食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出清炒鸡腿菇的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
本人爱吃菌类^_^
材料：
鸡腿菇两个，蒜3瓣，辣椒3个，大葱3分之一根，盐适量，酱油一勺，姜2片，，
清炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鸡腿菇和辣椒
步骤2，鸡腿菇切条状，备用
步骤3，辣椒切丝，姜蒜切丁，大葱切碎，备用
步骤4，热锅，倒适量油，油8分热放姜蒜炒香，放大葱炒30秒，放辣椒炒一分种倒鸡腿菇炒
步骤5，炒3分种加一点水，加酱油一勺，适量盐，盖锅盖2分种，打开炒一分钟，出锅
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鸡腿菇炒鸡腿的做法
卖菜小哥建议我用鸡腿菇炒鸡腿，我就试了一下，没想到味道真不错，各种菇很鲜香
材料：
鸡腿三只，鸡腿菇一只，平菇几朵，小蘑菇几朵，
鸡腿菇炒鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，先准备食材，鸡腿去骨，切成鸡丁；葱姜蒜切沫，小红辣椒切沫，花椒几棵；鸡腿菇，平菇，小蘑菇切片.
步骤2，锅内放油，葱姜蒜，花椒，小红辣椒下锅爆香，下鸡丁和尖椒翻炒，炒到鸡肉白色，加料酒、生抽，再翻炒一会儿
步骤3，锅内加入切好的菇类，翻炒一下，这时候锅子里应该有些汤汁，我这时候盖上锅盖闷了几秒钟。打开锅盖，继续翻炒，直到菇软了，浸了汤汁。
步骤4，加盐，糖，翻炒均匀，汤汁收了就可以出锅，香喷喷的，超级鲜香！
鸡腿炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿一个，鸡腿菇2个，
鸡腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨头，切细，用生粉抓均。
步骤2，鸡腿菇对边切再切片。
步骤3，不沾锅倒少许油，先炒一下鸡肉，再倒入菇片。
步骤4，太干的话加一勺水，不用多，菇里也有水份，加盐和两滴酱油调味，最后加小半碗生粉水大火收汁。
步骤5，鸡肉很嫩，菇也爽口，完美搭配。
清炒鸡腿菇黄瓜片的做法
材料：
鸡腿菇300克，黄瓜一根，生抽1汤勺，植物油适量，鸡精少许，大蒜3瓣，炒菜香少许，盐适量，
清炒鸡腿菇黄瓜片的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用。
步骤2，热锅中倒适量植物油，待油温5成热时，放入蒜末炒香。
步骤3，炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟。
步骤4，放入黄瓜片大火翻炒5分钟，（如觉得太干可添加少许水）加入盐、鸡精出锅即可。
肉炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿菇2只，五花肉200G，青椒一只，，
肉炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿菇，青椒，肉均切丝
步骤2，肉用料酒，胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分钟
步骤3，祸热油适量，下蒜、姜片，爆出香味，下肉丝炒至变色
步骤4，下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻
步骤5，鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色，炒至鸡腿菇变软出水，
步骤6，待水稍干起祸
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