食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编为大家精心整理的“松仁巧克力蛋糕的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
每款美食都有它的故事,这布朗尼也是一样。我也看很多朋友们讲过它,做过它。当然了我也是常常吃它,虽然我很胖,但我还是最爱这一口棉软的内心,松脆外表的蛋糕。每次朋友们聚会,或是我要送人点心,我都最爱用这一款简单易做的蛋糕来送朋友。朋友们都超爱它。而且它十分的百搭,好比今天一样,家里的核桃仁用完了,我就用松子来点缀。然后又加入了蔓越莓,口感口味上都十分的棒。我最初尝到这款重油的布朗尼蛋糕,我就爱上了它。喜欢它的小巧,喜欢它那厚重的口感。吃一小小口,幸福感却是大大的哦。记得以前看港台电视剧,有一男猪脚哄女猪脚的时候,他就给她点了一份类似布朗尼的点心,然后又说吃它会让你开心。。。。。剧情就是那么的甜蜜。让懵懂我对这点心更是爱之又爱。后来与娃爸相识,第一次的约会,娃爸就请我喝了香格里拉红酒,牛排,还有甜点,他点了一份柠檬轻乳酪蛋糕,而我是选择了布朗尼。这是唯一一次娃爸请我喝红酒吃牛排。但有时候他给上班的我带点心时,他总会给我带一块黑黑小小的布朗尼。有时候他开玩笑讲:“猪,不要再吃了,再吃就胖S了。要不给你一块其它的蛋糕。”当我说“随便呀”他肯定还是会选择给我一块布朗尼。我跟娃爸就好似这布朗尼一样,湖南人浙江人,意外的相遇相识相知相爱相伴。我们从裸婚到现在为公婆盖上了新楼房,为我的俩宝也创下一定的小基础。我们随着时间越来越融洽。我相信我们只会越来越好。。。。送上我最爱的布朗尼蛋糕先,今天的用量我分别做了三个,一个八寸是给小姐姐过生日,另外一个长条的是给家姐的点心,另外一个小六是给我们自己解馋。备料:巧克力300克,可可粉40克,牛奶巧克力300克,白糖130克,牛奶60克,鸡蛋6个,低粉300克,蔓越莓适量,松仁适量,无盐黄油250克参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料:
牛奶巧克力300克,低粉300克,白糖130克,鸡蛋6个,无盐黄油250克,可可粉40克,牛奶60克,蔓越莓适量,松仁适量,,
松仁巧克力蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材。
步骤2,黄油与巧克力隔水融化。
步骤3,再将白糖加入继续拌至糖化。
步骤4,巧克力糊放至不烫手,再分次加入鸡蛋。
步骤5,用打蛋器打至融合。
步骤6,再将可可粉及低粉过筛加入。
步骤7,拌至无干粉状。
步骤8,再将牛奶加入,继续拌至融合。
步骤9,将蔓越莓及松仁加入。
步骤10,把拌好的蛋糕糊加至在烤模里,再用松仁装点一下。
步骤11,入预热好的烤箱,180度烤制30分钟。
步骤12,烤好后放凉,再脱模改刀。
步骤13,这样子一份浓情松仁巧克力蛋糕就完成了。
97msw.Com扩展阅读
松仁巧克力香蕉冰棍
翻阅这期的《贝太厨房》,被一款香蕉冰棍所吸引,
看看家里的食材,进行了稍微的改良,
于是,美味的松仁巧克力香蕉冰棍就呈现在你的面前了,
炎炎夏日,如果能够吃上这样一款你自己做的冰棍,
是不是非常爽快清新呢,
家里人一定非常享受,
有空你也尝试着做做吧。
松仁巧克力香蕉冰棍
1、小香蕉5根、巧克力80克、炒熟的松子仁50克、竹签
2、香蕉去皮
3、每一根香蕉插入一根竹签
4、巧克力隔水融化
5、松子仁用刀背稍微压碎
6、香蕉在巧克力中蘸一下
7、然后在松子仁中蘸一下
8、放入冰箱冷冻3个小时左右就可以吃了
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力纸杯蛋糕 的做法
材料:
低筋面粉100克,可可粉20克,黄油50克,牛奶50克,鸡蛋1个,泡打粉1/2小勺,白糖90克,,
巧克力纸杯蛋糕 的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,黄油室温软化,加入白糖打发至颜色发白,体积稍微膨大。
步骤3,鸡蛋打散,分三次加入黄油白糖混合物中,每次都要充分混合均匀。
步骤4,面粉、可可粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
步骤5,鸡蛋黄油糊中先加入1/3的面粉混合物。
步骤6,再加入1/2的牛奶先拌匀。
步骤7,再加入的面粉混合物和剩下的牛奶拌匀。
步骤8,将混合拌匀的蛋糕糊装如纸杯,7分满。放入烤盘里。
步骤9170,度烤箱预热,放入中层,上下火烤20-25分钟。用牙签扎入,如果没有粘糊带出,就是烤好了。
巧克力奶酪蛋糕的做法
巧克力奶酪蛋糕,孩子最爱吃的。它不像戚风蛋糕口感那么干,也不像乳酪蛋糕那么腻,里面松软的蛋糕,加上外面巧克力涂层,口感棒棒哒!
材料:
巧克力大量,奶油奶酪80克,低粉70,动物性淡奶油适量,黄油70克,鸡蛋5个,细砂糖40克,牛奶50克,可可粉16克,杨桃适量,
巧克力奶酪蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好
步骤2,牛奶,奶酪,黄油取50克,隔水融化,拌匀。
步骤3,巧克力隔水融化,拌入奶酪糊里。
步骤4,加入蛋黄拌匀,一个一个的加入。
步骤5,筛入低粉,可可粉,巧克力酱拌匀
步骤6,打蛋白,把沙糖分三次加入,打到硬性发泡,就是提起打蛋器有个直立的尖,先低速打发,再中速、高速打发,最后降到低速。
步骤7,蛋白分三次加入蛋黄糊,用翻拌的手法,倒入磨具,放入预热好的烤箱,上下火175°~35分钟。倒扣晾凉备用。
步骤8,把巧克力用插板弄碎,加入黄油。
步骤9,淡奶油加热后倒入巧克力碎,至黄油巧克力融化。
步骤10,将巧克力酱浇到蛋糕上
步骤11,装饰蛋糕
步骤12,开吃
巧克力杏仁蛋糕的做法
材料:
鸡蛋2个,杏仁粉25克,低粉50克,色拉油13克,橙汁13克,细砂糖60克,耐烤巧克力适量,,
巧克力杏仁蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,杏仁粉低粉混合过筛;
步骤2,鸡蛋打入无油无水的盆中打散,加入糖。
步骤3,鸡蛋液隔热水打发浓稠,提起打蛋器,打蛋头有2到3厘米蛋液不易落下,在蛋液上写8字不会立即消失既可;
步骤4,筛入所有粉类,快速翻拌均匀,
步骤5,橙汁和油混合均匀,顺着刮刀淋入面糊,迅速翻拌均匀,倒入裱花袋,挤入纸杯8分满,撒上适量巧克力豆。
步骤6,放入预热180度烤箱,烤15分钟。
巧克力蛋糕卷的做法
食材明细:
主料::蛋黄3个,玉米淀粉8克,蛋清3个,白糖70克,可可粉5克,柠檬汁2毫升,牛奶30克,低筋粉50克,泡打粉1/4小勺,盐1/8小勺,淡奶油125毫升,巧克力酱适量,
巧克力蛋糕卷的做法的做法步骤:
1.将蛋黄和20克白糖用电动打蛋器搅打至糖融化,蛋液变浓稠,加入牛奶、加入色拉油(慢慢加入,确保蛋液越来越浓稠),加入少许香草精提香,形成蛋黄液。
2.低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐和泡打粉混合,加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀,形成巧克力面糊。
3.蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打出大泡变稠后加入柠檬汁,分三次加入50克白糖,打至蛋清硬性发泡,形成蛋清糊。烤盘内垫油纸,烤箱预热160度。
4.将蛋黄面糊和1/3蛋清糊混合,快速翻拌均匀,再分两次继续加入其余的蛋清糊,轻轻快速翻拌均匀,倒入烤盘,用刮板将面糊涂抹均匀,表面刮平。烤箱预热160度,将烤盘放入烤箱中上层,约15分钟至表面变微黄色,表皮不粘手,倒扣在另一张油纸上,晾凉,再将蛋糕片翻面。
5.将125毫升淡奶油液用电动打蛋机打发,后加入巧克力酱,调成巧克力棕色奶油。
6.将奶油均匀涂在蛋糕片表面。
7.从一端将蛋糕片卷成卷,用油纸包好放冰箱冷冻30分钟。
8.取出切片后即可食用。
古典巧克力蛋糕的做法
方子来自《孟老师的下午茶》,配方有改动。这是一款口感很扎实的欧式蛋糕。外形朴拙,内心却十分醇厚。我感觉比布朗尼要好吃,尤其适合配一杯蓝山咖啡慢品,让咖啡的苦与巧克力的甜在舌尖上缠绵。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
鸡蛋两个,低筋粉40克,黑巧克力80克(建议可可含量60%以上),牛奶10克,无盐黄油70克,好时可可粉20克,细砂糖80克,泡打粉1克,
古典巧克力蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,先将黄油隔水融化呈液态,然后稍微放凉备用。再将两个鸡蛋打开,蛋白蛋黄分离,装蛋白的盆一定要无水无油才可以,否则会打发不起来的。3、将低筋粉与泡打粉混合过筛。
步骤2,两个蛋黄中加入30克的细砂糖,然后用打蛋器搅拌均匀。
步骤3,这是叫拌好的样子
步骤4,之后将黑巧克力切成小块隔水融化,再倒入刚才融化了的黄油,将二者充分融合。
步骤5,之后稍微放凉一些,筛入可可粉拌匀
步骤6,再倒入牛奶,继续搅拌均匀。
步骤7,将刚才做好的蛋黄液倒入混合物中,拌匀后放一边备用。
步骤8,这时候开始打发蛋白吧,将50克的砂糖分三次加入到蛋白中,用电动打蛋器高速打发。
步骤9,一直打发到7成发泡就可以了,就是提起打蛋头,蛋白稍微有些黏连打蛋头的样子,并且蛋白还有些流动的状态。
步骤10,之后取1/3的蛋白,倒入刚才的巧克力液中,用刮刀拌匀。
步骤11,之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物,稍微拌匀。
步骤12,然后将剩余的蛋白也全部倒入,用刮刀以切拌的手法拌匀即可。
步骤13,这是拌好的的样子。
步骤14,然后取6寸蛋糕模,倒入蛋糕糊,抹平表面后震几下,防止内部有气泡。
步骤15,因为我的蛋糕模是活底的,所以要包三层锡纸防水。然后取一烤盘,倒入一碗温水。
步骤16,烤箱预热170度,然后放中层上下火烤50分钟左右。快烤好时,记得用金属针或不锈钢筷子伸入蛋糕内部看熟不熟,如果出现十分细小的细砂状黏浊物,就说明蛋糕好了,这是一款不需要完全烤熟的蛋糕呦。烤好以后,放凉后脱模切块就可以吃了。
步骤17,放凉以后切块吃啦
步骤18,来个细节特写
巧克力鲜奶蛋糕的做法
儿子喜欢吃巧克力,平时都会对他控制巧克力的量,只有生日那天就让他尽情吃吧,巧克力戚风蛋糕胚,夹层用干那许,表面巧克力花朵......祝儿子6周岁生日快乐!健康成长!参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料:
低筋面粉(蛋糕胚)45g,可可粉(蛋糕胚)10g,鸡蛋(蛋糕胚)3枚,牛奶(蛋糕胚)25g,巧克力(巧克力花)50g,可可粉(巧克力花)适量,巧克力(甘那许)30g,动物性淡奶油(甘那许)100ml,动物性淡奶油(装饰)100ml,色拉油(蛋糕胚)25g,白糖(蛋糕胚)40g,蜂蜜(巧克力花)10g,小糖珠(装饰)少量,,
巧克力鲜奶蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,一、巧克力戚风蛋糕制作所需的材料备好。
步骤2,蛋白和蛋黄分离,蛋黄的容器内加入5g白糖,牛奶,色拉油用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤3,过筛低筋面粉和可可粉,倒入做法2的蛋黄液里,用橡皮刮刀切拌均匀。
步骤4,蛋白的容器里分别三次加白糖打发至九分发。
步骤5,取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄面糊里,轻轻切拌均匀后,倒入剩下打发的蛋白容器里继续切拌均匀。
步骤6,再倒入6寸模具里,轻轻震两下,放入预热好的烤箱中层145度烘烤50分钟左右。烘烤完成后倒扣放在网架放凉。
步骤7,二、巧克力花的制作巧克力隔水融化。
步骤8,巧克力融化后加蜂蜜搅拌,稍凉一会儿加入可可粉,捏成团。
步骤9,擀成圆薄片,一分为二,捏成花型,趁温时再擀成圆形巧克力皮,如果巧克力团干的话,隔水加热至柔软。
步骤10,巧克力戚风蛋糕一切为二备好,鲜奶油打发备好。
步骤11,三、甘那许的制作巧克力隔水加热使融化。
步骤12,巧克力融化后倒入打发好的一半鲜奶油,搅拌均匀。
步骤13,四、蛋糕制作一片蛋糕胚垫底,表面上涂上甘那许,盖上另一片蛋糕胚,再盖上巧克力皮。
步骤14,摆上巧克力花(巧克力底部沾点蜂蜜使得与巧克力皮粘牢些),再用剩余的鲜奶油装入裱花袋做装饰,成品。
步骤15,成品。
香蕉巧克力蛋糕的做法
香蕉长黑斑了,太熟了,可能有盆友就会觉得它坏掉了,就拿扔掉了,嘿嘿,我家儿子常干这样的事,如果看到香蕉长黑斑了,给他也不吃,就往垃圾桶扔,说这是坏的,其实对我来说,越熟的香蕉越是个宝,用来做蛋糕可香了,有时我还特地把香蕉放到熟透了用来做蛋糕。
材料:
香蕉70克,炼乳30克,无盐黄油65克,糖粉50克,蛋黄1个,低筋面粉90克,小苏打粉1/8小匙,无糖可可粉10克,耐烤水滴形巧克力粒20克,,
香蕉巧克力蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,用勺子将香蕉压成泥状,加入炼乳搅匀备用。
步骤2,无盐黄油在室温下软化后,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3,加入做法1的炼乳香蕉泥,继续用打蛋器搅拌均匀。
步骤4,将低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉筛入黄油糊中。
步骤5,用橡皮刮刀以用切拌的方式将粉类与黄油糊混合均匀。
步骤6,将面糊装进裱花袋,裱花袋剪开约1厘米的口,将面糊挤进纸模内约7分满,再放上几粒耐烤水滴形巧克力。
步骤7,预热烤箱至上火190度,下火180度,将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱烘烤。烘烤约15分钟左右即可出炉。
熔岩巧克力蛋糕的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低粉30g,黄油55g,糖20g,黑巧克力70g,蛋黄2个,蛋清1个,朗姆酒15ml,糖粉适量,
熔岩巧克力蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,巧克力和黄油隔水融化
步骤3,熔化后放凉至35℃左右待用
步骤4,一个蛋白+两个蛋黄+砂糖,用打蛋器打至浓稠,不用打发
步骤5,打至浓稠
步骤6,在蛋糊里加入冷却的巧克力黄油拌匀
步骤7,筛入低粉拌匀
步骤8,加15ml朗姆酒拌匀
步骤9,放冰箱冷藏30分钟
步骤10,放入模具7分满(由于热量太罪恶,所以我用的小模具,少食多餐~呵呵),烤箱预热220℃,5~7分钟
步骤11,烤好放至不烫手后撒糖粉
步骤12,熔岩巧克力蛋糕+美式^_^
喜欢《松仁巧克力蛋糕的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力蛋糕专题,希望您能喜欢!