中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读四季豆炒牛肚丝的做法，仅供参考，我们来看看吧！
今天就要卤好的牛肚切成丝与四季豆一起来炒着吃，四季豆是我们餐桌上常见的蔬菜之一。也是人们比较喜爱的蔬菜，它富含蛋白质和多种氨基酸，可健脾胃，增食欲，还能增加人体的免疫力，增加抗病能力，多吃一些对人体很有好处。将它与牛肚丝同炒，清脆爽口的四季豆更加碧绿可人，卤好的牛肚吸收了菜香更加鲜美适口，这道三分钟快炒菜不仅能让你食欲大开，是米饭的最佳搭档。
材料：
卤好的牛肚丝1小蝶，四季豆1小把，蒜3瓣，红椒2个，酱油1勺，油盐适量，
四季豆炒牛肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，四季豆放入锅中焯水，加入点盐和油；
步骤3，直至四季豆焯煮到九成熟，捞出来切成小段；
步骤4，热锅凉油，放入蒜和红椒进去煸炒；
步骤5，爆香后加入牛肚丝进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入适量的酱油翻炒上色；
步骤7，加入焯好的四季豆继续翻炒；
步骤8，最后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
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红椒丝炒四季豆
食材明细：
主料：：红椒一个，四季豆适量，
辅料：：蒜瓣几个，盐少许，鸡精少许，油适量，
红椒丝炒四季豆的做法步骤：
1.红椒 四季豆洗净切丝。
2.锅热放油加蒜瓣炒香。
3.加入红椒丝 四季豆丝翻炒。
4.炒熟后加入盐 鸡精调味。
5.装盘即可食用。
四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
四季豆炒肉
食材明细：
主料：：肉适量，四季豆适量，
辅料：：辣椒适量，料酒适量，老姜适量，大蒜适量，香葱适量，鸡精适量，酱油适量，
四季豆炒肉的做法步骤：
1.肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟
2.四季豆切片
3.成品
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