食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了五花肉土豆层层叠的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
《gameofthrones》书中,在吃食上从没浪费笔墨,从南方宫廷的精美佳肴到北方荒蛮之地的肉食野味,都充斥各种烤土豆烤肉,再加上最近气温骤冷,本能需要多吃肉,借用书中一句话:winteriscoming。
材料:
五花肉250g,土豆500g,大蒜5个,罗勒叶5g,
五花肉土豆层层叠的做法的做法步骤:
步骤1,比起各种烤肉酱,我的腌料相当简单:料酒,生抽,一点点盐和胡椒碎。拌匀静放三小时。
步骤2,锡箔铺盘,土豆切薄片铺一层,上面再盖一层五花肉。五花肉的油可以滴下充分滋烤土豆片。
步骤3,第一层完成。
步骤4,第二层土豆。
步骤5,最后一层五花肉,橄榄油伺候。勿多,五花肉本身就是炼油的…
步骤6,最后撒蒜片,这步很关键直接决定吃起来香不香。
步骤7,烤箱烤十五分钟左右,叮!撒一点罗勒碎。上桌。我是拿来卷生菜蒜片吃的(重口)。
步骤8,酱料是它们。
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土豆蒸五花肉
食材明细:
主料::土豆一个,五花肉二两,
辅料::盐两小勺,水一碗,生抽适量,豆豉适量,
土豆蒸五花肉的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切块
2.五花肉切片在锅里煸出油(喜欢吃油腻的可以省略此步骤)
3.把土豆和煸好的五花肉放在盆里
4.加入适量水,盐,生抽和豆豉
5.上锅蒸大火烧开蒸十五分钟到二十分钟即可
6.成品
土豆炖五花肉
食材明细:
主料::土豆2个,豆角20个,五花肉1块,
辅料::花椒1勺,盐2勺,生抽3勺,干辣椒1个,蒜瓣2个,
土豆炖五花肉的做法步骤:
1.五花肉去皮切片
2.豆角洗净掰段,土豆掰小块(我掰的块有点大)
3.五花肉下锅煸炒至金黄焦香,倒出多余的油,留少量底油。放入花椒炒出香味
4.倒入豆角和土豆,炒至豆角变绿加盐和生抽。
5.倒入三大碗水,和一根干辣椒,炖。
6.快出锅时放入粉条,吸饱了汤汁的粉条超级香。最后放上大蒜,蒜香一出来,就可以出锅了。
小贴士:
如果想吃咸一些的土豆,就在放完水以后再下锅里。先炒了不容易进味。
还可以放倭瓜,也很好吃。
五花肉烤土豆
食材明细:
主料::五花肉300g,土豆1个,
辅料::生抽2勺,盐2匙,料酒1勺,葱1段,姜1块,白糖1勺,色拉油1勺,蚝油1勺,
五花肉烤土豆的做法步骤:
1.五花肉切厚度一致的片装盘并加入所有调味料
2.用手抓匀,然后腌制20分钟左右使其入味
3.土豆去皮切菱形小块备用(不要切太大不容易熟)
4.炸蓝中铺锡纸放上切好的土豆(铺锡纸是为了保留肉中的汤汁方便土豆入味)
5.再把腌好的肉码在上面,连汤汁一并倒进去,这样土豆可以更好的入味
6.放入空气炸锅200度烤20分钟即可
7.成品图
8.诱惑不,真的好好吃的哦
小贴士:
对于食谱有任何问题都可以加微信xingyunmamami(幸运妈妈咪)的全拼答疑解惑
土豆烧五花肉的做法
这道菜是LG清早起床后做的,我不知道他是睡眼惺忪,还是眼花手抖,好好一道菜被他烧成这样,还美其名曰:“这样才好吃~!”在我整理图片的时候,在我上传菜谱的时候,他就在旁边殷殷期盼,为了不打击他的自信,我就勉为其难上传吧,哈哈。。。。看不到,看不到,他看不到这段文字。。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。
材料:
土豆500g,五花肉300g,油适量,淀粉适量,香油适量,干辣椒适量,花椒适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,,
土豆烧五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮,洗净后,切成滚刀块备用;
步骤2,五花肉洗净后,切方块,用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;
步骤3,干辣椒、花椒、蒜备好;
步骤4,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
步骤5,油锅烧热后,转小火,将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香;
步骤6,将五花肉放进锅里,转大火,炒至五花肉变色;
步骤7,放入土豆块翻炒;
步骤8,倒入适量清水;
步骤9,调入适量生抽;
步骤10,调入适量盐,大火煮开,转中小火,盖上盖子,将食材煮至熟软;
步骤11,调入适量鸡精;
步骤12,翻炒均匀,关火。
土豆红烧五花肉
食材明细:
主料::土豆2个,带皮五花肉适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
土豆红烧五花肉的做法步骤:
1.土豆洗净,去皮,切成滚刀状;五花肉洗净,连皮切成长方体。
2.锅置火上烧热,不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。
3.五花肉煸炒出油后,调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。
4.把土豆放进锅里,调入盐,白糖,加适量开水,煮至土豆五花肉熟软,起锅时调入鸡精即可。
五花肉炖土豆
食材明细:
五花肉500g,小土豆4个,盐适量,酱油2勺,橄榄油适量,老抽2勺,姜5片左右,葱段少许,鸡蛋2个,糖3勺,料酒2勺,五香粉适量,开水一大碗
五花肉炖土豆的做法步骤:
第1步五花肉,土豆洗净切块,五花肉可以用厨房纸吸一下水鸡蛋开水煮熟,大概沸水十分钟左右,浸入冷水中,一会儿剥开容易些
第2步热油锅倒橄榄油,加入姜片,倒入五花肉翻炒,加入料酒倒入酱油老抽着色调味
第3步等五花肉表面无血色,倒入切块的土豆,翻炒等炒出肉香,土豆上色均匀后倒入开水,10分钟后加入剥好的鸡蛋,慢炖
第4步加入少许葱花点缀,加入糖盐五香粉调味,待收汁出锅!土豆都酥透啦,美滋滋~
红烧土豆五花肉
食材明细:
主料::五花肉500g,土豆4个,
辅料::葱适量,八角适量,酱油适量,姜适量,花椒适量,
红烧土豆五花肉的做法步骤:
1.五花肉热水冒出血水,我喜欢吃瘦一点的
2.锅内放入油,爆香葱姜花椒、麻椒、香叶。八角、辣椒
3.放入五花肉,加耗油。酱油、鸡精上色
4.放入土豆块
5.加入500ml水,大火收汁,即可
6.肉肉香烂,土豆软腻,很好吃
香菇土豆五花肉
食材明细:
主料::五花肉300g,土豆1个,香菇300g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::黄豆酱适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,八角1个,
香菇土豆五花肉的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切片,香菇洗净切片,五花肉洗净切片。葱姜蒜切末。五花肉片加入酱油、料酒腌10分钟。加淀粉搅拌均匀。
2.起油锅,滑入腌制好的五花肉至八分熟盛出。
3.另起油锅,下八角、葱姜蒜末,下黄豆酱。出香味后下土豆片、香菇片翻炒。
4.下入滑好的五花肉,加适量料酒、酱油继续翻炒。
5.加入适量盐翻炒至断生。加入适量白糖、鸡精翻炒均匀。起锅装盘即可。
土豆五花肉焖饭
食材明细:
主料::五花肉150克,土豆250克,大米400克,
辅料::葱2根,生抽2.5汤匙,料酒少许,盐1克,
土豆五花肉焖饭的做法步骤:
1.五花肉切丁,土豆切丁
2.姜和葱放油中爆香,捞出
3.五花肉下锅炒至微黄,加少许料酒和半汤匙生抽。
4.炒肉丁时准备好米,水跟平时煮饭水量一样
5.肉丁放入锅中
6.下的油汤汁翻炒土豆,加盐煎至土豆微焦
7.放入锅中,加二汤匙生抽,锅晃动均匀,煮饭。
8.煮好后用饭勺从边缘翻均匀
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