食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了鸡腿菇烧火腿肠的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
双休日闲来无事，动手乱炒，嘿嘿，跟着自己的想法来的，老婆和宝宝不能吃辣的，其实放点青椒更加绝配！
材料：
鸡腿菇3个，火腿肠100克，花生油适量，葱适量，蒜适量，糖适量，盐适量，酱油适量，
鸡腿菇烧火腿肠的做法的做法步骤：
步骤1，很简单鸡腿菇切片，火腿肠切片，蒜切片
步骤2，锅洗净放电磁炉上烧热放油适量，将刚鸡腿菇和火腿一并放入，翻炒数下后，若干加适量水后盖锅盖。
步骤3，两分钟打开锅盖放入酱油，盐，糖等翻炒
步骤4，翻炒至鸡腿菇熟透即可，收汁装盘
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火腿炒鸡腿菇
食材明细：
主料：：鸡腿菇两根，火腿一根，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
火腿炒鸡腿菇的做法步骤：
1.准备好材料，这个鸡腿菇太粗了，不如细的好吃
2.配菜切好
3.鸡腿菇拿开水抄5-7分钟
4.所有的东西准备好
5.火腿煎一下拿出备用
6.先炒鸡腿菇后放入胡萝卜
7.再放入青椒，不用翻动，闷熟青椒
8.最后倒进去炒好的火腿
9.好了开始吃了
鸡腿菇炒蒜肠的做法
儿子吃菜偏爱酸甜的口味，对番茄酱情有独钟，凡是跟番茄酱有关的菜都很乐意享用，这道菜的调料可以说是专门为孩子特意选的，不过我也很喜欢哦！
材料：
鸡腿菇200g，蒜肠半截，大青椒适量，甜椒适量，葱花适量，食用油少量，耗油适量，番茄酱适量，
鸡腿菇炒蒜肠的做法的做法步骤：
步骤1，食材洗净备好。
步骤2，鸡腿菇切片用开水煮一分钟捞出，基本已熟，不需要把里面的水分挤出来，蒜肠切片，青红椒切块，切葱花少量。
步骤3，炒锅油热后放入葱花煸炒出葱香。
步骤4，放入蒜肠翻炒几下，再放青红椒翻炒到青椒看上去像被开水烫过，大概一分钟，最后放入鸡腿菇并加入耗油和番茄酱继续翻炒片刻关火。
步骤5，装盘开吃！
火腿肠炒双菇
食材明细：
主料：：新鲜香菇4朵，杏鲍菇半根，火腿肠2根，
辅料：：盐适量，
火腿肠炒双菇的做法步骤：
1.食材：新鲜香菇
2.杏鲍菇
3.火腿肠
4.将新鲜香菇洗净捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.取出半根杏鲍菇清洗一下。
7.放在案板上切成滚刀块，待用。
8.将火腿肠去包装，放在案板上切成滚刀块，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇和切好的杏鲍菇翻炒一下。
10.接着，加一些清水煮开，上煮5分钟。
11.然后，合入切好的火腿肠翻炒翻炒。
12.最后，加点盐。
13.调味炒匀，即可。
火腿肠
食材明细：
主料：：猪肉适量，鸡腿2个，肠皮适量，
辅料：：花椒粉适量，姜适量，大蒜适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，
火腿肠的做法步骤：
1.猪肉肥瘦3：7，鸡腿去皮两个
2.把鸡肉剁成茸
3.猪肉剁成茸（这部一定要有耐心呐！）
4.全部剁好的
5.剁一些蒜末和姜末（蒜要多一点）肠皮的一头用绳系紧
6.肉茸里加入盐
7.加入花椒粉
8.加入姜末和蒜末
9.料酒
10.少许淀粉
11.调料都放好了用手抓匀
12.准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口
13.开始灌肠，慢慢灌好就行了，按自己喜欢分段系紧
鸡腿菇的做法
用料 鸡腿菌菇4只（约300g） 红、绿、黄菜椒各1/4只 洋生菜叶1片 紫甘蓝菜叶2片 蚝油汁2茶匙（10ml） 油2茶匙（10ml）
做法 1.所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝；洋生菜擦干表面；红、绿、黄椒切细粒；鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2.大火加热炒锅中的油，放入鸡腿菇翻炒片刻，再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒，调入蚝油汁炒匀即可离火。
3.取大平盘（碟），先在一侧摆上洋生菜片，再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇，最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。 ps:
这道菜所需的材料量都不多，可以买回来分几次使用，但应注意蘑菇不宜存放。 关于摆盘，还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥。但应牢记：主料是蘑菇，其他配料要精炼。
鸡腿菇烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿（大个的棒棒腿）2支，大鸡腿菇2只，八角两个，桂皮两小枝，酱油，盐，糖，鸡精少许，水晶粉丝1包，，
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿先洗净斩件；鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2，锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3，加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4，等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5，倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
步骤6，中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。
步骤7，水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
鸡腿菇炒鸡腿的做法
卖菜小哥建议我用鸡腿菇炒鸡腿，我就试了一下，没想到味道真不错，各种菇很鲜香
材料：
鸡腿三只，鸡腿菇一只，平菇几朵，小蘑菇几朵，
鸡腿菇炒鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，先准备食材，鸡腿去骨，切成鸡丁；葱姜蒜切沫，小红辣椒切沫，花椒几棵；鸡腿菇，平菇，小蘑菇切片.
步骤2，锅内放油，葱姜蒜，花椒，小红辣椒下锅爆香，下鸡丁和尖椒翻炒，炒到鸡肉白色，加料酒、生抽，再翻炒一会儿
步骤3，锅内加入切好的菇类，翻炒一下，这时候锅子里应该有些汤汁，我这时候盖上锅盖闷了几秒钟。打开锅盖，继续翻炒，直到菇软了，浸了汤汁。
步骤4，加盐，糖，翻炒均匀，汤汁收了就可以出锅，香喷喷的，超级鲜香！
家常鸡腿菇的做法
材料：
猪肉丝四两，胡萝卜切丝一个，鸡腿菇半斤，，
家常鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤11，、锅中放水，水沸后下鸡腿菇，再次沸后起锅闭水备用2、锅中倒入少许油，油热后下胡萝卜素8成熟出锅备用3、锅中倒入少许油，油热后下肉丝，待肉变色后加老抽，蚝油，放入鸡腿菇，适量鸡精，盐，胡萝卜，翻炒均匀后起锅
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