中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编帮大家整理的凉拌海蜇皮的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
材料:
海蜇皮500g,三色椒,柠檬2片,调和油2勺,大蒜,姜,葱,芝麻油,料酒2勺,醋2勺,生抽2勺,食盐,
凉拌海蜇皮的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇用水泡半天,期间换水次,再用温水过一遍
步骤2,海蜇切丝备用
步骤3,红椒、青椒、黄椒切丁,蒜姜切片,葱花,备用
步骤4,锅烧热,加入调和油烧热,关火或者开小火,加入蒜姜爆香
步骤5,加入三色椒,翻炒
步骤6,加入醋,料酒,芝麻油,生抽,柠檬调酱汁
步骤7,将酱汁浇至海蜇丝上装盘即可
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凉拌手撕木耳海蜇皮
食材明细:
主料::海蜇皮一代,木耳一两,白菜芯一个,小葱二根,生姜半块,大蒜二瓣,
辅料::香辣酱一匙,生抽一匙,麻油半匙,调和油一匙,蚝油半匙,醋半匙,白糖十分之一匙,花椒油1/5匙,藤椒油1/5匙,
凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤:
1.干木耳用水泡发好洗净,用手撕成小块。小白菜自己取中间那一点嫩菜心。备用
2.取代海蜇皮,这个是已经。泡发好的,可以直接使用的。
3.半锅清水,水开以后。切成丝的白菜叶穿一下水沥干水分,铺在盘里面
4.然后再把木耳过一下水这个海蜇皮那他本来是可以直接使用的。也放在水里面过一下,起消毒消菌的作用。沥干水分,然后铺在白菜叶上。
5.取一个空碗放入器切成粒的姜和蒜。放所有调料这道菜的醋要比平时多放一点点。搅拌均匀
6.把料汁儿淋在铺好小白菜海蜇皮和木耳的盘里面放葱花开吃
小贴士:
这三种食材都是脆脆的,吃着口感特别清爽。
海蜇皮怎么做好吃_海蜇皮的做法大全
别名:海蛰皮禁忌人群:脾胃虚寒者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。
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