不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？我们的小编特意搜集并整理了【万字纯酿酱油试用】清蒸鱼的做法，感谢您的参阅。
六一节上午收到在豆果网申请成功的纯酿酱油，超级开心呐！今年六一节的礼物O(∩_∩)O哈哈~对万字酱油情有独钟，因没添加焦糖色，入口散发着万字酱油独特的香气。再说也不含添加剂，消化起来健康有保证！得知万字酱油在大陆设厂生产，今晚试用后，口感质量跟在香港买的一样，非常开心，这样以后就不用从香港买啦，直接在苏州买就行。
材料：
长江子鱼750g，万字酱油适量，橄榄油适量，生姜适量，葱适量，，
【万字纯酿酱油试用】清蒸鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材：长江子鱼。
步骤2，姜片铺在整盘上。
步骤3，长江子鱼择洗干净，切半，放在姜片上。
步骤4，姜丝铺放在鱼身上。
步骤5，放入锅中，旺火蒸5分钟。
步骤6，熄火，揭盖。
步骤7，拿出鱼盘，倒掉盘里的水和姜丝。
步骤8，放入葱丝。
步骤9，淋上滚烫的橄榄油。
步骤10，淋上适量的酱油，即可上桌享用。
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肉丝豆腐煮猪红【万字牌酱油试用3】的做法
平时很难得见到有新鲜的土猪猪血销售，昨天逛菜市场时土猪专卖店刚好有一盆新鲜的猪血摆在一旁，老板说是土猪猪血。因为经常光顾，也是老顾客，老板的推荐一般不会错的，我试着买了一些回家，和豆腐肉丝一起烩煮，煮出来口感很好，没有半点臊味。也许用对调料也有很大差别吧。这次腌肉和调味我都用了万字牌酱油作主要调料。非常不错！
材料：
猪红200克，豆腐1块，瘦肉50克，香菜1颗，蒜头3个，小辣椒1个，万字牌酱油1勺，鸡粉少许，盐少许，胡椒粉少许，香油少许，，
肉丝豆腐煮猪红【万字牌酱油试用3】的做法的做法步骤：
步骤1，准备好万字牌酱油。
步骤2，锅里放没过猪红的清水，加一勺盐煮开，关掉火源后把新鲜猪红放下浸泡1个小时左右、捞起沥干水，豆腐切小块稍煎一下。
步骤3，猪肉切成丝，加少许万字牌酱油、鸡粉、生粉腌制片刻。
步骤4，锅放油烧热，先把拍扁的蒜头爆香，倒下肉丝煸炒片刻。
步骤5，加上半碗清水或高汤煮沸，倒进豆腐、加上切好的猪红，辣椒丝、遮上锅盖、保持大火煮7分钟左右。
步骤6，打开锅盖，调入半勺万字牌酱油、少许鸡粉、胡椒粉、撒下香菜段，滴几滴香油、翻炒拌匀。
步骤7，铲起、即可开动~~
步骤8，豆腐、猪血嫩滑入味。
步骤9，一盆香辣嫩滑的菜就完成啦~~
萬字纯酿造酱油试用报告——清蒸鲈鱼的做法
看了舌尖2三餐里演的清蒸鲈鱼就馋了，赶紧去超市买了一条回来操作起来哈哈，看啥都想吃，没办法就是胃口好嘿嘿。这次做鱼我没有按照过去老方法直接整条蒸，而是借鉴了冰糖豆腐花发过的清蒸鲈鱼的方法，将鱼肉片成鱼片，摆放在鱼骨两边，自打春节时我看她发的这道菜，就被吸引住了，非常漂亮的造型，早就想试一试了，一直拖到了今天才实现哈，懒死我了。这样做好的蒸鱼因为蒸的时间短了，感觉更嫩了，口感不错，而且吃的时候更省事了，直接夹起来就吃，没有一根鱼刺嘿嘿，非常适合懒人。
材料：
河鲈鱼700g，萬字酱油适量，葱姜丝适量，枸杞适量，香菜段适量，玉米油适量，料酒适量，，
萬字纯酿造酱油试用报告——清蒸鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，首先将鲈鱼去鳞去鳃洗干净控干水分。
步骤2，然后将鲈鱼肉片下来。
步骤3，再将鲈鱼肉切成连刀的鱼片。
步骤4，切点葱姜丝和香菜丝。
步骤5，鱼身子摆入鱼盘内。
步骤6，鱼片平分两份摆在鱼骨两边。
步骤7，然后上面放上葱姜丝和料酒再点缀几个枸杞。
步骤8，放到开水锅内盖盖子蒸5分钟
步骤9，蒸好以后及时取出来，倒掉鱼盘里的汤汁，拣去葱姜丝。
步骤10，然后在鱼肉上浇上酱油铺些新的葱丝和香菜段。
步骤11，炒锅烧一些玉米油。
步骤12，趁热泼在鱼身上即可开吃。
步骤13，端上桌开吃喽！
清蒸鱼的做法
清蒸鱼是一道简单到不可思议的菜。即便是作为新手的我，也是一看就会，一上手就成高手的菜。不需要任何花哨的烹饪技巧，只要有一瓶上好的蒸鱼豉油和一条鲜鱼，就万事大吉了。这么经典有这么简单的菜，味道却是非常美妙的。还等什么，是时候带着你的秘密武器大显身手了。
材料：
鲈鱼1条，葱丝15克，姜丝15克，葱段2-3段，油2汤匙，家乐蒸鱼豉油4茶匙，花椒粒8克，，
清蒸鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀。
步骤3，盘中摆好葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上。
步骤4，蒸锅中烧开水，将蒸鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸制7分钟后，将鱼取出，倒出汁水。
步骤5，取一空锅，锅中放油烧至七成热，将花椒粒放入炸出香味后取出。
步骤6，先在蒸好的鲈鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油，豉油渗入到鱼肉中，令鱼肉醇香鲜美，色泽诱人，再将热油淋在鱼身上即可。
步骤7，完成。
清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法
材料：
鳊鱼1条，葱花适量，姜1个，米酒1勺，辣椒酒1勺，蒸鱼豉油适量，生抽适量，，
清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法的做法步骤：
步骤11，.鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀
步骤22，.来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制15分钟
步骤33，.水烧开,隔水蒸15分钟
步骤44，.来调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉油和生抽适量,搅拌
步骤55，.鱼蒸好,倒掉里面的水,淋上调好的酱汁,再放一些葱,花生油烧热,淋在鱼身上
步骤66，.上桌,很嫩很香
清蒸鱼尾
食材明细：
主料：：鲳鱼200克，葱适量，姜适量，
辅料：：调和油适量，花椒几粒，料酒适量，盐少许，蒸油豉油少许，
清蒸鱼尾的做法步骤：
1.说是鲈鱼，标签打印的鲳鱼，鱼新鲜就行了。
2.清洗干净，鱼有600多克，先蒸三分之一，就蒸鱼尾了。
3.鱼尾加料酒、葱姜水腌15分钟，再加上葱、姜丝，蒸锅烧开后，放入鱼尾蒸10分钟，关火虚蒸5分钟，加少许盐、蒸油豉油。
4.取出后。去掉蒸前放的葱姜丝，再放上新的葱姜丝，炒锅上火热锅凉油，放几粒花椒炸香，浇到鱼尾上即可。
小贴士：
蒸鱼前加的葱姜丝是去腥的，蒸好后加的葱姜丝是增香的。
清蒸鱼排
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，盐适量，胡椒 粉适量，料酒适量，烹调油适量，
清蒸鱼排的做法步骤：
1.我买了一条四斤的鱼，比我家的菜板还要长。
2.将头鱼尾巴去掉，右用刀在头部切口处沿鱼脊骨上边下刀，左手用抹布按住鱼身，用片的方法把半边的鱼肉片下来。
3.鱼骨，鱼头鱼尾。
4.将片下的鱼肉鱼皮朝下，贴着大刺根部划一刀，将那一条鱼肉切下来。鱼尾部分也切下来。
5.分好的鱼肉，两片鱼排，两条鱼脊肉，两块鱼尾巴肉。
6.将鱼排部分顺着鱼刺改刀，鱼肚子那边保持连接。
7.将花刀过的鱼排加葱姜碎生抽蒸鱼豉油胡椒粉盐抓均匀。
8.腌 上十分钟。
9.排盘，可以看情况再淋一次蒸鱼油，盘底放姜片和葱段。
10.水开后上锅，蒸十分钟。
11.将好时另起一锅，将烹调油烧热，浇在鱼身上。
12.放上小葱碎，上桌即可。
小贴士：
比较大的鱼，象草鱼，鲢鱼一次吃不完，这样分挺好，鱼头鱼骨可以煮汤，鱼肉可以烧，鱼排蒸，关健是鱼排没有小剌，特别适合老人和孩子吃。当然，对于那些怕刺的成年人来说也是一个吃鱼的好方法。
蒸鱼时提前腌一下，入味儿比较好些。
最后那勺油不要省略，起画龙点睛的作用。
清蒸鱼(1)
食材明细：
草鱼500克，老姜150g，小葱100克，桔皮100g，料酒260g，食用盐130g，玉米油390g，油辣子140g
清蒸鱼的做法步骤：
第1步取草鱼段，洗净，控水，皮面切一字花刀取老姜，削皮，洗净，控水，切片，分两片改丝取桔皮，蓄水，泡出苦味，控水，掰块，分两块改丝取小葱，理好，洗净，控水，摘两管切丝，其余打结
第2步取食用盐，均匀涂抹鱼肚取料酒，均匀涂抹鱼皮面腌制三分钟取桔皮块、小葱结、老姜片混杂取盘，铺席一些，其余全部塞进鱼腹藏好
第3步取锅，蓄水，搁不锈钢支架，上灶，起火最大档次烧沸取盘封盖，大火蒸制六分钟，熄火，焖四分钟取出蒸鱼，滗掉水分取盘，转移鱼段
第4步取油辣子，小心摊舀在鱼背面，用三丝均匀覆盖取锅，上灶，起火最大档次，搁植物油，烧沸，浇淋在三丝上即可
第5步清蒸鱼就完成了
小贴士：
本次参厨工具皆需干净干燥油辣子里面含盐此处桔皮是指新鲜砂糖桔皮，其味泛苦，不喜可省略，替换黄灯笼椒抹在鱼腹内的盐只少不多，伴随温度的提升它会被葱结、姜片、桔皮吸收，并溶于水分排出，鱼身残余的盐分微不可计，因此，再口味清淡的人都不会觉得咸
感谢您阅读“97美食网”的《【万字纯酿酱油试用】清蒸鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鱼专题，希望您能喜欢！
