食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的新年开运菜,好事自然来自制蒲烧鳗鱼饭的做法,有需要的朋友就来看看吧!
儿子喜欢我做的蒲烧鳗鱼饭,方法简单,酸酸甜甜,鲜美可口。味道和日料店卖的一样,低盐、低脂、健康又美味。
材料:
熟米饭一碗,蒲烧鳗鱼120克,可达怡香草碎适量,,
新年开运菜,好事自然来自制蒲烧鳗鱼饭的做法的做法步骤:
步骤1,蒲烧鳗鱼从冰箱拿出来自然解冻
步骤2,除去外包装,剪开袋口备用
步骤3,熟米饭均匀放入碗中,打碎,稍微加一点点白开水
步骤4,将解冻好的鳗鱼条,码在米饭上
步骤5,记得将鳗鱼汁也加入,会更加美味
步骤6,将碗放入微波炉中
步骤7,高火加热5分钟,然后放置一会取出
步骤8,在鳗鱼饭上面,均匀撒上可达怡香草碎
步骤9,香喷喷的蒲烧鳗鱼饭成品图
步骤10,一碗酸酸甜甜,鲜美可口的蒲烧鳗鱼饭,你有没有食欲呢?
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新年开运菜,好事自然来爆炒扇贝的做法
爆炒扇贝是一道荤素适中的菜,有肉不油腻,有素却不清淡,而且超级好吃,做法也是很简单,喜欢吃海鲜的可以试试哦!
材料:
扇贝1500g,小红辣椒5个,大蒜15g,盐适量,香菜8g,,
新年开运菜,好事自然来爆炒扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,辣椒洗干净切段,大蒜切片,香菜洗干净切段。(辣椒是略有辣的味道,喜欢吃辣的可以多加,不喜欢吃辣的可以不加。)
步骤3,锅内倒入适量的植物油加热,把切好的红辣椒和蒜片倒入锅中爆出香味。(辣椒洗过之后要把水沥干净,如果有水放在油锅里会往外嘣,容易烫到。)
步骤4,倒入扇贝,中大火翻炒,扇贝开口后根据自己的口味加盐。(如果觉得扇贝鲜味太重可以加些料酒,我个人比较喜欢那个扇贝的味道所以我没加)
步骤5,然后放入香菜翻炒均匀,香菜炒至断生捞出。
步骤6,装盘即可。整个过程不需要加水,扇贝中的水分会下来。
步骤7,味道超级鲜美。
清蒸比目鱼新年开运菜,好事自然来的做法
比目鱼又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。在药性功效方面,比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。鱼是年桌的必备菜。鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼)。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
材料:
大比目鱼1条,葱白1段,姜6片,干辣椒3个,香葱1棵,蒸鱼豉油1汤匙,海鲜酱油1汤匙,植物油适量,腌鱼料:,料酒1汤匙,盐适量,,
清蒸比目鱼新年开运菜,好事自然来的做法的做法步骤:
步骤1,比目鱼开膛破肚处理清洗干净
步骤2,加入料酒和盐抹匀腌制20分钟
步骤3,葱白切丝,姜切片均匀的铺在盘底
步骤4,腌制好的鱼摆上去盖住葱姜
步骤5,放入烧开水的锅中,蒸10分钟关火焖3分钟取出
步骤6,锅中烧热适量植物油
步骤7,蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油、海鲜酱油,撒上葱丝、辣椒丝,次拉浇上热油就可以上桌啦。
步骤8,成品
感谢您阅读“97美食网”的《新年开运菜,好事自然来自制蒲烧鳗鱼饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒲菜专题,希望您能喜欢!