好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"银鱼韭菜炒蛋的做法",供你阅读参考，并请收藏本页面！
大辰很喜欢吃，好有成就感！
材料：
银鱼，鸡蛋，韭菜，盐，
银鱼韭菜炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，清洗
步骤2，韭菜切碎和银鱼一起放到蛋液里加盐搅拌均匀
步骤3，下锅翻炒凝固出锅
步骤4，OK
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银鱼炒蛋的做法
熟悉烹饪的麻麻，对小银鱼肯定不陌生。一小把银鱼，就能做出一顿鲜香味美的的饭菜。除了鲜美之外，银鱼的营养价值也非常高，70%都是蛋白质，活脱脱的「蛋白质王者」。银鱼全身无骨、无肠、无刺、无鳞的特点，超级适合给宝宝食用。不过，市场上的银鱼质量参差不齐，更有黑心商家为了银鱼颜色漂亮，会用福尔马林进行保鲜，一但买到这样的银鱼必然会危害宝宝健康BigTummy的小银鱼就完美解决了妈妈的担忧。精选云南生态级湖泊「抚仙湖」产出的野生银鱼，捕捞后30分钟内完成清洗和杂质分拣。低温冷风烘干出的银鱼干，颜色更白更透明，盐分也更低。这么棒的银鱼干，除了磨成粉给宝宝当调料之外，还有很多简单的快手吃法，大家赶快学起来吧。ps我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《Bigtummy宝宝辅食》一起用心、用爱做菜
材料：
BigTummy小银鱼10g，鸡蛋2个，
银鱼炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，食材清单
步骤2，BigTummy银鱼干清水泡发
步骤32，.沥干水分后放置备用
步骤4，两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
步骤5，热锅少油
步骤6，油热后倒入银鱼，中小火翻炒１分钟后盛出备用
步骤7，再次热锅倒油
步骤8，油温达到７成热后加入蛋液
步骤9，蛋液凝固时倒入银鱼。Ps. 如果要鸡蛋松散、碎小，可以在倒入蛋液后立即搅拌
步骤10，翻炒均匀后即可出锅
银鱼炒蛋
食材明细：
小银鱼400g，鸡蛋3个，盐小半勺，耗油一勺，葱花两棵，胡椒粉适量
银鱼炒蛋的做法步骤：
第1步买回来的银鱼清洗干净沥干水分，然后加入耗油、胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。加入鸡蛋，打均匀。(其实加两个鸡蛋就可以了，只是我老公喜欢吃，所以加了三个)
第2步再加入葱花。热锅凉油，倒入银鱼鸡蛋糊，煎至金黄即可出锅。
第3步出锅装盘，喜欢吃脆点的可以再煎稍微长点时间。
韭菜炒蛋的做法
材料：
韭菜100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，
韭菜炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段；
步骤2，鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；
步骤3，热油锅，先把鸡蛋炒熟；
步骤4，用铲子馋散后盛起待用；
步骤5，重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐；
步骤6，加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
青椒银鱼炒蛋
食材明细：
主料：：银鱼200g，土鸡蛋4个，
辅料：：青椒100g，
配料：：盐5g，玉米油100g，
青椒银鱼炒蛋的做法步骤：
1.银鱼干冷水泡发2小时，滤干备用。
2.青椒切小丁。
3.土鸡蛋四个，加盐。
4.鸡蛋打散。
5.加入银鱼、青椒丁拌匀。
6.炒锅下油加热，倒入蛋液。
7.翻炒至蛋液凝固，倒入漏勺滤油。
8.装盘上桌，完成。
小贴士：
1.用猪油炒更好吃，但胆固醇太高，不健康。
2.炒熟后要滤油，才不会腻。
金钩银鱼炒蛋的做法
话说这小小的虾米啊，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此，生活也是如此。
材料：
银鱼200g，鸡蛋175g，虾米50g，油适量，鱼露适量，生粉适量，
金钩银鱼炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鸡蛋、虾米和银鱼。
步骤2，将虾米用清水洗净。
步骤3，切粒。
步骤4，将银鱼洗净，放入碗中。
步骤5，倒入虾米粒。
步骤6，打入鸡蛋。
步骤7，放入适量的生粉。
步骤8，倒入适量的鱼露。
步骤9，拌匀。
步骤10，热油锅。
步骤11，倒入蛋液。
步骤12，煎至双面金黄，即可关火。
银鱼瑶柱炒蛋的做法
银鱼肉嫩味鲜，纤小而色泽晶莹，营养丰富，高蛋白、低脂肪，食用价值极高。
材料：
银鱼，鸡蛋，瑶柱干，食用油，蒜头，盐，葱花，，
银鱼瑶柱炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先将银鱼洗净，沥干水分
步骤2，用水将瑶柱干泡软，撕成丝，蒜头切蒜头粒。
步骤3，鸡蛋打散，放盐，加入一点水搅匀。
步骤4，起油锅，油热后倒入银鱼过下油，捞起
步骤5，倒入瑶柱丝过下油，捞出。
步骤6，过好油的银鱼及瑶柱丝放入鸡蛋液中拌匀
步骤7，加油至热锅中，油热后放蒜头粒炒出出香味.倒入银鱼瑶柱鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可。
步骤8，出锅。（加上葱花，色泽会更漂亮）
超级简单的银鱼炒蛋
食材明细：
银鱼若干，鸡蛋一个，盐适量，油适量
超级简单的银鱼炒蛋的做法步骤：
第1步银鱼用水洗净将银鱼和鸡蛋翻炒
第2步放少许盐
特色菜银鱼炒蛋的做法
银鱼是太湖三白之一，是太湖名贵特产，有“水中的软白金”之称，银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠，它能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼基本没有大鱼刺，特别适合小孩子食用。可烹制各种佳肴，最经典的就是这道银鱼炒蛋。
材料：
鸡蛋4个，银鱼200克，盐少许，料酒适量，油适量，葱花适量，
特色菜银鱼炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，银鱼用清水浸泡干净。
步骤2，鸡蛋打入碗中。
步骤3，加适量料酒和盐。
步骤4，打散后搅拌均匀。
步骤5，把银鱼放入蛋液中。
步骤6，再放入适量的葱花拌匀。
步骤7，锅中倒入适量油。
步骤8，把搅匀的蛋液倒入锅中。
步骤9，等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。鸡蛋呈金黄色即可出锅。
步骤10，味道鲜美，营养丰富的银鱼炒蛋。
银鱼干爆炒蛋
食材明细：
银鱼干适量，鸡蛋适量，太太乐火腿汁适量
银鱼干爆炒蛋的做法步骤：
第1步将银鱼干用水泡开，将鸡蛋打散后和银鱼一起搅匀,
第2步倒入适量的太太乐火腿汁搅匀(这个东东一是提鱼,二是可以当做食盐用呢)锅内倒油后烧热,将搅好的蛋液倒入爆炒
第3步快速翻炒蛋液结至块状后出锅即可
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