食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特意收集和整理了长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS【低脂香蕉马芬】的做法,请阅读,或许对你有所帮助!
喜欢烘焙的朋友使用电烤箱时经常会遇到食材上色不匀,往往会出现靠近炉门的部分不熟,但是烤箱里测得食材已经烤焦的情况,所以必须反复打开炉门把食材调换位置,搞不好还会被烫到,我就遇到过哈。长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS5大核心功能之一的6管平衡式加热和双层密封条玻璃门很好的解决了这个问题。烤好的马芬上色非常均匀,漂亮。如果热爱烘焙的朋友要我推荐一款最简单,成功率最高的的点心的话,那就非马芬莫属啦,只要原料称量到位,几乎没有失败的可能。马芬唯一的缺点就是它的高油量,今天这款马芬虽然减少了一半的油量,但是因为有香蕉的加入,口感酥松,丝毫没有油腻腻的感觉,很健康哦。
材料:
香蕉泥90克,普通面粉100克,玉米淀粉50克,鸡蛋1枚,牛奶90克,玉米油30克,白糖60克,泡打粉3克,
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS【低脂香蕉马芬】的做法的做法步骤:
步骤1,长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS8大高端配置:1、不锈钢机身;2、立方体健康不沾油内胆;3、双层密封条玻璃门;4、内置照明灯;5、欧盟A13生产标准;6、发蓝技术不锈钢烤管;7、32升家用扩容容量;8、4层烤架卡位
步骤2,原料。
步骤3,鸡蛋,牛奶,白糖打匀。
步骤4,分次加入玉米油打匀。
步骤5,加入碾碎的香蕉,拌匀。
步骤6,分次筛入混合粉类,拌匀。
步骤7,把面糊倒入纸杯8分满,这次专门只烤4个,放在烤箱的四个角,检验一下这款长帝CKTF-32GS专业烘焙型32L家用电烤箱的上色情况。
步骤8,放入长帝CKTF-32GS专业烘焙型32L家用电烤箱第二层,上下火170度,烤30分钟。
步骤9,烤好的马芬上色均匀。6管平衡式加热和双层密封条玻璃门保证了炉内温度一致,再也不用担心靠近炉门温度低,食材上色不匀的情况啦。
步骤10, 长帝,21年专业电烤箱品牌,掌握电烤箱核心技术,一直被模仿,从未被超越!
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【香蕉戚风】长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用的做法
长帝CKTF-32GS专业烘焙型32L家用电烤箱,外形很漂亮,不锈钢机身,非常的干净打大气。行业最新产品、最高配置,最全功能此款烤箱具有5大核心功能:上下管独立控温;6管平衡式加热;低温发酵全温型;360°旋转烤叉;立体热风循环。还具有8大高端配置:不锈钢机身;立方体健康不沾油内胆;双层密封条玻璃门;内置照明灯;欧盟A13生产标准;发蓝技术不锈钢烤管;32升家用扩容容量;4层烤架卡位。
材料:
低筋面粉130克,鲜奶80克,鸡蛋(蛋黄)5个,鸡蛋(蛋清)6个,玉米油70克,糖(蛋黄)40克,糖(蛋清)50克,柠檬汁适量,香蕉160克,,
【香蕉戚风】长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用的做法的做法步骤:
步骤11,、鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别放入干净的盆中2、蛋黄加糖40克打发变白,在加人牛奶盒玉米油搅拌均匀3、放入过筛好的低粉,用切拌的手法拌匀
步骤24,、蛋清加入几滴柠檬汁,分3次加入糖打发直硬性发泡,有小尖角5、将打好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中,切拌的手法要轻柔,拌匀
步骤36,、选好的香蕉,不要用黑皮的哦,用叉子压成泥,滴上柠檬汁7、把香蕉泥拌入5中,轻轻拌匀,不要用力哦
步骤48,、倒入模具中,震几下消除小气泡
步骤59,、烤箱预热5分钟,上火150度,下火135度。用上下火烘烤功能
步骤610,、放入蛋糕
步骤711,、蛋糕在烤箱内的状态
步骤812,、蛋糕烤60分钟即可出炉
步骤913,、倒扣凉凉,脱模即可
蓝莓香草马卡龙-长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法
蓝莓配香草,绝对刚刚好,其实是在柠檬夹心的基础上加入了香草的味道,饼皮是加入了天然蓝莓粉的有人口味哦。新拿到的长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS,不用马卡龙来检验一下怎么行呢?事实证明,还是可以的。
材料:
纯糖粉(不含玉米粉的比较好)100g,杏仁粉100g,水25g,砂糖100g,蛋清37g×2,蓝莓粉8g,紫色色素适量,玫瑰红色素适量,蛋白粉1/2tsp,柠檬香草酱-柠檬汁70g,柠檬香草酱-柠檬皮1个,柠檬香草酱-砂糖67g,柠檬香草酱-鸡蛋1个,柠檬香草酱-黄油80g,柠檬香草酱-吉利丁片2g,柠檬香草酱-杏仁粉17g,柠檬香草酱-玉米淀粉8g,柠檬香草酱-薄荷叶2支,柠檬香草酱-香草豆荚半支,,
蓝莓香草马卡龙-长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS的做法的做法步骤:
步骤1,将杏仁粉与糖粉混合
步骤2,用搅拌机打得更为精细后过筛
步骤3,加入蓝莓粉和37g蛋清,搅拌均匀
步骤4,如果你以为搅拌完是紫的那就错了,哈哈如图,花青素很快被氧化后,颜色变得晦暗,所以需要加入适量紫色和玫瑰红色素调色。调好色后拌匀用湿布盖上备用
步骤5,在25g水中加入砂糖,用中火煮
步骤6,当糖水开始沸腾时打发加了蛋白粉的另外37g蛋白,当砂糖熬至117度-199度左右时,匀速将糖浆倒入在持续打发的蛋白中
步骤7,打至提起打蛋器后形成不下滴的小尖尖,盆中的蛋白即使倒扣也不会流出
步骤8,分两次将蛋白霜拌入紫色的杏仁糊中,用不消泡的翻拌手法拌均匀
步骤9,将拌匀的面糊倒入裱花袋
步骤10,将面糊挤在铂金硅胶垫上
步骤11,长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS预热至170度放入马卡龙,烤到裙边立起时将温度降到140度,再烤6分钟左右即可。
步骤12,烤好后将马卡龙晾凉,挤上夹心。大功告成
步骤13,接下来是柠檬酱的做法
步骤14,冷水浸泡吉利丁片至软后用纸巾吸干水分备用
步骤15,用柠檬刀搓出柠檬皮削
步骤16,柠檬汁挤出备用
步骤17,将砂糖,蛋液,玉米淀粉混合拌匀加热至砂糖全部融化。
步骤18,加入柠檬汁,柠檬皮不断搅拌至粘稠后将香草籽刮入酱汁中搅拌均匀后,放入吉利丁片
步骤19,放入切碎的薄荷叶
步骤20,酱汁离火过筛进黄油盆中
步骤21,加入杏仁粉
步骤22,倒入搅拌机搅拌均匀后晾凉装入裱花袋,放入冰箱,一小时后取出使用。
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS - 牛油果焗蛋的做法
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS是同行业的佼佼者!鸡蛋比较娇弱,假如烤箱受热不均匀,非常容易导致上下都烤焦,蛋黄还是全生的,会有腥味!长帝烤箱独创新技术且上下火均匀,不用时时刻刻守着!烤出来的也特别嫩滑可口!在英国留学期间,迷上了吃牛油果...即便是回国牛油果价高,也阻挡不了吃货的真性情!绵密口感的牛油果焗烤后散发独特诱人的香气...
材料:
牛油果1个,鸡蛋2个,培根一块,黑胡椒粉,
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS - 牛油果焗蛋的做法的做法步骤:
步骤1,牛油果用水果刀绕中间划一圈,两边拿住轻轻转动,掰开成两半用勺子将里面的籽取出来。。。
步骤2,用勺子将果肉挖出来一些,如图
步骤3,碗里敲入鸡蛋,为什么不直接将鸡蛋打入牛油果因为鸡蛋大小不一,牛油果个头小,蛋清会溢出来
步骤4,用勺子将蛋黄放入牛油果,再加入适量的蛋清
步骤5,长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS160度上下火预热5分钟左右,烤盘上铺上锡纸,以防牛油果粘连在烤盘上..将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟。喜欢糖心的可以烤10分钟左右,喜欢全熟的可以烤20分钟左右
步骤6,烤的途中偷偷看一下,鸡蛋慢慢滴膨胀发出细微的咕噜的声音长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS最明显的特地就是上下火独立操作受热均匀,使得鸡蛋因为均匀的火候慢慢加热,锁住水分,更加嫩滑
步骤7,烤牛油果的时候就可以准备topping了!一块培根切成小方块。
步骤8,锅里几滴油将培根煎炒焦一点更好吃。
步骤9,焗好的鸡蛋,因为长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS受热均匀所以烤好的鸡蛋液特别的香嫩!
步骤10,炒好的培根慢慢用勺子放在鸡蛋上,研磨黑胡椒粉!
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用【港式蛋挞】的做法
大学时,我在附中东巷的一家迷你店第一次吃葡式蛋挞,从此不可自拔……刚学烘焙时,还特意买了蛋挞模具,然而第一次做的蛋挞却是港式蛋挞,因为很好奇它的味道。依稀记得当时还做了芒果味的,我家李先森是甜品控+蛋控,吃完赞不绝口!恰逢新烤箱长帝CKTF-32GS试用,岂能错过如此美味的甜点。与葡式蛋挞相比,而今我更爱质朴而简单的港式蛋挞,非常迷恋蛋挞皮沙沙的口感与蛋挞芯儿的香甜嫩滑。
材料:
全蛋液(挞水材料)160克,淡奶油(挞水材料)50克,细砂糖(挞水材料)50克,水(挞水材料)210克,低筋面粉(挞皮材料)170克,糖粉(挞皮材料)40克,黄油(挞皮材料)90克,全蛋液(挞皮材料)12克,淡奶油(挞皮材料)8克,盐(挞皮材料)1克,
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用【港式蛋挞】的做法的做法步骤:
步骤1,先做挞水,全蛋液160克搅拌均匀。
步骤2,加入淡奶油50克+细砂糖50克+水210克,拌匀,密封冷藏1小时以上。
步骤3,做挞皮,室温黄油90克+糖粉40克+盐1克,手动打蛋器打至颜色变浅。
步骤4,加入全蛋液12克,刮刀拌匀,放入淡奶油8克,拌匀。
步骤5,筛入低筋面粉170克。
步骤6,切拌到无明显干粉,呈团状。
步骤7,保鲜膜包好面团,冷藏一小时以上。
步骤8,面团均分16等份。
步骤9,分别放入蛋挞模中,用大拇指按压成贴合模具的薄片状,冷藏30分钟。
步骤10,挞水过筛,分别倒入冷藏好的挞皮中,8或9分满。
步骤11,放入预热至220℃的烤箱下层,烤约15分钟左右。
步骤12,烤至挞水鼓起,挞皮金黄。
步骤13,取出放凉脱模。
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