东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是很想去学一学呢?下面是小编精心整理的"2020米饭DIY 糯米饭的新花样(两种做法)怎么做好吃 2020米饭DIY 糯米饭的新花样(两种做法)的做法,步骤",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
【米饭DIY】糯米饭的新花样(两种做法)
糯米好吃,但做起来比较麻烦,巧妙地将肉糜和糯米结合在一起,翻新出一道适合做午餐便当的营养美食,请看本菜谱。
食材配方
主料:
五花肉
200g糯米
100g黄小米
50g辅料:
油
适量盐
适量十三香
适量老抽
适量味精
适量白菜心
适量做法 共7个步骤
1.五花肉切成肉糜,白菜心切成细丁,大蒜切末,糯米和黄小米浸泡一个晚上备用
2.将五花肉糜,白菜心,大蒜末放在一起调味成馅料备用
3.如果蒸米饭,则须先把糯米铺平在盘子里,大约盘子一半的深度
4.再铺上肉馅磨平即可
5.上笼屉蒸20分钟即可出锅喽
6.如果蒸小肉丸,就造型成小肉丸。 操作:取馅料捏成小球状,在黄小米或糯米里滚动一下即可
7.小肉丸也是蒸20分钟即可
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雪人糯米饭
用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米,也可加入其他食材, 各有风味。糯米营养丰富,可提供人体所必须的能量。
食材配方
主料:
糯米
300g黑米
100g辅料:豆沙
50g枣泥
50g做法 共10个步骤
1.糯米 黑米 用水泡4-12小时
2.泡好的 米 倒出水
3.把糯米和黑米上锅蒸25分钟 把一部分糯米黑米混合在一起
4.模具铺一层保鲜膜 把糯米铺一层模具里
5.再铺一层豆沙馅
6.再铺一层黑米糯米混
7.再铺一层糯米
8.再铺一层枣泥馅
9.再铺一层黑米糯米混
10.放到锅里再蒸25分钟 便熟了
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腊肠糯米饭
最近比较懒,都是过年惹的祸,把人整的吃啥啥不香,干啥都没精神,过年蒸的好多八宝饭的配料都没吃完,女儿爱吃八宝饭想再做一次八宝饭把那些食材吃完。泡好的糯米放在冰箱
食材配方
主料:
腊肠
100g糯米
300g香菇
20g干虾仁
20g辅料:油
适量盐
适量味级鲜
5g香葱
5g白糖
0.5克
做法 共12个步骤
1.食材:腊肠 糯米 干虾仁 香菇 香葱 植物油 味级鲜 白糖
2.把糯米洗净用凉水泡3小时以上
3.用蒸锅蒸熟备用
4.干虾仁洗净泡泡
5.把腊肠用热水洗净泡软,稍微蒸一下也可以 ,捞起切薄片
6.香菇泡好洗净切小丁,香葱洗净切末
7.热锅加少许的油,下腊肠片小火煸出油
8.下香菇丁
9.虾仁翻炒一会
10.加蒸熟的糯米饭翻炒均匀
11.加味级鲜和少许的白糖翻炒均匀
12.加香葱末翻炒均匀出锅
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