中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的芝麻辣椒油的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
多炸点辣椒油可以拌凉菜，拌面条都可以。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
材料：
辣椒面100克，芝麻20克，油适量，，
芝麻辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，准备芝麻和辣椒面。
步骤2，放入碗中。
步骤3，油烧到8成热。
步骤4，把油烧好后放入碗中。
步骤5，做好了。
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花生芝麻辣椒油的做法
材料：
辣椒面适量，蒜蓉适量，盐，味精适量，五香粉，适量，香叶一片，花椒6粒，芝麻适量，花生炸熟适量，
花生芝麻辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，把所有料放大容器碗里，油烧热，边浇油边搅拌料，好了
自制芝麻辣椒油的做法
这个辣椒油的真的很香，刚刚做出来我就夹白饼吃了个，呵呵。平时拌面、拌凉菜、吃火锅蘸料、很百搭！
材料：
粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，花椒，八角，香叶，植物油，盐，
自制芝麻辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，粗辣椒面、细辣椒面加少许盐拌匀放在碗里备用。
步骤2，锅中放入植物油，油一定要多些。油不用热就放入花椒和八角、香叶，开小火，慢慢炸出香味。
步骤3，等所有香料都炸黑焦色，捞出。开大火烧热油，同时把芝麻放入一个干净无水大碗中，油烧热后，关火。
步骤4，把油快速倒入放芝麻的碗里，几秒钟后，芝麻变焦黄色。
步骤5，然后迅速用一个大勺把拌好的辣椒面一勺一勺倒入芝麻油中，一边倒一边搅匀，以防辣椒会糊。
步骤6，等油凉后就可以装瓶了。
辣椒油✘红油辣椒油的做法
♞辣椒油用途广泛：炒↣拌↣煮↣闷，都要用到，几乎是家家必备的神器♥
材料：
辣椒末一碗，花生碎半碗，芝麻一勺，花生油一碗半，鸡精半勺，椒盐一勺，孜然一勺，五香粉半勺，醋一勺尖，盐三勺，
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2，锅中烧热，倒入花生油，(其他油也可以，但是没有花生油香)，烧至稍显冒烟熄火。
步骤3，烧好的油凉至七八成热，（用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳），
步骤4，从新开小火，锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1，其他可根据个人口味随意放，最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用；
步骤5，装瓶：瓶子刷干净控干水分，如果着急用可以用凉白开涮下瓶子，☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水，这样辣椒能保存的更久，最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了，把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
麻辣鲜香辣椒油的做法
夏天来了，拌凉菜基本是天天的事啦。一次性做好麻辣鲜香的辣椒油，拌完凉菜，浇上两勺，味道好及啦，可以起到画龙点睛作用哦。
材料：
干辣椒20g，辣椒粉粗粒25g，辣椒粉细面15g，花椒15粒，麻椒25粒，油150ml，盐3g，芝麻25g，
麻辣鲜香辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒泡水后，擦干用剪刀剪碎，放入碗中备用。（注：碗中不能有水哦。）
步骤2，粗辣椒面，细辣椒面，麻椒，花椒放盘中，可以对比看看哦。
步骤3，把辣椒面，干辣椒碎，麻椒，花椒，盐，搅拌均匀。
步骤4，锅中放油，大火烧热。关火，稍微停留5分钟，再往辣椒上浇油。之所以停留就是避免油温过高把辣椒烫糊啦。
步骤5，逐步浇油，不要急，每次浇油辣椒都会翻滚。锅里的油大概分六次左右逐步倒入碗中。
步骤6，油浇完后放入芝麻，然后搅拌均匀就可以啦。
步骤7，晾凉后装入无油无水的罐罐里，可以保存两月有余？随吃随用。麻辣鲜香，方便之极。
步骤8，成品好啦，放入冰箱里冷藏就好啦。
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