食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出藕粉柚子羹的做法,有需要的朋友就来看看吧!
太喜欢蜂蜜柚子茶的味道了,但是冲水喝果肉老是沉底,特发明了这道藕粉蜂蜜柚子茶羹,果肉融合在透明的藕粉里,回味无穷
材料:
藕粉2汤匙,蜂蜜柚子茶2汤匙,滚开的沸水250ml,,
藕粉柚子羹的做法的做法步骤:
步骤1,把藕粉2汤匙加3汤匙温开水化开,同时准备烧开水
步骤2,把滚开的水倒入调好的藕粉里,边倒边用匙子搅拌,慢慢成为透明的糊状
步骤3,这时温度较高,稍微凉一会儿,加入做好的蜂蜜柚子茶,效果棒极了
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柚子水果羹
食材明细:
主料::糯米粉200克,柚子肉50克,红枣10个,生梨1个,贡橘4个,
辅料::桂花适量,
配料::冰糖适量,
柚子水果羹的做法步骤:
1.橘子剥皮,掰开
2.柚子去皮掰开
3.把柚子皮和橘子皮还有红枣都放盆里加水加少许盐浸泡5分钟,搓洗干净
4.把柚子皮和橘子皮都切成细丝
5.电饭煲里加适量的水,先放入柚子皮进去
6.煮水的时候把生梨去皮切丁
7.煮到水沸腾,尝一下,觉得够苦了就把柚子皮捞出来
8.煮到水沸腾,尝一下,觉得够苦了就把柚子皮捞出来
9.把橘子皮和红枣扔进去煮
10.煮红枣的时候把糯米粉加适量水搓成团,再捏成小圆子
11.红枣煮的涨开后加入柚子肉
12.加入生梨肉和柚子肉一起煮3分钟
13.加入橘子
14.加入冰糖
15.加入小圆子
16.等小圆子浮起来
17.加入适量桂花就可以了
小贴士:
小圆子可以买现成的,那样就可以节省做圆子的时间了
藕粉桂花糖糕的做法
红楼梦第四十一回提到过的“藕粉桂花糖糕”是江南的传统精美糕点,晶莹剔透的外表,软糯温香的口感,带着悠悠桂花香气,《甄嬛传》中眉庄也最爱这道别致的点心,正如旧时江南女子般的温柔,让人回味绵长。
材料:
糯米粉400克,淀粉40克,藕粉60克,热水260克,凉水30克,糖100克,糖桂花2大勺,,
藕粉桂花糖糕的做法的做法步骤:
步骤1,把藕粉,糯米粉,淀粉混合。
步骤2,倒入热水。
步骤3,搅拌均匀,加一勺糖桂花。
步骤4,再适度加入凉水,调成图中的糊状。
步骤5,用一个模子,包上保鲜膜,并刷上油。
步骤6,粉糊倒入模子中。
步骤7,八分满。
步骤8,开水锅,蒸上25分钟。
步骤9,刷上一大勺糖桂花,再蒸上两三分钟。
步骤10,好啦,放凉后,可以切块了。
步骤11,想不想咬一口呢?
芋头藕粉糖水的做法
秋季必备糖水,滋阴润燥健脾!
材料:
芋头200克,冰糖30克,藕粉15克,,
芋头藕粉糖水的做法的做法步骤:
步骤1,芋头蒸熟,去皮。
步骤2,切小块。
步骤3,加入水煮开。
步骤4,加入冰糖煮5分钟。
步骤5,藕粉温水调匀。
步骤6,倒入藕粉,不停搅拌。
步骤7,至粘稠。
步骤8,加入干桂花。
步骤9,成品。
赤豆藕粉元宵的做法
南京有家很有名的小吃店,门前每天排队,经营的赤豆元宵广受欢迎,我家娃儿上小学的时候,由附近的小饭桌接送,接送的阿姨身有残疾,经常忙不过来,就带着小朋友们到这家阿婆汤团店吃赤豆元宵,这是我家小少最开心的事,从小就爱吃赤豆元宵,说我做的比汤团店的好吃,我也这么做了好多年,只是我改良了方子,加了藕粉,更有营养,今天拿出来跟大家分享。
材料:
红豆沙100g,糯米粉100g,藕粉30g1包,白糖1—2勺,
赤豆藕粉元宵的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:元宵、红豆沙、藕粉。红豆沙可参照我的菜谱——《自制豆沙》,也可买现成的。
步骤2,糯米粉加热水,一点一点加,和成面絮带一点粉就可以了。
步骤3,带一次性手套,揉成光滑的面团。
步骤4,分成四块,搓成细细的长条。
步骤5,用刀切成大小差不多的小段。
步骤6,用整个手掌盖在团上划圈搓小圆,或者一个个搓圆也很快。(不想做的也可以直接买回来)
步骤7,锅放小半锅说烧开,下元宵烧到漂浮起来。
步骤8,下豆沙搅拌均匀。
步骤9,藕粉用冷水化开后,倒进锅里,搅拌均匀。
步骤10,加点糖搅拌,软软糯糯,香香甜甜。
藕粉汤圆
食材明细:
主料::莲藕一节,干桂花少许,糯米粉200克,
辅料::熟黑芝麻100克,白糖35克,清水120克,猪油10克,
藕粉汤圆的做法步骤:
1.熟的黑芝麻打成粉,在黑芝麻粉里加入细砂糖和猪油。我用的细砂糖(细砂糖易于溶入馅里),猪油10克,很少的一点就够了,有些配方里猪油的用量很大,猪油太多汤圆吃起来会很腻。猪油少了黑芝麻粉比较散无法捏成团,但是加入少许清水黑芝麻就很容捏成小团了。
2..糯米粉加入稍微有些烫手 的温开水120克左右就可以。滚烫的开水和糯米粉,会把面粉烫熟,包的时候非常粘手。所以我用的大约50-60度的温开水。
3..糯米粉加入稍微有些烫手 的温开水120克左右就可以。滚烫的开水和糯米粉,会把面粉烫熟,包的时候非常粘手。所以我用的大约50-60度的温开水。
4.取适量糯米面团包住一个黑芝麻馅。收住口以后先用手捏的方式把汤圆捏紧实,然后用双手的掌心团圆就可以。
5.盘子里撒少许干糯米粉防粘,依次包好所有的汤圆,一次煮不完的话直接冻在冰箱里就可以了。如果不想麻烦,可以直接在超市里购买现成的黑芝麻汤圆就可以,口感也不错!
6.一节莲藕去皮清洗干净备用。
7.把藕切成小段以后加清水打成泥,多打几遍,打的细腻一些口感更好。也可以在超市里购买现成的藕粉加清水后煮开就可以,如果购买不到藕粉就用一节莲藕打成泥来做。
8.在打好的藕泥里加入清水烧开,放入汤圆,煮至汤圆全部浮上来的时候就可以了!
9.在打好的藕泥里加入清水烧开,放入汤圆,煮至汤圆全部浮上来的时候就可以了!
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
柚子蜜柚子茶的做法
柚子茶是很有名的养生饮品,也是女生爱喝的饮品之一,那么喝柚子茶有什么好处呢?先来看看柚子的营养价值:柚子本身营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。中医说柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。加上蜂蜜是中和柚子的苦味,使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。夏天做来喝,冰冻过后能消暑清热,口感一流。蜂蜜柚子茶的功效:蜂蜜柚子茶味道清香更甜美,坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。依靠食物实现美白比用化妆品更有效,化妆品只能使皮肤暂时变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。矮油,既然这么多美容的功效,想变漂漂的女生怎么能错过这款既好喝又能养颜的饮品呢,咱们一起动手做起来吧!秋日的美容饮品
材料:
柚子约1200克,冰糖450克,蜂蜜150克,,
柚子蜜柚子茶的做法的做法步骤:
步骤1,先用盐将柚子皮以摩擦的方式洗干净表面的污垢
步骤2,擦干水份后用刀将皮上的白瓤片掉,片的越薄越好,只留黄色的皮
步骤3,黄色皮切细丝
步骤4,水烧开后煮5分钟,如此反复煮三次(每次都要重新换水),直到皮变得稍透明
步骤5,滤干水份备用
步骤6,柚子的果肉剥掉皮和白筋,果肉用手掰小块一点
步骤7,一层果肉果皮,一层冰糖码好,盖上锅盖入冰箱冷藏一晚
步骤8,冷藏好的果肉放火上,大火烧开,转小火慢慢熬
步骤9,熬到变稠后,关火,稍凉时倒入蜂蜜拌匀
步骤10,装入瓶中倒扣放凉
桑葚藕粉凉糕的做法
自制健康小零食,操作简单无添加~Q弹好吃,非常适合儿童食用,从此把橡皮糖甩出10条街~
材料:
桑葚120克,无添加藕粉50克,牛奶20克,白糖10克,椰蓉适量,耐高温容器1个,
桑葚藕粉凉糕的做法的做法步骤:
步骤1,耐高温容器,底部铺好烘焙纸备用
步骤2,桑葚浸泡30分钟后冲洗干净沥水
步骤3,将桑葚,藕粉,牛奶,白糖一起放入料理机
步骤4,搅打成细腻的糊
步骤5,倒入铺好烘焙纸的容器中。
步骤6,放入微波炉高火3分钟(如果使用蒸锅10-15分钟,全部凝固即可)
步骤7,取出立刻倒扣放凉。
步骤8,凉透后取出,撕掉烘焙纸
步骤9,切成合适大小的块,撒上椰蓉即可
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
柚子皮糖的做法
柚子是个宝啊,千万不能浪费。近期通过豆果美食学会了做柚子皮糖,美呀!现在结合实际经验与豆粉们分享一下。
材料:
新鲜柚子一个取皮300g左右,冰糖(柚子皮的2倍)依个人口味加减,清水适量,,
柚子皮糖的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜柚子用洗洁精和细盐依次洗净,切牙取肉。
步骤2,销去内层的白瓤,留硬一些的。
步骤3,切成这样的薄片
步骤4,浸泡在淡盐水里
步骤5,用重点的东东压住,浸泡充分。隔两个多小时挤干水份换淡盐水,三次就可以了,挤干捞出称重。
步骤6,准备冰糖和少量清水放入锅中煮成糖水,倒入柚子皮翻炒均匀至透明。
步骤7,取出晾干即可。
步骤8,送朋友也美哒哒的
柚子糖的做法
材料:
柚子皮1个,白砂糖200g,水适量,盐适量,
柚子糖的做法的做法步骤:
步骤1,买来的柚子取出果肉,剩下柚子皮。把柚子皮里面的白色部分切掉,只要外面黄色皮,再切成小段。
步骤2,加入一勺盐揉搓下,去除表皮蜡。用清水冲洗下。
步骤3,加点水煮5分钟左右,煮好后把苦水倒掉,柚子皮里的水也挤干。浸泡一夜,期间换2、3次水,每次都要把柚子皮里的水挤干,这样做出来的柚子糖就不会苦。
步骤4,泡好后把水挤干,平底锅放入200克糖,倒入清水(一点点,能把白糖融化就行)开始熬糖
步骤5,待糖融化,加入柚子皮,先大火待糖水差不多干时转小火慢慢煮,期间多次翻动,小心糊锅!
步骤6,炒到这样子就行了!尝起来有柚子的清香
步骤7,这是第一次做的!喜欢硬点的,又有翻糖的感觉,可以多加点糖,炒久点。
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