食材是美食最基本的构成,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?由此,有请你读一下以下的“家常菜~蒜苗豆豉五花肉的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
五花肉400克,蒜苗五棵,姜一块,蒜头三瓣,豆豉适量,料酒少许,盐少许,耗油适量,
家常菜~蒜苗豆豉五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉冲洗干净,分成两半放到水果,然后加入适量料酒、姜和一丢丢盐,烧开后再煮五六分钟。
步骤2,捞出冲洗一下,然后切成薄片。
步骤3,蒜苗冲洗干净,轻拍一下后也切成段。
步骤4,锅烧热,然后倒入五花肉,小火慢煎。
步骤5,一直煎至五花肉有点焦黄,然后倒出多余的猪油。
步骤6,这时候可以加入蒜蓉和豆豉,快速翻炒片刻。
步骤7,接着倒入适量耗油,快速翻炒均匀。
步骤8,最后放入蒜苗。
步骤9,再加入一丢丢盐,翻炒至蒜苗断生即可出锅。
步骤10,真的特别特别香,超级下饭!
步骤11,成品图
步骤12,成品图
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家常菜----【五花肉烧扁豆】
食材明细:
主料::五花肉适量,扁豆适量,
辅料::葱适量,姜适量,花生油适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
家常菜----【五花肉烧扁豆】的做法步骤:
1.食材:五花肉、洗净扁豆、葱姜。
2.五花肉切片、葱姜切碎。
3.起锅热油、爆香葱姜。
4.放入肉片煸炒,烹入料酒。
5.加入适量生抽。
6.加少许水炖制1分钟。
7.放入洗净的扁豆。
8.翻炒均匀后,加盐调味,炖制5分钟。
9.加味精提鲜,即可关火。
10.出锅装盘。
蒜苗五花肉的做法
家常小炒,简单易做的下饭菜,每个家庭都少不了这些简单上口的小菜,平平淡淡才是真。
材料:
五花肉250g,蒜苗3棵,姜几片,郫县豆瓣酱1大勺,料酒适量,白糖半勺,生抽1勺,,
蒜苗五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,去皮五花肉洗净切薄片。
步骤2,蒜苗摘好洗净切斜段。
步骤3,锅里烧热底油,7成热下五花肉煸炒至变色盛出。
步骤4,留少量底油,加姜片。
步骤5,郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤6,肉片下锅翻炒。
步骤7,蒜苗下锅,加入半勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,适量盐。炒匀关火,蒜苗不要炒过火。
步骤8,很简单的下饭菜。
步骤9,开动
步骤10,非常实在
豆豉五花肉
食材明细:
主料::五花肉适量,豆豉适量,
辅料::郫县豆瓣酱1勺,
豆豉五花肉的做法步骤:
1.葱姜切片
2.五花肉切小薄片
3.把五花肉放入炒锅中,小火慢煎
4.把五花肉煎至两面变黄,卷曲,耗出油来。
5.放入葱姜爆香
6.放入豆豉翻炒
7.放入一勺郫县豆瓣酱红油
8.翻炒均匀关火
9.成品
家常菜蒜爆五花肉豇豆
通常,周末会做一些花心思的菜,平常的话大部分还是以快手菜为主,因为时间真的有限,但是追求美味,营养和健康的要求不变,所以各种和肉搭配的肉边菜就是个不错的选择
今天推荐的这道新菜,简单的很,五花肉先冻一下,容易切片些,豆角闷烧需要花比较长的时间,用开水焯熟,和五花肉煸炒,干爽又好吃~
简单又好吃的快手家常菜--【蒜爆五花肉豇豆】
原料:豇豆、食盐、油、大蒜
蒜爆五花肉豇豆的做法
1、豇豆去除头尾后掐成同等长度的长段
2、煮锅加清水烧开后放少许盐后放入豇豆段
3、焯到7-8成熟时捞出放凉
4、五花肉冻过后切薄片
5、大蒜剁成碎末状
6、炒锅放油,爆香大蒜
7、接着放入五花肉片
8、把油脂逼出来后肉片成透明状
9、放入焯好的豇豆段
10、大火翻炒至熟,放入少许食盐调味即可
蒜爆五花肉豇豆的做法小提示
1,豇豆焖熟需要一段时间,改为开水焯熟会比较快
2,五花肉冻过之后切片容易很多
3,用大量的蒜爆香,给菜的香味增加很多
4,除了搭配豇豆还可以搭配其他蔬菜,比如娃娃菜等
蒜苗五花肉(1)
食材明细:
带皮猪五花肉500克,青蒜苗250克。葱花,酱油,花生油,盐,料酒,味精各适量。
蒜苗五花肉的做法步骤:
① 将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。
② 炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘即可。
简单美味的家常菜——炒豇豆五花肉
食材明细:
主料::豇豆适量,
辅料::五花肉适量,
配料::葱适量,盐适量,料酒适量,十三香适量,蒜适量,酱油适量,味精适量,姜适量,
简单美味的家常菜——炒豇豆五花肉的做法步骤:
1.1原料图
2.2豇豆切小段,肉切片,葱姜蒜切好
3.3豇豆放开水中焯烫2分钟
4.4捞出过凉
5.5豇豆沥干水份装盘
6.6锅放油,放葱姜蒜爆香
7.7放五花肉煸炒
8.8放料酒 酱油 十三香
9.9放豇豆炒1分钟,加盐 味精(如果干,少加点水炒)即可
小贴士:
豇豆一定要炒熟
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