“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对菜谱有深入的研究吗?小编花时间特意编辑了椰蓉面包布丁怎么做好吃 椰蓉面包布丁,供你参考和使用,请收藏和分享。
椰蓉面包布丁
今天下午突然肚子很饿,找不到吃的,冰箱里就只有土司了,不想大费周章做肥腻的面包布丁,又有点想念香香的奶味,可以试试这款快速无需内疚型清减面包布丁,很简单的一道下
食材配方
主料:
土司
鸡蛋
牛奶
白糖
椰蓉
做法 共7个步骤
1.吐司切片,用烤箱180烘5分钟,至微黄即可
2.将牛奶中加入适量的白砂糖,小火煮至边缘起微泡后离火
3.鸡蛋打散
4.烤好的吐司去点边切成小丁备用
5.将稍微冷却后的牛奶倒入到打散的鸡蛋液中,搅打均匀即可
6.把面包丁放进烤碗中,用勺子把蛋奶液舀进烤碗中
7.烤箱中层,180度25分钟左右
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椰蓉小面包
说起椰蓉面包真是惭愧呀,那年买了一斤椰蓉最后扔了半袋子,因为虫子光顾了,后来就一直没再做过,这次的椰蓉买了也有一年了,好歹没开封,所以虫子还没来呢。昨天终于给做
食材配方
主料:
椰蓉
100g高筋面粉
300g辅料:牛奶
50g鸡蛋
50g白糖
20g黄油
70g盐
2g酵母
5g做法 共15个步骤
1.将除黄油外的所有材料都称好放进厨师机内胆里
2.用厨师机和面10分钟
3.然后加入20g黄油以后再和15分钟
4.弄成团盖湿布发酵
5.将50克鸡蛋50克牛奶50克黄油20克白糖称好搅匀(应该分别慢慢加,我犯懒了。)
6.加入100克椰蓉搅匀放置一会儿令椰蓉充分吸水
7.发酵到用手指戳洞不会回弹就发好了
8.取出来平分六份滚圆排气
9.用擀面棍擀平
10.将椰蓉馅儿分成六份放在面皮上,包成包子状。
11.包好以后翻过来整圆
12.然后擀平,用剪子剪成八份
13.每两个对着向上翻90度摆入烤盘内(弄好以后好软呀,非常不好拿进烤盘去呀。)
14.摆入烤盘以后我看太挤了,只好弄了两个长条的小面包了,盖上保鲜膜二发
15.二发到明显长大了刷蛋液放入180度预热好的烤箱烤30分钟。
面包布丁怎么做好吃 面包布丁的做法
面包布丁
今天做了面包布丁,很简单的一道下午茶点,味道非常不错,在休息日的下午可以做个自己吃啊,很小资的,嘻嘻。
食材配方
主料:
吐司
鸡蛋
牛奶
干果
砂糖
做法 共6个步骤
1.面包片涂抹黄油烤170度烤3分钟。
2.面包片切丁。
3.鸡蛋,牛奶,砂糖搅打均匀。过筛2次。
4.铺好面包丁,撒上干果碎。
5.浇上布丁汁。稍微浸泡一会儿,准备入烤箱。
6.烤175度。30分钟。
椰蓉花形面包怎么做好吃 椰蓉花形面包
椰蓉花形面包
做面包的次数也不少了,一直想尝试的就是椰蓉面包,可是就是迟迟没下手,看了很多食谱后决定还是来试试看喔。
食材配方
主料:
高筋面粉
150g牛奶
80g奶粉
10g椰蓉
30g辅料:黄油
30g鸡蛋
15g细砂糖
40g酵母
5g精盐
2g
做法 共17个步骤
1.面团食材
2.椰蓉馅食材
3.把面团食材中除黄油外所有的食材放入大盆中
4.揉成面团
5.加入软化的黄油
6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至原面团的两倍大
7.黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀
8.倒入椰蓉拌匀
9.把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
10.把椰蓉馅分成4份备用
11.把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,松弛10分钟
12.发酵好的面团按扁包入一份椰蓉馅
13.包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形
14.剪刀如图在扁圆形面团上剪开
15.剪好的面团摆成花形
16.面团整形好,进行第二次发酵,直到面团变成原来的2倍大,表面刷一层蛋液
17.烤箱预热170度中层烤18分钟即可
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以前學校宿舍樓下,有一片绿绿的草地。星星點點般,地上洒满了一棵棵小小的雏菊。陽光温暖地照射著它们小小的花瓣,它們就那樣對著太阳展開微笑。或許它只是一种平凡的,可
食材配方
主料:
高筋面粉
270g低筋面粉
30g鸡蛋
1个牛奶
150ml白糖
50g酵母
4g黄油
30g辅料:
馅料用黄油
25G牛奶
40ml全蛋液
30g白糖
50g椰蓉
80g
做法 共18个步骤
1.取高粉100g 酵母2g 牛奶60g做為中种材料,將中种材料放入容器中,揉至不见干粉即可,面团无需光滑。容器蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏17小时-48小時备用。
2.将冷藏后的中种撕成小块,和除黄油外的剩下所有材料一起放入面包机。
3.一个揉面程序后(我的机子是30分钟),放入黄油。
4.再揉一个程度左右,揉出成品膜。膜扯破后洞的边缘呈平行状而不是锯齿状。
5.封上保鲜膜,进行基本发酵至两倍大,手戳洞不回缩即可。
6.发好的面团分割成每个70g,搓圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
7.面团松弛时,我们开始制做椰蓉馅料。(用量参考菜谱中的辅料) 把室温软化的黄油,加入白砂糖,椰蓉,鸡蛋液搅拌均匀。
8.最后加入牛奶,让椰蓉充足吸收水份。
9.把小面团擀成圆形,放入适量椰蓉馅。
10.以包包子的手法,把椰蓉馅包好,口捏紧。
11.面团收口朝下,用擀面杖把面团擀成圆形。
12.把擀好的面团放到铺好油纸的烤盘里,对半剪两刀,以便定位。
13.以2条定位线为基准,剪成对称花形。
14.把切口朝左或朝右翻成花瓣形。
15.烤盘蒙上保鲜膜,放到温暖处进行最后发酵。
16.面包发酵至两倍大后,在表面均匀地刷上蛋液。
17.放入预热好的烤箱内。 中层,175度,烘烤20分钟。
18.面包彻底凉透后,放入保鲜盒或者保鲜袋保存,切勿敞放。
椰蓉葡萄干面包怎么做好吃 椰蓉葡萄干面包
椰蓉葡萄干面包
太好吃了,喜欢这款面包的朋友们快来尝试一下吧! 烘焙:上火170度,下火140度,烤箱中层20分钟。 材料: 面包体:高筋粉240克、低粉60克、干酵母4克、细
食材配方
主料:
高筋面粉
240g低筋面粉
60g细砂糖
48g牛奶
140ml橄榄油
10ml酒渍葡萄干
50g辅料:椰蓉
80g黄油
40g砂糖
40g蛋
40g牛奶
16g酒渍葡萄干
66g鸡蛋
1个盐
4g干酵母
4g
做法 共17个步骤
1.葡萄干用红酒/白兰地/朗姆酒泡2小时。
2.主料里所有材料混合。
3.用揉面机揉面。
4.揉至扩展阶段。即可以形成薄膜。
5.将面团滚圆,放置温暖处发酵。
6.面团发酵至2-2.5倍大小。
7.将面团分割成50克/个的面团。松弛30分钟。
8.将面团擀开。
9.由下至上卷起。封好口。
10.将椰蓉葡萄馅抹在面团表面。
11.放置温暖处进行二次发酵,发酵至原来的2倍大。入烤箱烘烤即可。
12.椰蓉葡萄馅的制作方法: 黄油搅打至顺滑。
13.加入白糖后继续搅打。
14.分次加入蛋液并继续搅打
15.加入牛奶、椰蓉搅拌均匀。
16.拌匀后的样子。
17.最后加入酒渍葡萄干搅拌均匀即为椰蓉葡萄馅。
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