜中含有大量的不饱和脂肪酸,食用完不仅不会发胖,而且对心脑血管有着很好的保护作用,其中的硒元素更是可以帮助男人补肾固本,其营养价值可见一斑。
人们喜欢吃海鲜就是因为它的“鲜”。所以吃不完的海鲜最好也不要留下来,因为剩下来的海鲜往往失去了鲜味,导致口感会大打折扣。最关键的是,捞捕的海鲜里往往有着大量的寄生虫和细菌,只不过在高温烹饪的情况下,这些寄生虫和细菌会被大量杀死;一旦这些海鲜剩下来了,那么里面的寄生虫和细菌将会“死灰复燃”,此时再食用这样的海鲜,就非常容易损伤肠胃,引起腹痛、腹泻的症状。
3油炸食品
油炸食品一直以来就颇受人们的喜爱,不管是什么食材,经过油炸后都会散发出诱人的香味,使人食欲大增。在我国北方,过年的时候,家家户户常会有吃炸肉圆的习惯,新鲜出锅的炸肉圆的确是色香味都一流的,让人忍不住会多吃几个,而吃不掉的肉圆,很多人都会保存在那,不愿意浪费。
等到下一顿吃油炸肉圆的时候就会发现,根本没有第一次吃的时候那么香脆了,口感也是大打折扣。不过研究分析,油炸食品最好不要二次加热,因为油炸食品中的油脂经过二次加热后会形成丙烯酰胺,是一种致癌物质,也就是说,吃这样二次加热的油炸食品,身体患癌的风险会大大提高。
所以生活中炸肉圆、炸油条这样的油炸食品最好当顿吃掉,吃不掉的话也不要留着下一顿吃。
4汤
汤在中国人的饮食中占据着极高的地位,不管是在外面吃饭还是在家里自己做饭,一定要有个汤。喝汤的好处在于汤的营养价值很高,在烹饪的时候,食材的营养就会流入汤中,而且饭前喝汤也可以滋润食道,从而使我们吞咽食物更加方便,也可以促进消化。
但是我们在煲汤的时候,通常都是会煮一锅汤,如果一锅汤喝不完的话,那么就盖紧锅盖,等到下一顿喝的时候再拿出来加热一下。剩下来的汤其实饮用起来并没有那么安全,因为很多人煲汤用的都是铁锅或者铝锅,喝不完的汤会和这些金属发生反应,形成对人体有害的物质,容易引起食物中毒。
另外,如果汤里放了盐和油脂的话,经过再次加热,就会形成亚硝酸盐和丙烯酰胺,加大人体患癌的风险。如果汤里放了很多调料的话,那么这样的汤喝不掉的话最好还是倒了;如果想要留下来,最好放在玻璃器皿中。
结语:节俭是我们一直在提倡的行为,尤其在饮食上,很多人都反对浪费食物,主张将吃不完的食物剩下来下一顿吃,但是从健康角度来说,这些剩菜不仅口感大打折扣,而且对健康也是不利的,希望我们以后在生活中不要再被节俭美德害了自己的健康。
盆栽酸奶
食材明细:
主料::浓稠酸奶1盒,奥利奥6片,干玫瑰花适量,松枝适量,
盆栽酸奶的做法步骤:
1.准备好主辅料,松枝提前洗净用开水烫一下
2.奥利奥饼干刮掉夹心层
3.用刀按住拍碎
4.酸奶倒入合适的容器中
5.撒上奥利奥碎
6.装饰松枝和干玫瑰花即可
吃剩菜到底好吗?如何处理剩菜?
吃剩菜到底好吗?如何处理剩菜?
如何处理剩菜?
1、宁剩荤菜,不剩蔬菜。
放在冰箱里的荤菜,只要再吃之前彻底加热,可以保存1-2天,虽然损失一些B族维生素,但蛋白质可以完全保留,也不至于产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐,其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。
另一方面,荤菜再次加热时味道仍然不错,而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。故而一餐中应尽量集中精力号召大家把蔬菜吃完,而荤菜可以留到下一餐再吃。
在荤菜当中,最应先吃完的是水产品,而肉类可以保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解,而且水产品也更容易滋生有害微生物。
2、掌握旧菜翻新技术,把剩菜变成新菜。
过年吃剩菜,无论从心理上还是美食享受上,都显得不那么容易接受,不过如果把剩菜变成新菜,感觉就大不一样了。其实对于很多荤菜来说,剩菜变新菜一点不难。
比如说,原本剩了红烧排骨,就可以加咖喱粉炒些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等,然后把剩排骨切碎,混进去做成咖喱洋葱炒排骨,肯定会大受欢迎。剩炒肉丁肉片之类也是一样,先把其中的蔬菜部分吃掉,然后把肉的部分配合到新炒的新鲜蔬菜当中去。
如果是大块的带骨肉,可以考虑煮成汤,其中添加海带、蘑菇、萝卜、青菜等配合;如果是没有骨头的大块肉,还可以考虑把它弄碎,比如把猪肉切成肉碎,鸡撕成鸡丝,酱肉片切成肉丝,然后和凉拌蔬菜搭配在一起,或者做成馅饼、春卷的原料。
如果原本剩了油焖大虾,只需把油去掉,炒点番茄酱,改造成番茄大虾,又是一番风味。鱿鱼、虾仁等河鲜海鲜可以拿来做汤和汤面的配料。
这样做,实际上就等于在新的一餐中引入蔬菜,而不再增加荤菜,有利于改善营养平衡。如果剩了米饭就更简单了,加黑芝麻红枣燕麦莲子之类一起煮成粥,味道真的很不错,而且相当健康。
3、提前预备小型保鲜盒,有效利用冷藏容积
由于春节剩菜数量和种类较多,用盘子来储藏剩菜往往不能有效利用冰箱空间,令冰箱不堪重负,甚至因为盘子一层摞一层,有隔板被压裂的事情发生。为了减轻冰箱负担,合理利用空间,建议提前准备一些容积较小的方形、长方形保鲜盒,把剩菜分类装进小保鲜盒,然后整齐地排列在冰箱中。
剩食物的储藏位置也很重要。最容易变质的食物,如豆制品和海鲜,应当放在冰箱下层深处,或者保鲜抽屉当中,因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类,则可以放在略微靠外的部分,因为这里温度相对较高,特别是冰箱开门时温度不够稳定。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位,因为果汁比较酸,细菌不易快速繁殖。
4、合理计划,分批消灭剩菜
每一餐都可能有新菜变成剩菜,而经过旧菜翻新之后的菜仍然可能被剩下来。所以,如果不控制一餐中菜肴的总量,剩菜将不可避免,而且会逐渐积累。故而,在三十年饭之后,应当尽量控制每一餐的菜肴数量在不会大量剩的程度,每餐推出新的素菜,同时有计划地推出翻新旧菜,而上新的荤菜应当十分谨慎。
冰箱里的剩菜可能有五六样甚至更多,但绝不能在一餐之中全部翻新,因为那样势必会造成大量新的剩菜。故而,可以按照先水产后肉类,先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序,每餐上2样翻新菜,而且保证这些翻新菜不再剩下。
消灭剩饺子的方式也是一样,如果剩得比较多,绝不要全部拿出来加热,而是征求意见之后,取一部分拿出来,或烤或煎,一餐全部吃完。其余的则放在冰箱深处,让它们在低温下再等一天。如此,就可以避免食物被反复加热。
虽说有以上四大建议,对储藏和处理春节剩菜或许有所帮助,但毕竟剩菜还是不如新菜好,如果能够在节日尽量合理安排食物数量,就不会让自己陷入剩菜满冰箱的烦恼当中。如今已经是食物供应极大丰富的时代,春节期间超市商场也都开门营业,春节的饮食观念就该与时俱进,何必要遵循一些已经过时的老习惯,让家人天天皱着眉头吃剩菜呢?
这里一定要提醒一句,万不可以因为怕浪费剩菜而强迫自己饮食过量。因为这些多余的食物,如果进入我们的身体,就会带来大量的垃圾和沉重的负担,且不说发生胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得,升高血糖、血脂、血压得不偿失,变成肥肉堆积在身体上,也是极大的遗憾。
如果已经反复加热两天之后还在继续剩菜,建议还是把这些剩食物丢弃掉,宁可浪费资源,也不能损害健康。
总吃剩菜小心会长胖 巧妙处理剩菜的日常妙招
现在的生活水平普遍得到了提升,很多人家里都喜欢做很多的菜来吃,但是一顿吃不完,于是就有了剩菜。吃剩菜对于身体是会有一些危害的,长期吃更是如此,如果你有这样的习惯,建议尽快的改掉。怎样健康饮食?带着疑问,让我们和本网站一起看下文!
剩菜的危害
导致肥胖
如果总是吃剩菜可能造成肥胖,因为剩菜不是偶尔出现的,可以说每天都会有新的的剩菜,如果为了节省而留下了剩菜,那么就很容易出现吃太多的情况,进而导致肥胖。肥胖不仅难看,还会导致多种疾病,比如说肥胖症、三高等,后果很严重。
营养不良
剩菜存放的时间比较久,又经过反复的加热,导致里面的营养已经基本流失了。不管是维生素还是矿物质,都会在几个小时之后急速减少。如果长期的吃剩菜,那么摄取的营养显然是不够的,可能会引起营养不良等疾病,导致体质非常差。
食物中毒
剩菜如果放的时间久了,上面就会滋生很多的细菌,吃了之后抵抗力比较差的人就可能会有腹泻、腹痛甚至是食物中毒的问题。特别是在炎热的夏季,细菌滋生的速度是非常快的,饭菜放置了几个小时之后,其实就不能吃了,放在冰箱也没用。
冰箱虽然有保鲜的作用,但是并不是放在里面就能高枕无忧了。必须要做好密封,食用的时候好好的加热,这些都是基本的。几个小时之内的剩菜如果舍不得可以酌情吃一些,剩了几天的还是赶紧倒掉吧!
增加癌变机会
前面也有讲到剩菜剩饭中的致病菌是很多的,其实还含有很多致癌物质,因为饭菜长时间的放在冰箱中,其中的亚硝酸盐的含量会逐渐增加,它是一种强致癌物,所以经常食用剩饭剩菜,会增加癌症的风险。
怎样健康饮食
生洋葱的味道很多人都不大喜欢。但其实,洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮,有软化血管及抗癌等作用,生吃效果更好。
建议高血压患者可以每天早上吃半个生洋葱,选择红皮的,切成丝,加上醋和一点糖凉拌,对养护血管很有好处,且对糖尿病患者同样有效。
剩菜的四大妙招
妙招1宁剩荤菜不剩蔬菜
放在冰箱里的荤菜,只要在吃之前彻底加热,可以保存1-2天,虽然会损失一些B族维生素,但蛋白质可以完全保留,也不至于产生有害物质。而蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐,其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。而且,荤菜再次加热时味道仍然不错,蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。故而一餐中应号召大家尽量集中精力把蔬菜吃完,荤菜则可以留到下一餐再吃。
在荤菜当中,最应先吃完的是水产品,因为水产品的蛋白质特别容易被微生物所分解,水产品也更容易滋生有害微生物。
妙招2分类存放保鲜得当
由于春节剩菜的数量和种类较多,用盘子储藏剩菜往往不能有效利用冰箱的空间,建议提前准备一些容积较小的方形、长方形的保鲜盒,把剩菜分类装进保鲜盒中,再整齐地排列在冰箱中。
剩菜的储藏位置也很重要。最容易变质的食物如豆制品和海鲜,应放在冷冻室的下层深处或保鲜抽屉当中,因为这里的温度更低;水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类,可以放在略微靠外的部分;剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位,因为果汁比较酸,细菌不易快速繁殖。
妙招3发挥创意以旧翻新
过年吃剩菜,从心理上感觉不太好,但如果把剩菜变成新菜,感觉可就大不一样了。其实对于很多荤菜来说,剩菜变新菜一点都不难。
比如说,剩的红烧排骨可以加咖喱粉,再加些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等,做成咖喱洋葱炒排骨,肯定会大受欢迎;剩的炒肉丁、炒肉片之类也是一样,先把其中的蔬菜部分吃掉,然后把肉的部分配合到新炒的蔬菜当中去。
如果剩的是大块的带骨肉,可以考虑煮成汤,配合一些海带、蘑菇、萝卜、青菜等;如果是没有骨头的大块肉,可以考虑把它弄碎,比如把鸡肉撕成鸡丝、酱肉片切成肉丝,再和凉拌蔬菜搭配在一起,或者用来当做馅饼和春卷的原料。
如果剩了油焖大虾,只需把油去掉,炒点番茄酱改造成番茄大虾,就又是一番风味;鱿鱼、虾仁等河鲜和海鲜可以拿来做汤或汤面的配料。
剩菜变新菜,实际上就是重新加入新鲜蔬菜,而不再增加荤菜,有利于营养平衡。
如果剩了米饭就更简单了,加上黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等一起煮成粥,味道一定很不错,而且相当健康。
妙招4合理计划分批消灭
春节期间,每一餐都可能有新菜变成剩菜,而经过旧菜翻新之后的菜仍然可能被剩下。所以,如果不控制一餐中菜肴的总量,剩菜总是不可避免,并会逐渐积累。因此,应尽量控制每一餐的菜肴数量,在不会大量剩下的前提下,每餐推出新的素菜同时有计划地推出翻新旧菜。
当剩菜较多时,不可能在一餐之中全部翻新,所以,可按照先水产后肉类、先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序,每餐上两样翻新菜,并保证这些翻新菜不再剩下。消灭剩饺子的方式也是一样,如果剩得比较多,绝不要全部拿出来加热,而是根据家人的食量,取一部分或烤或煎,一餐全部吃完;其余的则放在冰箱深处,让它们在低温下再等一天,这样就可以避免食物被反复加热。
虽说有了以上四大妙招,对储藏和处理春节剩菜会有所帮助,但毕竟剩菜还是不如新菜好,如果能在节日期间尽量合理安排食物数量,就不会让自己陷入剩菜满冰箱的烦恼当中。
还要提醒一句,万不可因为怕浪费剩菜而强迫自己饮食过量,因为这些多余的食物一旦进入我们的身体,就会带来大量的垃圾和沉重的负担,且不说得了胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得,升高血糖、血脂、血压得不偿失,就算只变成脂肪堆积在身体上,也是极大的遗憾。另外,如果剩菜已反复加热两天还被剩下,建议丢弃,毕竟健康第一。
节日剩菜怎么办?教你五招把剩菜巧回锅
节日剩菜怎么办?教你五招把剩菜巧回锅
吃不完的食物在热锅和冰箱间一再往返,不但风味尽失营养流失,更有细菌滋生的安全隐忧。用最简单的做法,剩菜也能旧貌换新颜。
新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜,数字虽然吉利,但毕竟节日期间气候寒冷,桌上的凉菜一般都吃不完。为此,可以在上桌前,把每种凉菜留出一小份冷藏,第二天上桌就是一个冷拼;或者加上生菜、黄瓜、面包片,做成三明治也不错。如果不愿意继续吃,用这些凉菜制作什锦烩饭也是不错的方法。
经过卤制入味的食材,本身就有其独特的香味。改变形状及增加调味,就能轻松变身。例如常见的卤牛肉,可切细丝后拌入黄瓜、辣椒油,就是另一盘美味;还可以切成细丁,与鸡蛋、香菜一起制成牛肉蛋花羹。香肠冷盘也可以切成细丝,和芹菜丝共同爆炒,然后用春饼卷着吃。
年菜中总免不了膏粱厚味,比如红烧的肘子,如果觉得油腻,可以在除去肥油后,把瘦肉和肉皮部分切成丁,加入豆芽、高丽菜、豆干丁搅拌成馅,包成馅饼或包子。
年菜常有油炸的鱼,鱼肉重新烹调容易又老又硬,难以入口,因此可以加入彩椒、胡萝卜丁等食材重新红烧,以酱油和糖调味,菜就没有回锅味了。
过年每餐总是中式餐点,不如换个花样,把吃不完的年菜用异国料理的烹调方式改头换面,增加新鲜感,大人小孩都吃得津津有味。例如用焯过生菜叶包裹撒上芝麻的腊肉,制成腊肉卷,蘸醋汁食用;或将剩饭加入洋菇、杏鲍菇、洋葱、蒜末拌炒,做成炖饭,更有意大利情调。总之,每道年菜变身时,都别忘动动脑增添蔬菜,才能兼顾美味和营养,过个健康又无负担的好年。
剩菜剩饭做褒仔饭
食材明细:
剩菜,剩饭,胡萝卜,调味料
剩菜剩饭做褒仔饭的做法步骤:
1.胡萝卜切片,用模具刻出一些心型。
2.锅中放油,爆香蒜米,入胡萝卜片,翻炒一会。
3.稍微多加点水,转小火焖一会。
4.加生抽、盐、黑胡椒等调料,煮开关火。
5.褒仔锅均匀的抹上油,把米饭放进去,我是用大米和小米玉米碴子一起煮的饭。
6.把形状不好的胡萝卜片放在米饭上。
7.把剩菜铺在胡萝卜上,最后放上心型的胡萝卜,然后把胡萝卜汤汁均匀的浇在上面。
8.把褒仔锅放在小火上,盖上盖子,焖,直到水蒸气冒出来,锅中兹兹拉拉响一会。关火。
小贴士:
注意一定要小火,胡萝卜汤汁也要稍微多点,直到焖到水份蒸发完了,底油把和着汤汁的米饭煎成薄薄的锅巴。 那叫一个香啊!胡萝卜可以用其他的蔬菜等代替,只要有足够的汤汁浇在饭上。
喜欢《吃不完 养起来 剩菜变盆栽》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了食材盆栽专题,希望您能喜欢!