不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“快手菜-蒜香排骨的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
肋排300g，蒜瓣5瓣，蚝油1大勺，淀粉10g，白糖3g，姜丝适量，食用油15ml，，
快手菜-蒜香排骨的做法的做法步骤：
步骤1，肋排斩成小块，用清水浸泡半个小时去除血水
步骤2，控干水分后用姜丝腌制去腥
步骤3，再加入蒜末拌匀
步骤4，加入蚝油拌匀
步骤5，加入白糖拌匀
步骤6，加入食用油拌匀后，最后加入干淀粉拌匀，保证每一块排骨都沾上淀粉，腌制15分钟
步骤7，冷水下锅，水开后改成中火，蒸50分钟即可
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
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蒜香烤排骨的做法
上次去农庄吃过一道特色菜，农家烧排骨，采用土窑式烧法，味道真的不错，回来都还想念那个味道，但去那边又着实太远，不现实每次想吃都跑去，还是自己动手吧，看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨，没想到烤出来后味道真心不错
材料：
肋骨500g，耗油50g，生抽20g，二锅头白酒10g，盐3g，蒜蓉少许，姜片几片，葱少许，烧烤料适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，，
蒜香烤排骨的做法的做法步骤：
步骤1，将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
步骤2，盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
步骤3，然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
步骤4，将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
步骤5，最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
步骤6，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
步骤7，烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
步骤8，香喷喷的烤排骨就出炉啦
迷迭香：蒜香排骨的做法
排骨爱好者注意：金黄酥脆的排骨来了!
材料：
排骨1斤，蒜1头，姜1块，葱1根，干辣椒10根，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，白砂糖1勺，白胡椒1茶匙，，
迷迭香：蒜香排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒等备料
步骤2，切蒜末、葱花、姜片
步骤3，排骨冷水焯水沥干备用
步骤4，焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟
步骤5，油热至五成时，大火放入排骨后，转小火慢炸
步骤6，待油面变成小泡泡时，排骨就算熟了，盛出备用
步骤7，炸完排骨，将油倒出，洗干净锅
步骤8，锅中热油，倒入蒜末和干辣椒，小火煸炒
步骤9，蒜末炒至微黄后倒入排骨，翻炒均匀
步骤10，撒上白芝麻
步骤11，就是这无法拒绝的味道~
快手菜～蒜苔炒鸡蛋。的做法
蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷，硫，钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃，祛寒，杀菌，驱病，健身之功效。
材料：
蒜苗。鸡蛋。白醋。清水。盐。辣椒油。，，
快手菜～蒜苔炒鸡蛋。的做法的做法步骤：
步骤1，准备好300克蒜苗和3个鸡蛋。
步骤2，蒜苗去尾洗净，切段。
步骤3，把鸡蛋打入碗中加入半勺白醋，一勺清水打匀。（能让鸡蛋蓬松和嫩）
步骤4，热锅热油，下鸡蛋炒至成形，用锅铲划成大块盛出备用。
步骤5，下少许油烧至八成热，下入蒜苗。
步骤6，大火翻炒至蒜苗颜色变深加入小半勺盐翻匀
步骤7，放入煎好的鸡蛋和辣椒油翻匀即可。不喜欢的这一步，可以省略。
蒜香排骨的家常做法,正宗蒜香排骨的制作方法
蒜香排骨是家里小朋友百吃不厌的菜，每次去外面吃饭，几乎都要点这道菜，下面美食小编为你图解蒜香排骨的家常做法，怎么做正宗蒜香排骨的制作方法。
蒜香排骨的做法小技巧
其实这菜做起来很简单，就是重要的三步：腌制---油炸---煸炒。
1.首先用蒜泥等调味料腌制它，注意料要舍得给，时间要长，最好腌制一个晚上；
2.其次腌制好的排骨拿出来去除表面的杂质给它穿上层外衣就可放入锅中，记得第一次小火炸熟，再大复炸，上色且逼去了排骨中多余的油脂；
3.最后将蒜粒煸香后放入排骨煸炒，这样能让这排骨里面都透着浓郁的蒜香味，外焦里嫩，一点都不油腻。
蒜香排骨的家常做法
原料：排骨500克、蒜1小碗、鸡蛋1个、淀粉2勺、青红椒1个、椒盐1小勺、油盐适量
做法步骤
1.排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分钟；
2.将大量的蒜碾压成蒜粒，拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上；
3.腌制好的排骨取出放入碗中，加入一个鸡蛋拌均匀；
4.再加入适量的淀粉；
5.这样就能让排骨表面形成一层薄膜；
6.烧锅油，油至五、六成热时，将排骨放入锅中小火慢慢炸；
7.排骨炸至八、九成熟时捞出来；
8.大火升高油温，将排骨放入里面炸至金黄后备用；
9.热锅凉油，放入蒜进去煸炒至金黄；
10.再加入青红椒粒放入里面煸炒；
11.将炸好的排骨放入锅中进去翻炒；
12.翻炒几下后加入少许椒盐继续翻炒即可。
13盛入到盘中。
正宗蒜香排骨的制作方法
原料：猪排骨、胡萝卜、洋葱、蒜末
调料：生抽、老抽、耗油、蜂蜜、料酒
做法步骤
1、猪排骨洗干净沥干水分。
2、加入所有的调料，抓匀，放入冰箱腌制一个晚上。
3、胡萝卜、洋葱、蒜分别切末备用。
4、烧热油锅，下排骨煎至两面金黄（或使用油炸法，炸至边角微焦，捞出沥油备用。）
5、另起炒锅，倒入洋葱末、蒜末煸香。
6、倒入胡萝卜末煸炒一下。
7、加入煎好的排骨翻炒均匀即可。
蒜香排骨的做法小贴士：
1.排骨最好选用直排，先加入少许盐、姜末等腌制五分钟入底味；再加入大量的蒜来腌制排骨，一定要腌制长点时间，最好腌制一晚上；
2.炸排骨要先用中小火将排骨炸至八、九成熟，再大火复炸上色；
3.炸好的排骨再用蒜末炒制一下，让蒜香更入味。
蒜香排骨的家常做法食材搭配小提示
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蒜香排骨(烤箱版)的做法
材料：
大蒜6~7瓣，肋排三根，料酒适量，蒜末适量，蚝油适量，，
蒜香排骨(烤箱版)的做法的做法步骤：
步骤1，肋骨切成段
步骤2，料酒去腥
步骤3，适量蚝油
步骤4，蒜末
步骤5，拌匀，腌一晚
步骤6，锡泊纸垫底放入预热的烤箱，上下火200度15分钟，翻面10分钟转烧烤模式
步骤7，时间到啦！
步骤8，装盘
步骤9，美美的
烤箱版~蒜香排骨的做法
全家人都是食肉动物，不用担心体形的问题，三口人加一起不过300斤，哈哈哈，所以说可以随心所欲的享受这香喷喷，美滋滋的蒜香排骨啦(=^･^=)
材料：
肋骨500g，耗油50g，白酒10g，生抽20g，盐3g，葱段适量，蒜末适量，姜片适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量，孜然粉适量，五香粉适量，
烤箱版~蒜香排骨的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，将排骨洗净，控干水份。
步骤2，放入蒜末（片）姜片，葱段。
步骤3，将耗油，生抽，白酒，盐，烧烤酱放入用手将其抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时以上。
步骤4，将排骨摆放在铺有烤纸的烤盘上，均匀的撒上黑胡椒粉，五香粉，孜然粉。
步骤5180，度中层上下火烤20分钟后取出，翻面，同样均匀的撒上黑胡椒粉，五香粉，孜然粉继续烤20分钟，最后改成150度火再烤10分钟即可。
步骤6，香喷喷的蒜香排骨出炉喽*^O^*太美味啦
蒜香排骨｜日食记的做法
今天发的菜谱【蒜香排骨】，非常适合过周末，曾经有朋友来我那做客时我做过一次，从来不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来。蒜香排骨也能当零嘴，很适合肉食动物周末在家边看片边吃，而且即使是厨渣做也肯定不会难吃的：）以下做法是炸的，比较香，追求口感的可以尝试。但如果不想吃油炸食品，用烤箱也可以。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
排骨适量，姜蒜末少许，生抽少许，料酒适量，盐、白糖、白酒适量，黑胡椒少许，淀粉适量，，
蒜香排骨｜日食记的做法的做法步骤：
步骤1，不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。
步骤2，腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。
步骤3，取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。
步骤4，另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。
步骤5，完成！挤点柠檬汁！
步骤6，开吃吧。
麻辣蒜香排骨
简单易做，香气扑鼻---麻辣蒜香排骨
原料：排骨适量
吉士粉
生粉
水少量
花椒
干辣椒节
蒜蓉
麻辣蒜香排骨的做法
1、排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中,加入适量的盐，用手抓均抓粘,加入适量的吉士粉、生粉，淋入少量的水，再次抓均抓粘备用；
2、干辣椒节和花椒各适量，大蒜子适量，用刀拍碎，再剁成蒜蓉备用；
3、锅里倒入较多的油，冷油散入排骨，小火慢炸，一边炸一边翻动排骨，直到排骨炸黄炸香后捞出备用；
4、锅里去适量的油，倒入蒜蓉，小火煸炒，蒜蓉水份炒干、炒香，变成淡黄色，倒入打湿了的辣椒和花椒一起煸炒，直到辣椒和花椒炒香（打湿是为了让辣椒和花椒更出味），炒香后加入适量的鸡精，倒入排骨，撒入适量葱花和味椒盐，转大火，翻炒均匀即可起锅；
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蒜香排骨作法
材料:
肋排5支
鸡蛋1颗
生粉(玉米淀粉)适量
面包屑适量
调味料:
姜蓉1大块姜
蒜蓉1整颗蒜
盐
鸡精
生抽
料酒(淡味的)
白糖1茶匙
1-2茶匙蕃茄酱(不要多,会有酸味)
做法:
01.肋排5支姜蓉蒜蓉
02.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记
得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
03.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟,取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水,放入肋排蒸8分钟取出.
04.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最后沾上面包屑.
05.锅内热油,油温高至放一只竹筷子进去,筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后,开大火炸1分钟
即可捞出了.
06.用吸油纸吸干油,即可上桌.
薄荷蒜香排骨
随着雾霾天气的增多，使得我们的空气质量越来越差。雾霾天气时，空气中的细菌和病毒容易侵入人们的呼吸道，医院里最近患呼吸道疾病的病人越来越多了。唉！真希望自己有一把铁扇公主的芭蕉扇，只需要轻轻的一扇就可以把漂浮在空气中的雾霾全部驱散掉。让我们可以每天都尽情的呼吸到清新爽洁的空气。
薄荷叶具有医用和食用双重功能。可以治疗感冒，上呼吸到感染的发热，头痛，咽痛，特别是能增加呼吸道粘液的分泌，祛除附着于年迈上的粘液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。正适合这个雾霾天气食用呢。
亲们，让我们一起把这香脆的蒜香脆骨，用鲜香的薄荷叶裹住，放入口中。那薄荷叶的清香，带着微微的辛辣，与香酥的蒜香脆骨一起使我们的味蕾来一次特别的体验吧。
薄荷蒜香排骨
原料：猪脆骨300g、薄荷1小把
薄荷蒜香排骨的做法
1，猪脆骨洗干净后，用刀切成小块。
2.将切块后的猪脆骨放入一大碗中，加入大蒜粉2大勺，豌豆粉2大勺。
3.加入盐2小勺，胡椒粉1小勺。
4.加入料酒2小勺。
5.将所有调料与脆骨一起拌匀后，码味30分钟备用。
6.家里阳台上自家种的薄荷叶1小把，用清水轻轻冲洗干净备用。
7.锅里放入菜籽油约500g.烧至6成油温，轻轻放入已码味的脆骨。
8.用筷子轻轻给下到油锅中的脆骨翻面，使其送热均匀。
9.待其炸至两面金黄色，即可起锅装盘。
美食小贴士
1.猪脆骨是营养价值非常高的食材，它含有丰富的蛋白质和维生素，特别是磷酸钙，骨胶原、和骨粘蛋白。美容又补钙。非常适合女性使用。
2.炸的时候要注意油温，小心不要烫伤哦。
3.薄荷叶可以直接裹住脆骨一起吃，非常的清香哦！
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绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
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