任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了自制冰糖银耳羹的做法，请收藏好，以便下次再读！
冬天要滋补，并不一定要吃大肉。昨天在家煲了银耳羹，银耳素有“平民燕窝”的称号，对女性有很好的滋补作用。
材料：
银耳一两左右，红枣五枚，枸杞一小把，大冰糖一块，
自制冰糖银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，温水泡发银耳，约泡二十分钟。出去黄色的根蒂，把银耳撕成小碎片，这样熬出来的羹汁更浓稠，小片银耳也更好入口。
步骤2，打理完银耳，入锅，加四倍冷水，放入大冰糖，大火烧开。
步骤3，转小火炖十分钟后放入大枣，再炖二十分钟，最后放入枸杞炖五分钟即可。
97msw.cOm延伸阅读
自制冰糖桂花的做法
做糕点神马的总是会用到糖桂花，前两天去超市看了一下，桂花好少，冲水喝的话也怕里面不是冰糖，就自己来做吧，很简单，用料也实惠参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
冰糖120克，干桂花10克，开水100克，，
自制冰糖桂花的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个瓶子，刷干净
步骤2，放到蒸锅里蒸5分钟
步骤3，瓶子晾凉后所有原料准备好
步骤4，冰糖加适量开水放到微波炉里高火2分钟
步骤5，还有颗粒，没有关系，说明已经达到饱和状态
步骤6，在瓶底撒一层干桂花
步骤7，倒适量冰糖水
步骤8，直至完成所有的冰糖桂花
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，给自己冲了一杯冰糖桂花茶
自制冰糖桂花膏的做法
又是一年一开的桂花香时节，桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，老少皆宜。
材料：
新鲜桂花一碗（这个无所谓，想多做就多点桂花），盐少许，冰糖两斤）根据自己口味多少不定，，
自制冰糖桂花膏的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜桂花用盐水洗净，摘掉粗梗，放太阳下晒半天左右就如图了
步骤2，晒好的桂花放入碗里加入一勺盐均匀揉搓后放十分钟，十分钟后将桂花用手挤多余水分，这样桂花就不会有涩味
步骤3，挤干水分后的桂花放入大碗里，上面加入冰糖，根据自己口味，但冰糖不要太少了，千万不要加水，放入电饭煲内隔水蒸
步骤4，中途看下，只要冰糖全部融化了就可以了
步骤5，用无水无油的干净大口玻璃瓶装，待冷却后放入冰箱冷藏
步骤6，吃汤圆，喝米酒，喝白开水都可以加一勺口感特别好
自制冰糖柚皮糖的做法
梅州是柚子之乡，全国各地的柚子很大一部分出自这里，每年出柚子的时候不知浪费多少柚皮，这次竟突发奇想做柚皮糖，当然很大一部分原因是因为公公吸烟咳嗽，而市场上卖的柚皮糖又贵又甜。柚皮有止咳化痰等作用，参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
柚皮丨个，冰糖适量，白糖适量，，
自制冰糖柚皮糖的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净的柚子去白色部分。我用的是自家柚子清水清洗即可，市场上卖的柚子要用盐搓洗干净去蜡
步骤2，全部去除后成这样后，用淡盐水浸泡十分钟左右，抓洗后换清水浸泡
步骤3，浸泡二天后，再切小片浸泡一天。浸泡时需不定时换水，以去苦味。也可先切片再泡。浸泡好后将柚皮倒入烧开的水中焯一下，换清水再浸泡一至两天，中间不定时换水。
步骤4，将完全去除苦味的柚皮倒入不锈钢锅，加水，白糖，冰糖，煮至稍干柚皮通透成半透明状即可装盘。
步骤5，完成。想要保存时间长的话需甜些。
自制冰糖红豆沙
食材明细：
主料：：红豆300克，冰糖200克，
辅料：：黄油50克，清水适量，
自制冰糖红豆沙的做法步骤：
1.红豆隔晚浸泡开，第二天洗净，过滤一下杂质；
2.倒入电压力锅内，加上冰糖；
3.加入比红豆高出1厘米左右的清水，（大约一个手指厚度的水量就可以了）
4.电压力锅通电，选择豆类功能键；
5.煲好后让电压力锅自动解压，最好焖半小时左右；
6.舀起、连汤带豆放入料理机内；
7.搅拌成顺滑的豆泥；
8.不粘锅烧热，放入黄油；
9.倒入红豆泥，小火，用锅铲不停慢慢搅拌，以免糊底；
10.过程有点慢，需要耐心哦；
11.炒至豆沙水分蒸发，搅动起来显得有点吃力，豆沙从糊状向泥状转变，熄火，停止搅拌，铲起即可，冷却后分装好每次的用量，放进冰箱保鲜，随取随用~
小贴士：
红豆壳的营养丰富，含有较高的膳食纤维，煲好后一起放入料理机搅拌，不用过滤，加入黄油豆沙的口感顺滑，味道浓郁~
自制冰糖黄桃的做法
我家孩子很喜欢吃黄桃罐头，每次去超市都要买一罐回来。所以我在家自己做。
材料：
黄桃250g，冰糖5g，
自制冰糖黄桃的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃洗净，沥干水
步骤2，把黄桃削皮
步骤3，把削完皮的黄桃去核，切块。
步骤4，把去完核的黄桃放进炖锅里，加入清水、再放如适量的冰糖（冰糖按个人喜好放）开大火一起煮，（煮十到十五分钟样子）看黄桃的颜色，颜色完全变的金黄就可以了。（也可以按个人口味，喜好硬一点的可以煮的时间短一点，喜欢软的，也可以煮的时间长一点）
步骤5，这是煮好的黄桃，颜色是不是很靓。
步骤6，给孩子们尝一下味道吧！
相信《自制冰糖银耳羹的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了冰糖雪梨银耳羹专题，希望您能喜欢！
