食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“杂粮面条菜煎饼”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
五花肉切丁,姜切末,放入猪肉丁中倒入大喜大烤肉酱,加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽,腌渍面条菜摘干净,浸泡,洗净锅子烧水,将面条菜放入,焯水一分钟,捞出,冲凉捞出,挤
材料:
主料:玉米面200克,小米面200克,面条菜500克,,
辅料:食盐适量,鸡精少许,葱适量,生抽适量,白胡椒适量,葵花籽油少许,
杂粮面条菜煎饼的做法步骤:
1. 五花肉切丁,姜切末,放入猪肉丁中
2. 倒入大喜大烤肉酱,加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽,腌渍
3. 面条菜摘干净,浸泡,洗净
4. 锅子烧水,将面条菜放入,焯水一分钟,捞出,冲凉
5. 捞出,挤干水分,将其切碎
6. 猪肉腌渍半小时左右
7. 将面条菜放入腌渍的猪肉里面
8. 大葱切碎,放入其中
9. 加入葵花籽油,搅拌均匀,调成馅料
10. 将粉类(玉米面、豆面、小米面)混合,水烧开,舀入碗中,自中间位置慢慢搅拌,不要一次搅拌完
11. 剩余的粉类,再加入少许凉水,混成面团
12. 取一个小面团,团成圆球
13. 按压出一个窝,填入馅
14. 慢慢捏合,团成圆球
15. 平底锅烧热,倒入少许葵花籽油
16. 将团好的菜团球放入锅内,轻压成饼
17. 煎至金黄,翻面,翻面后,倒入少许清水,末过饼的三分之一
18. 盖盖子,将水熬干,转小火,将饼底再次煎成金黄色,出锅即可
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杂粮煎饼果子
食材明细:
主料::煎饼2个,
辅料::粉丝1段,白菜适量,盐适量,油1匙,鸡蛋2个,葱适量,菠菜适量,荠菜适量,酱醋适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,
杂粮煎饼果子的做法步骤:
1.根据自己的口味,放各种菜,调料搅拌好
2.均匀铺在煎饼上,叠成长方形,放平底锅煎
3.小火煎,想吃脆的就多放点油,两面黄了就熟了
4.切好煎饼,装盘,开吃啦,香喷喷的
小贴士:
小火慢慢煎,脆,香
杂粮小米煎饼
燕麦和糙米清水泡4小时以上。小米淘净泡10分钟即可。泡好的所有料捞出放入豆浆机,加入最低水位的水,用果蔬冷饮功能打成糊。打好的糊糊。加入面粉,最好一点
材料:
主料:燕麦50克,糙米50克,小米100克,面粉100克,
辅料:开水适量,,
杂粮小米煎饼的做法步骤:
1. 燕麦和糙米清水泡4小时以上。
2. 小米淘净泡10分钟即可。
3. 泡好的所有料捞出放入豆浆机,加入最低水位的水,用“果蔬冷饮“功能打成糊。
4. 打好的糊糊。
5. 加入面粉,最好一点点的加。
6. 搅拌成稠糊糊。舀一勺倒下几秒恢复原样为好。
7. 电鏊子加热,舀一勺糊糊放在边上。
8. 用板子转一圈摊匀。加热变干边翘起可揭下来。
9. 叠煎饼,三分之一折起。
10. 两边朝中间折起。
11. 反过来层叠保持外形好看也不容易展开。
12. 抹酱,放大葱,煎饼小,放葱丝,卷起美味无比。
杂粮煎饼(1)
食材明细:
主料::玉米面50克,绿豆面50克,普通面粉50克,鸡蛋3个,
辅料::甜面酱四勺,蒜蓉辣酱一勺,番茄酱一勺,海天黄豆酱两勺,郫县豆瓣酱一勺,香菜适量,葱花适量,
杂粮煎饼的做法步骤:
1.玉米面、绿豆面和面粉混合放在容器里,加清水250克和成面糊,搅到没有面疙瘩,静置十几分钟
2.馄饨皮下油锅炸成金黄色捞出,炸的时候注意火别太大,容易炸糊
3.平底锅烧热,刷油,倒入三分之一的面糊,摊平。等面糊凝固,表面有小泡,用铲子轻轻翻面
4.翻面后,打一个鸡蛋在饼上,摊开,鸡蛋成熟后饼就可以出锅了
5.在没有鸡蛋的那面刷上自己喜欢的酱,撒葱花和香菜,炸好的馄饨皮掰碎放在饼上。我用的酱料是之前做酱香饼的时候炒的:甜面酱4、蒜蓉辣酱1、番茄酱1、海天黄豆酱2、郫县豆瓣酱1,这个酱我也用来拌面,味道很好。
6.卷起来,就可以开吃了
玉米杂粮煎饼
食材明细:
主料::玉米面适量,面粉适量,生菜适量,香葱1颗,火腿肠适量,鸡蛋1个,
辅料::黄豆酱适量,芝麻酱适量,
玉米杂粮煎饼的做法步骤:
1.生菜,香葱洗净。
2.葱切末,火腿肠从中间破开成两半。
3.玉米面和面粉1:1混合,调成稍稠的面糊。
4.电饼铛预热刷薄油,倒入面糊,用刮板摊开。
5.面饼定型后翻面,打入鸡蛋,摊开。
6.鸡蛋凝固后,再次翻面。
7.关掉电饼铛,刷匀芝麻酱和黄豆酱,撒上葱花。
8.放上生菜和火腿肠。
9.卷好,开吃!
杂粮煎饼 煎饼果子(1)
食材明细:
主料::杂粮面浆500g,火腿肠5根,薄脆50g,
辅料::鸡蛋个,青菜50g,洋葱50g,
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤:
1.煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热
2.面糊静置15分钟,消除气泡,这样做出来的煎饼果子味道更佳,更酥脆。
3.杂粮煎饼的制作过程里,不能少了好吃的薄脆,市场上没有卖得,可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4.开始摊饼,要用竹蜻蜓把面糊摊均匀,这样才不会影响煎饼的口感。
面条花式煎饼
食材明细:
主料::剩面条300克,火腿肠1根,
辅料::鸡蛋1个,玉米粒15克,西红柿10克,葱2棵,鸡蛋液100克,
面条花式煎饼的做法步骤:
1.准备好剩面条和其他食材
2.葱切成小葱花
3.火腿肠切片,家里只有玉米火腿肠了,先凑合下吧
4.加一勺盐接着打匀鸡蛋液
5.玉米剥下来后用开水焯烫下捞出控水
6.面条想好吃的话可以加点生抽调拌,更入鲜味,不喜欢酱油味的可以不加
7.鸡蛋液倒入面条里调拌均匀,也可以在里面撒点葱碎
8.平底锅烧热后注入油,要稍微多放一些油
9.面条倒入,将火腿肠片摆放在面条上面
10.在表面上撒些玉米粒和葱花,慢火煎,煎至饼底香脆即可关火
11.切块装盘,美味即享
小贴士:
1、剩米饭摊饼也可以这样操作
2、如果喜欢拉丝的感觉,还可以在煎之前,饼上面撒适量芝士碎
面条芝麻煎饼
食材明细:
主料::面条适量,芝士适量,
辅料::淀粉适量,黑芝麻适量,番茄酱适量,
面条芝麻煎饼的做法步骤:
1.原料。
2.面煮开备用
3.过凉水。
4.加入淀粉
5.电饼铛抹油
6.放入面条
7.烙至两面金黄
8.加芝士碎
9.抹番茄酱,撒黑芝麻点缀。
韭菜鸡蛋杂粮煎饼
食材明细:
主料::韭菜适量,玉米面适量,面粉适量,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,十三香适量,
韭菜鸡蛋杂粮煎饼的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎。
2.玉米面和面粉1:1放入韭菜,放两个鸡蛋、盐和十三香。
3.少量多次加水成面糊。
4.电饼铛预热刷油,摊面糊。
5.煎至两面金黄。
感谢您阅读“97美食网”的《杂粮面条菜煎饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杂粮煎饼专题,希望您能喜欢!