食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“酱猪心的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读。
材料:
猪心一只,大料,花椒,桂皮,草果,香叶,小茴香,冰糖,黄豆酱,耗油,红曲米,生抽,老抽,料酒,
酱猪心的做法的做法步骤:
步骤1,一切两开,洗净里面的血水,用凉水泡半小时,用凉水料酒把猪心紧一下,洗净,
步骤2,炖肉小料!
步骤3,倒点油,将小料,黄豆酱,耗油,冰糖,生抽,老抽,料酒炒香,
步骤4,就是这样
步骤5,炒好后加开水熬制10分钟
步骤6,加入猪心炖半小时左右,加盐,再炖10分钟!在原汤中闷5--6小时,(时间长了更入味)
步骤7,切成薄片!调一碗蒜末,醋,香油的蘸料,绝配!!!
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沙茶酱炒猪心的做法
沙茶酱内有花生仁,芝麻仁,鱼露,海虾,香辛料等等,所以其味鲜,香,甜,用做腥味比较重的食材可以提鲜和去腥。所以,我拿它来炒了一份猪心。猪心的营养其实很丰富,含有钙,铁,磷,维生素等多种营养,不能由于它腥味重就不喜欢。现在搭配沙茶酱来烹饪,味道还是不错的。
材料:
沙茶酱2调羹,猪心半只,红椒一个,葱3两,花生油2调羹,盐1g,生抽1/3调羹,蒜瓣3颗,
沙茶酱炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,首先猪心清洗干净,切薄片备用。其它的葱,蒜瓣,红椒也改刀。
步骤2,热油,爆香蒜瓣。
步骤3,放入猪心翻炒一下,把沙茶酱勺了两调羹,加入翻炒。
步骤4,在猪心裹匀沙茶酱的时候,可以把其它食材加入了。猪心薄片,不需要过度翻炒,否则影响口感。
步骤5,可以加点盐调味,起锅装盘。好酱料让烹饪事半功倍。
酱猪心(简易版)的做法
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等.这对加强心机营养、增强心肌收缩力有很大作用!
材料:
猪心一个,生抽适量,桂皮适量,大料适量,
酱猪心(简易版)的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜猪心一个、切块清洗干净血水
步骤2,准备桂皮和大料
步骤3,开水下锅,加入桂皮和大料煮熟
步骤4,捞出晾凉
步骤5,倒入酱油、酱油要盖住猪心
步骤6,腌制一晚就可以吃了、再配一碗粥、是不是很不错呢
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